Mount Everest økologisk espresso-blanding fra fem oprindelser
EU Bio Siegel
Mount Everest økologisk espresso-blanding fra fem oprindelser
Espresso · Blend · Brasilien, Äthiopien, Honduras, Indonesien, Indien

Mount Everest

Fem oprindelser fra fem lande, fra 800 til 2.200 meters højde. Chokolade, nougat, stenfrugt. Mellemristet, lav syre, fyldig krop. Den mest komplekse blend i vores sortiment, med batchoplysninger for hver komponent.

★★★★★ 5.0 · 2 Anmeldelser
ChokoladeNougatRistet jordnødPapayaStenfrugtKaramel

Natur Bohne Bio Kaffee

Signature Blend
SCA Score 84
Smagsprofil Blomstret / Frugtagtig Mørk chokolade
Ristningsgrad Mellem
Syre Mild
Krop mittel bis kräftig
Indhold
Indhold:
Formalingsgrad
Formalingsgrad:
Indhold
99,00 DKKSt pris (396,00 kr  St  kg)
Menge & MengenrabattGilt pro Bestellung, auch gemischt über Sorten

 inkl. moms ekskl. forsendelsesomkostninger.

🚚 Forsendelsesomkostninger i EU: 60 DKK
EU-forsendelsesomkostninger, se forsendelsespolitik.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Smag Chokolade, Nougat, Ristet jordnød, Papaya, Stenfrugt, Karamel
SCA-score 84
Bønnetype Arabica
Varietäten Brasilien: Roter Catuai. Etiopien: Heirloom. Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonesien: Gayo-linjer. Indien: Canephora
Oprindelse: Italien Brasilien, Äthiopien, Honduras, Indonesien, Indien
Dyrkningshøjde 800 m – 1 200 m
Høsttid Forskelligt for hver komponent, se oprindelsesblokken
Farmer Familien Dutra, Matas de Minas · Metad-vaskestation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala
Proces Natural, Washed, Semi-washed / Wet-hulled, Fully Washed
Perfekt til Espresso, Cappuccino, Flat white, Latte macchiato
Bohnenprofil

Eine Farm, eine Varietät, sorgfältig geröstet.

EU-økologisk · DE-ÖKO-022
SortArabica und Robusta
VarietetBrasilien: Roter Catuai. Etiopien: Heirloom. Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonesien: Gayo-linjer. Indien: Canephora
OprindelseBrasilien · Äthiopien · Honduras · Indonesien · Indien
Dyrkningshøjde800 m – 1 200 m
ForarbejdningNatural, Washed, Semi-washed / Wet-hulled, Fully Washed
HøstForskelligt for hver komponent, se oprindelsesblokken
RistningsgradMellem
SCA-score84
Was diesen Kaffee besonders macht

Chokolade, nougat, stenfrugt

Chokoladebase fra Brasilien, lys stenfrugt fra Etiopien, klar frugt og struktur fra Honduras, sirupsagtig dybde fra det indonesiske Gayo, plus crema og krop fra en lille Canephora-andel fra Kerala. Lav syre, fyldig krop, mangesidet. Alle fem komponenter er EU-økologisk certificerede.

En cupping-score fremkommer ved den standardiserede smagning af en konkret kaffe, ikke ved at danne gennemsnit af leverandørscores. For blends angiver vi derfor ikke en samlet score. Vi viser i stedet scorerne for enkeltkomponenterne, såfremt de foreligger: Brasilien 82, Etiopien 86, begge fra BELCO. For Canephora-andelen ville arabica-bedømmelsesskemaet under alle omstændigheder være den forkerte metrisk.

ChokoladeNougatRistet jordnødPapayaStenfrugtKaramel

Aromen sind natürliche Geschmacksassoziationen aus Rohkaffee und Röstung. Dem Kaffee wird nichts zugesetzt.

