Sonnental økologisk filterkaffe fra Peru, Villa Rica
EU Bio Siegel
Sonnental økologisk filterkaffe fra Peru, Villa Rica
Sonnental økologisk filterkaffe fra Peru, Villa Rica
Sonnental økologisk filterkaffe fra Peru, Villa Rica
Filterkaffe · Single Origin · Peru

Sonnentaløkologisk filterkaffe fra Peru, Villa Rica

En mild, ren filterkaffe fra bjergregnskoven ved Villa Rica i Peru, dyrket af 141 kaffebønder fra det indfødte Yanesha-fællesskab. Mandel, karamel og en fin citrusnote, lyst ristet for klarhed frem for ristearomaer.

★★★★★ 5.0 · 1 Anmeldelser
MandelNøddeagtigKaramelCitrus

Natur Bohne Bio Kaffee

Single Origin
SCA Score 84
Indhold
Indhold:
Formalingsgrad
Formalingsgrad:
Indhold
115,00 DKKSt pris (460,00 kr  St  kg)
Antal og mængderabatRabat på den samlede kaffemængde
Andere Menge
Smagsprofil Blomstret / Frugtagtig Mørk chokolade
Ristningsgrad Mild
Syre Mild
Krop let

 inkl. moms ekskl. forsendelsesomkostninger.

🚚 Forsendelsesomkostninger i EU: 60 DKK
EU-forsendelsesomkostninger, se forsendelsespolitik.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Smag Mandel, Nøddeagtig, Karamel, Citrus
SCA-score 84
Bønnetype Arabica
Varietäten Caturra, Catimor, Catuai
Oprindelse: Italien Peru
Dyrkningshøjde 1 225 m
Høsttid august 2025
Farmer 141 småbønder, 7 oprindelige Yanesha-landsbyer, Oxapampa, Peru
Proces Vasket
Perfekt til Filterkaffe, Stempelkande, Café crema, Fuldautomat

Bønneprofil Sonnental

EU-økologisk · DE-ÖKO-007
SortArabica
VarietetCaturra, Catimor, Catuai
OprindelsePeru
Dyrkningshøjde1 225 m
ForarbejdningVasket
Høstaugust 2025
RistningsgradMild
SCA-score84
Det, der gør denne kaffe særlig

Mild, nøddeagtig, ren

Mild og nøddeagtig, med mandel og karamel, bagved en fin citrusnote. Syren er blød og godt indlejret, kroppen er mellem. En ren, klar filterkaffe uden påtrængende ristearomaer.

Kirsebærrene forarbejdes ved vask: frugtkødet fjernes før tørring. Derved står aromaerne enkeltvis i stedet for at smelte sammen til en frugtkonfekt. Hertil kommer en lys ristning, som ikke overdøver kaffen. Netop det gør Sonnental til en filterkaffe, som du også kan drikke godt kold.

MandelNøddeagtigKaramelCitrus

Aromaerne er naturlige smagsassociationer fra den grønne kaffe og ristningen. Der tilsættes intet til kaffen.

Passer til dig, hvis du …

  • drikker filterkaffe og leder efter en mild, ren hverdagskaffe
  • kan lide nøddeagtigt og karamellisk uden kraftige ristearomaer
  • brygger større mængder i en filterkaffemaskine eller stempelkande

Passer nok ikke, hvis du …

  • tilbereder espresso. Så passer Andenperle, samme bønne ristet til espresso
  • søger en intens, frugtagtig filterkaffe. Så vælg Hochlandblüte eller Hochlandjuwel
  • er vant til kraftige ristearomaer
Menneskene bag kaffen

Hvem dyrker din kaffe – med navn og ansigt.

Vi køber små mængder og kender de gårde, hvis kaffe vi rister.

Peru

141 småbønder, 7 oprindelige Yanesha-landsbyer, Oxapampa, Peru

Sonnental vokser i bjergregnskoven ved Villa Rica i provinsen Oxapampa, dyrket af medlemmer af det indfødte Yanesha-fællesskab. Yanesha hører til blandt de ældste oprindelige folk i Peru.

I kooperativet CEPRO Yanesha samler 141 kaffebønder fra syv landsbyer deres høst, hvoraf 43 er kvinder. Sammen opnår de mængder og kvalitetsstandarder, som enkelte familier ikke kunne opnå på verdensmarkedet. Kooperativet er økologisk- og Fairtrade-certificeret og registreret under FLO-ID 34607.

