Hochlandsonne bio kávé Kolumbia, vitorlással

French press · Single Origin · Kolumbien

Hochlandsonnebio kávé Kolumbia, vitorlással

Egy mosott bio specialty kávé a kolumbiai Caucából, 1.700–1.900 méteren termesztve a Federación Campesina del Cauca kisbirtokosai által. Jázmin, citrus és panela édesség. Vitorlás teherhajóval érkezik az Atlanti-óceánon át, nem konténerszállítóval.

citrusospanelajázminvirágétcsokoládé

Natur Bohne Bio Kaffee

Single Origin

Segelschiff-Transport

SCA Score 83

Kiszerelés:

250g
500g
1kg

Őrlemény finomsága:

Egész szem
őrölt francia dugattyús kávéfőzőhöz (durva)
őrölt filteres kávéfőzőhöz
őrölt kotyogóhoz
őrölt szűrőtartóhoz (finom)

Termékváltozatok

Kiszerelés

5.400 HUF (21.600 Ft kg)

Mennyiség

Mennyiség és mennyiségi kedvezményKedvezmény a teljes kávémennyiségre

Andere Menge

Ízprofil Virágos / gyümölcsös Sötét csokoládé

Pörkölési fokozat közepes

Sav lágy

Testesség könnyedtől közepesig

Áfával együtt, szállítási költség nélkülszállítási költségek.

🚚 Szállítási költség az EU-ban: 8 €
EU szállítási költségek, lásd szállítási feltételek.

📦 Berechnung läuft ...

Geschmack & Details

Íz citrusos, panela, jázminvirág, étcsokoládé

SCA pontszám 83

Babszem típusa Arabica

Fajták Colombia, Castillo, Typica, Caturra

Eredet Kolumbien

Termesztési magasság 1.700 - 1.900 m

Szüret ideje május és július között, kézzel szedve

Farmerek Federación Campesina del Cauca (FCC) kisgazdálkodói kooperatíva a Cauca régióból

Feldolgozás mosott

Tökéletes erre French press, kávé, filterkávé

A kávészemek profilja Hochlandsonne

EU-bio · DE-ÖKO-022

FajtaArabica

VarietásColombia, Castillo, Typica, Caturra

EredetKolumbien

Termesztési magasság1.700 - 1.900 m

Feldolgozásmosott

Szüretmájus és július között, kézzel szedve

Pörkölési fokozatközepes

SCA pontszám83

Mitől különleges ez a kávé

virágos, tiszta, édes

Jázminvirág és citrus az első kortyban, mögötte a panela és a sárga kőgyümölcs édessége, a lecsengésben kakaó. A test selymes és kiegyensúlyozott, a savasság tiszta és élénk. Egy tiszta, elegáns filterkávé a kolumbiai Andokból.

citrusospanelajázminvirágétcsokoládé

Az aromák a zöldkávéból és a pörkölésből származó természetes ízasszociációk. A kávéhoz semmit sem adunk hozzá.

Federación Campesina del Cauca (FCC) kisgazdálkodói kooperatíva a Cauca régióból

Neked való, ha te …

Ha szereted a filterkávét és a tiszta, virágos ízprofilokat
Ha értékeled a savasságot minőségként, itt élénk és enyhén édeskés, nem csípős
Ha meg akarod tudni, hogyan jutott a kávéd Európába
Ha olyan kávét keresel, amely csak kis mennyiségben elérhető

Inkább nem, ha te …

Ha erős, sötét eszpresszót keresel. Akkor válaszd: Vesuv vagy Hornisgrinde
Ha elsősorban tejitalokat fogyasztasz. A virágos jegyek ezáltal háttérbe szorulnak.
Ha egy lágy, visszafogott mindennapi kávét szeretnél. Akkor Sonnental illik jobban.

Az emberek a kávé mögött

Akik a kávédat termesztik – névvel és arccal.

Kis mennyiségeket vásárolunk, és ismerjük azokat a gazdaságokat, amelyek kávéját pörköljük.

Kolumbien

Federación Campesina del Cauca (FCC) kisgazdálkodói kooperatíva a Cauca régióból

A Hochlandsonne a cauca-i Cajibío terroirban nő, a Federación Campesina del Cauca kisgazdái termesztik. A kávé ott több mint ital: a béke jelképe és az erőszaknak, valamint az illegális termesztésnek mondott nem. A farmok a békéért folytatott küzdelem történetébe gyökereznek.

A gazdák tudatosan a Caturra, Colombia, Typica és Castillo fajtákat választották, mert ezek harmóniában nőnek a természettel, jól alkalmazkodnak a térséghez és különösen jól teljesítenek az ottani feltételek között. 1.700–1.900 méteren termesztik, mosott feldolgozású és szárítóágyakon szárítják.

Európába vezető út a francia zöldkávé-importőrön, a BELCO-n keresztül történik, amely megszervezi a vitorlás szállítást. Visszakövethető a kooperatíváig és a tételig.

Így hozhatod ki a legtöbbet a kávéból

Ugyanaz a kávészem minden elkészítési móddal más ízű. Itt azokat az értékeket találod, amelyekkel mi magunk készítjük el a kávét.

