Brazílie · Etiopie · Honduras · Indonésie · Indie
Espresso · Blend · Brazílie, Etiopie, Honduras, Indonésie, Indie
Mount EverestBio espresso směs z pěti původů
★★★★★
5.0 · 2 Hodnocení
ČokoládaNougatPražený arašídPapájaPeckovité plodyKaramel
Signature Blend
SCA Score 84
Balení
Čím připravuješ kávu?
Hodí se k tvému pákovému kávovaru.
Hodí se k tvému plnoautomatickému kávovaru.
310,00 CZKJednotková cena.
(1.240,00 Kč
za
kg)
Množství a množstevní slevaSleva na celkové množství kávy
Andere Menge
Chuťový profil
Květinové / Ovocné
Tmavá čokoláda
Stupeň pražení
Střední
Kyselost
Jemný
Tělo
střední až plné
vč. DPH bez poštovného.
🚚 Náklady na dopravu v EU: 200 CZK
Náklady na dopravu v EU, viz zásady dopravy.
📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Chuť
Čokoláda,
Nougat,
Pražený arašíd,
Papája,
Peckovité plody,
Karamel
SCA skóre
84
Druh zrn
Arabika
Odrůdy
Brazílie: Roter Catuai. Etiopie: Heirloom. Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonésie: Gayo-linien. Indie: Canephora
Původ: Itálie
Brazílie, Etiopie, Honduras, Indonésie, Indie
Nadmořská výška
800 m - 1 200 m
Doba sklizně
U každé složky se liší, viz blok původu
Pěstitel
Familie Dutra, Matas de Minas · Metad-Waschstation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala
Metoda
Natural, umyté, polopromyté / mokré loupání, plně umyté
Perfektní pro
Espresso, Cappuccino, Flat white, Latte macchiato
Profil zrn Mount Everest
EU bio · DE-ÖKO-022
OdrůdaArabica und Robusta
VarietaBrazílie: Roter Catuai. Etiopie: Heirloom. Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonésie: Gayo-linien. Indie: Canephora
PůvodBrazílie · Etiopie · Honduras · Indonésie · Indie
Nadmořská výška800 m - 1 200 m
ZpracováníNatural, umyté, polopromyté / mokré loupání, plně umyté
SklizeňU každé složky se liší, viz blok původu
Stupeň praženíStřední
SCA skóre84
Čím je tato káva výjimečná
Čokoláda, nugát, peckové ovoce
Čokoládové základy z Brazílie, světlé peckové ovoce z Etiopie, čisté ovocné tóny a struktura z Hondurasu, sirupovitá hloubka z indonéského Gayo, plus crema a tělo díky malému podílu Canephora z Keraly. Málo kyselosti, plné tělo, vrstevnaté. Všechny pět složek má certifikaci EU bio.
Cuppingové skóre vzniká standardizovanou degustací konkrétní kávy, nikoli průměrováním skóre dodavatelů. Proto u směsí neuvádíme celkové skóre. Místo toho ukazujeme skóre jednotlivých složek, pokud jsou k dispozici: Brazílie 82, Etiopie 86, oba od BELCO. Pro podíl Canephora by formulář pro hodnocení Arabiky stejně byl nesprávnou metrikou.
ČokoládaNougatPražený arašídPapájaPeckovité plodyKaramel
Aromata jsou přirozené chuťové asociace pocházející ze zelené kávy a pražení. Do kávy nic nepřidáváme.
Hodí se pro tebe, pokud …
- hledáš espresso s čokoládou a zároveň ovocnými tóny
- rád dohledáš, odkud tvá káva pochází, až po číslo šarže
- piješ hodně kávy s mlékem a přesto chceš charakter v šálku
- pracuješ s pákovým kávovarem, plnoautomatickým kávovarem nebo moka konvičkou
Spíše ne, pokud …
- hledáš tmavě praženou, kouřovou italskou kávu. Pak zvol Ätna nebo Vesuv
- chceš čistou Arabiku. Mount Everest obsahuje 10 % Canephora
- hledáš jasný jednopůvodní kávu s jediným profilem. Pak zvol Hornisgrinde nebo Hochlandblüte
- připravuješ hlavně kávu ručním filtrem. Pro to tato směs není určena
Lidé za kávou
Kdo pěstuje tvou kávu – se jménem a tváří.
Nakupujeme malá množství a známe farmy, jejichž kávu pražíme.
Jak z kávy získat maximum
Stejná zrna chutnají při každém způsobu přípravy jinak. Zde najdeš hodnoty, které používáme při vlastní přípravě této kávy.
Espresso & Siebträger
Espresso- Množství
- 17–18 g v dvojitém košíku
- Výdej
- 36–40 g (poměr 1:2 až 1:2,3)
- Teplota
- 93–94 °C
- Doba trvání
- 28–32 s
Espresso vždy váž místo odhadování objemu. Crema zkresluje množství ve sklenici.