Kaffehaverne ligger i 1.200 til 1.800 meter højde, midt i UNESCO-biosfærereservatet Oxapampa-Ashaninka-Yanesha. Reservatet beskytter nogle af de sidste stort set uforstyrrede økosystemer i det centrale Peru.

Hvert kaffekirsebær håndsorteres og vaskes ved forarbejdning. Dette trin er grunden til den klarhed, som Sonnental viser i koppen.

Sådan får du det bedste ud af kaffen

Den samme bønne smager forskelligt afhængigt af tilberedningen. Her finder du de værdier, vi selv bruger, når vi brygger kaffen.

filterkaffe

Filterkaffee
Mængde
15 g på 250 ml
Vand
250 ml
Kværningsgrad
8 (mellemfin)
Temperatur
93–94 °C
Varighed
2:30–3:00 min

Huskonvention: 250 ml er en kop. Stor kande 20 g på 320 ml. Håndfilter Hario V60, vandkvalitet: total hårdhed 4 °dH, alkalinitet 3 °dH.

Frenchpress Espresso

French Press
Mængde
40 g
Vand
750 ml
Udgave
750 ml
Temperatur
93 °C
Varighed
3 min

40 g på 750 ml giver tre kopper à 250 ml. Rør skorpen rundt efter et minut, tryk langsomt ned efter tre minutter og hæld straks over.

Café Crème
Mængde
12–14 g
Udgave
120–140 g (1:10)
Kværningsgrad
middel, grovere end espresso
Temperatur
93–94 °C
Varighed
25–30 s

Vollautomat
Mængde
10–11 g
Udgave
28–31 g
Temperatur
93–94 °C

Styrke middel, temperatur høj. Hvis din maskine kun kan lave en mindre kopmængde, skru også ned for kaffemængden. Ellers bliver kaffen for stærk.

Single Origin · Peru

Hvor denne kaffe kommer fra

Vi køber små mængder og kender de gårde, hvis kaffe vi rister.

Weltkarte – Herkunft Natural Earth I (wie d3.geoNaturalEarth1), Antarktis entfernt. Punkt = [1000.00 + x·365.58, 569.06 − y·365.58] mit x,y aus der Natural-Earth-Formel (Bogenmaß), siehe weltkarte-README.md. Referenz: 0°,0° → 1000.00,569.06; −42.2°,−20.7° → 770.26,702.34; 75.8°,12.9° → 1417.86,486.10.
Peru

141 småbønder, 7 oprindelige Yanesha-landsbyer, Oxapampa, Peru

ArabicaVasket1 225 m
Oprindelse
Peru
Dyrkningshøjde
1 225 m
Forarbejdning
Vasket
Høsttid
august 2025
Gennemsigtighed

Fra grøn kaffe til din pose kan hvert trin efterprøves.

Vi får den grønne kaffe analyseret og rister selv. Alle værdier her hører til det parti, du bestiller.

Vöhringen, Schwarzwald
Ristet i Vöhringen, Schwarzwald
Mere om risteriet →
  1. 1
    Råkaffe · indgangsanalyse

    Kontrolleret, før bønnerne kommer i risteren

    Hvert parti kommer med laboratorieresultater fra importøren. Vi gengiver dem her uden ændringer.

    84Score
  2. 2
    Ristning · Vöhringen

    Skånsomt frem for hurtigt

    En ristning, der fremhæver de fine aromaer. Store risterier arbejder varmere og hurtigere, hvilket gør bønnerne mørkere og fjerner nuancer.

    bis 220 °CRistningstemperatur
    10 til 15 minRistningstid
    MildRistningsgrad
  3. 3
    Friskhed · Indpakning

    Din pose fyldes først lige før afsendelse

    Indtil bestillingen opbevares det ristede parti i en lukket stor emballage. Ristedatoen står på hver pakke.

    10 til 14 dageHviletid, derefter perfekt
    omkring 4 månederNydelsesvindue
    På posenRistningsdato
    Før forsendelseIndpakning
Kundeudtalelser

Hvad kunder siger om Sonnental økologisk filterkaffe fra Peru, Villa Rica

★★★★★

Ich finde den Kaffee sehr gut im Geschmack

Ich finde den Kaffee sehr gut im Geschmack, was mir aufgefallen ist, dass ich die Menge des Kaffeepulvers reduzieren musste, im Verleich zu meiner vorherigen Sorte, um einen für mich guten Geschmack hin zu bekommen. Selbst kalt bleibt der Geschmack erhalten. Der Kaffee ist mild ohne übertriebene Röst-Aromen.

