Brasilia
espresso · Single Origin · Brasilia
NaturgoldDemeter Espresso, Fazenda Camocim Brasilia
★★★★★
4.83 · 6 Arvostelut
pähkinäinensuklaakaramelli
Sisältö
16,35 €Perushinta
(65,40 €
per
kg)
Määrä ja määräalennusAlennus kahvin kokonaismäärästä
Andere Menge
Makuprofiili
Kukkainen / Hedelmäinen
Tumma suklaa
Paahdonaste
Keskivahva–vahva
Happamuus
Mieto, vähähappoinen
Täyteläisyys
täyteläinen
sis. arvonlisävero ei sis. toimituskuluja.
🚚 Toimituskulut EU:ssa: 8 €
EU-toimituskulut, katso toimitusehdot.
📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Maku
pähkinäinen,
suklaa,
karamelli
SCA-pisteet
84
Varietaatit
Fazenda Camocimin perinteiset varietaatit
Alkuperä
Brasilia
Sadonkorjuuaika
Sadonvuodesta riippuen – kausiluonteisesti saatavilla pieni erä
Viljelijä
Fazenda Camocim – biodynaamisesti viljelty kahvitila (pioneeritila Demeter-kahville Brasiliassa)
Käsittely
natural (kuivaprosessi)
Täydellinen valinta
espresso, portafiltteri, täysautomaatti, cappuccino, latte macchiato
Papuprofiili Naturgold
EU-luomu · Demeter · DE-ÖKO-007
LajikeArabica
VarietettiFazenda Camocimin perinteiset varietaatit
AlkuperäBrasilia
Käsittelynatural (kuivaprosessi)
SatoSadonvuodesta riippuen – kausiluonteisesti saatavilla pieni erä
PaahdonasteKeskivahva–vahva
SCA-pisteet84
Mikä tekee tästä kahvista erityisen
Pähkinäinen, suklainen, tasapainoinen
Yhden tilan espresso, 100 % Arabica, yhdeltä tilalta. Pähkinäinen ensimaussa, taustalla suklaata ja karamellia, jälkimaussa hieno, hyvin integroitunut happo. Täyteläinen suutuntuma, pehmeä crema, cappuccinossa erityisen pähkinäinen.
pähkinäinensuklaakaramelli
Aromit ovat raakakahvin ja paahtamisen synnyttämiä luonnollisia makumielleyhtymiä. Kahviin ei lisätä mitään.
Sopii sinulle, jos …
- jos pidät pähkinäisestä ja suklaisesta, täyteläisestä kahvista ilman happohuippuja
- jos juot paljon maidon kanssa, erityisesti cappuccinoa ja latte macchiatoa
- jos arvostat viljelytapaa ja haluat tietää, miltä tilalta kahvisi tulee
- jos etsit rauhallista, tasapainoista espressoa joka päivälle
Ei niin sopiva, jos …
- jos etsit hedelmäisiä, eläviä kahveja. Silloin Hochlandblüte tai Hochlandjuwel ovat parempi valinta
- jos olet tottunut hyvin tummaan, savuisaan italialaiseen. Silloin valitse Vesuv
- jos juot pääasiassa suodatinkahvia. Sitä varten samalta tilalta oleva Naturharmonie on tehty
Ihmiset kahvin takana
Kahvisi viljelijät – nimet ja kasvot.
Ostamme pieniä määriä ja tunnemme tilat, joiden kahvia paahdamme.
Näin saat kahvista kaiken irti
Sama papu maistuu erilaiselta jokaisella valmistustavalla. Tässä ovat arvot, joita käytämme itse kahvin valmistukseen.
Espresso & Siebträger
Espresso- Määrä
- 17–18 g tuplakoriin
- Annostus
- 36–40 g (uutossuhde 1:2–1:2,3)
- Lämpötila
- 93–94 °C
- Kesto
- 28–32 s
Punnitse espresso aina volumetrisen arvion sijaan. Crema vääristää määrän lasissa.
