Hochlandjuwel luomukahvi Etiopia Guji, Natural (kuivakäsittely)
Hochlandjuwel luomukahvi Etiopia Guji, Natural (kuivakäsittely)
EU Bio Siegel
Hochlandjuwel luomukahvi Etiopia Guji, Natural (kuivakäsittely)
Hochlandjuwel luomukahvi Etiopia Guji, Natural (kuivakäsittely)
Cafe Crema · Single Origin · Etiopia

YlänköjalokiviHochlandjuwel luomukahvi Etiopia Guji, Natural (kuivakäsittely)

Hochlandjuwel on 100 % Arabica luomu-erikoiskahvi Dimtu Tero Farmilta Etiopian Guji-korkeudelta: intensiivisen hedelmäinen, kirsikan, mustikan ja ruusunmarjan sävyillä, kasvanut 1 800–yli 2 100 m ja perinteisesti natural-käsittelyllä käsitelty.

★★★★★ 4.7 · 10 Arvostelut
RuusunmarjaKirsikkaHedelmäinenMustikkaTrooppiset hedelmätSuklainen jälkimaku

Natur Bohne Bio Kaffee

Single Origin
SCA Score 86
Inhalt
Inhalt:
Jauhatus
Jauhatus:
Inhalt
16,35 €Perushinta (65,40 €  per  kg)
Määrä ja määräalennusAlennus kahvin kokonaismäärästä
Andere Menge
Makuprofiili Kukkainen / Hedelmäinen Tumma suklaa
Paahdonaste Keskipaahto, Omniroast
Happamuus Keskipaahto
Täyteläisyys kevyt–keskitäyteläinen

 sis. arvonlisävero ei sis. toimituskuluja.

🚚 Toimituskulut EU:ssa: 8 €
EU-toimituskulut, katso toimitusehdot.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Maku Ruusunmarja, Kirsikka, Hedelmäinen, Mustikka, Trooppiset hedelmät, Suklainen jälkimaku
SCA-pisteet 86
Pavun laji Arabica
Varietaatit Heirloom (Etiopialaiset alkuperäislajikkeet / Ethiopian Landrace)
Alkuperä Etiopia
Viljelykorkeus 1 808 m - 2 128 m
Viljelijä Getachew Zeleke – Dimtu Tero Farm (perustettu 2012, 151 ha, 136 rekisteröityä pienviljelijää)
Käsittely Natural · Kuivattu korotetuilla kuivausalustoilla (African Beds) · jopa 20 päivää
Täydellinen valinta Cafe Crema, Espresso, Cappuccino, Suodatinkahvi, Latte Macchiato, Moka-kannu, Portafiltteri, Täysautomaatti, Pressopannu

Papuprofiili Ylänköjalokivi

EU-luomu · DE-ÖKO-007
LajikeArabica
VarietettiHeirloom (Etiopialaiset alkuperäislajikkeet / Ethiopian Landrace)
AlkuperäEtiopia
Viljelykorkeus1 808 m - 2 128 m
KäsittelyNatural · Kuivattu korotetuilla kuivausalustoilla (African Beds) · jopa 20 päivää
PaahdonasteKeskipaahto, Omniroast
SCA-pisteet86
Mikä tekee tästä kahvista erityisen

Intensiivinen ja hedelmäinen

Maistuu kuin marjakiisseli, jossa suklainen jälkimaku. Ruusunmarja ja kirsikka alkumaut, taustalla selkeä mustikka, jälkimaussa tumma suklaa. Moderni, erittäin hedelmäinen etiopialainen Dimtu Tero -tilalta Odo Shakiso -alueelta.

Kirsikat kuivataan kokonaisina hedelminä, jopa 20 päivää korotetuilla kuivausalustoilla, ennen kuin kuiva hedelmäliha poistetaan. Tänä aikana papu fermenteeruu omassa hedelmälihassa. Monet natural-käsittelyt kuivataan 8–12 päivässä, pidempi kuivaus antaa hedelmälle enemmän aikaa siirtyä papuun. Yhdessä lajikkeen, viljelykorkeuden ja paahtoprofiilin kanssa tämä muodostaa voimakkaat marjaiset sävyt. Jotta tämä toimii, jokaisen kirsikan on oltava kypsä. Raakojen kirsikoiden määrä natural-menetelmässä lisää fermenttivirheiden riskiä, minkä maistat välittömästi kupissa. Siksi käsinpoiminta, vain kypsimmät kirsikat, ei ole täällä muotisana vaan ratkaiseva laatutekijä.