T
Thomas WVerificeret køb
Spørgsmål og svar

Hvad kunder spørger om Sonnental

Finder du ikke dit spørgsmål? Skriv til os. Vi svarer personligt, som regel samme hverdag.

Stil dit eget spørgsmål →
Hvor frisk er kaffen, når du modtager den?

Vi rister i Vöhringen og fylder din pose først umiddelbart før forsendelsen. Indtil da opbevares ristelotten lukket i stor emballage. Ristedatoen står på hver pakke. Efter 10 til 14 dages hviletid er sødme og krop på sit højdepunkt, derefter bevarer kaffen aromaen i cirka fire måneder.

Hele bønner eller formalet?

Begge dele. Ud over hele bønnen maler vi efter ønske til portafilter (fint), filterkaffemaskine, moka-kande eller stempelkande (grov). Friskkværnet smager bedst, malet kaffe mister aroma hurtigere.

Hvilke pakningsstørrelser findes der?

250 g og 500 g, de fleste varianter også som 1 kg. Jo større pakken er, jo billigere er kiloprisen. Prisen pr. kilo viser vi direkte ved størrelsesvalget.

Er kaffen virkelig økologisk?

Ja. Alle vores kaffer er EU-økocertificerede, Naturgold og Naturharmonie er desuden Demeter. Den ansvarlige økologiske kontrolinstans står på hver produktside i bønneprofilen, samt bemærkningen ikke-EU-landbrug.

Kan jeg få kaffen i abonnement?

Ja. I abonnementet sparer du 10 % i forhold til enkeltbestillingen. Leveringsinterval og mængde indstiller du direkte ved købet.

Emballage

Biobaseret emballage af fornybare råvarer

Biobaseret PLA-film af sukkerrør eller majsstivelse i stedet for olie, FSC®-papir, fremstillet i EU. Beskytter mod UV, ilt og fugt – og kan lukkes igen efter åbning.

OK biobasedFSC®-papirFremstillet i EU
  • Aromaventil Lader CO₂ slippe ud, lukker ilt ude.
  • Genlukkelig Engang hygiejnisk forseglet, derefter med lynlås.
  • Lysbeskyttelse Laboratorietestet, også ved stort behov for UV-beskyttelse.
  • Ristningsdato Står på hver pakning. Fyldes først ved afsendelse.
Har du flere spørgsmål?

Vi svarer personligt, som regel samme hverdag.

Skriv til os, hvis du er usikker på dit valg. Vi rister selv og drikker det, vi sælger.

07454 / 870 48 64Også via videoopkald [email protected]

Eller skriv til os

Vedrørende: Sonnental økologisk filterkaffe fra Peru, Villa Rica, det tilføjer vi automatisk

Intet nyhedsbrev. Vi svarer personligt.

Dette kunne også falde i din smag

Hvis du kan lide Sonnental

Andenperle Økologisk espresso fra Peru, Villa RicaBestseller★ 4,6
Andenperle
MildNøddeagtigMandel
Ristningsgrad
Syre
Samme bønne, ristet til espresso fra 107,00 kr
Hochlandblüte økologisk kaffe Etiopien Sidamo, vasketSingle Origin★ 4,5
Hochlandblüte
blomstretfrugtrigrøde bær
Ristningsgrad
Syre
Vasket etiopier, klar og floral fra 123,00 kr
Hochlandjuwel økologisk kaffe Etiopien Guji, naturalSingle Origin★ 4,7
Hochlandjuwel
hybenkirsebærfrugtig
Ristningsgrad
Syre
Etiopisk natural, intenst frugtagtig fra 123,00 kr
Hornisgrinde Økologisk Espresso, Single Origin BrasilienSingle Origin★ 4,7
Hornisgrinde
MarcipanMælkechokoladeVanilje
Ristningsgrad
Syre
fra 99,00 kr
  • 5 stars: 1 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
T
Thomas W
Ich finde den Kaffee sehr gut im Geschmack

Ich finde den Kaffee sehr gut im Geschmack, was mir aufgefallen ist, dass ich die Menge des Kaffeepulvers reduzieren musste, im Verleich zu meiner vorherigen Sorte, um einen für mich guten Geschmack hin zu bekommen. Selbst kalt bleibt der Geschmack erhalten. Der Kaffee ist mild ohne übertriebene Röst-Aromen.