Demeter Espresso Naturgold kavna zrna
Camocim Naturgold ist ein seltener Demeter-Bioespresso von der Fazenda Camocim in Espírito Santo, Brasilien – biodynamisch angebaut, schonend geröstet und bekannt für sein nussig-vollmundiges Profil mit feiner Süße und harmonischer Säure
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Geschmack & Details
Bohnenprofil
Sorte
100% Arabica
Röstlevel
Srednja do močna
Anbaugebiet
Brasilien
Mischung traditioneller Arabica-Varietäten der Fazenda Camocim
SCA Score
84
Anbauhöhe
Was diesen Kaffee besonders macht
"Naturgold" Camocim Organic Espresso je ekskluzivni enodomni espresso iz Brazilije, ki ga odlikujeta izjemna kakovost in pridelovanje s certifikatom Demeter. Ta srednje močno do močno pražen kavni napitek ponuja poln okus z nizko vsebnostjo kislin in intenzivnim okusom oreščkov. Ime "Naturgold" pomeni visoko vrednost, ki jo ta espresso razkrije v vsaki skodelici - pravi kos naravnega zlata, ki izvira iz trajnostne in biodinamične pridelave.
Značilnosti:
Naša zrna espressa "Naturgold" rastejo na kmetiji Camocim v regiji Espirito Santo v Braziliji, ki ima certifikat Demeter. Kavovci so harmonično vključeni v biotop in uspevajo na nadmorski višini 1200 metrov v najboljših podnebnih razmerah. Metoda biodinamičnega gojenja je v skladu s strogimi Demeterjevimi smernicami, ki močno presegajo zahteve običajnega ekološkega gojenja. Rezultat je aromatičen, bogat espresso, ki ima v kapučinu še posebej orehast in gladek okus.
Izvor:
Brazilija: Kmetija Camocim, Espirito Santo - ena redkih plantaž kave s certifikatom Demeter na svetu, znana po odlični kakovosti kave in trajnostnih metodah pridelave.
Ekološki espresso "Naturgold" Camocim je prava poslastica za ljubitelje kave, ki cenijo najvišjo kakovost in trajnostno pridelavo. Pravi dragulj iz brazilskih gora, ki se odlikuje tako samostojno kot v napitkih latte - kava, ki ne navdušuje le z okusom, temveč tudi s svojim poreklom in načinom pridelave.
Orehova in mehka
Okusni profil:
- Okus: Orehovo in gladko, s polnim telesom in nizko vsebnostjo kislin.
- Fižol: Arabica
- stopnjo praženja: Srednja do močna
- Posebna značilnost: Od kmetije do kozarca - neposredna trgovina brez uvrstitve na borzo, da bi kmetom zagotovili pošteno plačilo in nenehno izboljševali kakovost.
Geeignet für Espresso
Angaben zum Hersteller
Die perfekte Extraktion
Zubereitungsempfehlung
Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.
Siebträger
Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)
Rezept: Doppel Shot
- Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
- Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
- Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
- Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
- Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
- Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.
Moka Kanne
Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)
Rezept:
- Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
- Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
- Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
- Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.
Filterkaffee
Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!
1. V60 (Pour Over)
Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)
Rezept:
- Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
- Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
- Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
- Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.
AeroPress
Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)
Rezept:
- Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
- Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
- Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.
Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen
Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.
Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:
- Laborgeprüfter Schutz:
Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf. - Biobasierter PLA-Film:
Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen. - Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung. - Zertifizierungen:
Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement. - Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.
Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.
Wenn Sie Fragen haben, können Sie sich jederzeit an uns wenden. Wir werden uns so schnell wie möglich bei Ihnen melden, werktags innerhalb von 24 Stunden.
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Versandinfo
Wir versenden unsere Kaffeebohnen am selben Tag, bei einer Bestellung bis 13.00 Uhr.
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Support
Auch nach deinem Kauf stehen wir dir beiseite und beraten dich. Hast du Fragen zu dem bei uns gekauften Produkt, dann kontaktiere uns bitte.
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