Hausblend N°1
EU Bio Siegel
Hausblend N°1
Hausblend N°1
Hausblend N°1
Hausblend N°1
Espresso · Blend · Brasilien, Indonesien, Honduras

Hausblend N° 1

Naš vsakdanji espresso z razkritim receptom: 60 % Brazilija, 30 % Honduras, 10 % Indonezija. Temna čokolada, kremast nougat, nežna citrusna svežina. 100 % Arabica, srednje pražen.

★★★★★ 4.78 · 9 Ocene
temna čokoladanougatcitruskaramelzačinjeno

Natur Bohne Bio Kaffee

Signature Blend
SCA Score 85
Okusni profil Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade
Röstgrad srednje
Säure blag
telo srednje polno do polno
Pakiranje
Pakiranje:
Stopnja mletja
Stopnja mletja:
Pakiranje
14,68 €Osnovna cena (58,72 €  na  kg)
Količina in količinski popustPopust na skupno količino kave

 vklj. DDV, brez stroškov pošiljanja.

🚚 Stroški dostave v EU: 8 €
Stroški dostave v EU, glej pogoji dostave.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Geschmack temna čokolada, nougat, citrus, karamel, začinjeno
SCA ocena 85
Varietäten Brazilija: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonezija: Timtim (Timor Hybrid)
Poreklo: Italija Brasilien, Indonesien, Honduras
Nadmorska višina 800 – 1.200m
Farmer Buana Mandiri Kooperative, Gayo-Hochland · Matas de Minas · mali kmetje v gorah Montecillos
Verfahren naravno, oprano in mokro oluščeno
Perfekt für Espresso, aparat z ročnim portafilrom, avtomatski aparat za kavo, Cappuccino, Latte Macchiato, Flatwhite, Cafe Crema
Profil zrn

Ena kmetija, ena sorta, skrbno pražena.

EU-ekološko · DE-ÖKO-022
SortaArabica
varietetaBrazilija: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonezija: Timtim (Timor Hybrid)
porekloBrasilien · Indonesien · Honduras
Nadmorska višina800 – 1.200m
predelavanaravno, oprano in mokro oluščeno
Röstgradsrednje
SCA ocena85
Kaj dela to kavo posebno

Čokolada, nougat, citrusna svežina

Temna čokolada v začetku, za njo kremast nougat, v pookusu fina citrusna svežina. Polno telo, blaga kislost, gosta crema. Kava za vsak dan, ki vseeno ne postane dolgočasna.

temna čokoladanougatcitruskaramelzačinjeno

Arome so naravne asociacije okusov, ki izvirajo iz zelene kave in praženja. Kavi ničesar ne dodajamo.

Buana Mandiri Kooperative, Gayo-Hochland · Matas de Minas · mali kmetje v gorah Montecillos

Ustreza ti, če …

  • če iščeš espresso za vsak dan, ki deluje tako sam kot z mlekom
  • če imaš rad čokoladno, vendar ne izključno
  • če želiš vedeti, kaj je v mešanici, z navedbo odstotkov
  • če kupuješ večje količine in želiš zanesljiv standard

Morda ne, če …

  • če iščeš temnega, dimljenega italijanskega espressa z največjo creo. Potem vzemi Ätna ali Vesuv
  • če želiš jasno Single Origin namesto mešanice. Potem vzemi Hornisgrinde
  • če iščeš sadne, živahne kave. Potem vzemi Hochlandjuwel
  • če predvsem pripravljaš s ročnim filtrom. Ta mešanica ni narejena za to
Ljudje za kavo

Kdo prideluje tvojo kavo – z imenom in obrazom.

Kupujemo majhne količine in poznamo kmetije, katerih kavo pražimo.

Buana Mandiri Kooperative, Gayo-Hochland · Matas de Minas · mali kmetje v gorah Montecillos
Buana Mandiri Kooperative, Gayo-Hochland · Matas de Minas · mali kmetje v gorah MontecillosBuana Mandiri Kooperative, Gayo-Hochland · Matas de Minas · mali kmetje v gorah Montecillos
Brasilien · Indonesien · Honduras

Buana Mandiri Kooperative, Gayo-Hochland · Matas de Minas · mali kmetje v gorah Montecillos

Hausblend N°1 združuje tri kooperative s treh kontinentov. Iz Brazilije prihaja čokoladna osnova rastoče specializirane regije Matas de Minas. Honduras prispeva sadno kompleksnost malih pridelovalcev v gorah Montecillos, ki kavo pridelujejo ekološko in po strogih standardih kakovosti. Indonezijska komponenta izvira iz kooperative Buana Mandiri v Gayo-Hochlandu v Acehu – več kot 2.000 članov, od leta 2015 certificirani kot bio in Fairtrade, na vulkanskih tleh na 1.375 metrih nadmorske višine.

