Brazília · Indonézia · Honduras
eszpresszó · Blend · Brazília, Indonézia, Honduras
Házi keverék N° 1Házi keverék N°1
★★★★★
4.78 · 9 Értékelések
étcsokoládénougatcitrusoskaramellfűszeres
Signature Blend
SCA Score 85
Kiszerelés
5.800 HUFEgységár
(23.200 Ft
per
kg)
Mennyiség és mennyiségi kedvezményKedvezmény a teljes kávémennyiségre
Andere Menge
Ízprofil
Virágos / gyümölcsös
Sötét csokoládé
Pörkölési fokozat
közepes
Sav
lágy
Testesség
közepestől testesig
Áfával együtt, szállítási költség nélkül szállítási költségek.
🚚 Szállítási költség az EU-ban: 8 €
EU szállítási költségek, lásd szállítási feltételek.
📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Íz
étcsokoládé,
nougat,
citrusos,
karamell,
fűszeres
SCA pontszám
85
Fajták
Brazília: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonézia: Timtim (Timor Hybrid)
Eredet
Brazília, Indonézia, Honduras
Termesztési magasság
800 – 1.200 m
Farmerek
Buana Mandiri Kooperative, Gayo-Hochland · Matas de Minas · kisgazdák a Montecillos-hegységben
Feldolgozás
natural, mosott és nedves hántolás
Tökéletes erre
eszpresszó, karos eszpresszógép, automata kávégép, cappuccino, latte macchiato, flat white, café crema
A kávészemek profilja Házi keverék N° 1
EU-bio · DE-ÖKO-022
FajtaArabica
VarietásBrazília: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonézia: Timtim (Timor Hybrid)
EredetBrazília · Indonézia · Honduras
Termesztési magasság800 – 1.200 m
Feldolgozásnatural, mosott és nedves hántolás
Pörkölési fokozatközepes
SCA pontszám85
Mitől különleges ez a kávé
csokoládé, nugát, friss citrusosság
Étcsokoládé az első kortyban, mögötte krémes nugát, a lecsengésben finom citrusosság. Teljes test, lágy sav, sűrű crema. Egy mindennapi kávé, amely mégsem unalmas.
étcsokoládénougatcitrusoskaramellfűszeres
Az aromák a zöldkávéból és a pörkölésből származó természetes ízasszociációk. A kávéhoz semmit sem adunk hozzá.
Neked való, ha te …
- ha egy mindennapi eszpresszót keresel, ami tisztán és tejjel is működik
- ha szereted a csokoládés jegyeket, de nem kizárólagosan
- ha tudni szeretnéd, mi van a keverékben, százalékos arányokkal
- ha nagyobb mennyiséget vásárolsz és megbízható standardot szeretnél
Inkább nem, ha te …
- ha egy sötét, füstös olaszt keresel maximális cremával. Akkor válaszd az Ätna-t vagy a Vesuv-ot
- ha tiszta single origin-t szeretnél keverék helyett. Akkor válaszd a Hornisgrinde-et
- ha gyümölcsös, élénk kávékat keresel. Akkor válaszd a Hochlandjuwel-t
- ha főként kézi szűrővel (pour-over) főzöl. Ehhez a keverék nem készült
Az emberek a kávé mögött
Akik a kávédat termesztik – névvel és arccal.
Kis mennyiségeket vásárolunk, és ismerjük azokat a gazdaságokat, amelyek kávéját pörköljük.
Így hozhatod ki a legtöbbet a kávéból
Ugyanaz a kávészem minden elkészítési móddal más ízű. Itt azokat az értékeket találod, amelyekkel mi magunk készítjük el a kávét.
Espresso & Siebträger
Espresso- Mennyiség
- 17–18 g a dupla szűrőkosárban
- Adag
- 36–40 g (kivonási arány 1:2–1:2,3)
- Hőmérséklet
- 93–94 °C
- Időtartam
- 28–32 s
Mérd mindig az espressót ahelyett, hogy a térfogat alapján saccolnád. A crema torzíthatja a pohárban látható mennyiséget.
Vollautomat
- Mennyiség
- 10–11 g
- Adag
- 26–30 g
- Hőmérséklet
- 92–93 °C
Közepestől erősig. Ha a géped csak kisebb csészemennyiséget enged, állítsd kisebbre a kávémennyiséget. Különben túl erős lesz.
Cappuccino
- Mennyiség
- 8–9 g az egyes szűrőkosárban
- Adag
- 17–19 g
- Tej
- 145–155 g
- Tejhőmérséklet
- 60–65 °C
Csésze 150–180 ml, 1–2 cm hab. Tejet hidegen tedd a kancsóba és ne habosítsd 70 °C fölé, különben elveszik az édesség. Zabital használatakor válassz barista változatot, a sima az habosítás közben csomósodik.
Flat White
- Mennyiség
- 17–18 g
- Adag
- 36–38 g
- Tej
- 115–120 g
- Tejhőmérséklet
- 60–65 °C
Csésze 160 ml, microfoam legfeljebb 0,5 cm. Tejet hidegen tedd a kancsóba és ne habosítsd 70 °C fölé. Zabital esetén válassz barista változatot, a sima habosítás közben csomósodik.
