Sonnental Bio Filterkaffee aus Peru, Villa Rica
EU Bio Siegel
Sonnental Bio Filterkaffee aus Peru, Villa Rica
Sonnental Bio Filterkaffee aus Peru, Villa Rica
Sonnental Bio Filterkaffee aus Peru, Villa Rica
Suodatinkahvi · Single Origin · Peru

SonnentalBio Filterkaffee aus Peru, Villa Rica

Mieto, puhdas suodatinkahvi Villa Rican vuorisademetsästä Perusta, viljelty 141 Yanesha-alkuperäisyhteisön kahvintuottajan toimesta. Manteli, karamelli ja hienoinen sitruksen vivahde, vaalea paahto selkeyttä korostamaan eikä paahtoaromeja.

★★★★★ 5.0 · 1 Arvostelut
ManteliPähkinäinenKaramelliSitrus

Natur Bohne Bio Kaffee

Single Origin
SCA Score 84
Sisältö
Sisältö:
Jauhatusaste
Jauhatusaste:
Sisältö
15,25 €Perushinta (61,00 €  per  kg)
Määrä ja määräalennusAlennus kahvin kokonaismäärästä
Andere Menge
Makuprofiili Kukkainen / Hedelmäinen Tumma suklaa
Paahdonaste Mieto
Happamuus Mieto
Täyteläisyys kevyt

 sis. arvonlisävero ei sis. toimituskuluja.

🚚 Toimituskulut EU:ssa: 8 €
EU-toimituskulut, katso toimitusehdot.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Maku Manteli, Pähkinäinen, Karamelli, Sitrus
SCA-pisteet 84
Pavun laji Arabica
Varietaatit Caturra, Catimor, Catuai
Alkuperä Peru
Viljelykorkeus 1 225 m
Sadonkorjuuaika August 2025
Viljelijä 141 pienviljelijää, 7 alkuperäiskansojen Yanesha-kylää, Oxapampa, Peru
Käsittely pesukäsittely
Täydellinen valinta Suodatinkahvi, pressopannu, café crema, täysautomaatti

Papuprofiili Sonnental

EU-luomu · DE-ÖKO-007
LajikeArabica
VarietettiCaturra, Catimor, Catuai
AlkuperäPeru
Viljelykorkeus1 225 m
Käsittelypesukäsittely
SatoAugust 2025
PaahdonasteMieto
SCA-pisteet84
Mikä tekee tästä kahvista erityisen

Mieto, pähkinäinen, puhdas

Miedon pähkinäinen ja puhdas, mantelia ja karamellia, taustalla hieno sitruksen vivahde. Happamuus on pehmeä ja hyvin tasapainossa, täyteläisyys keskitasoinen. Puhtaan ja selkeän makuinen suodatinkahvi ilman päällekäyviä paahtoaromeja.

Marjat käsitellään pesetyllä menetelmällä: hedelmäliha poistetaan ennen kuivausta. Näin aromit erottuvat yksittäin sen sijaan, että ne sulautuisivat hedelmäsoseeksi. Lisäksi käytetään vaaleaa paahtoa, joka ei peitä kahvin aromeja. Juuri tämä tekee Sonnentalista suodatinkahvin, jota voi hyvin juoda myös kylmänä.

ManteliPähkinäinenKaramelliSitrus

Aromit ovat raakakahvin ja paahtamisen synnyttämiä luonnollisia makumielleyhtymiä. Kahviin ei lisätä mitään.

Sopii sinulle, jos …

  • Jos juot suodatinkahvia ja etsit mietoa, puhdasta arkikahvia
  • jos pidät pähkinäisestä ja karamellisesta mausta ilman voimakkaita paahtoaromeja
  • jos keität suurempia määriä suodatinkeitöllä tai pressopannulla

Ei niin sopiva, jos …

  • valmistelet espressoa. Silloin sopii Andenperle, sama papu espressopaahtona
  • jos etsit intensiivistä, hedelmäistä suodatinkahvia. Ota silloin Hochlandblüte tai Hochlandjuwel
  • jos olet tottunut voimakkaisiin paahtoaromeihin
Ihmiset kahvin takana

Kahvisi viljelijät – nimet ja kasvot.

Ostamme pieniä määriä ja tunnemme tilat, joiden kahvia paahdamme.

Peru

141 pienviljelijää, 7 alkuperäiskansojen Yanesha-kylää, Oxapampa, Peru

Sonnental kasvaa Villa Rican vuorisademetsässä Oxapampan maakunnassa, viljelty Yanesha-alkuperäisyhteisön jäsenien toimesta. Yanesha kuuluu Perun vanhimpiin alkuperäiskansoihin.

Kooperatiivissa CEPRO Yanesha 141 kahvintuottajaa seitsemästä kylästä yhdistää satojaan, joista 43 on naisia. Yhdessä he saavuttavat määrät ja laatustandardit, joita yksittäiset perheet eivät pystyisi maailmanmarkkinoilla saavuttamaan. Kooperatiivi on luomu- ja Fairtrade-sertifioitu ja merkitty FLO-ID:llä 34607.