Kako iz kave dobiti največ

Ista zrna imajo pri vsakem načinu priprave drugačen okus. Tukaj so vrednosti, ki jih uporabljamo, ko kavo pripravljamo sami.

Espresso & Siebträger

Espresso
količina
17–18 g v dvojno sito
Doziranje
36–40 g (razmerje kave in vode 1:2 do 1:2,3)
temperatura
93–94 °C
trajanje
28–32 s

Vedno stehtaj espresso namesto da ocenjuješ volumen. Crema izkrivlja količino v kozarcu.

Vollautomat
količina
10–11 g
Doziranje
26–30 g
temperatura
92–93 °C

Jakost od srednje do visoke. Če tvoj aparat omogoča le manjšo količino skodelice, zmanjšaj tudi količino kave. Sicer bo kava premočna.

Cappuccino
količina
8–9 g v enojno sito
Doziranje
17–19 g
mleko
145–155 g
temperatura mleka
60–65 °C

Skodelica 150 do 180 ml, 1 do 2 cm pena. Mleko nalij hladno v vrček in ga ne peniti nad 70 °C, sicer izgine sladkost. Pri ovsenem napitku: uporabi barista različico, navadna se pri penjenju sprime.

Flat White
količina
17–18 g
Doziranje
36–38 g
mleko
115–120 g
temperatura mleka
60–65 °C

Skodelica 160 ml, microfoam največ 0,5 cm. Mleko nalij hladno v vrček in ga ne peniti nad 70 °C. Pri ovsenem napitku: uporabi barista različico, navadna se pri penjenju sprime.

Latte Macchiato
količina
8–9 g v enojno sito
Doziranje
17–19 g
mleko
225–250 ml
temperatura mleka
60–65 °C

Kozarec 300 do 400 ml. Mleko nalij hladno v vrček in ga ne speni nad 70 °C, sicer se izgubi sladkost. Pri ovesnem napitku: uporabi barista različico, običajna se med penjenjem sprime v grudice.

Café Crème
količina
13–15 g
Doziranje
117–150 g (1:9 do 1:10)
stopnja mletja
srednje, bolj grobo kot pri espressu
temperatura
92–93 °C
trajanje
25–30 s
mešanica · Brasilien · Indonesien · Honduras

Od kod prihaja ta kava

Kupujemo majhne količine in poznamo kmetije, katerih kavo pražimo.

Weltkarte – Herkunft Natural Earth I (wie d3.geoNaturalEarth1), Antarktis entfernt. Punkt = [1000.00 + x·365.58, 569.06 − y·365.58] mit x,y aus der Natural-Earth-Formel (Bogenmaß), siehe weltkarte-README.md. Referenz: 0°,0° → 1000.00,569.06; −42.2°,−20.7° → 770.26,702.34; 75.8°,12.9° → 1417.86,486.10.
Buana Mandiri Kooperative, Gayo-Hochland · Matas de Minas · mali kmetje v gorah Montecillos, Brasilien, Indonesien, Honduras
Brasilien · Indonesien · Honduras

Buana Mandiri Kooperative, Gayo-Hochland · Matas de Minas · mali kmetje v gorah Montecillos

Arabicanaravno, oprano in mokro oluščeno800 – 1.200m
poreklo
Brasilien · Indonesien · Honduras
Nadmorska višina
800 – 1.200m
predelava
naravno, oprano in mokro oluščeno
Preglednost

Od zelene kave do tvoje vrečke je vsak korak preverljiv.

Zeleno kavo damo analizirati in jo pražimo sami. Vse vrednosti tukaj pripadajo seriji, ki jo naročiš.

Vöhringen, Schwarzwald
Praženo v Vöhringen, Schwarzwald
Več o pražarni →
  1. 1
    Zeleni kavni zrni · vhodna analiza

    Preverjeno, preden zrna pridejo v pražilnik

    Vsaka serija prispe z laboratorijskimi rezultati uvoznika. Tukaj jih objavimo nespremenjene.

    85ocena
  2. 2
    praženje · Vöhringen

    Nežno namesto hitro

    Praženje, ki poudari nežne arome. Velike pražarne delajo pri višji temperaturi in krajši čas, kar potemni zrna in jim odvzame odtenke.

    bis 220 °Ctemperatura praženja
    10 do 15 mintrajanje praženja
    srednjeRöstgrad
  3. 3
    Svežina · pakiranje

    Tvojo vrečko napolnimo šele tik pred odpremo

    Do naročila je pražena serija shranjena v zaprti veliki embalaži. Datum praženja je naveden na vsaki embalaži.