Cappuccino
- Množství
- 8–9 g v jednom košíku
- Výdej
- 17–19 g
- Mléko
- 145–155 g
- Teplota mléka
- 60–65 °C
Šálek 150 až 180 ml, 1 až 2 cm pěny. Mléko dej studené do konvičky a nenapeňuj nad 70 °C, jinak ztratí sladkost. Při použití ovesného nápoje: použij barista variantu, normální se při napěňování sráží.
Flat White
- Množství
- 17–18 g
- Výdej
- 36–38 g
- Mléko
- 115–120 g
- Teplota mléka
- 60–65 °C
Šálek 160 ml, mikropěna maximálně 0,5 cm. Mléko dej studené do konvičky a nenapeňuj nad 70 °C. Při použití ovesného nápoje: použij barista variantu, normální se při napěňování sráží.
Latte Macchiato
- Množství
- 8–9 g v jednom košíku
- Výdej
- 17–19 g
- Mléko
- 225–250 ml
- Teplota mléka
- 60–65 °C
Sklenice 300 až 400 ml. Mléko dej studené do konvičky a nenapeňuj nad 70 °C, jinak ztratí sladkost. Při použití ovesného nápoje: použij barista variantu, normální se při napěňování sráží.
Směs · Brazílie · Etiopie · Honduras · Indonésie · Indie
Odkud tato káva pochází
Nakupujeme malá množství a známe farmy, jejichž kávu pražíme.
Brazílie · Etiopie · Honduras · Indonésie · Indie
Familie Dutra, Matas de Minas · Metad-Waschstation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala
Arabica und RobustaNatural, umyté, polopromyté / mokré loupání, plně umyté800 m - 1 200 m
- Původ
- Brazílie · Etiopie · Honduras · Indonésie · Indie
- Nadmořská výška
- 800 m - 1 200 m
- Zpracování
- Natural, umyté, polopromyté / mokré loupání, plně umyté
- Doba sklizně
- U každé složky se liší, viz blok původu
- Lot / šarže
- BTB24BRA381, BTB25ETH171
- ICO číslo
- 002/1790/0025, 015/0826/0295
Transparentnost
Od zelené kávy až do tvého sáčku, každý krok je ověřitelný.
Zelenou kávu necháváme analyzovat a pražíme ji sami. Všechny uvedené hodnoty patří k šarži, kterou objednáváš.
-
1
Zelená káva · vstupní analýza
Zkontrolováno, než se zrna dostanou do pražičky
Každá šarže přichází s laboratorními výsledky od dovozce. Zde je přebíráme beze změn.
84SkóreŠarže BTB24BRA381, BTB25ETH171 · ICO 002/1790/0025, 015/0826/0295
-
2
Pražení · Vöhringen
Šetrně místo rychle
Pražení, při kterém vyniknou jemná aromata. Velké pražírny pracují při vyšší teplotě a kratší dobu, což zrna ztmaví a připraví je o jemné nuance.
bis 220 °CTeplota pražení10 až 15 minDoba praženíStředníStupeň pražení -
3
Čerstvost · balení
Tvůj sáček plníme až těsně před odesláním
Do objednání uchováváme upraženou šarži v uzavřeném velkoobjemovém balení. Datum pražení je uvedeno na každém balení.
10–14 dníDoba odpočinku, pak ideálnípřibližně 4 měsíceOkno optimální konzumaceNa sáčkuDatum praženíPřed odeslánímBalení
Co zákazníci říkají o Mount Everest Bio espresso směs z pěti původů
★★★★★
Hervorragend
Uns schmeckt der Kaffee hervorragend. Er ist gut bekömmlich und hat keine Säure
Y
Yvonne PaertmannOvěřený nákupOdpověď od Natur Bohne GmbH
Liebe Frau Paertmann, vielen Dank, das freut uns sehr. Der Mount Everest ist ein Blend aus fünf Herkünften und mild geröstet für genau das: rund, bekömmlich und ohne spitze Säure. Wenn Sie ihn mal als Filterkaffee probieren möchten, mahlen Sie etwas gröber, dann kommen die schokoladigen Noten noch mehr durch. Herzliche Grüße aus der Rösterei, Ihr Natur Bohne Team
★★★★★
Absolut leckerer Espresso
Absolut leckerer Espresso. Ich trinke ihn gerne morgens im Flattwhite. Tolle Crema in der Tasse
T
TimOvěřený nákup
Otázky a odpovědi
Co se zákazníci ptají na Mount Everest
Nenašel jsi svou otázku? Napiš nám. Odpovídáme osobně, obvykle ještě tentýž pracovní den.