RuusunmarjaKirsikkaHedelmäinenMustikkaTrooppiset hedelmätSuklainen jälkimaku

Aromit ovat raakakahvin ja paahtamisen synnyttämiä luonnollisia makumielleyhtymiä. Kahviin ei lisätä mitään.

Sopii sinulle, jos …

  • jos pidät hedelmäisistä kahveista ja arvostat happamuutta laadun merkkinä
  • jos juot pääasiassa suodatinkahvia
  • jos haluat kokeilla uutta
  • jos etsit intensiivisen hedelmäistä espressoa tumman sijaan
  • jos haluat cappuccinon, joka maistuu hedelmälle eikä suklaalle

Ei niin sopiva, jos …

  • jos olet tottunut vähähappoisiin, pähkinä-suklaisiin kahveihin. Silloin valitse Hornisgrinde
  • jos etsit voimakasta, tummaa italialaista espressoa. Silloin valitse Ätna tai Vesuv
Ihmiset kahvin takana

Kahvisi viljelijät – nimet ja kasvot.

Ostamme pieniä määriä ja tunnemme tilat, joiden kahvia paahdamme.

Etiopia

Getachew Zeleke – Dimtu Tero Farm (perustettu 2012, 151 ha, 136 rekisteröityä pienviljelijää)

Hochlandjuwel kasvaa Dimtu Tero Farmilla, jonka omistaa Getachew Zeleke, Odo Shakiso -alueella Guji-alueella Etiopiassa, yksi maailman arvostetuimmista erikoiskahvialueista. Tila kattaa 151 hehtaaria vulkaanista maaperää 1 800–2 100 metrin välillä ja tekee yhteistyötä 136 rekisteröidyn pienviljelijän kanssa. Vain kypsimmät kahvikirsikat kerätään käsin ja kuivataan jopa 20 päivää hedelmälihassa korotetuilla kuivaustelineillä. Tämä vaatimus natural-prosessi mahdollistaa Hochlandjuwelin intensiiviset hedelmäaromit.

Näin saat kahvista kaiken irti

Sama papu maistuu erilaiselta jokaisella valmistustavalla. Tässä ovat arvot, joita käytämme itse kahvin valmistukseen.

Hochlandjuwel Espresso

Espresso
Määrä
17–18 g
Annostus
34–43 g (1:2–1:2,5)
Jauhatuskarkeus
hieno, myllyn asetus 4,4
Lämpötila
93–94 °C
Kesto
27–30 s

Referenssiasetus: La Marzocco Linea Mini ja Mazzer Philos. Veden laatu: kokonaiskovuus 4 °dH, alkaliniteetti 3 °dH.

Hochlandjuwel Filterkaffee

Filterkaffee
Määrä
15 g kahvia 240 ml vettä tai 20 g kahvia 320 ml vettä (1:16)
Vesi
240 ml
Jauhatuskarkeus
Keskihieno (noin jauhatusaste 7,5)
Lämpötila
93–94 °C
Kesto
2:30–3:00 min

Käsisuodatin Hario V60. Veden laatu: kokonaiskovuus 4 °dH, alkaliniteetti 3 °dH.

Vollautomat
Määrä
10–11 g
Annostus
28–31 g
Lämpötila
93–94 °C

Voimakkuus keskitaso, korkea lämpötila. Jos koneesi sallii vain pienemmän kuppimäärän, säädä myös kahvimäärä pienemmäksi. Muuten kahvi on liian vahvaa.

Cappuccino
Määrä
8–9 g yksittäiskoriin
Annostus
17–19 g
Maito
135–145 g
Maitolämpötila
60–65 °C

Kuuppi 150–180 ml, 1–2 cm vaahtoa. Vaahdota maito kylmänä kannussa äläkä yli 70 °C, muuten makeus katoaa. Kaurajuomalla: käytä barista-varianttia, tavallinen paakkuuntuu vaahdotettaessa.

Café Crème
Määrä
12–14 g
Annostus
120–140 g (1:10)
Jauhatuskarkeus
keskitaso, karkeampi kuin espresso
Lämpötila
93–94 °C
Kesto
25–30 s

Latte Macchiato
Määrä
8–9 g yksittäiskoriin
Annostus
17–19 g
Maito
210–230 ml
Maitolämpötila
60–65 °C

Lasi 300–400 ml. Kaada maito kylmänä kannuun ja älä vaahdota yli 70 °C, muuten makeus katoaa. Kaurajuoman kanssa: käytä barista-varianttia, tavallinen juoksettuu vaahdotettaessa.

