Bio Specialty Omniroast kaffe Højlandsblomst kaffebønner
Bio Specialty Omniroast kaffe Højlandsblomst kaffebønner
Bio Specialty Omniroast kaffe Højlandsblomst kaffebønner

Natur Bohne Bio Kaffee

Bio Specialty Omniroast kaffe Højlandsblomst kaffebønner

88,00 DKKSt pris (352,00 kr  St  kg)

inkl. moms ekskl. forsendelsesomkostninger.

Vægt
Vægt: 250g
Grad af slibning
Grad af slibning: Hele bønner
På lager, klar til afsendelse

🚚 Forsendelsesomkostninger i EU: 60 DKK
EU-forsendelsesomkostninger, se forsendelsespolitik.

📦 Berechnung läuft ...

Passt wunderbar dazu

Produktbeskrivelse

"Highland Blossom" Ethiopia Sidamo Organic Omniroast er en enestående kaffe fra Sidamo-regionen, Bensa, i landsbyen Shantawene, som imponerer med sin intensitet og aromatiske mangfoldighed. Denne Omniroast er ristet på en sådan måde, at den er velegnet til både espresso og filtertilberedning. Navnet "Highland Blossom" står for de blomster- og frugtagtige noter, der kendetegner denne kaffe og afspejler de høje højder i de etiopiske dyrkningsområder i hver eneste kop.

Karakteristika:
Vores "Highland Blossom" dyrkes på Shenteweyna-farmen og de nærliggende outgrower-farme i højder på 1.900 til 2.400 meter. Kaffen imponerer med blomsteraromaer og noter af røde bær og kirsebær, som kommer bedst til deres ret takket være den skånsomme "fully washed"-behandling. Omniroast-ristningen sikrer, at denne kaffe både kan nydes som en fyldig espresso og som en aromatisk filterkaffe. En harmonisk smagsoplevelse, der er kendetegnet ved sin balance og kompleksiteten i de etiopiske højlandsbønner.

Oprindelse:

Etiopien, Sidamo: Bensa region, Shantawene landsby - dyrkningsområdet ligger i 1.900 til 2.400 meters højde og er kendt for sin højkvalitetskaffe med stærk karakter, som dyrkes af små gårde og dyrkersamfund.

"Highland Blossom" er det perfekte valg for kaffeelskere, der sætter pris på de blomster- og frugtagtige aromaer fra etiopiske højlandsbønner og er på udkig efter en alsidig smagsoplevelse. Uanset om det er som en mild café crema eller en stærk espresso - denne kaffe udfolder sin unikke elegance og dybde i hver eneste tilberedning.

Ristning

Vores kaffebønner bliver nænsomt ristet ved 210 °C i ca. 13–16 minutter, hvilket giver en mediumristning, hvor de fine aromaer kommer optimalt til deres ret. I modsætning til store risterier, der bruger højere temperaturer og kortere tider og dermed får mørkere bønner, bevarer vores metode en afbalanceret og delikat smag, som man straks kan smage.

Røde bær og kirsebær

Smagsprofil:

  • Smagsvarianter: Blomstret, frugtagtig, røde bær, kirsebær
  • Bønne: Arabica
  • grad af ristning: Medium, passer til Omniroast - ideel til espresso og kaffetilberedning
  • Surhedsgrad: Medium syrlighed, harmonisk og velafbalanceret
  • Særlig funktion: Dyrkning på certificerede økologiske gårde, der lever op til de højeste standarder og løbende forbedrer kvaliteten ved at arbejde direkte med landmandsfamilierne.
  • Certificeret økologisk: DE-ÖKO-007

Velegnet til

Tilberedning som filterkaffe (Hario V60)

  • Bryggemetode: Håndfilter (Hario V60)
  • Vandkvalitet: Total hårdhed 4 °dH, alkalinitet 3 °dH
  • Vandtemperatur: 93–94 °C
  • Kaffe-vand-forhold: 1:16 (f.eks. 15 g kaffe til 240 ml vand eller 20 g til 320 ml)
  • Formaling: Mellemfin
  • Bryggetid: 2:30–3:00 minutter

Tilberedning som espresso (espressomaskine)

  • Maskintype: Espressomaskine
  • Ekstraktionsforhold: 1:2 til 1:2,5
  • Bryggetid: 27–30 sekunder
  • Temperatur: 93–94 °C
  • Vandkvalitet: Total hårdhed 4 °dH, alkalinitet 3 °dH
  • Espressomaskine: La Marzocco Linea Mini
  • Kværn: MazzerPhilos
  • Formaling: Fin

Espresso opskrift

  • Dosis 16g
  • Bryggetid: 28-32 sek
  • Udbytte: 36ml
  • Temperatur 94°

Oplysninger om producenten

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Kundeanmeldelser

Baseret på 43 anmeldelser
44%
(19)
56%
(24)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
A
Anonym
Meget god

Den smager virkelig lækkert

P
Philip Graf
Fremragende som espresso og cappuccino

Den bedste espresso, jeg nogensinde har drukket!

Jeg begyndte for nogle år siden med min egen espressomaskine og de klassiske italienske ristninger. Efterhånden har jeg bevæget mig mere over til specialkaffer. Hochlandblüte er min absolutte favorit, balanceret på alle måder. Jeg smager chokolade, nødder, sødme, syre og en behagelig bitterhed. Selv efter at have drukket den, er der en meget behagelig mundfornemmelse tilbage. Top!

