Brasil
Espresso · Single Origin · Brasil
NaturgoldDemeter Espresso, Fazenda Camocim Brasil
★★★★★
4.83 · 6 Reseñas
Con notas a nuezChocolateCaramelo
Contenido
15,61 €Precio unitario
(62,44 €
por
kg)
Cantidad y descuento por volumenDescuento sobre la cantidad total de café
Andere Menge
Perfil de sabor
Floral / Afrutado
Chocolate negro
Grado de tueste
Medio a fuerte
Acidez
Suave, Bajo en acidez
Cuerpo
intenso
incl. IVA excl. gastos de envío.
🚚 Gastos de envío en la UE: 8 €
Gastos de envío UE, ver política de envío.
📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Sabor
Con notas a nuez,
Chocolate,
Caramelo
Puntuación SCA
84
Variedades
Variedades tradicionales de Fazenda Camocim
Oprindelse
Brasil
Época de cosecha
Según el año de la cosecha, lote pequeño disponible de forma estacional
Productor
Fazenda Camocim – finca cafetalera gestionada biodinámicamente (empresa pionera de café Demeter en Brasil)
Procesamiento
Natural
Perfecto para
Espresso, Portafiltro, Cafetera automática, Cappuccino, Latte Macchiato
Perfil del grano Naturgold
Orgánico UE · Demeter · DE-ÖKO-007
VariedadArábica
VariedadVariedades tradicionales de Fazenda Camocim
OrigenBrasil
ProcesamientoNatural
CosechaSegún el año de la cosecha, lote pequeño disponible de forma estacional
Grado de tuesteMedio a fuerte
Puntuación SCA84
Qué hace especial a este café
Con notas a nuez, chocolate, equilibrado
Un espresso de finca única 100 % Arabica, procedente de una sola finca. Con notas a nuez en el primer sorbo, detrás chocolate y caramelo, en el retrogusto una acidez fina y bien integrada. Cuerpo pleno, crema suave, en el cappuccino especialmente a nuez.
Con notas a nuezChocolateCaramelo
Los aromas son asociaciones de sabor naturales procedentes del café verde y del tueste. No se añade nada al café.
Te va si…
- te gustan las notas a nuez y chocolate, con cuerpo y sin picos de acidez
- tomas mucho con leche, especialmente Cappuccino y Latte Macchiato
- valoras el método de cultivo y quieres saber de qué finca proviene tu café
- buscas un espresso tranquilo y equilibrado para todos los días
Más bien no, si…
- buscas cafés afrutados y vivos. Entonces Hochlandblüte o Hochlandjuwel son la mejor elección
- estás acostumbrado a un italiano muy oscuro y ahumado. Entonces toma Vesuv
- si bebes sobre todo café de filtro. Para eso está hecha Naturharmonie de la misma finca
Las personas detrás del café
Quién cultiva tu café, con nombre y rostro.
Compramos en pequeñas cantidades y conocemos las fincas de las que tostamos.
Cómo sacarle el máximo
El mismo grano sabe distinto en cada método de preparación. Aquí están los valores con los que nosotros mismos lo preparamos.
Espresso & Siebträger
Espresso- Cantidad
- 17 a 18 g en el filtro doble
- Salida
- 36 a 40 g (ratio de preparación 1:2 a 1:2,3)
- Temperatura
- 93–94 °C
- Duración
- 28–32 s
Pesa siempre el espresso en lugar de estimar el volumen. La crema falsea la cantidad en el vaso.
Vollautomat
- Cantidad
- 10–11 g
- Salida
- 26–30 g
- Temperatura
- 92–93 °C
Fuerza de media a alta. Si tu máquina solo permite una taza más pequeña, reduce también la cantidad de café. Si no, el café quedará demasiado fuerte.
Cappuccino
- Cantidad
- 8 a 9 g en el filtro sencillo
- Salida
- 17–19 g
- Leche
- 150–160 g
- Temperatura de la leche
- 60–65 °C
Taza 150 a 180 ml, 1 a 2 cm de espuma. Pon la leche fría en la jarra y no la espumes por encima de 70 °C, si no se pierde la dulzura. Con bebida de avena: utiliza la variante barista, la normal forma grumos al espumar.
