- Tipo de moinho
- moedores de reservatório (moedores sob demanda)
- Moinho
- 50 mm
- Discos de moagem
- Plano, 50 mm
- Ajuste do grau de moagem
- padrão
- Dosagem
- dosagem por temporizador
- Controlo
- Sem controlo por app
- Rendimento de moagem
- 1.0 g/s
- Recipiente de grãos
- 250 g
- Potência do motor
- 250 W
Os grãos ficam no depósito e a moagem é feita sob pedido. É o caminho mais rápido no dia a dia, especialmente se for sempre a mesma variedade. Um depósito cheio significa, no entanto, que os grãos inferiores ficam mais tempo expostos ao ar.
O diâmetro dos discos de moagem determina quantas rotações são necessárias para a mesma quantidade de café. Discos maiores exigem menos rotações, o produto moído aquece menos e o calor no café moído custa aroma.
Discos planos moem com dois anéis paralelos e oferecem uma distribuição estreita dos tamanhos de partículas. Discos embotados não se reconhecem pela aparência, mas pelo facto de a extração passar mais rapidamente do que o habitual.
Pela granulometria controlas a velocidade com que a água passa pelo pó de café. É o primeiro parâmetro a ajustar quando um espresso está demasiado ácido ou demasiado amargo.
O moinho mói durante um tempo predefinido. Isso é rápido no dia a dia, mas tens de o reajustar quando o grão muda ou quando a granulometria se altera, porque então, no mesmo tempo, passa uma quantidade diferente.
A capacidade de moagem indica quanto pó de café sai por segundo. Numa bebida isolada quase não se nota; aí a extração e o leite determinam o tempo. Só se torna perceptível quando muitas bebidas são feitas seguidas.
Um recipiente grande significa reabastecer com menos frequência. Lembra-te que os grãos envelhecem no interior: aquilo que fica mais de alguns dias no funil perde aroma, por muito bom que seja o moinho.