Latte Macchiato
- Mennyiség
- 8–9 g az egyes szűrőkosárban
- Adag
- 17–19 g
- Tej
- 225–250 ml
- Tejhőmérséklet
- 60–65 °C
Pohár 300–400 ml. A tejet hidegen tedd a kancsóba, és ne habosítsd 70 °C fölé, különben elveszik az édesség. Zabitalhoz: válaszd a barista változatot, a sima habosításkor csomósodik.
Café Crème
- Mennyiség
- 13–15 g
- Adag
- 117–150 g (1:9–1:10)
- Őrlési finomság
- közepes, durvább, mint az espresso
- Hőmérséklet
- 92–93 °C
- Időtartam
- 25–30 s
Keverék · Brazília · Indonézia · Honduras
Honnan származik ez a kávé
Kis mennyiségeket vásárolunk, és ismerjük azokat a gazdaságokat, amelyek kávéját pörköljük.
Brazília · Indonézia · Honduras
Buana Mandiri Kooperative, Gayo-Hochland · Matas de Minas · kisgazdák a Montecillos-hegységben
Arabicanatural, mosott és nedves hántolás800 – 1.200 m
- Eredet
- Brazília · Indonézia · Honduras
- Termesztési magasság
- 800 – 1.200 m
- Feldolgozás
- natural, mosott és nedves hántolás
Átláthatóság
A zöldkávétól a tasakodig minden lépés ellenőrizhető.
A zöldkávét bevizsgáltatjuk, és magunk pörköljük. Az itt szereplő értékek mind az általad megrendelt tételhez tartoznak.
-
1
Zöldkávé · beérkezés elemzése
Ellenőrizve, mielőtt a szemek a pörkölőbe kerülnek
Minden tételhez az importőr laboratóriumi eredményei tartoznak. Ezeket itt változtatás nélkül közöljük.
85Pontszám -
2
Pörkölés · Vöhringen
Kíméletesen, nem sietve
Olyan pörkölés, amely kiemeli a finom aromákat. A nagy pörkölőüzemek magasabb hőmérsékleten és rövidebb ideig dolgoznak, amitől a szemek sötétebbek lesznek és elveszítik árnyalataikat.
bis 220 °CPörkölési hőmérséklet10–15 percPörkölési időközepesPörkölési fokozat -
3
Frissesség · csomagolás
A tasakodat csak közvetlenül a feladás előtt töltjük meg
A rendelésig a pörkölt tételt lezárt, nagy kiszerelésű csomagolásban tároljuk. A pörkölés dátuma minden csomagon szerepel.
10–14 napPihentetés, majd ideális időbenkörülbelül 4 hónapOptimális fogyasztási időA zacskónPörkölés dátumaSzállítás előttCsomagolás
Mit mondanak a vásárlók a Házi keverék N°1-ról?
Röviden
Összegzés 9 értékelésből
Eine mittelgeröstete Kaffeemischung mit milder Säure und ausgewogenem Geschmacksprofil. Die Kunden lobten seine Schokoladen- und Nougatnoten und beschrieben ihn als „rund“ und „ausgewogen“. Eignet sich hervorragend als Espresso, Cappuccino oder Café Crème. Einige Käufer fanden es leicht mild, aber die meisten liebten die Qualität und den vielseitigen Geschmack.
Schokoladenbombe und doch rund. Mein bisheriger Favorit, nachdem ich 12 verschiedene Bohnen probiert habe.Sehr lecker und ausgewogen, nicht zu schokoladig aber auch nicht zu fruchtig.Kaffee entspricht genau meinem Geschmack. Total begeistert!
★★★★★
Mittlere Röstung
Mittlere Röstung mit milder Säure. Würzige und nach etwas dunkler Schokolade und leicht nach Nougat schmeckende Mischung. Schmeckt auch als Café Crème oder Cappuccino wunderbar
A
AnonymEllenőrzött vásárlás★★★★★
hervorragende
hervorragende Qualität
A
AnonymEllenőrzött vásárlás★★★★★
Kaffee entspricht genau meinem Geschmack
Kaffee entspricht genau meinem Geschmack. Bin total begeistert
K
Kerstin GeldhauserEllenőrzött vásárlás★★★★★
Sehr lecker und ausgewogen
Sehr lecker und ausgewogen, nicht zu schokoladig und auf der anderen Seite aber auch nicht zu fruchtig
P
PatrickEllenőrzött vásárlás★★★★★
Schokoladenbombe und dennoch rund
Schokoladenbombe und dennoch rund. Nach ungefähr 12 unterschiedlichen Bohnen mit neuer Siebträger, mein bisheriger Favorit
A
AnonymEllenőrzött vásárlás★★★★★
Excellent
Excellent café
J
joseph cirinoEllenőrzött vásárlás
Kérdések és válaszok
Mit kérdeznek a vásárlók a(z) Házi keverék N° 1-ról?
