Naturharmonie Demeter Filterkaffee, Fazenda Camocim

Suodatinkahvi · Single Origin · Brasilia

NaturharmonieDemeter Filterkaffee, Fazenda Camocim

Meidän Demeter-suodatinkahvimme Fazenda Camocimilta Brasiliasta on yksi harvoista Demeter-sertifioiduista kahvitiloista maailmassa. Kahvipensaat kasvavat siellä agrometsäjärjestelmässä varjopuiden alla. Pähkinäinen, pehmeä, lempeän makea ja erittäin mieto happamuus.

★★★★★ 5.0 · 1 Arvostelut

PähkinäinenMieto

Natur Bohne Bio Kaffee

SCA Score 85

Sisältö:

250g
500g

Jauhatusaste:

Kokonaiset pavut
jauhettu pressopannua varten (karkea)
jauhettu suodatinkeitintä varten
jauhettu moka-keitintä varten
jauhettu espressokoneeseen (hieno)

Tuotevaihtoehdot

Sisältö

16,35 € (65,40 € kg)

Määrä ja määräalennusAlennus kahvin kokonaismäärästä

Andere Menge

Paahdonaste Keskipaahto

Happamuus Mieto

Täyteläisyys kevyt–keskitäyteläinen

sis. arvonlisävero ei sis. toimituskuluja.

🚚 Toimituskulut EU:ssa: 8 €
EU-toimituskulut, katso toimitusehdot.

📦 Berechnung läuft ...

Geschmack & Details

Maku Pähkinäinen, Mieto

SCA-pisteet 85

Varietaatit Fazenda Camocimin perinteiset varietaetit

Alkuperä Brasilia

Viljelijä Fazenda Camocim, Espírito Santo

Täydellinen valinta Suodatinkahvi, Pressopannu, Caffè crema

Papuprofiili Naturharmonie

EU-luomu · Demeter · DE-ÖKO-007

LajikeArabica

VarietettiFazenda Camocimin perinteiset varietaetit

AlkuperäBrasilia

PaahdonasteKeskipaahto

SCA-pisteet85

Mikä tekee tästä kahvista erityisen

Pähkinäinen, pehmeä, makea

Pähkinäinen maun alussa, taustalla karamelli ja hentoinen suklaan sävy, jälkimaussa lempeä makeus. Pehmeä suutuntuma, hienostunut ja hyvin integroitunut happamuus. Rauhallinen, selkeä suodatinkahvi joka päivään.

PähkinäinenMieto

Aromit ovat raakakahvin ja paahtamisen synnyttämiä luonnollisia makumielleyhtymiä. Kahviin ei lisätä mitään.

Sopii sinulle, jos …

Sopii sinulle, jos juot suodatinkahvia ja pidät pähkinäisestä, pehmeästä ja makeasta
etsit kahvia, jossa on vähän happamuutta
pidät viljelytavasta ja haluat tuntea tilan, jolta kahvisi tulee
keität kahvin käsinsuodattimella, pressopannulla tai suodatinkahvikoneella

Ei niin sopiva, jos …

valmistelet espressoa. Silloin sopii Naturgold samalta tilalta
etsit hedelmäistä, eläväistä suodatinkahvia. Silloin valitse Hochlandblüte
olet tottunut voimakkaisiin paahtoaromeihin

Ihmiset kahvin takana

Kahvisi viljelijät – nimet ja kasvot.

Ostamme pieniä määriä ja tunnemme tilat, joiden kahvia paahdamme.

Brasilia

Fazenda Camocim, Espírito Santo

Fazenda Camocim sijaitsee Espírito Santon kukkuloilla Brasiliassa ja sitä pidetään biodynaamisen kahvin edelläkävijänä. Se on yksi harvoista Demeter-sertifioiduista kahvitiloista maailmassa.

Camocim on sekä metsä- että kahvitila. Kahvi kasvaa agrometsäjärjestelmässä, osana Atlantin sademetsän kasvustoa ja puiden varjostamana. Kahvinviljelyn lisäksi tilaan kuuluu karjankasvatus, oma vedenkäsittely ja monimuotoisuuden edistäminen. Suljetut ravinnekierron järjestelmät ja omat kompostit korvaavat ostetut lannoitteet.

Demeter-ohjeiden mukainen biodynaaminen työskentely ylittää luomuviljelyn vaatimukset. Joitakin tilan kilpailueriä on kansainvälisissä arvioinneissa pisteytetty yli 90 pisteellä.

Nämä arvioinnit koskevat yksittäisiä tilan kilpailueriä, eivät meidän eräämme. Ne kertovat, millä tasolla työtä siellä tehdään.

