Mahlkönig E65W GbS - Chytrý mlýnek na espresso pro profesionální požadavky
Finanzieren ab 2,768,72 € / Monat* mit
včetně DPH
🚚 Náklady na dopravu v EU: 500 CZK
Náklady na dopravu v EU, viz zásady dopravy.
Passt wunderbar dazu
Mahlkönig E65W GbS - Chytrý mlýnek na espresso pro profesionální požadavky
Mahlkönig E65W GbS - Inteligentní mlýnek na espresso pro síťové gastronomické provozy
Mahlkönig E65W GbS nastavuje nová měřítka v oblasti profesionální přípravy kávy. Kombinuje maximální přesnost, rychlost a odolnost s nejnovější digitální technologií. Ať už v kavárnách, pražírnách, pekárnách nebo hotelových barech - tento mlýnek je navržen pro nepřetržité každodenní používání a díky možnosti připojení ke cloudu a synchronizaci nabízí základ pro novou generaci síťové přípravy kávy.
Dokonalost stiskem jediného tlačítka
Mlýnek E65W GbS pracuje s technologií mletí podle hmotnosti a vysoce přesným snímačem zatížení, který během procesu mletí měří namletou kávu až 6 000krát za sekundu. To znamená, že každá porce je dávkována přesně - bez ohledu na druh zrn, vlhkost nebo obsluhu. Výsledek: konzistentní kvalita espressa v každém šálku.
Automatizace a přesnost pro profesionální prostředí
Díky funkci automatického nastavení velikosti mletí (AGSA ) se mlýnek automaticky přizpůsobí uloženým receptům mletí. Dva senzory - jeden na kuželové hřídeli, druhý na motoru - umožňují mikrometrově přesné nastavení na 0,001 mm. Tím je zajištěna konstantní doba extrakce i při vysokém výkonu a střídání personálu. Integrované rozpoznání portafiltru a osvětlená výpust zajišťují hladký průběh práce v hektickém každodenním životě baristy.
Cloud Connect a systém synchronizace
Elektronika kávovaru E65W GbS s podporou cloudu je kompatibilní se systémem Mahlkönig Sync System. Nastavení, statistiky a údaje o údržbě lze spravovat centrálně prostřednictvím cloudu. V kombinaci s kompatibilním kávovarem mlýnek komunikuje bezdrátově a automaticky přizpůsobuje parametry mletí datům o extrakci. Díky tomu má každý šálek espressa stejnou kvalitu - bez ohledu na místo nebo obsluhu.
Kompatibilní modely La Marzocco (AV / ABR)
- La Marzocco Strada S
- La Marzocco KB90
- La Marzocco Linea PB / Linea PB X
- La Marzocco Linea Classic S
- La Marzocco GB5 S / GB5 X
Do systému Sync budou postupně integrována další zařízení s podporou cloudu, jako je Synesso nebo Modbar. Díky tomu je E65W GbS investicí do budoucnosti pro moderní kávové podniky.