Nem találod a kérdésedet? Írj nekünk. Személyesen válaszolunk, többnyire még aznap, ha munkanap van.
Tedd fel a saját kérdésedet →Mit tudsz bizonyítani, és mit nem?
A hondurasi összetevő esetében név szerint meg tudjuk nevezni a kooperatívát: CAFESCOR aus Corquín in der Region Copán. Brazília és Indonézia esetében a régió ismeretes, az egyes termelőegység jelenleg nem.
Mennyire friss a kávé, amikor megérkezik?
Mi Vöhringenben pörköljük, és a zacskódat csak közvetlenül a szállítás előtt töltjük le. Addig a pörkölési tétel zártan nagy kiszerelésben tárolódik. A pörkölés dátuma fel van tüntetve minden csomagon. 10 és 14 napos pihentetés után az édesség és a test a megfelelő állapotban van, ezt követően a kávé körülbelül négy hónapig megőrzi aromáját.
Szemes kávé vagy őrölt?
Mindkettőt. Az egész babon kívül kérésedre őrölünk neked eszpresszó géphez, portafilterhez (finomra), filteres kávéfőzőhöz, moka kannához vagy French presshez (durvára). Frissen őrölve ízlik a legjobban, az előre őrölt kávé gyorsabban veszít az aromájából.
Milyen kiszerelések érhetők el?
250 g és 500 g, a legtöbb fajta 1 kg-os kiszerelésben is. Minél nagyobb a csomag, annál kedvezőbb a kilónkénti ár. A kilóárat közvetlenül a méretválasztásnál mutatjuk.
Valóban bio a kávé?
Igen. Minden kávénk EU-bio tanúsítvánnyal rendelkezik, a Naturgold és a Naturharmonie további Demeter-minősítéssel. A felelős öko-ellenőrző szerv minden termékoldalon a babprofilban fel van tüntetve, valamint az EU-n kívüli mezőgazdaságra vonatkozó megjegyzés.
Megkaphatom a kávét előfizetésben?
Igen. Előfizetésnél 10%-ot spórolsz az egyedi megrendeléshez képest. A szállítási ütemet és a mennyiséget közvetlenül a vásárláskor állíthatod be.
Csomagolás
Bioalapú csomagolás megújuló nyersanyagokból
Bioalapú PLA-fólia cukornádból vagy kukoricakeményítőből kőolaj helyett, FSC®-papír, az EU-ban gyártva. Véd az UV-sugárzástól, az oxigéntől és a nedvességtől – és felbontás után újra lezárható.
OK biobasedFSC® papírKészült az EU-ban
- Aromaszelep Kiereszti a CO₂-t, nem engedi be az oxigént.
- Újrazárható Egyszer higiénikusan fóliázva, utána cipzárral zárható.
- Fényvédelem Laboratóriumban tesztelve, még magas UV-védelmi igény esetén is.
- Pörkölés dátuma Minden csomagon szerepel. Csak szállítás előtt töltjük.
Van még kérdésed?
Személyesen válaszolunk, többnyire még aznap, ha munkanap van.
Írj nekünk, ha bizonytalan vagy a választásban. Magunk pörkölünk, és azt isszuk, amit eladunk.
Vagy írj nekünk
Ez is ízlene neked
Ha szereted a Házi keverék N° 1-t
★ 5,0
Ätna
ÉtcsokoládéNugátKaramell
Pörkölési fokozat
Sav
sötét olasz, maximális crema
tól 5.000 Ft
Premium Blend★ 4,9
Vesuv
dióscsokoládéfűszeres
Pörkölési fokozat
Sav
sötét, erőteljes, legnagyobb Canephora-arány
tól 5.800 Ft
Single Origin★ 4,7
Hornisgrinde
marcipántejcsokoládévanília
Pörkölési fokozat
Sav
tiszta single origin Brazíliából
tól 5.000 Ft
egy eredetű★ 4,7
Magasföldi gyöngyszem
csipkebogyócseresznyegyümölcsös
Pörkölési fokozat
Sav
gyümölcsös és élénk
tól 6.200 Ft
Ha kérdésed van, bármikor fordulhatsz hozzánk. A lehető leghamarabb válaszolunk, munkanapokon 24 órán belül.
-
Szállítási információk
Kávébabjainkat ugyanazon a napon feladjuk, ha a rendelés 13:00 óráig beérkezik.
-
Támogatás
Még a vásárlás után is melletted állunk és tanácsot adunk. Ha kérdésed van a nálunk vásárolt termékkel kapcsolatban, kérlek, vedd fel velünk a kapcsolatot.
-
Kapcsolat
E-mail: [email protected]
Telefon: 07454 / 870 48 64 -
Kávé-előfizetés
A Naturbohne kávé-előfizetése
Tartsd teljes mértékben ellenőrzésed alatt az előfizetéseidet
Hagyd ki, halaszd el, szerkeszd vagy mond le a szállításokat bármikor, teljesen az igényeid szerint.