Vollautomat
- Määrä
- 10–11 g
- Annostus
- 26–30 g
- Lämpötila
- 92–93 °C
Voimakkuus keskitasolta korkeaan. Jos koneesi sallii vain pienemmän kuppimäärän, säädä myös kahvimäärä pienemmäksi. Muuten kahvi tulee liian vahvaksi.
Cappuccino
- Määrä
- 8–9 g yksittäiskoriin
- Annostus
- 17–19 g
- Maito
- 150–160 g
- Maitolämpötila
- 60–65 °C
Kuuppi 150–180 ml, 1–2 cm vaahtoa. Vaahdota maito kylmänä kannussa äläkä yli 70 °C, muuten makeus katoaa. Kaurajuomalla: käytä barista-varianttia, tavallinen paakkuuntuu vaahdotettaessa.
Latte Macchiato
- Määrä
- 8–9 g yksittäiskoriin
- Annostus
- 17–19 g
- Maito
- 230–255 ml
- Maitolämpötila
- 60–65 °C
Lasi 300–400 ml. Kaada maito kylmänä kannuun ja älä vaahdota yli 70 °C, muuten makeus katoaa. Kaurajuoman kanssa: käytä barista-varianttia, tavallinen juoksettuu vaahdotettaessa.
Yhden alkuperän kahvi · Brasilia
Mistä tämä kahvi tulee
Ostamme pieniä määriä ja tunnemme tilat, joiden kahvia paahdamme.
Brasilia
Fazenda Camocim – biodynaamisesti viljelty kahvitila (pioneeritila Demeter-kahville Brasiliassa)
Arabicanatural (kuivaprosessi)
- Alkuperä
- Brasilia
- Käsittely
- natural (kuivaprosessi)
- Sadonkorjuuaika
- Sadonvuodesta riippuen – kausiluonteisesti saatavilla pieni erä
Läpinäkyvyys
Raakakahvista pussiisi – jokainen vaihe on tarkistettavissa.
Analysoitamme raakakahvin ja paahdamme sen itse. Kaikki tässä esitetyt arvot koskevat tilaamaasi erää.
-
1
Raakapavut · Saapumistarkastus
Tarkastettu ennen papujen päätymistä paahtimeen
Jokaisen erän mukana tulee maahantuojan laboratoriotulokset. Julkaisemme ne täällä muuttamattomina.
84Pisteet -
2
Paahto · Vöhringen
Hellävaraisesti kiirehtimättä
Paahto, joka tuo hienot aromit esiin. Suuret paahtimot käyttävät korkeampaa lämpötilaa ja lyhyempää aikaa, mikä tummentaa papua ja vähentää sen vivahteita.
bis 220 °CPaahtolämpötila10–15 minPaahtoaikaKeskivahva–vahvaPaahdonaste -
3
Tuoreus · Pakkaus
Pussisi täytetään vasta juuri ennen lähettämistä
Tilaukseen asti paahdettu erä säilytetään suljetussa suuressa pakkauksessa. Paahtopäivä on merkitty jokaiseen pakkaukseen.
10–14 päivääLepo, sitten juuri sopivanoin 4 kuukauttaNautinta-aikaPussissaPaahtopäiväEnnen lähetystäPakkaus
Mitä asiakkaat sanovat Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brasilia:sta
Lyhyesti
Yhteenveto 6 arvostelusta
Kunden lobten diesen Demeter-zertifizierten Bio-Espresso für seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Qualität. In den Bewertungen werden „ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema“ und „schokoladige“ Geschmacksprofile hervorgehoben. Die Käufer schätzten die frischen, pestizidfreien Bohnen mit gutem Ölgehalt und einem milden, ausgewogenen Geschmack, die für Espresso und Cappuccino geeignet sind.
So schokoladig, eine Schokoladenbombe!Der Ölgehalt und die Frische sind ausgezeichnet.Ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
★★★★★
Ganz hervorragender
Ganz hervorragender , großartiger Kaffeegeschmack. Und hinterlässt zusätzlich das Wissen "ich trinke grade keine Pestizide!"
