Kahvimyllyt 500 euroon asti - parhaat kahvimyllyt espressoon (bonusvinkki yli 500 euroon)

Hyvät paukut alkavat myllystä. Tässä oppaassa kerromme, mikä on tärkeää myllyissä (suppilo päällä, useita shotteja päivässä): jauhatuslevyn koko, on-demand (aika- tai painotarkka), ajastin - ja miksi integroitu vaaka kannattaa sijoittaa hieman enemmän. Vertailemme Bellezza Piccola 60 Titanio, Lelit William ja klassinen Eureka Mignon Specialita - sekä "kuluta hieman enemmän" -vinkki Eureka Mignon Libra.

Mitä tarkoittaa "säilytysmylly" - ja miksi tilausmyllyllä on väliä?

Säilytysmyllyt toimivat papusäiliöllä ja jauhavat tarpeen mukaan suoraan portafilteriin. Tämä on "single-doser"-myllyihin verrattuna tuoreempaa ja vähentää jätettä; on-demand on yleensä aikaohjattu (ajastin) tai - nykyaikaisissa malleissa - painotarkka (jauhatus painon mukaan).

Kartiomylly vs. litteä - lyhyt, rehellinen vertailu.

• Litteät jauhatuslevyt: tasainen hiukkasjakauma, selkeä maku; hieman korkeampi pidätyskyky, mutta hyvin toistettavissa.
• Kartiomurskaimet: tehokkaampia ja hiljaisempia, pyöreämpi ja makeampi makuprofiili. Ei "parempi" eikä "huonompi" - maku ja työnkulku.

Parhaat valinnat 500 euroon asti

Bellezza Piccola 60 Titanio V2 - 60 mm, ajastin, vahva soveltuvuus jokapäiväiseen käyttöön.

• Hiomalaikat: 60 mm litteät, titaanipäällysteiset.
• Annostelu: kaksi ohjelmoitavaa aikaa (n. 1,3-2,2 g/s).
• Toiminta: portaaton hienosäätö, portafiltterihaarukka

Piccola 60 on klassinen tilausmylly, jossa on suuret, titaanipäällysteiset 60 mm:n jauhatuslautaset - ihanteellinen tasaiseen päivittäiseen espresson valmistukseen. Se kerää pisteitä nopealla tuotollaan ja vakaalla toistettavuudellaan ajastimen avulla.

Käyttäjän mielipide: "Vankka arkipäivän mylly; erittäin tasaiset tulokset puhtaalla työnkululla."

Lelit William - PL71 (50 mm) & PL72 (64 mm) - hienosäädettävä, LCC-näyttö

• PL71: 50 mm:n litteät kiekot, ajastin 1/2 tölkkiä varten LCC-käytön kautta.
• PL72: 64 mm:n litteät kiekot, enemmän läpimenoaikaa, LCC-näyttö, portaattomasti säädettävissä.

William-sarjassa on erittäin hieno mikrometriikka ja kätevä aikaohjelmointi. PL71 on kompakti ja hiljainen; PL72 toimii 64 mm:n kiekoilla "kahvilanopeustasolla" - usein vielä alle 500 eurolla.

Käyttäjän suosittelut: "Erittäin tarkat ajastinkannat, 64 mm:n toimitusnopeus - ihanteellinen kumppani portafiltterille kotona."

Eureka Specialita - klassikko alle 500 euron hintaan

• Hiomalaikat: 55 mm litteät (karkaistua terästä).
• On-demand: kyllä - kaksi ohjelmoitavaa ajastinta
• Erityisominaisuus: Silent Technology (≈ <65 dB), anti-clumping-järjestelmä (ACE).

Eureka Mignon Specialita on ollut jo vuosia tämän hintaluokan vertailukohta - hiljainen, tarkka, kestävä. Sen 55 mm:n kiekkomekanismi, kosketusnäyttö ja herkkä portaaton mikrometriikka takaavat ammattilaistason tasaisuuden.

Käyttäjän suosittelu: "En olisi koskaan uskonut, että näin hiljainen mylly voisi toimia näin tarkasti - espressoni on maistunut tasaisemmalta kuin koskaan sen jälkeen."

Bellezza- tai Lelit-malleihin verrattuna Specialita tarjoaa hieman pienemmän jauhinkiekon koon, mutta erinomaisen työnjäljen ja yhden markkinoiden hiljaisimmista jauhimista. Ihanteellinen kotitalouksiin, jotka jauhavat aikaisin aamulla tai myöhään illalla.

"Kuluta hieman enemmän": Eureka Mignon Libra (GBW ) - tilauksesta painon mukaan.

• Hiomalaikat: 55 mm tasainen (Libra 55) tai 65 mm (Libra 65 AP).
• Toiminto: Jauhatus painon mukaan - pysähtyy tavoitepainon kohdalla portafiltteriin.
• Työnkulku: hiljainen, portaattomasti säädettävä mikrometriikka, klumppauksenesto (ACE).

Libra jauhaa suoraan painon mukaan - ei ajastinta, ei vaakaa. Täydellinen, jos haluat aina osua reseptiisi (esim. 18,0 g). Punnitustoimintoa kehutaan testeissä; annostelurenkaan avulla vähennät hajahäviötä. Hinta on yli 500 €, mutta se tarjoaa baristatason työnkulun helppoutta ja johdonmukaisuutta.

Käyttäjän suosittelu: "Integroitu vaaka toimii tarkasti - sen jälkeen ei ole enää tarvinnut punnita uudelleen."

Vertailu - ominaisuudet ja soveltuvuus

Mikä hiomalaikan koko sopii sinulle?

• 50 mm (esim. PL71): edullisesti hinnoiteltu, hiljainen - ihanteellinen 1-3 espressolle päivässä.
• 55 mm (esim. Specialita): hyvä kompromissi suorituskyvyn ja hiljaisuuden välillä.
• 60 mm (esim. Bellezza Titanio): Huomattavasti nopeampi useammilla panoksilla.
• 64/65 mm (esim. PL72, Libra 65): Ammattimainen nopeus, vakaa tasaisuus.

Suositukset profiilin mukaan

• Paras hinta-laatusuhde 500 euroon asti: Bellezza Piccola 60 Titanio V2 - titaanikiekot, napakka tuotos, vankka.
• Hiljaisuus ja muotoiluklassikko alle 500 €: Eureka Mignon Specialita - tarkka, erittäin hiljainen ja edullinen.
• Enemmän nopeutta & varajärjestelmä: Lelit William PL72 - 64 mm, suuri läpimeno, tarkka ajastin.
• Mukavuuspäivitys yli 500 eurolla: Eureka Mignon Libra - jauhaa painon mukaan täydellistä toistettavuutta varten.

Johtopäätös

Alle 500 eurolla Bellezza Piccola 60 Titanio, Lelit William ja Eureka Mignon Specialita ovat luokkansa kolme parasta myllyä - kaikki on-demand, portaattomasti säädettävissä ja tehty tasaisen hyvää espressoa varten. Jos haluat enemmän automaatiota, vaihda Eureka Mignon Libraan, jossa on integroitu vaaka. Näin saat portafiltteristasi kaiken irti - olitpa sitten hintatietoinen tai mukavuusorientoitunut.