Familien Dutra, Matas de Minas · Metad-vaskestation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala

Passer til dig, hvis du …

  • du søger en espresso med chokolade og samtidig frugtnoter
  • du læser gerne efter, hvor din kaffe kommer fra, helt ned til partinummeret
  • du drikker meget med mælk og alligevel vil have karakter i koppen
  • du bruger espressomaskine med portafilter, fuldautomat eller mokakande

Passer nok ikke, hvis du …

  • du søger en mørk, røget italiensk stil. Så vælg Ätna eller Vesuv
  • du vil have ren Arabica. Mount Everest indeholder 10 % Canephora
  • du søger en klar single origin med et enkelt profil. Så vælg Hornisgrinde eller Hochlandblüte
  • du brygger primært med håndfilter. Denne blanding er ikke lavet til det
Die Menschen hinter dem Kaffee

Wer deinen Kaffee anbaut – mit Namen und Gesicht.

Wir kaufen in kleinen Mengen und kennen die Betriebe, von denen wir rösten.

Familien Dutra, Matas de Minas · Metad-vaskestation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala
Familien Dutra, Matas de Minas · Metad-vaskestation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · KeralaFamilien Dutra, Matas de Minas · Metad-vaskestation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala
Brasilien · Äthiopien · Honduras · Indonesien · Indien

Familien Dutra, Matas de Minas · Metad-vaskestation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala

Mount Everest forener fem oprindelser fra fem lande. Fra Brasilien kommer familien Dutra i Matas de Minas, en familiebedrift i tredje generation, der siden 1950'erne dyrker Roter Catuai på omkring 1.400 meters højde i natural-forarbejdning. Fra Etiopien kommer Goyo-loten fra Metad-vaskestationen i Hambella-distriktet (Guji), vasket forarbejdet fra Heirloom-varieteter i 2.100 til 2.200 meters højde. Honduras bidrager med SHG-EP-kvalitet fra Cooperativa Puringla, 76 småproducenter fra 19 landsbyer i Montecillos-bjergkæden, Santiago de Puringla, La Paz, i det beskyttede Marcala-oprindelsesområde. Indonesien er repræsenteret med Gayo-Arabica fra højlandet i Aceh, forarbejdet semi-washed eller wet-hulled, den typiske Sumatra-metode. Den ti procent Canephora-andel fra Kerala (Indien) vokser fra 800 meters højde under skyggetræer og er fuldt vasket i forarbejdningen. Denne kombination giver en mellemristet blend med en chokoladet base, nougatagtig sødme og fine frugttoner af stenfrugt og papaya.

So holst du alles raus

Dieselbe Bohne schmeckt in jeder Zubereitung anders. Hier stehen die Werte, mit denen wir sie selbst brühen.

Espresso & Siebträger

Espresso
Mængde
17–18 g im Doppelsieb
Udgave
36–40 g (Brew Ratio 1:2 bis 1:2,3)
Temperatur
93–94 °C
Varighed
28–32 s

Espresso immer wiegen statt das Volumen zu schätzen. Die Crema verfälscht die Menge im Glas.

Cappuccino
Mængde
8–9 g im Einzelsieb
Udgave
17–19 g
Mælk
145–155 g
Mælketemperatur
60–65 °C

Tasse 150 bis 180 ml, 1 bis 2 cm Schaum. Milch kalt in die Kanne und nicht über 70 °C aufschäumen, sonst geht die Süße verloren. Mit Haferdrink: Barista-Variante nehmen, die normale flockt beim Aufschäumen.

Flat White
Mængde
17–18 g
Udgave
36–38 g
Mælk
115–120 g
Mælketemperatur
60–65 °C

Tasse 160 ml, Microfoam höchstens 0,5 cm. Milch kalt in die Kanne und nicht über 70 °C aufschäumen. Mit Haferdrink: Barista-Variante nehmen, die normale flockt beim Aufschäumen.

Latte Macchiato
Mængde
8–9 g im Einzelsieb
Udgave
17–19 g
Mælk
225–250 ml
Mælketemperatur
60–65 °C

Glas 300 bis 400 ml. Milch kalt in die Kanne und nicht über 70 °C aufschäumen, sonst geht die Süße verloren. Mit Haferdrink: Barista-Variante nehmen, die normale flockt beim Aufschäumen.