Položit vlastní otázku →Která z našich směsí se hodí?
- Mount Everest: středně praženo, pět původů, čokoláda a ovoce, nejkomplexnější
- Ätna: tmavě praženo, jihoitalský styl, maximální crema, nevhodný pro plnoautomatické kávovary
- Bergkraft: středně praženo, suchý povrch zrn, vyvinuto pro plnoautomatické kávovary
- Vesuv: tmavě praženo, nejvyšší podíl Canephora, nejsilnější
Jak čerstvá je káva, když dorazí?
Pražíme ve Vöhringen a tvůj sáček plníme až těsně před odesláním. Do té doby je pražicí šarže uzavřena ve velkém obalu. Datum pražení je na každém balení. Po 10 až 14 dnech odležení jsou sladkost a tělo v ideálním stavu, poté zůstává káva přibližně čtyři měsíce aromatická.
Jak dlouho by měla čerstvě pražená káva odpočívat?
Zhruba dva týdny od data pražení. Během této doby zrna uvolňují oxid uhličitý. Hned po pražení plyn narušuje extrakci: espresso teče nerovnoměrně a často chutná ostře nebo ploše. Po odpočinku se plně projeví sladkost a tělo. Datum pražení je na každém balení, poté káva zůstává aromatická zhruba čtyři měsíce.
Celá zrna nebo mletá káva?
Obojí. Kromě celých zrn na přání meleme pro pákový kávovar (jemně), překapávací kávovar, moka konvičku nebo French Press (hrubě). Nejlépe chutná čerstvě namletá káva, mletá káva rychleji ztrácí aroma.
Jaké velikosti balení jsou k dispozici?
250 g a 500 g, většina druhů také jako 1 kg. Čím větší balení, tím výhodnější cena za kilo. Cenu za kilo ukazujeme přímo u výběru velikosti.
Je káva opravdu bio?
Ano. Všechny naše kávy jsou certifikovány podle předpisů EU pro ekologické zemědělství, Naturgold a Naturharmonie navíc mají certifikaci Demeter. Příslušný orgán ekologické kontroly je uveden na každé produktové stránce v profilu zrn, spolu s upozorněním zemědělství mimo EU.
Mohu kávu získat formou předplatného?
Ano. V předplatném ušetříš 10 % oproti jednorázové objednávce. Frekvenci dodávek a množství nastavíš přímo při nákupu.
Obal
Obal na biologické bázi z obnovitelných surovin
Fólie PLA na biologické bázi z cukrové třtiny nebo kukuřičného škrobu místo ropy, papír FSC®, vyrobeno v EU. Chrání před UV zářením, kyslíkem a vlhkostí – a po otevření lze obal znovu uzavřít.
OK biobasedFSC® papírVyrobeno v EU
- aromatický ventil Pustí CO₂ ven, žádný kyslík dovnitř.
- Znovu uzavíratelné Jednou hygienicky utěsněno, poté pomocí zipu.
- Ochrana před světlem Testováno v laboratoři, i při vysoké potřebě ochrany proti UV
- Datum pražení Je uvedeno na každém balení. Naplněno těsně před odesláním.
Máš ještě otázky?
Odpovídáme osobně, obvykle ještě tentýž pracovní den.
Napiš nám, pokud si nejsi jistý výběrem. Kávu sami pražíme a pijeme to, co prodáváme.
Nebo nám napiš
Tohle by ti také mohlo chutnat
Pokud se ti Mount Everest líbí
Single Origin★ 4,7
Hornisgrinde
MarcipánMléčná čokoládaVanilka
Stupeň pražení
Kyselost
od 310,00 Kč
Decaf
Mondgold bez kofeinu
Cukrová třtinaLískový ořechMléčná čokoláda
Stupeň pražení
Kyselost
od 362,00 Kč
★ 5,0
Etna
Hořká čokoládaNugátKaramel
Stupeň pražení
Kyselost
od 310,00 Kč
Premium Blend
Horská síla
KaramelČokoládaMandle
Stupeň pražení
Kyselost
od 336,00 Kč
Pokud máš otázky, můžeš se nám kdykoli ozvat. Ozveme se ti co nejdříve, v pracovní dny do 24 hodin.
-
Informace o odeslání
Zasíláme naše kávová zrna tentýž den při objednávce do 13.00 hodin.
-
Podpora
I po nákupu jsme ti k dispozici a rádi tě poradíme. Máš-li otázky ohledně produktu koupeného u nás, kontaktuj nás prosím.
-
Kontakt
E-mail: [email protected]
Telefon: 07454 / 870 48 64 -
Kávové předplatné
Předplatné kávy od Naturbohne
Měj plnou kontrolu nad svými předplatnými
Přeskoč, posuň, uprav nebo kdykoli zruš doručení, podle tvých potřeb.