Asesoramiento sobre café, máquina y molino, directamente desde Vöhringen.
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Una caldera con intercambiador reparte un depósito entre extracción y vapor. Una doble caldera tiene dos, cada una con su propia temperatura. Eso se nota cuando hay varias bebidas seguidas.
La E61 se introdujo en 1961 y desde entonces ha sido el punto de referencia. Un termosifón la mantiene continuamente a temperatura en vez de tener que buscarla antes de cada extracción. Juntas, pantallas de ducha y portafiltros para ello los consigues en el comercio especializado, no solo en el fabricante.
58 milímetros es la medida más difundida. Hay filtros, apisonadores, niveladores y distribuidores de muchos fabricantes, así que no estás atado a una medida especial ni a un único proveedor.
Una bomba rotativa funciona claramente más silenciosa y de manera más uniforme que una bomba vibratoria y mantiene la presión más estable durante toda la extracción. Además es la condición para que una máquina pueda conectarse a la red de agua.
Ajustes como temperatura, preinfusión y cantidades de extracción se pueden cambiar desde la app, en lugar de mediante combinaciones de teclas en el aparato. Útil si quieres guardar recetas; la máquina funciona también completamente sin teléfono.
Se pueden guardar las cantidades de extracción y recuperarlas con una tecla. Quien prefiera parar a mano, puede seguir haciéndolo.
Los mismos valores por los que filtras y comparas en la tienda. ¿Falta algo? Escríbenos y lo añadimos.
La E61 se introdujo en 1961 y desde entonces ha sido el punto de referencia. Un termosifón la mantiene continuamente a temperatura en vez de tener que buscarla antes de cada extracción. Juntas, pantallas de ducha y portafiltros para ello los consigues en el comercio especializado, no solo en el fabricante.
Una bomba rotativa funciona claramente más silenciosa y de manera más uniforme que una bomba vibratoria y mantiene la presión más estable durante toda la extracción. Además es la condición para que una máquina pueda conectarse a la red de agua.
Se pueden guardar las cantidades de extracción y recuperarlas con una tecla. Quien prefiera parar a mano, puede seguir haciéndolo.
Ajustes como temperatura, preinfusión y cantidades de extracción se pueden cambiar desde la app, en lugar de mediante combinaciones de teclas en el aparato. Útil si quieres guardar recetas; la máquina funciona también completamente sin teléfono.
58 milímetros es la medida más difundida. Hay filtros, apisonadores, niveladores y distribuidores de muchos fabricantes, así que no estás atado a una medida especial ni a un único proveedor.
Fabricante: Rocket · Rocket Milano S.r.l., Via E. Curiel 13, 20060 Liscate, Milán, Italia, www.rocket-espresso.com, [email protected]
Tres variedades que hemos ajustado exactamente en esta máquina. Receta inicial incluida.
Todos los granos de café en nuestra oferta son orgánicos.
Ätna Espresso orgánico, tostado oscuroChocolate negro, nougat y avellana tostada. Cuerpo pleno y jaraboso, crema densa color avellana, muy baja acidez.
Receta inicial: 17-18 g en la cesta doble → 34-38 g en 25-28 s
Feldberg Bio café Colombia, Omniroast Single OriginPanela y caramelo en el ataque, detrás almendra y chocolate negro, además una nota clara de fruta seca y una acidez viva y jugosa.
Receta inicial: 17-18 g en la cesta doble → 36-40 g (relación de preparación 1:2 a 1:2,3) en 28-32 s
Mezcla de la casa N°1Chocolate negro en el ataque, detrás nougat cremoso, en el retrogusto una fina frescura cítrica. Cuerpo pleno, acidez suave, crema densa.
Receta inicial: 17-18 g en la cesta doble → 36-40 g (relación de preparación 1:2 a 1:2,3) en 28-32 s
Los granos viajan sin gastos de envío con la máquina y provienen de la misma semana de tueste.
Tamper Wiedecent V6 58,35 mmEl prensador incluido en la mayoría de las máquinas es de plástico. Un prensador a medida rellena el cestillo hasta el borde, y justo ahí se decide si el agua fluye de forma uniforme.
Cepillo grupo Brew con mango de maderaUna vez al día por el grupo de erogación. Son dos minutos de trabajo. Si no lo haces, los aceites del café se fijan en la pantalla de ducha y la extracción se vuelve desigual mucho antes de que lo notes.
PULY Caff Polvo NSFHaz contralavado con filtro ciego cada una o dos semanas. Elimina los aceites del café del grupo y de la válvula a la que no llega el chorro de agua.
NuovaPoint Asti set de barista, 6 espresso y 6 cappuccinoZwölf Tassen, sechs für Espresso und sechs für Cappuccino. Wer mit Milch arbeitet, braucht beide Größen.
Espresso ecológico y Demeter de tu propio tueste en suscripción mensual. Tú decides la cantidad, lo entregamos semanalmente o cada 14 días con entrega gratuita a domicilio. Los tuestes se pueden cambiar mensualmente, se puede pausar, sin periodo mínimo.
6 kg / mes
Unos 750 espressos al mes, 170 a la semana, 25 al día calculado con 8 g por extracción
Precio por kg: 29,70 €−10 % en lugar de 33,00 € por kg sin suscripción
178,20 €
por mes, neto
190,67 € bruto incl. 7 % IVA.
Ritmo de entrega: cada 14 días
12 kg / mes
Unos 1500 espressos al mes, 340 a la semana, 50 al día calculado con 8 g por extracción
Precio por kg: 28,05 €−15 % en lugar de 33,00 € por kg sin suscripción
336,60 €
por mes, neto
360,16 € bruto incl. 7 % IVA.
Ritmo de entrega: semanal
24 kg / mes
Unos 3000 espressos al mes, 690 a la semana, 100 al día calculado con 8 g por extracción
Precio por kg: 26,40 €−20 % en lugar de 33,00 € por kg sin suscripción
633,60 €
por mes, neto
677,95 € bruto incl. 7 % IVA.
Ritmo de entrega: semanal
Precios netos más 7 % IVA, precio base = precio por kilogramo. ¿Más de 24 kg al mes? Entonces calculamos individualmente. Solicitar oferta
Nos escribes a nosotros, no al fabricante. Organizamos la recogida, la reparación y el reenvío.
Juntas, filtros de ducha, bombas en stock. Se recomienda servicio de mantenimiento tras dos años.
*Sujeto a solvencia. Ejemplo de pago a plazos con PayPal: tipo de interés anual efectivo 12,49 % p. a., tipo de interés nominal fijo 11,80 % p. a., plazo 24 meses. PayPal muestra condiciones y costes totales en el siguiente paso. Solo para clientes con residencia en Alemania.
Escríbenos si no estás seguro con la elección. Tostamos nosotros mismos y bebemos lo que vendemos.
