Brasilien · Etiopien · Honduras · Indonesien · Indien
Espresso · Blend · Brasilien, Etiopien, Honduras, Indonesien, Indien
Mount Everest økologisk espressoblend fra fem oprindelser
★★★★★
5.0 · 2 Anmeldelser
ChokoladeNougatRistet jordnødPapayaStenfrugtKaramel
Signaturblend
SCA Score 84
Indhold
Hvad bruger du til at tilberede kaffen?
Passer godt til din espressomaskine med portafilter.
Passer godt til din fuldautomat.
99,00 DKKSt pris
(396,00 kr
St
kg)
Antal og mængderabatRabat på den samlede kaffemængde
Mængderabat ved engangskøb, sorter kan blandes: 5 % fra 2 poser, 10 % fra 5, 15 % fra 10.
Andere Menge
Smagsprofil
Blomstret / Frugtagtig
Mørk chokolade
Ristningsgrad
Mellem
Syre
Mild
Krop
mellemfyldig til fyldig
inkl. moms ekskl. forsendelsesomkostninger.
🚚 Forsendelsesomkostninger i EU: 60 DKK
EU-forsendelsesomkostninger, se forsendelsespolitik.
📦 Berechnung läuft ...
Smag & detaljer
Smag
Chokolade,
Nougat,
Ristet jordnød,
Papaya,
Stenfrugt,
Karamel
SCA-score
84
Bønnetype
Arabica
Varietäten
Brasilien: Roter Catuai. Etiopien: Heirloom. Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonesien: Gayo-Linien. Indien: Canephora
Oprindelse: Italien
Brasilien, Etiopien, Honduras, Indonesien, Indien
Dyrkningshøjde
800 m – 1 200 m
Høsttid
Forskelligt for hver komponent, se oprindelsesblokken
Farmer
Familie Dutra, Matas de Minas · Metad-vaskestation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala
Proces
Natural, vasket, semi-washed / wet-hulled, fuldvasket
Perfekt til
Espresso, portafilter, fuldautomat, Cappuccino, flat white, Latte macchiato
Bønneprofil Mount Everest
EU-økologisk · DE-ÖKO-022
SortArabica und Robusta
VarietetBrasilien: Roter Catuai. Etiopien: Heirloom. Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonesien: Gayo-Linien. Indien: Canephora
OprindelseBrasilien · Etiopien · Honduras · Indonesien · Indien
Dyrkningshøjde800 m – 1 200 m
ForarbejdningNatural, vasket, semi-washed / wet-hulled, fuldvasket
HøstForskelligt for hver komponent, se oprindelsesblokken
RistningsgradMellem
SCA-score84
Det, der gør denne kaffe særlig
Chokolade, Nougat, Stenfrugt
Chokoladeagtig basis fra Brasilien, lys stenfrugt fra Etiopien, klar frugt og struktur fra Honduras, sirupsagtig dybde fra det indonesiske Gayo, samt crema og krop takket være en lille Canephora-andel fra Kerala. Lav syre, fyldig krop, mangesidet. Alle fem komponenter er EU-økologisk certificeret.
En cupping-score opstår ved standardiseret smagning af en konkret kaffe, ikke ved at tage et gennemsnit af leverandørscores. Derfor angiver vi ingen samlet score for blends. Vi viser i stedet scorerne for de enkelte komponenter, såfremt de foreligger: Brasilien 82, Etiopien 86, begge fra BELCO. For Canephora-andelen ville Arabica-bedømmelsesskemaet under alle omstændigheder være den forkerte metrik.
ChokoladeNougatRistet jordnødPapayaStenfrugtKaramel
Aromaerne er naturlige smagsassociationer fra den grønne kaffe og ristningen. Der tilsættes intet til kaffen.
Passer til dig, hvis du …
- hvis du søger en espresso med chokolade og samtidig frugtnoter
- hvis du gerne vil læse, hvor din kaffe kommer fra, helt ned til batchnummeret
- hvis du drikker meget med mælk og alligevel vil have karakter i koppen
- hvis du arbejder med portafilter, fuldautomat eller mokkakande
Passer nok ikke, hvis du …
- hvis du søger en mørk, røgagtig italiener. Så vælg Ätna eller Vesuv
- hvis du vil have ren Arabica. Mount Everest indeholder 10 % Canephora
- hvis du søger en klar single origin med en enkelt profil. Så vælg Hornisgrinde eller Hochlandblüte
- hvis du primært brygger med håndfilter. Til det er blenden ikke designet
Menneskene bag kaffen
Hvem dyrker din kaffe – med navn og ansigt.
Vi køber små mængder og kender de gårde, hvis kaffe vi rister.