Näin saat kahvista kaiken irti

Sama papu maistuu erilaiselta jokaisella valmistustavalla. Tässä ovat arvot, joita käytämme itse kahvin valmistukseen.

Suodatinkahvi

Filterkaffee

Määrä: 15 g kahvia 250 ml vettä kohden
Vesi: 250 ml
Jauhatuskarkeus: 8 (keskihieno)
Lämpötila: 93–94 °C
Kesto: 2:30–3:00 min

Sisäinen konventio: 250 ml on yksi kuppi. Iso kannu 20 g 320 ml:aan. Käsisuodatin Hario V60, veden laatu: kokonaiskovuus 4 °dH, alkaliniteetti 3 °dH.

Frenchpress Espresso

French Press

Määrä: 40 g
Vesi: 750 ml
Annostus: 750 ml
Lämpötila: 93 °C
Kesto: 3 min

40 g kahvia 750 ml:aan tuottaa kolme kuppia à 250 ml. Sekoittele kuori minuutin jälkeen, paina hitaasti kolmen minuutin kohdalla ja kaada välittömästi.

Café Crème

Määrä: 12–14 g
Annostus: 120–140 g (1:10)
Jauhatuskarkeus: keskitaso, karkeampi kuin espresso
Lämpötila: 93–94 °C
Kesto: 25–30 s

Yhden alkuperän kahvi · Brasilia

Mistä tämä kahvi tulee

Ostamme pieniä määriä ja tunnemme tilat, joiden kahvia paahdamme.

Brasilia

Fazenda Camocim, Espírito Santo

Arabica

Alkuperä: Brasilia

Läpinäkyvyys

Raakakahvista pussiisi – jokainen vaihe on tarkistettavissa.

Analysoitamme raakakahvin ja paahdamme sen itse. Kaikki tässä esitetyt arvot koskevat tilaamaasi erää.

Lisätietoa paahtimosta →

1
Raakapavut · Saapumistarkastus
Tarkastettu ennen papujen päätymistä paahtimeen
Jokaisen erän mukana tulee maahantuojan laboratoriotulokset. Julkaisemme ne täällä muuttamattomina.
85Pisteet
2
Paahto · Vöhringen
Hellävaraisesti kiirehtimättä
Paahto, joka tuo hienot aromit esiin. Suuret paahtimot käyttävät korkeampaa lämpötilaa ja lyhyempää aikaa, mikä tummentaa papua ja vähentää sen vivahteita.
bis 220 °CPaahtolämpötila
10–15 minuuttiaPaahtoaika
KeskipaahtoPaahdonaste
3
Tuoreus · Pakkaus
Pussisi täytetään vasta juuri ennen lähettämistä
Tilaukseen asti paahdettu erä säilytetään suljetussa suuressa pakkauksessa. Paahtopäivä on merkitty jokaiseen pakkaukseen.
10–14 päivääLepo, sitten juuri sopiva
noin 4 kuukauttaNautinta-aika
PussissaPaahtopäivä

Ennen lähetystäPakkaus

Asiakaspalautteet

Mitä asiakkaat sanovat Naturharmonie Demeter Filterkaffee, Fazenda Camocim:sta

★★★★★

28. Tammikuu 2025

Keine Säure und voller Geschmack

Der leckerste Kaffee, den ich je hatte. Trinke ihn mit der Kaffee Druck Maschine - schonender und frischer geht es nicht! Kaffee Genuss mit bestem Gefühl. Danke

Katharina SiemensVahvistettu osto

Kysymyksiä ja vastauksia

Mitä asiakkaat kysyvät tuotteesta Naturharmonie

Eikö kysymystäsi löydy? Kirjoita meille. Vastaamme henkilökohtaisesti, yleensä saman arkipäivän aikana.

Esitä oma kysymys →

Mitä biodynaaminen viljely tarkoittaa tässä?

Fazenda Camocim on sekä metsätila että kahvitila. Kahvipensaat eivät kasva aukeiksi raivatulla monokulttuurialueella vaan agrometsätalousjärjestelmässä, osana atlantin sademetsän puustoa ja puiden varjostamina. Lisäksi käytössä ovat suljetut ravinteiden kierrätysjärjestelmät, omat kompostit ja oma vedenkäsittely. Tämä on selvästi työläämpää kuin tavanomainen luomuviljely ja syy siihen, miksi Demeter-kahvia on maailmalla harvinaisesti. Se on myös syy tämän kahvin hintaan.

Kuinka tuoreena kahvi saapuu?

