VAT Free for B2B customers ✓ 

Etna
EU Bio Siegel
Etna

Natur Bohne Bio Kaffee

Etna

SCA Score 82

Etna er vores mørkristede sicilianske blanding af brasiliansk Arabica og indisk Canephora fra Kerala – med smag af chokolade og nødder, uden syrlighed og med den tætte crema, der kendetegner en klassisk espresso.

Størrelse
Størrelse: 250g
Grad af slibning
Grad af slibning: Ganze Bohne
99,00 DKKSt pris (396,00 kr  St  kg)

 inkl. moms ekskl. forsendelsesomkostninger.

🚚 Forsendelsesomkostninger i EU: 60 DKK
EU-forsendelsesomkostninger, se forsendelsespolitik.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Smag Mørk chokolade, Nougat, Karamel, Hasselnød, Jordagtig dybde
Smagsprofil
Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade
Ristningsgrad Midt
Syre Mild
SCA-score 82
Varietäten Brasilien: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indien: Kerala
Oprindelse: Italien Brasilien, Indien
Dyrkningshøjde 800 – 1.200m
Verfahren Naturlig, vasket og vådskallet
Perfekt für Espresso, Cappuccino, Flatwhite, Latte Macchiato

Bønneprofil

Sort

100% Arabica und Robusta

Ristningsgrad

Midt

Dyrkningsområde

Brasilien og Indien
Brasilien: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indien: Kerala

SCA-score

82

Dyrkningshøjde

800 – 1.200m

Hvad der gør denne kaffe særlig

Etna – En mørk siciliansk vin med karakter

Mørk chokolade · nougat · ristede hasselnødder – en klassisk syditaliensk ristet espressoblanding (82/100) bestående af 66 % Arabica og 34 % Canephora. Fyldig krop, tæt crema, ingen syrlighed. Skabt til alle, der foretrækker deres espresso, som den serveres på Sicilien.

Smag & anvendelse

En espresso uden skarphed: chokoladeagtig, nøddeagtig, med karamelliseret sødme og en tæt, hasselnøddebrun crema. Andelen af Canephora giver fylde i koppen, stabilitet i mælken og netop den nøddeagtige dybde, der kendetegner en klassisk italiensk espresso. Ideel som kort espresso, i cappuccino eller latte macchiato – i filterholder, fuldautomat eller i mokkakande.

Hvorfor Etna?

  • Klassisk syditaliensk profil – chokoladeagtig, nøddeagtig, uden syrlighed.
  • 66 % Arabica fra Matas de Minas (Brasilien) for sødme og chokoladesmag.
  • 34 % Canephora fra Kerala (Indien) for at give crema, fylde og stabilitet i mælken.
  • Økologisk certificeret.
  • Perfekt til espressodrikkere, der foretrækker en kraftig, rund og syrlighedsfattig smag.

Menneskene bag kaffen

Etna forener to verdener: brasiliansk Arabica fra bjergene i Matas de Minas og indisk Canephora fra Kerala. Den brasilianske del stammer fra familien Dutra i Minas Gerais – en familievirksomhed i tredje generation, der siden 1950’erne har dyrket special- og økologisk kaffe i en højde af omkring 1.400 meter. Canephora-komponenten kommer fra Kerala i det sydlige Indien, hvor Robusta modnes i skyggen af træer i højder fra 800 meter – en dyrkningsmetode, der er udbredt i Indien, og som giver kaffen mere dybde og mindre bitterhed end typiske Robusta-bønner fra lavlandet. Blandingen af naturlig forarbejdning (Brasilien) og Fully Washed (Kerala) resulterer i en espresso med tæt crema, fyldig krop og den typiske syditalienske chokoladenote – uden syrlige spidser.

Anbauhöhe Dyrkningshøjde 800 – 1.200m
Anbaugebiet Oprindelse: Italien Brasilien, Indien
Sorte Varietäten Brasilien: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indien: Kerala
Verfahren Verfahren Naturlig, vasket og vådskallet

Oprindelse og mangfoldighed i oprindelse

Brasilien (Matas de Minas, 66 %) – Arabica fra familien Dutra, en familievirksomhed i tredje generation. Dyrket i ca. 1.400 meters højde, naturlig forarbejdning. Tilfører blandingen noter af chokolade, nougat og en afrundet sødme.

Indien (Kerala, 34 %) – Canephora (Robusta) fra det sydlige Indien, dyrket i en højde på mindst 800 meter under skyggefulde træer. Forarbejdet efter »Fully Washed«-metoden. Giver den typiske tætte crema, fylde og nøddeagtige dybde – uden den skarpe bitterhed, man kender fra Robusta-bønner dyrket i lavlandet.

Kombinationen af brasiliansk sødme og indisk struktur giver en espresso, der fungerer både ren og med mælk – kraftig, rund og uden skarpe syrer.

Ristning

Vores kaffebønner ristes skånsomt ved 210 °C i ca. 13–16 minutter, hvilket giver en mellemristning, hvor de fine aromaer kommer optimalt til deres ret. I modsætning til store risterier, der arbejder ved højere temperaturer og kortere tid og dermed producerer mørkere bønner, bevarer vores metode en afbalanceret, delikat smag, som man straks kan smage.