Latte Macchiato
- Cantidad
- 8 a 9 g en el filtro sencillo
- Salida
- 17–19 g
- Leche
- 230–255 ml
- Temperatura de la leche
- 60–65 °C
Vaso 300 a 400 ml. Pon la leche fría en la jarra y no la espumes por encima de 70 °C, si no se pierde la dulzura. Con bebida de avena: utiliza la variante barista, la normal forma grumos al espumar.
Origen único · Brasil
De dónde viene este café
Compramos en pequeñas cantidades y conocemos las fincas de las que tostamos.
Brasil
Fazenda Camocim – finca cafetalera gestionada biodinámicamente (empresa pionera de café Demeter en Brasil)
ArábicaNatural
- Origen
- Brasil
- Procesamiento
- Natural
- Época de cosecha
- Según el año de la cosecha, lote pequeño disponible de forma estacional
Transparencia
Desde el café verde hasta tu bolsa, cada paso verificable.
Hacemos analizar el café verde y lo tostamos nosotros mismos. Todos los valores aquí corresponden al lote que pides.
-
1
Café verde · Análisis de recepción
Comprobado antes de que un grano entre al tostador
Cada lote viene con valores de laboratorio del importador. Los mostramos aquí sin cambios.
84Puntuación -
2
Tueste · Vöhringen
Suave en lugar de rápido
Un tueste en el que los aromas finos se expresan. Las grandes tostadoras trabajan a temperaturas más altas y por menos tiempo, eso oscurece el grano y le quita matices.
bis 220 °CTemperatura de tueste10 a 15 minDuración del tuesteMedio a fuerteGrado de tueste -
3
Frescura · Envasado
Tu bolsa se llena justo antes del envío
Hasta el pedido, el lote de tueste se almacena cerrado en envase a granel. La fecha de tueste figura en cada paquete.
10–14 díasTiempo de reposo, luego en su puntoalrededor de 4 mesesVentana de consumoEn la bolsaFecha de tuesteAntes del envíoEnvasado
Lo que los clientes dicen sobre Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brasil
En pocas palabras
Resumen de 6 valoraciones
Kunden lobten diesen Demeter-zertifizierten Bio-Espresso für seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Qualität. In den Bewertungen werden „ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema“ und „schokoladige“ Geschmacksprofile hervorgehoben. Die Käufer schätzten die frischen, pestizidfreien Bohnen mit gutem Ölgehalt und einem milden, ausgewogenen Geschmack, die für Espresso und Cappuccino geeignet sind.
So schokoladig, eine Schokoladenbombe!Der Ölgehalt und die Frische sind ausgezeichnet.Ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
★★★★★
Ganz hervorragender
Ganz hervorragender , großartiger Kaffeegeschmack. Und hinterlässt zusätzlich das Wissen "ich trinke grade keine Pestizide!"
Wunderbar!
Verführung aller Geschmackssinne.
Gutes Kopf-Ratio-Gefühl, "Demeter".
Verlässlichste Marke aktuell!
A
AlexaCompra verificada★★★★★
Sehr guter Espresso, nach meinem Geschmack.
Freue mich über den guten Espresso, sehr ausgewogen, gerade wie ich ihn mag.
D
Dr. Karsten KleinertCompra verificada★★★★★
Eignet sich sehr gut für den einfachen Espresso.
Relativ mild, durch die mittlere Röstung. Ölgehalt und die Frische ist excellent.
S
Sergej IlginCompra verificada★★★★★
Sehr guter Kaffee
Ausgewogene, mittelkräftige Rösting mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
C
Christoph BenteleCompra verificada★★★★★
Schokobombe
Eine echt leckere Bohne bzw. Röstung. Ich habe die Parameter meinem Geschmack entsprechend angepasst und als Cappuccino getrunken. So schokoladig, eine Schkobombe.
M
Marcus EiseleCompra verificada
Preguntas y respuestas
Lo que los clientes preguntan sobre Naturgold
Si tu pregunta no está, escríbenos. Respondemos personalmente, normalmente el mismo día laborable.
Haz tu propia pregunta →¿Qué significa aquí el cultivo biodinámico?
En la Fazenda Camocim las plantas de café no crecen en áreas deforestadas de monocultivo, sino en un sistema agroforestal: integradas en un bosque, bajo árboles de sombra, con flora y fauna preservadas. Además existen ciclos de nutrientes cerrados y compost propios. Esto es más laborioso que la agricultura ecológica convencional y es la razón por la que el café Demeter es raro.