Wunderbar!
Verführung aller Geschmackssinne.
Gutes Kopf-Ratio-Gefühl, "Demeter".
Verlässlichste Marke aktuell!
A
AlexaVahvistettu osto★★★★★
Sehr guter Espresso, nach meinem Geschmack.
Freue mich über den guten Espresso, sehr ausgewogen, gerade wie ich ihn mag.
D
Dr. Karsten KleinertVahvistettu osto★★★★★
Eignet sich sehr gut für den einfachen Espresso.
Relativ mild, durch die mittlere Röstung. Ölgehalt und die Frische ist excellent.
S
Sergej IlginVahvistettu osto★★★★★
Sehr guter Kaffee
Ausgewogene, mittelkräftige Rösting mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
C
Christoph BenteleVahvistettu osto★★★★★
Schokobombe
Eine echt leckere Bohne bzw. Röstung. Ich habe die Parameter meinem Geschmack entsprechend angepasst und als Cappuccino getrunken. So schokoladig, eine Schkobombe.
M
Marcus EiseleVahvistettu osto
Kysymyksiä ja vastauksia
Mitä asiakkaat kysyvät tuotteesta Naturgold
Eikö kysymystäsi löydy? Kirjoita meille. Vastaamme henkilökohtaisesti, yleensä saman arkipäivän aikana.
Esitä oma kysymys →Mitä biodynaaminen viljely tarkoittaa tässä?
Fazenda Camocimilla kahvikasvit eivät kasva raivatulla yksipuolisella plantaasialueella, vaan agroforestrisessa järjestelmässä: metsän sisään upotettuina, varjopuiden alla, säilyneine kasvistoineen ja eläimistöineen. Lisäksi käytössä ovat suljetut ravinnekierron järjestelmät ja omat kompostit. Tämä on työläämpää kuin tavanomainen luomuviljely ja syy siihen, miksi Demeter-kahvia on harvoin saatavilla.
Kuinka tuoreena kahvi saapuu?
Paahdamme Vöhringenissä ja täytämme pussisi vasta välittömästi ennen lähettämistä. Siihen asti paahtoerä säilytetään suljetussa tukkupakkauksessa. Paahtopäivä on merkitty jokaiseen pakkaukseen. 10–14 päivän lepotauon jälkeen makeus ja rungon tuntuma ovat kohdillaan, sen jälkeen kahvi säilyttää arominsa noin neljä kuukautta.
Kokonaiset pavut vai jauhettu?
Molemmat. Kokonaisten papujen lisäksi jauhamme halutessasi portafiltteriin (hieno), suodatinkahvinkeittimeen, mokkakeittimeen tai pressopannuun (karkea). Tuoreena jauhettuna maistuu parhaalta; jauhettu kahvi menettää aromiaan nopeammin.
Minkä kokoisia pakkauksia on saatavilla?
250 g ja 500 g, useimmat lajikkeet myös 1 kg. Mitä suurempi pakkaus, sitä edullisempi kilohinta. Näytämme kilohinnan suoraan kokovalinnassa.
Onko kahvi todella luomua?
Kyllä. Kaikki kahvimme ovat EU-luomusertifioituja, Naturgold ja Naturharmonie lisäksi Demeter-sertifioituja. Vastuullinen luomutarkastusviranomainen on merkitty jokaisen tuotteen papuprofiiliin, samoin maininta Ei-EU-maan maatalous.
Voinko saada kahvin tilauksena?
Kyllä. Tilauksella säästät 10 % yksittäistilaukseen verrattuna. Toimitusvälin ja määrän asetat suoraan ostohetkellä.
Pakkaus
Biopohjainen pakkaus uusiutuvista raaka-aineista
Biopohjainen PLA-kalvo sokeriruo’osta tai maissitärkkelyksestä öljyn sijaan, FSC®-paperi, valmistettu EU:ssa. Suojaa UV-säteilyltä, hapelta ja kosteudelta – ja on suljettavissa uudelleen avaamisen jälkeen.
