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Un intercambiador de calor mantiene simultáneamente el agua de extracción y el vapor listos. Extraes espresso y espumas la leche sin cambiar nada y sin esperar.
La E61 se introdujo en 1961 y desde entonces ha sido el punto de referencia. Un termosifón la mantiene continuamente a temperatura en vez de tener que buscarla antes de cada extracción. Juntas, pantallas de ducha y portafiltros para ello los consigues en el comercio especializado, no solo en el fabricante.
El cobre conduce el calor de forma rápida y uniforme, por eso es el material clásico para calderas. Reacciona de forma más sensible al agua dura que el acero inoxidable; un filtro de agua o agua blanda alarga considerablemente el tiempo entre descalcificaciones.
58 milímetros es la medida más difundida. Hay filtros, apisonadores, niveladores y distribuidores de muchos fabricantes, así que no estás atado a una medida especial ni a un único proveedor.
Antes de la presión plena, el café molido se humedece con poca presión. Esto ocurre aquí mecánicamente por la construcción del grupo de erogación, sin electrónica y sin ajuste. Previene canales en la pastilla, es decir puntos por donde el agua atraviesa demasiado rápido.
La bomba vibratoria es el tipo más extendido en el ámbito doméstico: compacta, económica, fiable. Es audible, y lo es durante toda la extracción, es decir aproximadamente medio minuto.
La línea o el punto indican dónde se encuentra la pieza.
Los mismos valores por los que filtras y comparas en la tienda. ¿Falta algo? Escríbenos y lo añadimos.
La E61 se introdujo en 1961 y desde entonces ha sido el punto de referencia. Un termosifón la mantiene continuamente a temperatura en vez de tener que buscarla antes de cada extracción. Juntas, pantallas de ducha y portafiltros para ello los consigues en el comercio especializado, no solo en el fabricante.
La bomba vibratoria es el tipo más extendido en el ámbito doméstico: compacta, económica, fiable. Es audible, y lo es durante toda la extracción, es decir aproximadamente medio minuto.
El cobre conduce el calor de forma rápida y uniforme, por eso es el material clásico para calderas. Reacciona de forma más sensible al agua dura que el acero inoxidable; un filtro de agua o agua blanda alarga considerablemente el tiempo entre descalcificaciones.
Antes de la presión plena, el café molido se humedece con poca presión. Esto ocurre aquí mecánicamente por la construcción del grupo de erogación, sin electrónica y sin ajuste. Previene canales en la pastilla, es decir puntos por donde el agua atraviesa demasiado rápido.
Con el control de flujo regulas a mano la velocidad a la que el agua atraviesa el café molido: primero aplica despacio, luego aumenta la presión. Eso suaviza el ataque de los cafés ácidos y te da una palanca de ajuste más. Sin control de flujo la extracción se hace con presión fija, y eso basta para la mayoría de recetas.
58 milímetros es la medida más difundida. Hay filtros, apisonadores, niveladores y distribuidores de muchos fabricantes, así que no estás atado a una medida especial ni a un único proveedor.
La superficie superior de la máquina se calienta con el calor residual. Una taza precalentada le quita menos temperatura al espresso, y precisamente los últimos grados determinan si en el vaso sigue sabiendo como en la taza.
La máquina se apaga sola o pasa a un estado de bajo consumo tras un tiempo ajustado. Esto ahorra energía cuando la enciendes por la mañana y no vuelves a acordarte de ella durante el día. Sin modo de espera se queda encendida hasta que la apagas.
Fabricante: Rocket · Rocket Milano S.r.l., Via E. Curiel 13, 20060 Liscate, Milán, Italia, www.rocket-espresso.com, [email protected]
Tres variedades que hemos ajustado exactamente en esta máquina. Receta inicial incluida.
Todos los granos de café en nuestra oferta son orgánicos.
Hausblend N°1Chocolate negro en el ataque, detrás nougat cremoso, en el retrogusto una fina frescura cítrica. Cuerpo pleno, acidez suave, crema densa.
Receta inicial: 17-18 g en la cesta doble → 36-40 g (relación de preparación 1:2 a 1:2,3) en 28-32 s
Hochlandblüte café ecológico Etiopía Sidamo, lavadoFloral en el ataque, luego fruta clara con notas de frutos rojos y cereza, en el retrogusto claro y dulce.
Receta inicial: 17-18 g → 34-43 g (1:2 a 1:2,5) en 27-30 s
Mondgold Decaf, café orgánico descafeinado de ChiapasDulzor de caña de azúcar en el ataque, detrás avellana y chocolate con leche, en el retrogusto frutas secas y una ligera nota cítrica.
Receta inicial: 18 g → 36 g en 25 s
Los granos viajan sin gastos de envío con la máquina y provienen de la misma semana de tueste.
Wiedecent Tamper V6 58,35 mmEl prensador incluido en la mayoría de las máquinas es de plástico. Un prensador a medida rellena el cestillo hasta el borde, y justo ahí se decide si el agua fluye de forma uniforme.
Cepillo grupo Brew con mango de maderaUna vez al día por el grupo de erogación. Son dos minutos de trabajo. Si no lo haces, los aceites del café se fijan en la pantalla de ducha y la extracción se vuelve desigual mucho antes de que lo notes.
PULY Caff Polvo NSFHaz contralavado con filtro ciego cada una o dos semanas. Elimina los aceites del café del grupo y de la válvula a la que no llega el chorro de agua.
NuovaPoint Asti tazas de espresso, set de 6Sechs Espressotassen mit Untertasse, 68 ml: die Größe, in die auch ein doppelter Bezug passt.
Nos escribes a nosotros, no al fabricante. Organizamos la recogida, la reparación y el reenvío.
Juntas, filtros de ducha, bombas en stock. Se recomienda servicio de mantenimiento tras dos años.
*Sujeto a solvencia. Ejemplo de pago a plazos con PayPal: tipo de interés anual efectivo 12,49 % p. a., tipo de interés nominal fijo 11,80 % p. a., plazo 24 meses. PayPal muestra condiciones y costes totales en el siguiente paso. Solo para clientes con residencia en Alemania.
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