Blanding · Brasilien · Äthiopien · Honduras · Indonesien · Indien

Wo dieser Kaffee herkommt

Wir kaufen in kleinen Mengen und kennen die Betriebe, von denen wir rösten.

Weltkarte – Herkunft Natural Earth I (wie d3.geoNaturalEarth1), Antarktis entfernt. Punkt = [1000.00 + x·365.58, 569.06 − y·365.58] mit x,y aus der Natural-Earth-Formel (Bogenmaß), siehe weltkarte-README.md. Referenz: 0°,0° → 1000.00,569.06; −42.2°,−20.7° → 770.26,702.34; 75.8°,12.9° → 1417.86,486.10.
Familien Dutra, Matas de Minas · Metad-vaskestation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala, Brasilien, Äthiopien, Honduras, Indonesien, Indien
Brasilien · Äthiopien · Honduras · Indonesien · Indien

Familien Dutra, Matas de Minas · Metad-vaskestation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala

Arabica und RobustaNatural, Washed, Semi-washed / Wet-hulled, Fully Washed800 m – 1 200 m
Oprindelse
Brasilien · Äthiopien · Honduras · Indonesien · Indien
Dyrkningshøjde
800 m – 1 200 m
Forarbejdning
Natural, Washed, Semi-washed / Wet-hulled, Fully Washed
Høsttid
Forskelligt for hver komponent, se oprindelsesblokken
Lot / parti
BTB24BRA381, BTB25ETH171
ICO-nummer
002/1790/0025, 015/0826/0295
Transparenz

Vom Rohkaffee bis in deine Tüte, jeder Schritt nachprüfbar.

Wir lassen den Rohkaffee analysieren und rösten selbst. Alle Werte hier gehören zur Charge, die du bestellst.

Vöhringen, Schwarzwald
Ristet i Vöhringen, Schwarzwald
Mehr zur Rösterei →
  1. 1
    Råkaffe · indgangsanalyse

    Geprüft, bevor eine Bohne in den Röster kommt

    Jede Charge kommt mit Laborwerten vom Importeur. Wir übernehmen sie hier unverändert.

    84Score

    Parti BTB24BRA381, BTB25ETH171 · ICO 002/1790/0025, 015/0826/0295

  2. 2
    Ristning · Vöhringen

    Schonend statt schnell

    Eine Röstung, in der die feinen Aromen zur Geltung kommen. Große Röstereien arbeiten heißer und kürzer, das macht die Bohne dunkler und nimmt ihr Nuancen.

    210 °CRistningstemperatur
    13 til 16 minRistningstid
    MellemRistningsgrad
  3. 3
    Friskhed · Indpakning

    Deine Tüte wird erst vor dem Versand befüllt

    Bis zur Bestellung lagert die Röstcharge verschlossen im Großgebinde. Das Röstdatum steht auf jeder Packung.

    10–14 dageHviletid, derefter perfekt
    rundt 4 månederNydelsesvindue
    På posenRistningsdato
    Før forsendelseIndpakning
Kundeudtalelser

Hvad kunder siger om Mount Everest økologisk espresso-blanding fra fem oprindelser

★★★★★

Hervorragend

Uns schmeckt der Kaffee hervorragend. Er ist gut bekömmlich und hat keine Säure

Y
Yvonne PaertmannVerificeret køb
★★★★★

Absolut leckerer Espresso

Absolut leckerer Espresso. Ich trinke ihn gerne morgens im Flattwhite. Tolle Crema in der Tasse

T
TimVerificeret køb
Fragen & Antworten

Hvad kunder spørger om Mount Everest

Steht deine Frage nicht dabei, schreib uns. Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.