Kahvipuutarhat sijaitsevat 1 200–1 800 metrin korkeudessa, keskellä UNESCO:n Oxapampa-Ashaninka-Yanesha -biosfäärialuetta. Suojelualue suojelee joitakin Keski-Perun viimeisistä suurilta osin häiriintymättömistä ekosysteemeistä.

Jokainen kahvimarja valitaan käsin ja pestään. Tämä vaihe on syy siihen selkeyteen, jonka Sonnental näyttää kupissa.

Näin saat kahvista kaiken irti

Sama papu maistuu erilaiselta jokaisella valmistustavalla. Tässä ovat arvot, joita käytämme itse kahvin valmistukseen.

Suodatinkahvi

Filterkaffee
Määrä
15 g kahvia 250 ml vettä kohden
Vesi
250 ml
Jauhatuskarkeus
8 (keskihieno)
Lämpötila
93–94 °C
Kesto
2:30–3:00 min

Sisäinen konventio: 250 ml on yksi kuppi. Iso kannu 20 g 320 ml:aan. Käsisuodatin Hario V60, veden laatu: kokonaiskovuus 4 °dH, alkaliniteetti 3 °dH.

Frenchpress Espresso

French Press
Määrä
40 g
Vesi
750 ml
Annostus
750 ml
Lämpötila
93 °C
Kesto
3 min

40 g kahvia 750 ml:aan tuottaa kolme kuppia à 250 ml. Sekoittele kuori minuutin jälkeen, paina hitaasti kolmen minuutin kohdalla ja kaada välittömästi.

Café Crème
Määrä
12–14 g
Annostus
120–140 g (1:10)
Jauhatuskarkeus
keskitaso, karkeampi kuin espresso
Lämpötila
93–94 °C
Kesto
25–30 s

Vollautomat
Määrä
10–11 g
Annostus
28–31 g
Lämpötila
93–94 °C

Voimakkuus keskitaso, korkea lämpötila. Jos koneesi sallii vain pienemmän kuppimäärän, säädä myös kahvimäärä pienemmäksi. Muuten kahvi on liian vahvaa.

Yhden alkuperän kahvi · Peru

Mistä tämä kahvi tulee

Ostamme pieniä määriä ja tunnemme tilat, joiden kahvia paahdamme.

Weltkarte – Herkunft Natural Earth I (wie d3.geoNaturalEarth1), Antarktis entfernt. Punkt = [1000.00 + x·365.58, 569.06 − y·365.58] mit x,y aus der Natural-Earth-Formel (Bogenmaß), siehe weltkarte-README.md. Referenz: 0°,0° → 1000.00,569.06; −42.2°,−20.7° → 770.26,702.34; 75.8°,12.9° → 1417.86,486.10.
Peru

141 pienviljelijää, 7 alkuperäiskansojen Yanesha-kylää, Oxapampa, Peru

Arabicapesukäsittely1 225 m
Alkuperä
Peru
Viljelykorkeus
1 225 m
Käsittely
pesukäsittely
Sadonkorjuuaika
August 2025
Läpinäkyvyys

Raakakahvista pussiisi – jokainen vaihe on tarkistettavissa.

Analysoitamme raakakahvin ja paahdamme sen itse. Kaikki tässä esitetyt arvot koskevat tilaamaasi erää.

Vöhringen, Schwarzwald
Paahdettu Vöhringen, Schwarzwald
Lisätietoa paahtimosta →
  1. 1
    Raakapavut · Saapumistarkastus

    Tarkastettu ennen papujen päätymistä paahtimeen

    Jokaisen erän mukana tulee maahantuojan laboratoriotulokset. Julkaisemme ne täällä muuttamattomina.

    84Pisteet
  2. 2
    Paahto · Vöhringen

    Hellävaraisesti kiirehtimättä

    Paahto, joka tuo hienot aromit esiin. Suuret paahtimot käyttävät korkeampaa lämpötilaa ja lyhyempää aikaa, mikä tummentaa papua ja vähentää sen vivahteita.

    bis 220 °CPaahtolämpötila
    10–15 minPaahtoaika
    MietoPaahdonaste
  3. 3
    Tuoreus · Pakkaus

    Pussisi täytetään vasta juuri ennen lähettämistä

    Tilaukseen asti paahdettu erä säilytetään suljetussa suuressa pakkauksessa. Paahtopäivä on merkitty jokaiseen pakkaukseen.

    10–14 päivääLepo, sitten juuri sopiva
    noin 4 kuukauttaNautinta-aika
    PussissaPaahtopäivä
    Ennen lähetystäPakkaus
Asiakaspalautteet

Mitä asiakkaat sanovat Sonnental Bio Filterkaffee aus Peru, Villa Rica:sta

★★★★★

Ich finde den Kaffee sehr gut im Geschmack

Ich finde den Kaffee sehr gut im Geschmack, was mir aufgefallen ist, dass ich die Menge des Kaffeepulvers reduzieren musste, im Verleich zu meiner vorherigen Sorte, um einen für mich guten Geschmack hin zu bekommen. Selbst kalt bleibt der Geschmack erhalten. Der Kaffee ist mild ohne übertriebene Röst-Aromen.