    10–14 dniPočitek, nato popolno
    približno 4 meseceokno uživanja
    Na vrečkidatum praženja
    Pred pošiljanjemPakiranje
Mnenja strank

Kaj kupci pravijo o Hausblend N°1

Na kratko Povzetek iz 9 ocen

Eine mittelgeröstete Kaffeemischung mit milder Säure und ausgewogenem Geschmacksprofil. Die Kunden lobten seine Schokoladen- und Nougatnoten und beschrieben ihn als „rund“ und „ausgewogen“. Eignet sich hervorragend als Espresso, Cappuccino oder Café Crème. Einige Käufer fanden es leicht mild, aber die meisten liebten die Qualität und den vielseitigen Geschmack.

Schokoladenbombe und doch rund. Mein bisheriger Favorit, nachdem ich 12 verschiedene Bohnen probiert habe.Sehr lecker und ausgewogen, nicht zu schokoladig aber auch nicht zu fruchtig.Kaffee entspricht genau meinem Geschmack. Total begeistert!
★★★★★

Mittlere Röstung

Mittlere Röstung mit milder Säure. Würzige und nach etwas dunkler Schokolade und leicht nach Nougat schmeckende Mischung. Schmeckt auch als Café Crème oder Cappuccino wunderbar

A
AnonymPreverjen nakup
★★★★★

hervorragende

hervorragende Qualität

A
AnonymPreverjen nakup
★★★★★

Kaffee entspricht genau meinem Geschmack

Kaffee entspricht genau meinem Geschmack. Bin total begeistert

K
Kerstin GeldhauserPreverjen nakup
★★★★★

Sehr lecker und ausgewogen

Sehr lecker und ausgewogen, nicht zu schokoladig und auf der anderen Seite aber auch nicht zu fruchtig

P
PatrickPreverjen nakup
★★★★★

Schokoladenbombe und dennoch rund

Schokoladenbombe und dennoch rund. Nach ungefähr 12 unterschiedlichen Bohnen mit neuer Siebträger, mein bisheriger Favorit

A
AnonymPreverjen nakup
★★★★★

Excellent

Excellent café

J
joseph cirinoPreverjen nakup
Vprašanja in odgovori

Kaj stranke sprašujejo o Hausblend N° 1

Ne najdeš svojega vprašanja? Piši nam. Odgovarjamo osebno, običajno še isti delovni dan.

Postavi svoje vprašanje →
Kaj lahko dokažeš in kaj ne?

Za honduraško komponento lahko poimenujemo kooperativo: CAFESCOR iz Corquína v regiji Copán. Za Brazilijo in Indonezijo imamo navedeno regijo, posameznega pridelovalca trenutno ne. Zapišemo le, kar je v podatkovnem listu našega uvoznika. Kjer kooperative ne moremo poimenovati po imenu, je ne navajamo.

Kako sveža je kava, ko prispe?

Pražimo v Vöhringenu in tvojo vrečko napolnimo šele neposredno pred odpremo. Do takrat serija praženja počiva zaprta v večjem zabojniku. Datum praženja je naveden na vsakem pakiranju. Po 10 do 14 dneh počitka sta sladkost in polnost na vrhuncu, nato pa kava ostane aromatična približno štiri mesece.

Cela zrna ali mleta?

Oboje. Poleg celega zrna meljemo po tvoji želji za espresso/portafilter (fino), za filter aparat, za moka lonček ali za French Press (grobo). Sveže mleta kava je najbolj okusna, mleta kava pa hitreje izgublja aromo.

Kateri velikosti pakiranj so na voljo?

250 g in 500 g, večina sort tudi kot 1 kg. Večje pakiranje pomeni ugodnejšo ceno na kilogram. Ceno na kilogram ti prikažemo neposredno pri izbiri velikosti.

Je kava res organska?

Da. Vse naše kave so EU-ekološko certificirane, Naturgold in Naturharmonie pa dodatno Demeter. Odgovorni kontrolni organ za ekološko pridelavo je naveden na vsaki strani izdelka v profilu zrn, skupaj z navedbo kmetijstva izven EU.

Ali lahko kavo naročim v naročnini?

Da. Pri naročilu v naročnini prihraniš 10 % v primerjavi z enkratnim naročilom. Pogostost dostave in količino nastaviš neposredno ob nakupu.

Embalaža

Embalaža na biološki osnovi iz obnovljivih surovin

Folija PLA na biološki osnovi iz sladkornega trsa ali koruznega škroba namesto nafte, papir FSC®, izdelano v EU. Ščiti pred UV-svetlobo, kisikom in vlago – in jo lahko po odprtju ponovno zapreš.