Filterkaffee

Mennyiség: 15 g 250 ml-hez
Víz: 250 ml
Őrlési finomság: 8 (közepesen finom)
Hőmérséklet: 93–94 °C
Időtartam: 2:30–3:00 perc

Házi konvenció: 250 ml egy csésze. Nagy kancsó: 20 g 320 ml-hez. Kézi filter Hario V60, vízminőség: összkeménység 4 °dH, alkalinitás 3 °dH.

Frenchpress Espresso

French Press

Mennyiség: 40 g
Víz: 750 ml
Adag: 750 ml
Hőmérséklet: 93 °C
Időtartam: 3 perc

40 g 750 ml-hez három csészét ad, csészénként 250 ml. Egy perc után keverd meg a héjat, három percnél nyomd le lassan és azonnal öntsd át.

Egy forrásból · Kolumbien

Honnan származik ez a kávé

Kis mennyiségeket vásárolunk, és ismerjük azokat a gazdaságokat, amelyek kávéját pörköljük.

Kolumbien

Federación Campesina del Cauca (FCC) kisgazdálkodói kooperatíva a Cauca régióból

Arabicamosott1.700 - 1.900 m

Eredet: Kolumbien
Termesztési magasság: 1.700 - 1.900 m
Feldolgozás: mosott
Szüret ideje: május és július között, kézzel szedve

Átláthatóság

A zöldkávétól a tasakodig minden lépés ellenőrizhető.

A zöldkávét bevizsgáltatjuk, és magunk pörköljük. Az itt szereplő értékek mind az általad megrendelt tételhez tartoznak.

Többet a pörkölőről →

1
Zöldkávé · beérkezés elemzése
Ellenőrizve, mielőtt a szemek a pörkölőbe kerülnek
Minden tételhez az importőr laboratóriumi eredményei tartoznak. Ezeket itt változtatás nélkül közöljük.
83Pontszám
2
Pörkölés · Vöhringen
Kíméletesen, nem sietve
Olyan pörkölés, amely kiemeli a finom aromákat. A nagy pörkölőüzemek magasabb hőmérsékleten és rövidebb ideig dolgoznak, amitől a szemek sötétebbek lesznek és elveszítik árnyalataikat.
bis 220 °CPörkölési hőmérséklet
10–15 percPörkölési idő
közepesPörkölési fokozat
3
Frissesség · csomagolás
A tasakodat csak közvetlenül a feladás előtt töltjük meg
A rendelésig a pörkölt tételt lezárt, nagy kiszerelésű csomagolásban tároljuk. A pörkölés dátuma minden csomagon szerepel.
10–14 napPihentetés, majd ideális időben
körülbelül 4 hónapOptimális fogyasztási idő
A zacskónPörkölés dátuma

Szállítás előttCsomagolás

Vásárlói vélemények

Még nincsenek értékelések

Kérdések és válaszok

Mit kérdeznek a vásárlók a(z) Hochlandsonne-ról?

Nem találod a kérdésedet? Írj nekünk. Személyesen válaszolunk, többnyire még aznap, ha munkanap van.

Tedd fel a saját kérdésedet →

Mennyire friss a kávé, amikor megérkezik?

Mi Vöhringenben pörköljük, és a zacskódat csak közvetlenül a szállítás előtt töltjük le. Addig a pörkölési tétel zártan nagy kiszerelésben tárolódik. A pörkölés dátuma fel van tüntetve minden csomagon. 10 és 14 napos pihentetés után az édesség és a test a megfelelő állapotban van, ezt követően a kávé körülbelül négy hónapig megőrzi aromáját.

Szemes kávé vagy őrölt?

Mindkettőt. Az egész babon kívül kérésedre őrölünk neked eszpresszó géphez, portafilterhez (finomra), filteres kávéfőzőhöz, moka kannához vagy French presshez (durvára). Frissen őrölve ízlik a legjobban, az előre őrölt kávé gyorsabban veszít az aromájából.

Milyen kiszerelések érhetők el?

250 g és 500 g, a legtöbb fajta 1 kg-os kiszerelésben is. Minél nagyobb a csomag, annál kedvezőbb a kilónkénti ár. A kilóárat közvetlenül a méretválasztásnál mutatjuk.

Valóban bio a kávé?

Igen. Minden kávénk EU-bio tanúsítvánnyal rendelkezik, a Naturgold és a Naturharmonie további Demeter-minősítéssel. A felelős öko-ellenőrző szerv minden termékoldalon a babprofilban fel van tüntetve, valamint az EU-n kívüli mezőgazdaságra vonatkozó megjegyzés.

Megkaphatom a kávét előfizetésben?

Igen. Előfizetésnél 10%-ot spórolsz az egyedi megrendeléshez képest. A szállítási ütemet és a mennyiséget közvetlenül a vásárláskor állíthatod be.

Csomagolás

Bioalapú csomagolás megújuló nyersanyagokból

Bioalapú PLA-fólia cukornádból vagy kukoricakeményítőből kőolaj helyett, FSC®-papír, az EU-ban gyártva. Véd az UV-sugárzástól, az oxigéntől és a nedvességtől – és felbontás után újra lezárható.

OK biobasedFSC® papírKészült az EU-ban