Frenchpress Espresso

French Press
Määrä
40 g
Vesi
750 ml
Annostus
750 ml
Lämpötila
93 °C
Kesto
3 min

40 g kahvia 750 ml:aan tuottaa kolme kuppia à 250 ml. Sekoittele kuori minuutin jälkeen, paina hitaasti kolmen minuutin kohdalla ja kaada välittömästi.

Yhden alkuperän kahvi · Etiopia

Mistä tämä kahvi tulee

Ostamme pieniä määriä ja tunnemme tilat, joiden kahvia paahdamme.

Etiopia

Getachew Zeleke – Dimtu Tero Farm (perustettu 2012, 151 ha, 136 rekisteröityä pienviljelijää)

ArabicaNatural · Kuivattu korotetuilla kuivausalustoilla (African Beds) · jopa 20 päivää1 808 m - 2 128 m
Alkuperä
Etiopia
Viljelykorkeus
1 808 m - 2 128 m
Käsittely
Natural · Kuivattu korotetuilla kuivausalustoilla (African Beds) · jopa 20 päivää
Läpinäkyvyys

Raakakahvista pussiisi – jokainen vaihe on tarkistettavissa.

Analysoitamme raakakahvin ja paahdamme sen itse. Kaikki tässä esitetyt arvot koskevat tilaamaasi erää.

Vöhringen, Schwarzwald
Paahdettu Vöhringen, Schwarzwald
Lisätietoa paahtimosta →
  1. 1
    Raakapavut · Saapumistarkastus

    Tarkastettu ennen papujen päätymistä paahtimeen

    Jokaisen erän mukana tulee maahantuojan laboratoriotulokset. Julkaisemme ne täällä muuttamattomina.

    86Pisteet
  2. 2
    Paahto · Vöhringen

    Hellävaraisesti kiirehtimättä

    Paahto, joka tuo hienot aromit esiin. Suuret paahtimot käyttävät korkeampaa lämpötilaa ja lyhyempää aikaa, mikä tummentaa papua ja vähentää sen vivahteita.

    bis 220 °CPaahtolämpötila
    10–15 minPaahtoaika
    Keskipaahto, OmniroastPaahdonaste
  3. 3
    Tuoreus · Pakkaus

    Pussisi täytetään vasta juuri ennen lähettämistä

    Tilaukseen asti paahdettu erä säilytetään suljetussa suuressa pakkauksessa. Paahtopäivä on merkitty jokaiseen pakkaukseen.

    10–14 päivääLepo, sitten juuri sopiva
    noin 3 kuukauttaNautinta-aika
    PussissaPaahtopäivä
    Ennen lähetystäPakkaus
Asiakaspalautteet

Mitä asiakkaat sanovat Hochlandjuwel luomukahvi Etiopia Guji, Natural (kuivakäsittely):sta

Lyhyesti Yhteenveto 10 arvostelusta

Dieser äthiopische Bio-Kaffee wird von den Kunden für seinen außergewöhnlichen Geschmack und sein Aroma hoch gelobt. Kunden beschreiben ihn als „extrem lecker“ mit „blumigen Noten“ und „komplexen, harmonischen Aromen“. Während die meisten von der Qualität begeistert sind, äußerte ein Kunde Bedenken hinsichtlich der Haltbarkeit. Er erhielt trotz der Erwartungen bereits Monate zuvor gerösteten Kaffee.

Extrem lecker, sehr blumige Noten, muss man probieren!Perfekte Balance zwischen fruchtigen und leicht schokoladigen Noten.Sehr kräftig und wunderbar aromatisch.
★★★★★

Top Kaffee

Super Kaffee! Mega lecker in der Siebträgermaschine als Espresso oder "Verlängerter"! Kann man nur weiter empfehlen!

P
PatrickVahvistettu osto
★★★★★

Allen Erwartungen

Allen Erwartungen entsprochen

A
AnonymVahvistettu osto
★★★★★

Super Unternehmen - super Team - super Produkt

Als echter Espresso-Liebhaber bin ich durch eine Internet-Recherche auf dieses junge Unternehmen aufmerksam geworden. Mein erster Kundenkontakt verlief so positiv, dass ich umgehend eine neue Siebträgermaschine mir zugelegt habe. Anschließend habe ich noch ein Probierset von deren Bohnen erhalten. Alle Bohnen sind hervorragend und vor allen Dingen BIO. Tolles Unternehmen und tolle Produkte !!!

M
Michael StockVahvistettu osto
★★★★★

Super schneller Versand und bester

Super schneller Versand und bester Kaffee

A
AdrianVahvistettu osto
★★★★★

lohnenswert !

äußerst lecker, sehr florale Noten, muss man probiert haben !