Technické údaje
- Napětí / výkon: 220-240 V // 50/60 Hz // 440 W | 110-127 V // 580 W | 100 V // 550-700 W
- Volnoběžné otáčky: 1 400 ot/min (50 Hz) - 1 700 ot/min (60 Hz)
- Brusné kotouče: 65 mm speciální ocel, životnost cca 800 kg
- Průměrný brusný výkon: 4-6 g/s při 250 µm
- Nádoba na zrna: 1 200 g (volitelně 250 g nebo 1 800 g)
- Rozměry (š × v × h): 19,5 × 62 × 28,3 cm
- Hmotnost: netto 12,2 kg / brutto 14,0 kg
- Certifikáty: 1: CE, CB, ETL Safety, ETL Sanitation, UL 763, CSA C22.2 č. 195, NSF/ANSI 8
- Barvy: matná černá nebo matná černá a bílá (leštěný hliník)
Nejdůležitější vlastnosti výrobku
- Technologie Grind-by-Weight pro přesné dávkování na základě hmotnosti v reálném čase
- Detekce vzdálenosti disku (DDD) pro mikrometrově přesné nastavení mletí
- Aktivní chladicí systém pro konstantní teplotu mletí a maximální zachování chuti
- Kalibrace nuly za 10 sekund - bez použití nářadí, rychle a snadno
- Displej s vysokým rozlišením 88,3 mm a zpětnou vazbou v reálném čase
- Cloud Connect pro centralizovanou správu více mlýnků a digitální údržbu
- Aplikace Sync pro snadné nastavení, analýzu a optimalizaci každodenních procesů mletí
Příslušenství a možnosti
| Příslušenství a možnosti | Kód položky | Popis položky |
|---|---|---|
| Nádoba na zrna 250 g | MK-700995 | Kompaktní nádoba na speciální fazole |
| Nádoba na fazole 1 800 g | MK-703071 | Rozšířená nádoba pro velké objemy |
| Nástroj na mletí kotoučů | MK-700974 | Pro rychlou výměnu brusných kotoučů |
| Kalibrační závaží | - | 1 kg závaží pro přesnou kalibraci GbW |
| Hliníkový adaptér s certifikací CB | - | Pro kompatibilitu s plechovkami a integraci do tyče |
Výhody pro catering a pražírny
- Maximální provozní spolehlivost: Pro 16hodinové dny se stálým výkonem
- Vyšší návratnost investic: Konzistentní kvalita snižuje počet zmetků a přenastavení
- Rychlé zaškolení nových zaměstnanců: Díky funkci grind-by-sync nejsou vyžadovány prakticky žádné předchozí znalosti baristy.
- Kontrola napříč lokalitami: Parametry lze ukládat a sdílet centrálně.
- Tichý provoz: Ideální pro otevřené koncepty kaváren s přímým kontaktem se zákazníky
Závěr
Mahlkönig E65W GbS je mlýnek na espresso pro každého, kdo hledá maximální přesnost, efektivitu a udržitelnost. Díky funkci mletí podle hmotnosti, automatickému nastavení mletí a službě Cloud Connect posouvá přípravu kávy na novou úroveň - přesnou, reprodukovatelnou a digitálně řízenou. Pro podniky, které si cení kvality, stability a inteligentního řízení procesu.
Informace o výrobci
* Bonität vorausgesetzt. Ratenbeispiel für PayPal Ratenzahlung: effektiver Jahreszins 12,49 % p.a., fester Sollzinssatz 11,80 % p.a., Laufzeit 24 Monate. Genaue Konditionen und Gesamtkosten werden im nächsten Schritt von PayPal angezeigt. Angebot gültig nur für Kunden mit Wohnsitz in Deutschland. Weitere Infos zur Bonitätsprüfung.
Pokud máte dotazy, můžete se na nás kdykoli obrátit. Odpovíme co nejdříve, v pracovních dnech do 24 hodin.
-
Informace o dopravě
Všechny produkty odesíláme ve stejný den, pokud objednáte do 13:00 hodin.
-
Podpora
I po vašem nákupu jsme vám k dispozici a poradíme vám. Máte-li dotazy k produktu zakoupenému u nás, neváhejte nás kontaktovat.
-
Kontakt
Email: hello@naturbohne.de
Telefon: 07454 / 870 48 64
Časté otázky
Koupil jsem nový mlýnek na kávu u Naturbohne a jsou v něm zbytky kávy.
Prosím, vezměte na vědomí: Někteří výrobci testují své kávové mlýnky před odesláním, což může způsobit, že se v mlýnku občas nacházejí malé zbytky kávy nebo zrna. Tento postup slouží ke kontrole funkčnosti a je považován za znak kvality. Samozřejmě prodáváme výhradně nové zboží – pokud není výslovně uvedeno jinak.
Statická elektřina – kávová moučka stříká do stran
U některých kávových mlýnků může dojít k tomu, že se kávový prášek staticky nabije a vystříkne bokem z držáku filtru. Tím se nedostane veškerý kávový prášek do držáku filtru, což může vést k nerovnoměrné extrakci. Naše doporučení: Použijte dávkovací trychtýř, abyste zajistili, že se veškerý kávový prášek přesně dostane do držáku filtru – pro optimální požitek z espressa.
Co je mrtvý prostor u mlýnků na kávu?
