- Konstrukcja
- z dwoma obiegami
- Grupa zaparzająca
- Faema E61
- Regulacja temperatury
- Tak
- Preinfuzja
- Mechaniczny
- Kontrola przepływu
- Opcjonalnie
- Pojemność kotła
- 1.5 l
- Materiał kotła
- miedź
- Podłączenie wody
- zbiornik na wodę, stałe przyłącze wody
- Moc pary
- średni
- Ekstrakcja
- Ręczny
- Typ pompy
- pompa rotacyjna
- Podgrzewacz filiżanek
- Tak
- Tryb gotowości
- Nie
- Średnica portafiltra
- 58 mm
- Czas nagrzewania
- 10-12 min
- Sterowanie
- bez sterowania przez aplikację
- Moc
- 1600 W
E61 została wprowadzona w 1961 i od tamtej pory pozostała punktem odniesienia. Thermosyfon utrzymuje ją stale w temperaturze zamiast szukać jej przed każdą ekstrakcją. Uszczelki, sita natryskowe i portafiltry do niej dostaniesz w sklepach branżowych, nie tylko u producenta.
Sterowanie PID cały czas mierzy temperaturę i reguluje ogrzewanie odpowiednio, zamiast po prostu włączać i wyłączać je przy określonym progu. Różnicę widać nie przy pierwszym espresso dnia, ale przy trzecim z rzędu: maszyna osiąga ten sam punkt ponownie.
Przed pełnym ciśnieniem zmielona kawa jest zwilżana przy niewielkim ciśnieniu. Odbywa się to tutaj mechanicznie dzięki konstrukcji grupy zaparzającej, bez elektroniki i bez regulacji. Zapobiega to kanałom w tabletce kawy, czyli miejscom, w których woda przeciska się zbyt szybko.
Dzięki Regulacji przepływu ręcznie kontrolujesz, jak szybko woda przepływa przez mieloną kawę: najpierw zacznij powoli, potem zwiększ ciśnienie. To łagodzi ostrą kwasowość kwaśnych ziaren i daje ci dodatkową możliwość regulacji. Bez Regulacji przepływu ekstrakcja przebiega przy stałym ciśnieniu i to wystarcza w większości przepisów.
Miedź przewodzi ciepło szybko i równomiernie, dlatego jest klasycznym materiałem kotła. Reaguje bardziej wrażliwie na twardą wodę niż stal nierdzewna. Filtr do wody lub miękka woda znacząco wydłuża czas między odkamienianiem.
Z zbiornikiem maszyna nie potrzebuje przyłącza wody i stoi wszędzie, gdzie jest gniazdko. Musisz jednak dolewać i jakość wody leży w twoich rękach: filtrowana lub miękka woda ogranicza konieczność odkamieniania.
Pompa rotacyjna pracuje znacznie ciszej i równiej niż pompa wibracyjna i utrzymuje ciśnienie stabilniej przez cały przebieg parzenia. Jest też warunkiem tego, by można było podłączyć maszynę do instalacji wodociągowej.
Powierzchnia na górze ekspresu jest dogrzewana odpadowym ciepłem. Wstępnie podgrzana filiżanka nie odbiera od espresso tyle ciepła i właśnie ostatnie stopnie decydują, czy będzie ci smakował w szklance tak samo jak w filiżance.
Ekspres sam się wyłącza po ustawionym czasie lub przechodzi w tryb oszczędny. To oszczędza prąd, gdy włączasz go rano i w ciągu dnia o nim nie myślisz. Bez trybu czuwania pozostaje włączony, dopóki go nie wyłączysz.
58 mm to najpowszechniejszy rozmiar. Sitka, ubijaki, wyrównywacze i dystrybutory są dostępne u wielu producentów, więc nie jesteś związany ze specjalnym rozmiarem ani z jednym dostawcą.