A
AnonymVahvistettu osto
Kysymyksiä ja vastauksia

Mitä asiakkaat kysyvät tuotteesta Ylänköjalokivi

Eikö kysymystäsi löydy? Kirjoita meille. Vastaamme henkilökohtaisesti, yleensä saman arkipäivän aikana.

Esitä oma kysymys →
Kuinka tuoreena kahvi saapuu?

Paahdamme Vöhringenissä ja täytämme pussisi vasta välittömästi ennen lähettämistä. Siihen asti paahtoerä säilytetään suljetussa tukkupakkauksessa. Paahtopäivä on merkitty jokaiseen pakkaukseen. 10–14 päivän lepotauon jälkeen makeus ja rungon tuntuma ovat kohdillaan, sen jälkeen kahvi säilyttää arominsa noin neljä kuukautta.

Kuinka kauan juuri paahdetun kahvin pitäisi levätä?

Noin kaksi viikkoa paahtopäivästä. Tänä aikana pavut vapauttavat hiilidioksidia. Heti paahtamisen jälkeen kaasu häiritsee uuttoa: espresso valuu epätasaisesti ja maistuu usein terävältä tai lattealta. Lepäämisen jälkeen makeus ja täyteläisyys pääsevät täysin esiin. Paahtopäivä on merkitty jokaiseen pakkaukseen, ja sen jälkeen kahvi pysyy aromikkaana noin neljä kuukautta.

Kokonaiset pavut vai jauhettu?

Molemmat. Kokonaisten papujen lisäksi jauhamme halutessasi portafiltteriin (hieno), suodatinkahvinkeittimeen, mokkakeittimeen tai pressopannuun (karkea). Tuoreena jauhettuna maistuu parhaalta; jauhettu kahvi menettää aromiaan nopeammin.

Minkä kokoisia pakkauksia on saatavilla?

250 g ja 500 g, useimmat lajikkeet myös 1 kg. Mitä suurempi pakkaus, sitä edullisempi kilohinta. Näytämme kilohinnan suoraan kokovalinnassa.

Onko kahvi todella luomua?

Kyllä. Kaikki kahvimme ovat EU-luomusertifioituja, Naturgold ja Naturharmonie lisäksi Demeter-sertifioituja. Vastuullinen luomutarkastusviranomainen on merkitty jokaisen tuotteen papuprofiiliin, samoin maininta Ei-EU-maan maatalous.

Voinko saada kahvin tilauksena?

Kyllä. Tilauksella säästät 10 % yksittäistilaukseen verrattuna. Toimitusvälin ja määrän asetat suoraan ostohetkellä.

Pakkaus

Biopohjainen pakkaus uusiutuvista raaka-aineista

Biopohjainen PLA-kalvo sokeriruo’osta tai maissitärkkelyksestä öljyn sijaan, FSC®-paperi, valmistettu EU:ssa. Suojaa UV-säteilyltä, hapelta ja kosteudelta – ja on suljettavissa uudelleen avaamisen jälkeen.

OK biobasedFSC®-paperiValmistettu EU:ssa
  • aromaventtiili Päästää CO₂ ulos, ei happea sisään.
  • Uudelleensuljettava Kerran hygieenisesti suljettu, sen jälkeen vetoketjulla.
  • Valonsuoja Laboratoriotestattu, myös korkeaan UV-suojavaatimukseen.
  • Paahtopäivä Se näkyy jokaisessa pakkauksessa, pakataan vasta ennen lähetystä.
Onko sinulla vielä kysyttävää?

Vastaamme henkilökohtaisesti, yleensä saman arkipäivän aikana.

Kirjoita meille, jos olet epävarma valinnastasi. Paahdamme itse ja juomme sitä, mitä myymme.

07454 / 870 48 64Myös videopuhelulla [email protected]

Tai kirjoita meille

Koskee: Hochlandjuwel luomukahvi Etiopia Guji, Natural (kuivakäsittely), lisäämme tämän automaattisesti

Ei uutiskirjettä. Vastaamme henkilökohtaisesti.