Få mere at vide

Smagsprofil

  • Aromaer: mørk chokolade · nougat · ristede hasselnødder
  • Bønner: 66 % Arabica og 34 % Robusta – naturlig og fuldt vasket
  • Stemmefordeling: Mørk (italiensk ristning) – fedtet og skinnende
  • Syre: ingen, klassisk syditaliensk rund
  • Brød: fyldig, sirupsagtig
  • Crema: tæt, hasselnøddebrun
  • Smagsvurdering: 82/100

Bæredygtighed og retfærdighed

Vores Etna forener to verdener: økologisk certificeret Arabica fra familien Dutra i Matas de Minas, en familievirksomhed i tredje generation, med højtliggende Canephora fra Kerala, der modnes i skyggen af træer i højder på 800 meter og derover. Begge komponenter er udtryk for langsigtede indkøbspartnerskaber, rimelige priser og gennemsigtige forsyningskæder – i stedet for anonyme industriprodukter. Sådan skabes en klassisk syditaliensk profil med en oprindelse, der kan spores.

Egnet til Espresso Rezept 17g / 25 / 36

  • Dosis 17g
  • Bryggetid: 25sek
  • Udbytte: 36ml
  • Temperatur 92°

Oplysninger om producenten

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Den perfekte ekstraktion

Tilberedningsanbefaling

Vores Omiroast er sortimentets universalløsning – intens i smagen og aromatisk til sidste dråbe. For at du kan udnytte vores bønners fulde potentiale, har vi samlet nogle tilberedningsanbefalinger her.

Filterholder

Formalingsgrad: Fin (afhænger af kværn)

Opskrift: Dobbelt shot

  1. Brug 16-20 g friskmalede bønner afhængigt af filter.
  2. Brug DWT-værktøjet (Dosing & Weighing Technique) til let at løsne kaffebønnerne inden tampning. Det sikrer en jævn ekstraktion.
  3. Tamp kaffen jævnt og fast i filterholderen.
  4. Bryg en dobbelt espresso (ca. 25-30 sekunders ekstraktionstid).
  5. For vores Omniroast anbefaler vi et brygforhold på ca. 1:5 til 1:2,5. Det betyder, at hvis du for eksempel bruger 18 gram kaffemel, bør du have omkring 36 til 45 gram espresso i din kop. Dette forhold sikrer en afbalanceret ekstraktion af aromaerne, hvilket bringer den fulde smag af dine kvalitetsbønner frem.
  6. Nyd den ren eller som base for din mælkedrik.
Moka kande

Formalingsgrad: Mellemfint (afhænger af kværn)

Opskrift:

  1. Fyld den nederste kedel med vand op til sikkerhedsventilen.
  2. Brug 15-18 g malet kaffe i filteret.
  3. Saml kanden og sæt den på komfuret ved middel varme.
  4. Når kaffen begynder at hvæse og stige op, fjern kanden fra komfuret og lad kaffen hvile kort.
filterkaffe

Vores Omni Roasts er også perfekte for dem, der elsker bønnernes fyldige, afbalancerede aroma og ønsker at lave en filterkaffe. Med disse tilberedningsanvisninger bliver hver kop en nydelsesstund!

1. V60 (Pour Over)

Formalingsgrad: Medium (afhænger af kværn)

Opskrift:

  1. Brug 25 g kaffe til 400 ml varmt vand (ca. 92-95 °C). Perfekt ved 92°C
  2. Fugt filteret og hæld vandet ud igen.
  3. Begynd med en "Bloom" – hæld først 50 ml vand og vent 30 sekunder.
  4. Hæld derefter langsomt og jævnt resten af vandet i cirkulære bevægelser.
AeroPress

Formalingsgrad: Medium til fin (afhænger af kværn)

Opskrift:

  1. Brug 15-18 g kaffe og 240 ml varmt vand (ca. 90-95 °C). Perfekt ved 92°C
  2. Hæld vandet over kaffen og rør kort rundt, vent 30 sekunder. Hæld derefter resten af vandet i.
  3. Sæt stemplet på og tryk langsomt i 30 sekunder til 1 minut, så du når en samlet tid på maks 1:30 minutter.

Økologisk emballage af fornybare råmaterialer

Vores kaffebønner kommer i bæredygtige emballager – udviklet til optimal beskyttelse og maksimal miljøvenlighed.

Fordelene ved vores emballager i et overblik:

  • Laborafprøvet beskyttelse:
    Beskytter pålideligt mod ydre påvirkninger, ideel ved behov for høj UV-beskyttelse.
  • Biobaseret PLA-film:
    Fremstillet af fornybare råstoffer (f.eks. sukkerrør eller majsstivelse) – reducerer brugen af olie-baseret plastik og sænker CO₂-emissioner.
  • Fødevareegnet & EU-produktion:
    Højeste kvalitetsstandarder takket være europæisk fremstilling.
  • Certificeringer:
    Med "OK biobased"-mærke og FSC®-certificeret papir for bæredygtigt engagement.
  • Genlukkelig og med aromaventil
    Vores ventil beskytter dine kaffebønner mod ilt, fugt og fremmede lugte – så forbliver den fulde bouquet bevaret. På trods af engangssvejsning af hygiejniske grunde kan emballagen til enhver tid lukkes praktisk igen. Så kan du nyde din friske kaffe-aroma fuldt ud når som helst.

Vores emballage beskytter ikke kun kaffebønnerne optimalt, men bidrager også til ressourcebesparelse og CO₂-reduktion.

Har du flere spørgsmål?

Kontaktoplysninger

Hvis du har flere spørgsmål til vores produkter, er du velkommen til at skrive til os her eller bruge chatfunktionen.

'

Denne side er beskyttet af hCaptcha, og hCaptchas Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.