¿Qué tan fresco llega el café?
Tostamos en Vöhringen y envasamos tu bolsa justo antes del envío. Hasta entonces el lote de tueste se almacena cerrado en envases a granel. La fecha de tueste figura en cada paquete. Tras un periodo de reposo de 10 a 14 días el dulzor y el cuerpo están en su punto, después el café mantiene su aroma durante aproximadamente cuatro meses.
¿En grano o molido?
Ambos. Además del café en grano, lo moleremos a petición para portafiltro (fino), cafetera de filtro, cafetera moka o prensa francesa (grueso). El café recién molido sabe mejor, el café molido pierde aroma más rápido.
¿Qué tamaños de paquete hay?
250 g y 500 g, la mayoría de variedades también en 1 kg. Cuanto mayor sea el paquete, más barato es el precio por kilo. Te mostramos el precio por kilo directamente junto a la selección de tamaño.
¿El café es realmente orgánico?
Sí. Todos nuestros cafés están certificados ecológicamente por la UE, Naturgold y Naturharmonie además cuentan con la certificación Demeter. La entidad de control ecológico correspondiente aparece en cada página de producto en el perfil del grano, junto con la indicación agricultura fuera de la UE.
¿Puedo obtener el café por suscripción?
Sí. Con la suscripción ahorras 10 % respecto a la compra individual. La frecuencia de entrega y la cantidad las ajustas directamente al comprar.
Envase
Envase ecológico de materias primas renovables
Película de PLA de base biológica a partir de caña de azúcar o almidón de maíz en lugar de petróleo, papel FSC®, fabricado en la UE. Protege contra los rayos UV, el oxígeno y la humedad, y se puede volver a cerrar después de abrirlo.
OK biobasedPapel FSC®Hecho en la UE
- Válvula de aroma Deja salir CO₂, no deja entrar oxígeno.
- Re-cerrable Sellado higiénicamente una vez, luego con cierre tipo zipper.
- Protección contra la luz Probado en laboratorio, incluso para altas necesidades de protección UV.
- Fecha de tueste Está en cada paquete. Envasado solo antes del envío.
¿Tienes más preguntas?
Respondemos personalmente, normalmente el mismo día laborable.
Escríbenos si tienes dudas al elegir. Tostamos nosotros mismos y bebemos lo que vendemos.
O escríbenos
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Si tienes preguntas, puedes contactarnos en cualquier momento. Te responderemos lo antes posible, en días laborables dentro de las 24 horas.
-
Información de envío
Enviamos nuestros granos de café el mismo día si el pedido se realiza antes de las 13:00.
-
Soporte
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Teléfono: 07454 / 870 48 64 -
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Sáltate, pospón, edita o cancela entregas en cualquier momento, según tus necesidades.
Kunden lobten diesen Demeter-zertifizierten Bio-Espresso für seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Qualität. In den Bewertungen werden „ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema“ und „schokoladige“ Geschmacksprofile hervorgehoben. Die Käufer schätzten die frischen, pestizidfreien Bohnen mit gutem Ölgehalt und einem milden, ausgewogenen Geschmack, die für Espresso und Cappuccino geeignet sind.
- So schokoladig, eine Schokoladenbombe!
- Der Ölgehalt und die Frische sind ausgezeichnet.
- Ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
M
Eine echt leckere Bohne bzw. Röstung. Ich habe die Parameter meinem Geschmack entsprechend angepasst und als Cappuccino getrunken. So schokoladig, eine Schkobombe.
A
Ganz hervorragender , großartiger Kaffeegeschmack. Und hinterlässt zusätzlich das Wissen "ich trinke grade keine Pestizide!"
Wunderbar!
Verführung aller Geschmackssinne.
Gutes Kopf-Ratio-Gefühl, "Demeter".
Verlässlichste Marke aktuell!
D
Freue mich über den guten Espresso, sehr ausgewogen, gerade wie ich ihn mag.
S
Relativ mild, durch die mittlere Röstung. Ölgehalt und die Frische ist excellent.
C
Ausgewogene, mittelkräftige Rösting mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
D
Spitzenkaffee, viele, ausgewogene Aromen. Habe diese spezielle Bohne erst ein einziges Mal noch ein ganz bisschen harmonischer geröstet erlebt. Also: gut gemacht, freue mich auf die nächste Bestellung.