Eigene Frage stellen →
Hvilken af vores blandinger passer?
  • Mount Everest: mellemristet, fem oprindelser, chokolade og frugt, den mest komplekse
  • Ätna: mørkristet, syditaliensk, maksimal crema, ikke til fuldautomater
  • Bergkraft: mellemristet, tør bønneoverflade, udviklet til fuldautomater
  • Vesuv: mørk, højeste Canephora-andel, den kraftigste
Hvor frisk er kaffen, når du modtager den?

Vi rister i Vöhringen og fylder din pose først umiddelbart før forsendelsen. Indtil da opbevares ristelotten lukket i stor emballage. Ristedatoen står på hver pakke. Efter 10 til 14 dages hviletid er sødme og krop på sit højdepunkt, derefter bevarer kaffen aromaen i cirka fire måneder.

Hele bønner eller formalet?

Begge dele. Ud over hele bønnen maler vi efter ønske til portafilter (fint), filterkaffemaskine, moka-kande eller stempelkande (grov). Friskkværnet smager bedst, malet kaffe mister aroma hurtigere.

Hvilke pakningsstørrelser findes der?

250 g og 500 g, de fleste varianter også som 1 kg. Jo større pakken er, jo billigere er kiloprisen. Prisen pr. kilo viser vi direkte ved størrelsesvalget.

Er kaffen virkelig økologisk?

Ja. Alle vores kaffer er EU-økocertificerede, Naturgold og Naturharmonie er desuden Demeter. Den ansvarlige økologiske kontrolinstans står på hver produktside i bønneprofilen, samt bemærkningen ikke-EU-landbrug.

Kan jeg få kaffen i abonnement?

Ja. I abonnementet sparer du 10 % i forhold til enkeltbestillingen. Leveringsinterval og mængde indstiller du direkte ved købet.

Verpackung

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Biobasierter PLA-Film aus Zuckerrohr oder Maisstärke statt Erdöl, FSC®-Papier, gefertigt in der EU. Schützt vor UV, Sauerstoff und Feuchtigkeit – und ist nach dem Öffnen wieder verschließbar.

OK biobasedFSC®-papirFremstillet i EU
  • Aromaventil Lader CO₂ slippe ud, lukker ilt ude.
  • Genlukkelig Engang hygiejnisk forseglet, derefter med lynlås.
  • Lysbeskyttelse Laboratorietestet, også ved stort behov for UV-beskyttelse.
  • Ristningsdato Står på hver pakning. Fyldes først ved afsendelse.
Hast du noch Fragen?

Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.

Schreib uns, wenn du dir bei der Auswahl unsicher bist. Wir rösten selbst und trinken, was wir verkaufen.

07454 / 870 48 64Også via videoopkald [email protected]

Oder schreib uns

Betrifft: Mount Everest økologisk espresso-blanding fra fem oprindelser, das hängen wir automatisch an

Kein Newsletter. Wir antworten persönlich.

Das könnte dir auch schmecken

Hvis du kan lide Mount Everest

Hornisgrinde Økologisk Espresso, Single Origin BrasilienSingle Origin★ 4,7
Hornisgrinde
MarcipanMælkechokoladeVanilje
Ristningsgrad
Syre
fra 99,00 kr
Mondgold Decaf, afkoffeineret økologisk kaffe fra ChiapasDecaf
Mondgold Decaf
SukkerrørHasselnødMælkechokolade
Ristningsgrad
Syre
fra 115,00 kr
Ätna Økologisk Espresso, mørkristet★ 5,0
Ätna
Mørk chokoladeNougatKaramel
Ristningsgrad
Syre
fra 99,00 kr
Bergkraft Økologisk espressoblanding til fuldautomaterPremium Blend
Bergkraft
KaramelChokoladeMandel
Ristningsgrad
Syre
fra 107,00 kr
  • 5 stars: 2 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
Y
Yvonne Paertmann
Hervorragend

Uns schmeckt der Kaffee hervorragend. Er ist gut bekömmlich und hat keine Säure

T
Tim
Absolut leckerer Espresso

Absolut leckerer Espresso. Ich trinke ihn gerne morgens im Flattwhite. Tolle Crema in der Tasse