U běžných kávových mlýnků často zůstává tzv. mrtvý prostor, kde se hromadí zbytky kávy. Tyto zbytky mohou nejen ovlivnit čerstvost, ale také způsobit, že se smíchá starý a čerstvý kávový prášek, což negativně ovlivní chuť. Naopak mlýnky na jednotlivé dávky mají promyšlený design, který mrtvý prostor eliminuje. Každá porce je mleta jednotlivě a přesně, takže nezůstávají žádné zbytky – pro vždy čistou a plnou chuť kávy.
Který pákový kávovar se hodí k mé espressomachine?
Při výběru správného držáku filtru pro váš kávovar je důležité vědět, že každý výrobce vyvíjí svou vlastní skupinu pro vaření – nejznámější je Faema E61. To však neznamená, že každý držák filtru bude automaticky pasovat. Nekompatibilní držák filtru může být netěsný, což se okamžitě negativně projeví na kvalitě vašeho espressa. Proto doporučujeme buď použít původně dodaný držák filtru, nebo ten, který je explicitně označen jako kompatibilní s vaším strojem. Tak zajistíte, že tlak bude optimálně vytvořen a espresso bude perfektně extrahováno.
Mohu vás také navštívit nebo si zboží osobně vyzvednout?
Jasně, po dohodě se můžeš klidně zastavit a podívat se na naše produkty. Rádi ti poradíme osobně. Nejlépe nám pošli e-mail s několika návrhy termínů.
Nacházíme se 5 minut od dálnice mezi Stuttgartem a Bodamským jezerem na okraji Černého lesa.
Důležité upozornění, první použití mlýnků na kávu
Ještě malý tip pro perfektní začátek s tvým novým mlýnkem:
Nejlepší výsledek mletí dosáhneš poté, co nameleš asi 1-2 kg zrn. Nejlépe použij několik levných zrn, aby se mlýnek optimálně zaběhl. A pokud se ptáš, co s mletými zrny dělat – perfektní rostlinné hnojivo! 🌿
Obsahuje dusík, draslík, síru a fosfor a je to skutečná výživová bomba pro tvé rostliny.
Můžete provést offset kalibraci na mém pákovém kávovaru?
Existuje několik argumentů, které hovoří proti kalibraci offsetu u kávovarů Lelit, zejména u modelů jako Lelit Bianca. Tyto argumenty se týkají především složitosti a omezení offsetu jako jediné řešení problémů s teplotou:
- Kolísání teploty a nestabilita. Offset zohledňuje konstantní rozdíl mezi teplotou kotle a teplotou vaření. V praxi však mohou nastat kolísání teploty, např. kvůli delším dobám stání nebo kontinuálnímu vaření. Tím pádem není skutečná teplota vaření vždy přesně předvídatelná.
- Závislost na podmínkách prostředí. Faktory jako teplota místnosti, vlhkost vzduchu a stav stroje (např. doba zahřívání) výrazně ovlivňují teplotu vaření. Pevný offset nemůže tyto proměnné dynamicky vyrovnat, což může vést k nepřesným výsledkům.
- Ztráta tepla při stání. Po delších přestávkách se vařící skupina ochladí a stroj potřebuje čas, aby se znovu dostal na požadovanou teplotu. Správně nastavený offset to nemůže kompenzovat, proto jsou nutná další opatření, jako je "Cooling Flush".
- Chybné kalibrace z výroby. U některých modelů Lelit bylo zjištěno, že offset je často z výroby nastaven nepřesně (např. o 4–8 stupňů nižší u Lelit Bianca). To vyžaduje manuální překalibraci odborným personálem, což může být pro koncové uživatele komplikované.
- Nedorozumění v aplikaci. Mnoho uživatelů je zmateno protichůdnými informacemi o nastavení offsetu, což může vést k nesprávným úpravám. Například se často očekává, že offset sám vyřeší všechny problémy s teplotou, i když je pouze součástí složitějšího systému.
Závěr
Kalibrace offsetu je užitečný nástroj, ale neměla by být považována za izolovanou. Kombinace přesného PID řízení, pravidelné údržby a přizpůsobených technik (např. vyplachovací záběry) je nezbytná pro dosažení optimálních výsledků vaření.
Máš ještě otázky?
Kontakt
Pokud máte další dotazy k našim produktům, napište nám zde nebo použijte chatovací funkci.