P
Petra Schneider

Meget aromatisk, intens duft, lav syre. Simpelthen en nydelse

F
Flora Aumann
En fornøjelse uanset tilberedning – både som espresso og filterkaffe

Denne kaffe har en fantastisk crema og en fyldig, rund aroma. Især som cappuccino udfolder Hochlandblütes aromaer sig perfekt.

R
Raissa Höfig
Kaffe af høj kvalitet med bæredygtig dyrkning – simpelthen lækker

En af de bedste kaffer, jeg nogensinde har prøvet. Meget harmonisk, med behagelig syrlighed og flot fylde. Især Hochlandblüte overbeviser mig.

123

Den perfekte ekstraktion

Tilberedningsforslag

Vores Omiroast er sortimentets universalløsning – intens i smagen og aromatisk til sidste dråbe. For at du kan udnytte vores bønners fulde potentiale, har vi samlet nogle tilberedningsanbefalinger her.

Filterholder

Formalingsgrad: Fin (afhænger af kværn)

Opskrift: Dobbelt shot

  1. Brug 16-20 g friskmalede bønner afhængigt af filter.
  2. Brug DWT-værktøjet (Dosing & Weighing Technique) til let at løsne kaffebønnerne inden tampning. Det sikrer en jævn ekstraktion.
  3. Tamp kaffen jævnt og fast i filterholderen.
  4. Bryg en dobbelt espresso (ca. 25-30 sekunders ekstraktionstid).
  5. For vores Omniroast anbefaler vi et brygforhold på ca. 1:5 til 1:2,5. Det betyder, at hvis du for eksempel bruger 18 gram kaffemel, bør du have omkring 36 til 45 gram espresso i din kop. Dette forhold sikrer en afbalanceret ekstraktion af aromaerne, hvilket bringer den fulde smag af dine kvalitetsbønner frem.
  6. Nyd den ren eller som base for din mælkedrik.
Moka kande

Formalingsgrad: Mellemfint (afhænger af kværn)

Opskrift:

  1. Fyld den nederste kedel med vand op til sikkerhedsventilen.
  2. Brug 15-18 g malet kaffe i filteret.
  3. Saml kanden og sæt den på komfuret ved middel varme.
  4. Når kaffen begynder at hvæse og stige op, fjern kanden fra komfuret og lad kaffen hvile kort.
Filterkaffe

Vores Omni Roasts er også perfekte for dem, der elsker bønnernes fyldige, afbalancerede aroma og ønsker at lave en filterkaffe. Med disse tilberedningsanvisninger bliver hver kop en nydelsesstund!

1. V60 (Pour Over)

Formalingsgrad: Medium (afhænger af kværn)

Opskrift:

  1. Brug 25 g kaffe til 400 ml varmt vand (ca. 92-95 °C). Perfekt ved 92°C
  2. Fugt filteret og hæld vandet ud igen.
  3. Begynd med en "Bloom" – hæld først 50 ml vand og vent 30 sekunder.
  4. Hæld derefter langsomt og jævnt resten af vandet i cirkulære bevægelser.
AeroPress

Formalingsgrad: Medium til fin (afhænger af kværn)

Opskrift:

  1. Brug 15-18 g kaffe og 240 ml varmt vand (ca. 90-95 °C). Perfekt ved 92°C
  2. Hæld vandet over kaffen og rør kort rundt, vent 30 sekunder. Hæld derefter resten af vandet i.
  3. Sæt stemplet på og tryk langsomt i 30 sekunder til 1 minut, så du når en samlet tid på maks 1:30 minutter.

Økologisk emballage af fornybare råmaterialer

Vores kaffebønner kommer i bæredygtige emballager – udviklet til optimal beskyttelse og maksimal miljøvenlighed.

Fordelene ved vores emballager i et overblik:

  • Laborafprøvet beskyttelse:
    Beskytter pålideligt mod ydre påvirkninger, ideel ved højt UV-beskyttelsesbehov.
  • Biobaseret PLA-film:
    Fremstillet af fornybare råmaterialer (f.eks. sukkerrør eller majsstivelse) – reducerer brugen af olie-baseret plastik og sænker CO₂-udledninger.
  • Fødevareegnet & EU-produktion:
    Højeste kvalitetsstandarder takket være europæisk produktion.
  • Certificeringer:
    Med "OK biobased"-mærke og FSC®-certificeret papir for bæredygtig engagement.
  • Genlukkelig og med aromaventil
    Vores ventil beskytter dine kaffebønner mod ilt, fugt og fremmede lugte – så bevares den fulde bouquet. På trods af engangssvejsning af hygiejniske årsager kan emballagen til enhver tid genlukkes praktisk. Så kan du nyde din friske kaffearoma fuldt ud når som helst.

Vores emballage beskytter ikke kun optimalt kaffebønnerne, men bidrager også til ressourcebesparelse og CO₂-reduktion.

Har du flere spørgsmål?

Kontakt

Hvis du har flere spørgsmål til vores produkter, er du velkommen til at skrive til os her eller bruge chatfunktionen.

'

Denne side er beskyttet af hCaptcha, og hCaptchas Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.