Sådan får du det bedste ud af kaffen
Den samme bønne smager forskelligt afhængigt af tilberedningen. Her finder du de værdier, vi selv bruger, når vi brygger kaffen.
espresso & portafilter
espresso- Mængde
- 17–18 g i dobbeltkurv
- Udgave
- 36–40 g (brygforhold 1:2 til 1:2,3)
- Temperatur
- 93–94 °C
- Varighed
- 28–32 s
Vej altid espressoen i stedet for at estimere volumen. Cremaen fordrejer mængden i glasset.
cappuccino
- Mængde
- 8–9 g i enkeltkurv
- Udgave
- 17–19 g
- Mælk
- 145–155 g
- Mælketemperatur
- 60–65 °C
Kop 150 til 180 ml, 1 til 2 cm skum. Skum mælk kold i kanden og ikke over 70 °C, ellers går sødmen tabt. Med havredrik: brug barista-varianten, den almindelige klumper ved skumning.
flat white
- Mængde
- 17–18 g
- Udgave
- 36–38 g
- Mælk
- 115–120 g
- Mælketemperatur
- 60–65 °C
Kop 160 ml, mikroskum højst 0,5 cm. Skum mælk kold i kanden og ikke over 70 °C. Med havredrik: brug barista-varianten, den almindelige klumper ved skumning.
latte macchiato
- Mængde
- 8–9 g i enkeltkurv
- Udgave
- 17–19 g
- Mælk
- 225–250 ml
- Mælketemperatur
- 60–65 °C
Glas 300 til 400 ml. Skum mælk kold i kanden og ikke over 70 °C, ellers går sødmen tabt. Med havredrik: brug barista-varianten, den almindelige klumper ved skumning.
Blanding · Brasilien · Etiopien · Honduras · Indonesien · Indien
Hvor denne kaffe kommer fra
Vi køber små mængder og kender de gårde, hvis kaffe vi rister.
Brasilien · Etiopien · Honduras · Indonesien · Indien
Familie Dutra, Matas de Minas · Metad-vaskestation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala
Arabica und RobustaNatural, vasket, semi-washed / wet-hulled, fuldvasket800 m – 1 200 m
- Oprindelse
- Brasilien · Etiopien · Honduras · Indonesien · Indien
- Dyrkningshøjde
- 800 m – 1 200 m
- Forarbejdning
- Natural, vasket, semi-washed / wet-hulled, fuldvasket
- Høsttid
- Forskelligt for hver komponent, se oprindelsesblokken
- Lot / parti
- BTB24BRA381, BTB25ETH171
- ICO-nummer
- 002/1790/0025, 015/0826/0295
Gennemsigtighed
Fra grøn kaffe til din pose kan hvert trin efterprøves.
Vi får den grønne kaffe analyseret og rister selv. Alle værdier her hører til det parti, du bestiller.
-
1
Råkaffe · indgangsanalyse
Kontrolleret, før bønnerne kommer i risteren
Hvert parti kommer med laboratorieresultater fra importøren. Vi gengiver dem her uden ændringer.
84ScoreParti BTB24BRA381, BTB25ETH171 · ICO 002/1790/0025, 015/0826/0295
-
2
Ristning · Vöhringen
Skånsomt frem for hurtigt
En ristning, der fremhæver de fine aromaer. Store risterier arbejder varmere og hurtigere, hvilket gør bønnerne mørkere og fjerner nuancer.
bis 220 °CRistningstemperatur10 til 15 min.RistningstidMellemRistningsgrad -
3
Friskhed · Indpakning
Din pose fyldes først lige før afsendelse
Indtil bestillingen opbevares det ristede parti i en lukket stor emballage. Ristedatoen står på hver pakke.
10 til 14 dageHviletid, derefter perfektca. 4 månederNydelsesvinduePå posenRistningsdatoFør forsendelseIndpakning
Hvad kunder siger om Mount Everest økologisk espressoblend fra fem oprindelser
★★★★★
Hervorragend
Uns schmeckt der Kaffee hervorragend. Er ist gut bekömmlich und hat keine Säure
Y
Yvonne PaertmannVerificeret købSvar fra Natur Bohne GmbH
Liebe Frau Paertmann, vielen Dank, das freut uns sehr. Der Mount Everest ist ein Blend aus fünf Herkünften und mild geröstet für genau das: rund, bekömmlich und ohne spitze Säure. Wenn Sie ihn mal als Filterkaffee probieren möchten, mahlen Sie etwas gröber, dann kommen die schokoladigen Noten noch mehr durch. Herzliche Grüße aus der Rösterei, Ihr Natur Bohne Team
★★★★★
Absolut leckerer Espresso
Absolut leckerer Espresso. Ich trinke ihn gerne morgens im Flattwhite. Tolle Crema in der Tasse
T
TimVerificeret køb
Spørgsmål og svar
Hvad kunder spørger om Mount Everest
Finder du ikke dit spørgsmål? Skriv til os. Vi svarer personligt, som regel samme hverdag.