Saatat pitää myös tästä

Jos pidät tuotteesta Ylänköjalokivi

Hornisgrinde luomu espresso, yhden alkuperän BrasiliaSingle Origin★ 4,7
Hornisgrinde
MarsipaaniMaitosuklaaVanilja
Paahdonaste
Happamuus
Vähähappoinen, suklaisempi vastapaino alkaen 13,05 €
Hochlandblüte luomukahvi Etiopia Sidamo, pestySingle Origin★ 4,5
ylämaan kukinta
kukkainenhedelmäinenpunaiset marjat
Paahdonaste
Happamuus
Pesty etiopialainen, selkeä ja kukkainen alkaen 16,35 €
Mount Everest luomu espressosekoitus viidestä alkuperästäSignature Blend★ 5,0
Mount Everest
SuklaaNougatPaahdettu maapähkinä
Paahdonaste
Happamuus
alkaen 13,05 €
Mondgold Decaf, kofeiiniton luomukahvi ChiapasistaDecaf
Mondgold Decaf
SokeriruokoHasselpähkinäMaitosuklaa
Paahdonaste
Happamuus
alkaen 15,25 €

Dieser äthiopische Bio-Kaffee wird von den Kunden für seinen außergewöhnlichen Geschmack und sein Aroma hoch gelobt. Kunden beschreiben ihn als „extrem lecker“ mit „blumigen Noten“ und „komplexen, harmonischen Aromen“. Während die meisten von der Qualität begeistert sind, äußerte ein Kunde Bedenken hinsichtlich der Haltbarkeit. Er erhielt trotz der Erwartungen bereits Monate zuvor gerösteten Kaffee.

  • Extrem lecker, sehr blumige Noten, muss man probieren!
  • Perfekte Balance zwischen fruchtigen und leicht schokoladigen Noten.
  • Sehr kräftig und wunderbar aromatisch.
  • 5 stars: 8 (80%)
  • 4 stars: 1 (10%)
  • 3 stars: 1 (10%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
P
Patrick
Top Kaffee

Super Kaffee! Mega lecker in der Siebträgermaschine als Espresso oder "Verlängerter"! Kann man nur weiter empfehlen!

A
Anonym
Allen Erwartungen

Allen Erwartungen entsprochen

M
Michael Stock
Super Unternehmen - super Team - super Produkt

Als echter Espresso-Liebhaber bin ich durch eine Internet-Recherche auf dieses junge Unternehmen aufmerksam geworden. Mein erster Kundenkontakt verlief so positiv, dass ich umgehend eine neue Siebträgermaschine mir zugelegt habe. Anschließend habe ich noch ein Probierset von deren Bohnen erhalten. Alle Bohnen sind hervorragend und vor allen Dingen BIO. Tolles Unternehmen und tolle Produkte !!!

A
Adrian
Super schneller Versand und bester

Super schneller Versand und bester Kaffee

L
Lutz
Nicht voll zufrieden.

Ich habe jetzt 2 Sorten ausprobiert und finde den Geschmack des Kaffees wirklich gut. Dass ich aber Mitte Juli ein Paket erhalte, das am 20. März schon geröstet wurde, finde ich angesichts des Preises doch eher enttäuschend, zumal mir auf facebook aufgrund meiner Beschwerde bzgl. der Lieferzeit mitgeteilt wurde, der Kaffee würde extra frisch geröstet.

A
Anonym
lohnenswert !

äußerst lecker, sehr florale Noten, muss man probiert haben !

K
Kotschilek
Sehr kräftig und wunderbar aromatisch

Sehr kräftig und wunderbar aromatisch.

S
Susanne
Kaffee wirklich super! Aber......

Bin von allen drei Sorten, die im Probepaket enthalten waren, beeindruckt; der Kaffee schmeckt bestens. Aber ich hatte die jeweils 250 g als gemahlene Variante bestellt, weil ich keine Kaffeemühle besitze; geliefert wurden jedoch Kaffeebohnen. Musste mir erst einmal einen Supermarkt suchen, in dem noch eine große Kaffeemühle für die Kund*innen steht.

D
Dario Merten
Ein eher preisgünstiger Kaffee der super schmeckt

Der Bio Specialty Omniroast Kaffee Hochlandjuwel von Naturbohne.de ist ein echtes Highlight!
Schon beim Öffnen der Packung entfaltet sich ein unglaublich feiner, frischer Duft, der Lust auf mehr macht. In der Tasse begeistert der Kaffee mit komplexen, harmonischen Aromen – eine perfekte Balance zwischen fruchtigen und leicht schokoladigen Noten.

Besonders gefällt mir, dass der Kaffee biologisch angebaut und mit großer Sorgfalt verarbeitet wird, was man meinem Geschmack nach, bei jeder Tasse schmeckt!

Absolut empfehlenswert für alle, die Wert auf höchste Qualität und nachhaltigen Genuss legen.

S
Steve Oelsner
Sehr leckere Bohne und super Service + Beratung

Die Hochlandjuwel Bohne ist sehr lecker. Ich hatte noch ein paar Fragen zur Einstellung meiner Maschine und wurde im Nachgang sehr freundlich und kompetent beraten. Nur zu empfehlen.