Paahdamme Vöhringenissä ja täytämme pussisi vasta välittömästi ennen lähettämistä. Siihen asti paahtoerä säilytetään suljetussa tukkupakkauksessa. Paahtopäivä on merkitty jokaiseen pakkaukseen. 10–14 päivän lepotauon jälkeen makeus ja rungon tuntuma ovat kohdillaan, sen jälkeen kahvi säilyttää arominsa noin neljä kuukautta.

Kokonaiset pavut vai jauhettu?

Molemmat. Kokonaisten papujen lisäksi jauhamme halutessasi portafiltteriin (hieno), suodatinkahvinkeittimeen, mokkakeittimeen tai pressopannuun (karkea). Tuoreena jauhettuna maistuu parhaalta; jauhettu kahvi menettää aromiaan nopeammin.

Minkä kokoisia pakkauksia on saatavilla?

250 g ja 500 g, useimmat lajikkeet myös 1 kg. Mitä suurempi pakkaus, sitä edullisempi kilohinta. Näytämme kilohinnan suoraan kokovalinnassa.

Onko kahvi todella luomua?

Kyllä. Kaikki kahvimme ovat EU-luomusertifioituja, Naturgold ja Naturharmonie lisäksi Demeter-sertifioituja. Vastuullinen luomutarkastusviranomainen on merkitty jokaisen tuotteen papuprofiiliin, samoin maininta Ei-EU-maan maatalous.

Voinko saada kahvin tilauksena?

Kyllä. Tilauksella säästät 10 % yksittäistilaukseen verrattuna. Toimitusvälin ja määrän asetat suoraan ostohetkellä.

Pakkaus

Biopohjainen pakkaus uusiutuvista raaka-aineista

Biopohjainen PLA-kalvo sokeriruo’osta tai maissitärkkelyksestä öljyn sijaan, FSC®-paperi, valmistettu EU:ssa. Suojaa UV-säteilyltä, hapelta ja kosteudelta – ja on suljettavissa uudelleen avaamisen jälkeen.

OK biobasedFSC®-paperiValmistettu EU:ssa

aromaventtiili Päästää CO₂ ulos, ei happea sisään.
Uudelleensuljettava Kerran hygieenisesti suljettu, sen jälkeen vetoketjulla.
Valonsuoja Laboratoriotestattu, myös korkeaan UV-suojavaatimukseen.
Paahtopäivä Se näkyy jokaisessa pakkauksessa, pakataan vasta ennen lähetystä.

Onko sinulla vielä kysyttävää?

Vastaamme henkilökohtaisesti, yleensä saman arkipäivän aikana.

Kirjoita meille, jos olet epävarma valinnastasi. Paahdamme itse ja juomme sitä, mitä myymme.

07454 / 870 48 64Myös videopuhelulla [email protected]

Tai kirjoita meille

Saatat pitää myös tästä

Jos pidät tuotteesta Naturharmonie

yhden alkuperän★ 4,8

Naturgold

pähkinäinensuklaakaramelli

Paahdonaste

Happamuus

Sama tila, paahdettu espressoksi alkaen 16,35 €

Single Origin★ 4,5

Hochlandblüte

kukkainenhedelmäinenpunaiset marjat

Paahdonaste

Happamuus

Pesty etiopialainen, selkeä ja kukkainen alkaen 16,35 €

Single Origin★ 5,0

Sonnental

ManteliPähkinäinenKaramelli

Paahdonaste

Happamuus

Miedosti paahdettu suodatinkahvi, kilohinnaltaan edullisempi alkaen 15,25 €

Single Origin★ 4,7

Hornisgrinde

MarsipaaniMaitosuklaaVanilja

Paahdonaste

Happamuus

alkaen 13,05 €

NaturharmonieDemeter Filterkaffee, Fazenda Camocim

Papuprofiili Naturharmonie

Pähkinäinen, pehmeä, makea

Sopii sinulle, jos …

Ei niin sopiva, jos …

Kahvisi viljelijät – nimet ja kasvot.

Fazenda Camocim, Espírito Santo

Näin saat kahvista kaiken irti

Suodatinkahvi

Frenchpress Espresso

Café Crème

Mistä tämä kahvi tulee

Fazenda Camocim, Espírito Santo

Raakakahvista pussiisi – jokainen vaihe on tarkistettavissa.

Tarkastettu ennen papujen päätymistä paahtimeen

Hellävaraisesti kiirehtimättä

Pussisi täytetään vasta juuri ennen lähettämistä

Keine Säure und voller Geschmack

Mitä asiakkaat kysyvät tuotteesta Naturharmonie

Biopohjainen pakkaus uusiutuvista raaka-aineista

Vastaamme henkilökohtaisesti, yleensä saman arkipäivän aikana.

Tai kirjoita meille

Jos pidät tuotteesta Naturharmonie