Fiorenzato F64 EVO PRO ADAPT espressokvern – Grind-by-Weight med tilkobling til maskinen

Fiorenzato F64 EVO ADAPT – kaffekvernen som tenker selv

Fiorenzato F64 EVO PRO ADAPT er en profesjonell «Grind-by-Weight»-espressokvern med en spesiell funksjon: Den kobles direkte til espressomaskinen din via en kabel og analyserer dataene fra strømningsmåleren. Hvis ekstraksjonen gjentatte ganger avviker fra den lagrede oppskriften, varsler kvernen deg aktivt via et popup-vindu og veileder deg til riktig justering av malingsgraden. Resultatet: mindre svinn, jevnere kaffekvalitet og betydelig mindre tidstap i den daglige driften.

Adapt – oppskriftsnøyaktighet i stedet for gjetning

Tradisjonelle kverner registrerer ikke når bønner, luftfuktighet eller slitasje på kvernskivene påvirker ekstraksjonen. ADAPT-teknologien fyller nettopp dette tomrommet: Kvernen samler kontinuerlig inn data fra den tilkoblede maskinen via kabelforbindelsen og lærer seg oppskriften din gjennom en veiledet selvlæringsrutine. Etter tre ekstraksjoner som ikke stemmer overens med oppskriften, vises en konkret anbefaling på skjermen.

Du foretar korreksjonen selv ved hjelp av justeringsringen – ADAPT regulerer ikke autonomt, men gir deg grunnlaget for beslutningen. For driften i kafeen betyr dette: Selv ansatte uten inngående barista-kunnskap kan følge oppskriften din på en pålitelig måte. Den integrerte encoderen viser den aktuelle avstanden mellom maleskivene direkte på skjermen – innstillingene for malingsgraden kan dermed dokumenteres på en reproduserbar måte.

Systemet fungerer via en kablet tilkobling og kan brukes i offline-modus. En sky-tilkobling er ikke nødvendig for driften.

Grind-by-Weight med 0,1 grams nøyaktighet

Den integrerte vekten doserer med en nøyaktighet på 0,1 gram. Doseringen skjer direkte i gram – ikke basert på maletid, men på den faktiske vekten i filterholderen. Svingninger på grunn av bønnens tetthet, restfuktighet eller fyllingsnivå i bønnebeholderen påvirker dermed ikke lenger doseringen din.

64 mm flate kvernskiver med Dark-T®-belegg

De 64 mm flate kvernskivene av typen M340 er utstyrt med Dark-T®-belegg fra Fiorenzato. Levetiden øker dermed fra 600 kg til opptil 3 000 kg – fem ganger så mye som for ubelagte kvernskiver. For virksomheter med høy gjennomstrømning betyr dette sjeldnere utskiftningsintervaller og forutsigbare vedlikeholdskostnader.

450-watt-motoren går med 1 350 o/min ved 50 Hz. Malingskapasiteten ligger på 2,7 gram per sekund med Dark-T®-maleskiver. Fiorenzato anbefaler kaffekvernen for et forbruk på opptil 3 kg kaffe per dag.

Hvilken bruk er F64 EVO PRO ADAPT beregnet på?

Fiorenzato posisjonerer ADAPT-serien tydelig for profesjonell bruk: kafeer, barer og serveringssteder der oppskriftene må holdes nøyaktige gjennom skiftende arbeidsskift. Maskinintegrasjonen kommer til sin rett der det daglig serveres mange kaffedrikker av ulike brukere. For ren hjemmebruk er ADAPT-funksjonen som regel overdimensjonert – her er F64 EVO PRO Sense det mer økonomiske valget.

Kompatibilitet med espressomaskinen din

ADAPT-tilkoblingen forutsetter en espressomaskin med strømningsmåler. Vi avklarer gjerne på forhånd om din eksisterende maskin er kompatibel – ta kontakt med oss før du bestiller.