Aconselhamento sobre café, máquina e moinho, directamente de Vöhringen.
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Um trocador de calor mantém água de extração e vapor disponíveis ao mesmo tempo. Tu extrais espresso e espumas o leite sem alternar e sem esperar.
A E61 foi introduzida em 1961 e desde então permaneceu como ponto de referência.
O cobre conduz o calor rápida e uniformemente, por isso é o material clássico para caldeira.
Com depósito a máquina não precisa de ligação à água e pode ficar em qualquer lugar onde haja uma tomada.
58 Millimeter ist das verbreitetste Maß.
Antes da pressão total, o pó de café é humedecido com baixa pressão.
A bomba vibratória é o tipo mais comum no âmbito doméstico: compacta, barata, fiável.
Os mesmos valores que usas para filtrar e comparar na loja. Falta algo? Escreve-nos, nós adicionamos.
A E61 foi introduzida em 1961 e desde então permaneceu como ponto de referência. Um termosifão mantém-na permanentemente à temperatura, em vez de a procurares antes de cada extração. Vedantes, discos de duche e porta-filtros para isso consegues no comércio especializado, não só junto do fabricante.
A bomba vibratória é o tipo mais comum no âmbito doméstico: compacta, barata, fiável. É audível, e ouve‑se durante a duração da extração, ou seja cerca de meio minuto.
O cobre conduz o calor rápida e uniformemente, por isso é o material clássico para caldeira. É mais sensível à água dura do que o aço inoxidável, pelo que um filtro de água ou água macia prolonga significativamente o intervalo entre descalcificações.
Antes da pressão total, o pó de café é humedecido com baixa pressão. Isto acontece aqui mecanicamente através da construção do grupo de infusão, sem electrónica e sem regulação. Previne canais na pastilha, ou seja pontos onde a água passa demasiado depressa.
Com o controlo de fluxo regulas manualmente a velocidade com que a água passa pelo café moído: começa por aplicar devagar e depois aumenta a pressão. Isso suaviza a agressividade dos cafés mais ácidos e dá‑te mais uma opção de ajuste. Sem controlo de fluxo a extração é feita com pressão fixa, e isso basta para a maioria das receitas.
Com depósito a máquina não precisa de ligação à água e pode ficar em qualquer lugar onde haja uma tomada. Em contrapartida tens de reabastecer, e a qualidade da água fica ao teu critério: água filtrada ou macia reduz as descalcificações.
58 Millimeter ist das verbreitetste Maß. Siebe, Tamper, Leveler und Verteiler gibt es dafür von vielen Herstellern, du bist also nicht an ein Sondermaß und einen einzigen Lieferanten gebunden.
A superfície no topo da máquina é aquecida pelo calor residual. Uma chávena pré-aquecida retira menos temperatura ao espresso, e são precisamente os últimos graus que decidem se ele ainda tem o mesmo sabor no copo que na chávena.
A máquina desliga-se automaticamente ou passa para um modo de poupança de energia após um tempo definido. Isso poupa eletricidade quando a ligas de manhã e durante o dia não te lembras dela. Sem modo de espera fica ligada até a desligares.
Fabricante: Rocket · Rocket Milano S.r.l., Via E. Curiel 13, 20060 Liscate, Milão, Itália, www.rocket-espresso.com, [email protected]
Três variedades que ajustámos precisamente nesta máquina. Receita inicial incluída.
Todos os grãos de café na nossa oferta são biológicos.
Feldberg Café Biológico Colômbia, Omniroast Origem ÚnicaPanela e caramelo no ataque, depois amêndoa e chocolate negro, com uma nota marcada de frutas secas e uma acidez viva e suculenta.
Receita inicial: 17-18 g no cesto duplo → 36-40 g (rácio de extracção 1:2 a 1:2,3) em 28-32 s
Hausblend N°1Chocolate negro no ataque, depois nougat cremoso, no final uma delicada frescura cítrica. Corpo cheio, acidez suave, crema densa.
Receita inicial: 17-18 g no cesto duplo → 36-40 g (rácio de extracção 1:2 a 1:2,3) em 28-32 s
Hochlandblüte Café biológico Etiópia Sidamo, lavadoFloral no ataque, depois fruta clara com notas de bagas vermelhas e cereja, no final limpa e doce.
Receita inicial: 17-18 g → 34-43 g (1:2 a 1:2,5) em 27-30 s
Os grãos viajam com a máquina sem custos de envio e são da mesma semana de torra.
Wiedecent Tamper V6 58,35 mmO compactador incluído é em plástico na maioria das máquinas. Um compactador feito à medida preenche o cesto até à borda, e é aí que se decide se a água passa de forma uniforme.
Escova para grupo cervejeiro com cabo de madeiraLimpa o grupo de extração uma vez por dia; são dois minutos de trabalho. Sem isso, os óleos do café fixam-se na tela do difusor e a extração torna-se irregular, muito antes de tu o sentires.
PULY Caff em pó NSFFaz retro-lavagem com um filtro cego a cada uma a duas semanas. Isto solta os óleos do café do grupo de extração e da válvula que o jato de água não alcança.
Conjunto de 6 chávenas de expresso NuovaPoint AstiSechs Espressotassen mit Untertasse, 68 ml: die Größe, in die auch ein doppelter Bezug passt.
Escreves-nos a nós, não ao fabricante. Nós organizamos a recolha, a reparação e o reenvio.
Vedantes, ecrãs de distribuição, bombas em stock. Serviço de manutenção recomendado após dois anos.
* Sujeito a aprovação de crédito. Exemplo de pagamento em prestações via PayPal: taxa anual efectiva 12,49 % p. a., taxa de juro nominal fixa 11,80 % p. a., duração 24 meses. Condições e custos totais apresenta-os a PayPal no passo seguinte. Apenas para clientes com residência na Alemanha.
Escreve-nos se estiveres inseguro na escolha. Torramos nós próprios e bebemos o que vendemos.