T
Thomas WVahvistettu osto
Kysymyksiä ja vastauksia

Mitä asiakkaat kysyvät tuotteesta Sonnental

Eikö kysymystäsi löydy? Kirjoita meille. Vastaamme henkilökohtaisesti, yleensä saman arkipäivän aikana.

Esitä oma kysymys →
Kuinka tuoreena kahvi saapuu?

Paahdamme Vöhringenissä ja täytämme pussisi vasta välittömästi ennen lähettämistä. Siihen asti paahtoerä säilytetään suljetussa tukkupakkauksessa. Paahtopäivä on merkitty jokaiseen pakkaukseen. 10–14 päivän lepotauon jälkeen makeus ja rungon tuntuma ovat kohdillaan, sen jälkeen kahvi säilyttää arominsa noin neljä kuukautta.

Kokonaiset pavut vai jauhettu?

Molemmat. Kokonaisten papujen lisäksi jauhamme halutessasi portafiltteriin (hieno), suodatinkahvinkeittimeen, mokkakeittimeen tai pressopannuun (karkea). Tuoreena jauhettuna maistuu parhaalta; jauhettu kahvi menettää aromiaan nopeammin.

Minkä kokoisia pakkauksia on saatavilla?

250 g ja 500 g, useimmat lajikkeet myös 1 kg. Mitä suurempi pakkaus, sitä edullisempi kilohinta. Näytämme kilohinnan suoraan kokovalinnassa.

Onko kahvi todella luomua?

Kyllä. Kaikki kahvimme ovat EU-luomusertifioituja, Naturgold ja Naturharmonie lisäksi Demeter-sertifioituja. Vastuullinen luomutarkastusviranomainen on merkitty jokaisen tuotteen papuprofiiliin, samoin maininta Ei-EU-maan maatalous.

Voinko saada kahvin tilauksena?

Kyllä. Tilauksella säästät 10 % yksittäistilaukseen verrattuna. Toimitusvälin ja määrän asetat suoraan ostohetkellä.

Pakkaus

Biopohjainen pakkaus uusiutuvista raaka-aineista

Biopohjainen PLA-kalvo sokeriruo’osta tai maissitärkkelyksestä öljyn sijaan, FSC®-paperi, valmistettu EU:ssa. Suojaa UV-säteilyltä, hapelta ja kosteudelta – ja on suljettavissa uudelleen avaamisen jälkeen.

OK biobasedFSC®-paperiValmistettu EU:ssa
  • aromaventtiili Päästää CO₂ ulos, ei happea sisään.
  • Uudelleensuljettava Kerran hygieenisesti suljettu, sen jälkeen vetoketjulla.
  • Valonsuoja Laboratoriotestattu, myös korkeaan UV-suojavaatimukseen.
  • Paahtopäivä Se näkyy jokaisessa pakkauksessa, pakataan vasta ennen lähetystä.
Onko sinulla vielä kysyttävää?

Vastaamme henkilökohtaisesti, yleensä saman arkipäivän aikana.

Kirjoita meille, jos olet epävarma valinnastasi. Paahdamme itse ja juomme sitä, mitä myymme.

07454 / 870 48 64Myös videopuhelulla [email protected]

Tai kirjoita meille

Koskee: Sonnental Bio Filterkaffee aus Peru, Villa Rica, lisäämme tämän automaattisesti

Ei uutiskirjettä. Vastaamme henkilökohtaisesti.

Saatat pitää myös tästä

Jos pidät tuotteesta Sonnental

Andenperle luomu-espresso Perusta, Villa Ricamyyntimenestys★ 4,6
Andenperle
mietopähkinäinenmanteli
Paahdonaste
Happamuus
Sama papu, paahdettuna espressoksi alkaen 14,16 €
Hochlandblüte luomukahvi Etiopia Sidamo, pestySingle Origin★ 4,5
Hochlandblüte
kukkainenhedelmäinenpunaiset marjat
Paahdonaste
Happamuus
Pestetty etiopialainen, selkeä ja kukkainen alkaen 16,35 €
Hochlandjuwel luomukahvi Etiopia Guji, Natural (kuivakäsittely)Single Origin★ 4,7
Hochlandjuwel
RuusunmarjaKirsikkaHedelmäinen
Paahdonaste
Happamuus
Etiopialainen natural, intensiivisen hedelmäinen alkaen 16,35 €
Hornisgrinde luomu espresso, yhden alkuperän BrasiliaSingle Origin★ 4,7
Hornisgrinde
MarsipaaniMaitosuklaaVanilja
Paahdonaste
Happamuus
alkaen 13,05 €
  • 5 stars: 1 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
T
Thomas W
Ich finde den Kaffee sehr gut im Geschmack

Ich finde den Kaffee sehr gut im Geschmack, was mir aufgefallen ist, dass ich die Menge des Kaffeepulvers reduzieren musste, im Verleich zu meiner vorherigen Sorte, um einen für mich guten Geschmack hin zu bekommen. Selbst kalt bleibt der Geschmack erhalten. Der Kaffee ist mild ohne übertriebene Röst-Aromen.