Stil dit eget spørgsmål →Hvilken af vores blends passer?
- Mount Everest: mellemristet, fem oprindelser, chokolade og frugt, den mest komplekse
- Ätna: mørkristet, syditaliensk, maksimal crema, ikke til fuldautomater
- Bergkraft: mellemristet, tør bønneoverflade, udviklet til fuldautomater
- Vesuv: mørk, højeste Canephora-andel, den mest kraftfulde
Hvor frisk er kaffen, når du modtager den?
Vi rister i Vöhringen og fylder din pose først umiddelbart før forsendelsen. Indtil da opbevares ristelotten lukket i stor emballage. Ristedatoen står på hver pakke. Efter 10 til 14 dages hviletid er sødme og krop på sit højdepunkt, derefter bevarer kaffen aromaen i cirka fire måneder.
Hvor længe skal friskristet kaffe hvile?
Cirka to uger fra ristedatoen. I den tid afgiver bønnerne kuldioxid. Lige efter ristningen forstyrrer gassen ekstraktionen: espressoen løber ujævnt og smager ofte skarpt eller fladt. Efter hviletiden kommer sødme og fylde helt frem. Ristedatoen står på hver pakke, derefter forbliver kaffen aromatisk i cirka fire måneder.
Hele bønner eller formalet?
Begge dele. Ud over hele bønnen maler vi efter ønske til portafilter (fint), filterkaffemaskine, moka-kande eller stempelkande (grov). Friskkværnet smager bedst, malet kaffe mister aroma hurtigere.
Hvilke pakningsstørrelser findes der?
250 g og 500 g, de fleste varianter også som 1 kg. Jo større pakken er, jo billigere er kiloprisen. Prisen pr. kilo viser vi direkte ved størrelsesvalget.
Er kaffen virkelig økologisk?
Ja. Alle vores kaffer er EU-økocertificerede, Naturgold og Naturharmonie er desuden Demeter. Den ansvarlige økologiske kontrolinstans står på hver produktside i bønneprofilen, samt bemærkningen ikke-EU-landbrug.
Kan jeg få kaffen i abonnement?
Ja. I abonnementet sparer du 10 % i forhold til enkeltbestillingen. Leveringsinterval og mængde indstiller du direkte ved købet.
Emballage
Biobaseret emballage af fornybare råvarer
Biobaseret PLA-film af sukkerrør eller majsstivelse i stedet for olie, FSC®-papir, fremstillet i EU. Beskytter mod UV, ilt og fugt – og kan lukkes igen efter åbning.
OK biobasedFSC®-papirFremstillet i EU
- Aromaventil Lader CO₂ slippe ud, lukker ilt ude.
- Genlukkelig Engang hygiejnisk forseglet, derefter med lynlås.
- Lysbeskyttelse Laboratorietestet, også ved stort behov for UV-beskyttelse.
- Ristningsdato Står på hver pakning. Fyldes først ved afsendelse.
Har du flere spørgsmål?
Vi svarer personligt, som regel samme hverdag.
Skriv til os, hvis du er usikker på dit valg. Vi rister selv og drikker det, vi sælger.
Eller skriv til os
Dette kunne også falde i din smag
Hvis du kan lide Mount Everest
Single Origin★ 4,7
Hornisgrinde
MarcipanMælkechokoladeVanilje
Ristningsgrad
Syre
fra 99,00 kr
Decaf
Mondgold Decaf
SukkerrørHasselnødMælkechokolade
Ristningsgrad
Syre
fra 115,00 kr
★ 5,0
Ätna
Mørk chokoladeNougatKaramel
Ristningsgrad
Syre
fra 99,00 kr
Premium Blend
Bergkraft
KaramelChokoladeMandel
Ristningsgrad
Syre
fra 107,00 kr
Hvis du har spørgsmål, kan du kontakte os når som helst. Vi svarer så hurtigt som muligt, hverdage inden for 24 timer.
-
Forsendelsesinfo
Vi afsender vores kaffebønner samme dag ved bestilling inden kl. 13.00.
-
Kundesupport
Også efter dit køb står vi dig bi og rådgiver dig. Har du spørgsmål til det produkt, du har købt hos os, så kontakt os venligst.
-
Kontakt
E-mail: [email protected]
Telefon: 07454 / 870 48 64 -
Kaffeabonnement
Kaffeabonnementet fra Naturbohne
Bevar fuld kontrol over dine abonnementer
Spring over, udsæt, rediger eller annuller leverancer når som helst, helt efter dine behov.