OK biobasedFSC®-paperiValmistettu EU:ssa
- aromaventtiili Päästää CO₂ ulos, ei happea sisään.
- Uudelleensuljettava Kerran hygieenisesti suljettu, sen jälkeen vetoketjulla.
- Valonsuoja Laboratoriotestattu, myös korkeaan UV-suojavaatimukseen.
- Paahtopäivä Se näkyy jokaisessa pakkauksessa, pakataan vasta ennen lähetystä.
Onko sinulla vielä kysyttävää?
Vastaamme henkilökohtaisesti, yleensä saman arkipäivän aikana.
Kirjoita meille, jos olet epävarma valinnastasi. Paahdamme itse ja juomme sitä, mitä myymme.
Tai kirjoita meille
Saatat pitää myös tästä
Jos pidät tuotteesta Naturgold
★ 5,0
Naturharmonie
PähkinäinenMieto
Paahdonaste
Happamuus
Sama tila, vaaleampi suodatinkahville
alkaen 16,35 €
Premium Blend★ 4,9
Vesuv
PähkinäinenSuklaaMausteinen
Paahdonaste
Happamuus
Tummempi, voimakkaampi Canephora
alkaen 15,25 €
Single Origin★ 4,5
Hochlandblüte
kukkainenhedelmäinenpunaiset marjat
Paahdonaste
Happamuus
Vaaleampi, kukkainen etiopialainen
alkaen 16,35 €
Single Origin★ 4,7
Hornisgrinde
MarsipaaniMaitosuklaaVanilja
Paahdonaste
Happamuus
alkaen 13,05 €
Jos sinulla on kysyttävää, voit ottaa meihin yhteyttä milloin tahansa. Vastaamme mahdollisimman nopeasti, arkipäivisin 24 tunnin kuluessa.
-
Toimitustiedot
Lähetämme kahvipapumme samana päivänä, jos tilaus saapuu klo 13.00 mennessä.
-
Tuki
Myös ostoksesi jälkeen olemme tukenasi ja neuvomme sinua. Jos sinulla on kysyttävää meiltä ostamastasi tuotteesta, ota meihin yhteyttä.
-
Yhteystiedot
Sähköposti: [email protected]
Puhelin: 07454 / 870 48 64 -
Kahvitilaus
Naturbohne-kahvitilaus
Pidä täysi hallinta tilauksistasi
Ohita, siirrä, muokkaa tai peruuta toimituksia milloin tahansa, tarpeidesi mukaan.
Kunden lobten diesen Demeter-zertifizierten Bio-Espresso für seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Qualität. In den Bewertungen werden „ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema“ und „schokoladige“ Geschmacksprofile hervorgehoben. Die Käufer schätzten die frischen, pestizidfreien Bohnen mit gutem Ölgehalt und einem milden, ausgewogenen Geschmack, die für Espresso und Cappuccino geeignet sind.
- So schokoladig, eine Schokoladenbombe!
- Der Ölgehalt und die Frische sind ausgezeichnet.
- Ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
M
Eine echt leckere Bohne bzw. Röstung. Ich habe die Parameter meinem Geschmack entsprechend angepasst und als Cappuccino getrunken. So schokoladig, eine Schkobombe.
A
Ganz hervorragender , großartiger Kaffeegeschmack. Und hinterlässt zusätzlich das Wissen "ich trinke grade keine Pestizide!"
Wunderbar!
Verführung aller Geschmackssinne.
Gutes Kopf-Ratio-Gefühl, "Demeter".
Verlässlichste Marke aktuell!
D
Freue mich über den guten Espresso, sehr ausgewogen, gerade wie ich ihn mag.
S
Relativ mild, durch die mittlere Röstung. Ölgehalt und die Frische ist excellent.
C
Ausgewogene, mittelkräftige Rösting mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
D
Spitzenkaffee, viele, ausgewogene Aromen. Habe diese spezielle Bohne erst ein einziges Mal noch ein ganz bisschen harmonischer geröstet erlebt. Also: gut gemacht, freue mich auf die nächste Bestellung.