OK biobasedFSC® papirNarejeno v EU
  • aroma ventil Spusti CO₂ ven, ne dovoli vstopa kisika.
  • Možnost ponovnega zapiranja Enkrat higiensko zvarjeno, nato z zadrgo.
  • Zaščita pred svetlobo Laboratorijsko testirano, tudi pri visokih zahtevah za UV zaščito.
  • datum praženja Napisano na vsakem pakiranju. Polnjeno šele pred odpremo.
Imaš še vprašanja?

Odgovarjamo osebno, običajno še isti delovni dan.

Piši nam, če nisi prepričan o izbiri. Pražimo sami in pijemo to, kar prodajamo.

07454 / 870 48 64Tudi prek videoklica [email protected]

Ali nam piši

Zadeva: Hausblend N°1, to dodamo samodejno

Brez novic po e-pošti. Odgovarjamo osebno.

Tudi to bi ti lahko bilo všeč

Če ti je všeč Hausblend N° 1

Ätna eko espresso, temno praženo★ 5,0
Ätna
Temna čokoladaNugatKaramel
Röstgrad
Säure
Temen italijanski espresso, maksimalna crema od 12,57 €
Vesuv bio espresso mešanica, Arabica in RobustaPremium Blend★ 4,9
Vesuv
oreščkastčokoladazačinjeno
Röstgrad
Säure
Temno, močno, največji delež Canephora od 14,68 €
Hornisgrinde ekološki espresso, iz enega izvora BrazilijaSingle Origin★ 4,7
Hornisgrinde
marcipanmlečna čokoladavanilija
Röstgrad
Säure
Jasen single origin iz Brazilije od 12,57 €
Hochlandjuwel ekološka kava Etiopija Guji, naturaliz enega izvora★ 4,7
Hochlandjuwel
šipekčešnjasadno
Röstgrad
Säure
Sadno in živahno od 15,74 €

Eine mittelgeröstete Kaffeemischung mit milder Säure und ausgewogenem Geschmacksprofil. Die Kunden lobten seine Schokoladen- und Nougatnoten und beschrieben ihn als „rund“ und „ausgewogen“. Eignet sich hervorragend als Espresso, Cappuccino oder Café Crème. Einige Käufer fanden es leicht mild, aber die meisten liebten die Qualität und den vielseitigen Geschmack.

  • Schokoladenbombe und doch rund. Mein bisheriger Favorit, nachdem ich 12 verschiedene Bohnen probiert habe.
  • Sehr lecker und ausgewogen, nicht zu schokoladig aber auch nicht zu fruchtig.
  • Kaffee entspricht genau meinem Geschmack. Total begeistert!
  • 5 stars: 7 (78%)
  • 4 stars: 2 (22%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
Anonym
Mittlere Röstung

Mittlere Röstung mit milder Säure. Würzige und nach etwas dunkler Schokolade und leicht nach Nougat schmeckende Mischung. Schmeckt auch als Café Crème oder Cappuccino wunderbar

A
Anonym
hervorragende

hervorragende Qualität

K
Kerstin Geldhauser
Kaffee entspricht genau meinem Geschmack

Kaffee entspricht genau meinem Geschmack. Bin total begeistert

D
Dieter Klotz
Verkostung der No. 1

Hallo,
vielen Dank nochmals für euer Giveaway. (Ok, ich musste eine Siebträgermaschine kaufen um es zu bekommen) 😉😅
Im Setup habe ich nun eine SanRemo Cube R und mahle mit einer Niche Zero.
Die Bohnen waren relativ schnell eingestellt und überraschten mich positiv. Runder Geschmack und doch eine angehen Frucht nach hinten raus.
So bekommt der Espresso noch einen Frische-Kick mit auf den Weg.
Priiiima - lecker Kaff 😎👍

P
Patrick
Sehr lecker und ausgewogen

Sehr lecker und ausgewogen, nicht zu schokoladig und auf der anderen Seite aber auch nicht zu fruchtig

H
Heinz Schaper
Schöne Aromen

Schöne Aromen, vielleicht ein wenig zu mild.

A
Anonym
Schokoladenbombe und dennoch rund

Schokoladenbombe und dennoch rund. Nach ungefähr 12 unterschiedlichen Bohnen mit neuer Siebträger, mein bisheriger Favorit

R
Rene Bauer
Schöne allround Röstung für Espresso und Crema

Schöne allround Röstung für Espresso und Crema, weich, geschmeidig.

j
joseph cirino
Excellent

Excellent café