VAT Free for B2B customers ✓ 

Mondgold Decaf
EU Bio Siegel
Mondgold Decaf

Natur Bohne Bio Kaffee

Mondgold Decaf

Decaf
Single Origin
SCA Score 82

Mondgold on kofeiiniton luomutason erikoiskahvi, joka on peräisin Meksikon Chiapasista ja jonka kofeiini on poistettu 100-prosenttisesti kemikaalittomalla Mountain Water -menetelmällä. Espressokeittimessä tai täysautomaattikoneessa sen maku, jossa on vivahteita sokeriruo'osta, hasselpähkinästä ja maitosuklaasta, muistuttaa klassista espressoa – mutta ilman kofeiinia.

Koko
Koko: 250g
Mahlgrad
Mahlgrad: Ganze Bohne
15,25 €Perushinta (61,00 €  per  kg)

 sis. arvonlisävero, ei sisällä toimituskuluja.

🚚 Toimituskulut EU:ssa: 8 €
EU-toimituskulut, katso toimitusehdot.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Geschmack sokeriruoko, pähkinä, maitosuklaa, kuivatut hedelmät, sitrushedelmät
Geschmacksprofil
Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade
Röstgrad Keskipaahto, Omniroast
Säure Mieto
SCA Score 82
Bohnenart Arabica
Varietäten Catimor, Sarchimor, Roter Caturra
Herkunft Mexico
Anbauhöhe 1.225m
Erntezeit Joulukuu 2025
Farmer Jorge Arreola Nava – Santa Fe, Chiapas (Anbau im Schatten von Inga-Bäumen, Patio- & Mechanik-Trocknung)
Verfahren Pesty
Entkoffeinierung Mountain Water Process · 100 % kemikaaliton · Jäännösmäärä: <0,1 % kofeiinia
Perfekt für Täysautomaattinen, Cappuccino, Cafe Crema, Espresso, Porauskannukahvi, Latte Macchiato, French press, Kahvi, Suodatinkahvi, Aeropress
Schonend entkoffeiniert – ohne Chemie

Nachtgold wird im Mountain‑Water‑Prozess der mexikanischen Firma Descamex entkoffeiniert – einem 100 % chemiefreien Verfahren. Dabei werden die Bohnen zunächst behutsam bedampft und anschließend in Wasser eingetaucht, damit das Koffein in die Flüssigkeit übergeht.

Dieses Wasser wird über spezielle Filter vom Koffein befreit und danach wiederverwendet, sodass die Bohnen ihre Aromen weitgehend behalten. Zum Schluss werden sie schonend für mehrere Stunden getrocknet und gereinigt – ein aufwendiger Prozess, der Umwelt und Geschmack gleichermaßen schont.

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica
Mountain Water Process · 100 % kemikaaliton · Jäännösmäärä: <0,1 % kofeiinia

Röstlevel

Keskipaahto, Omniroast

Anbaugebiet

Mexico
Catimor, Sarchimor, Roter Caturra

SCA Score

82

Anbauhöhe

1.225m

Was diesen Kaffee besonders macht

Ilman kofeiinia. Nautinnolla. Vastuullisesti.

Suun kulta on kofeiiniton erikoiskahvimme kaikille, jotka haluavat välttää kofeiinia mutta eivät halua tinkiä mausta. Tämä kofeiiniton kahvi vakuuttaa hedelmäisellä makeudellaan, kestävällä luomuviljelyllä ja erityisen hellävaraisella kofeiininpoistomenetelmällä – ihanteellinen myöhäisiin hetkiin, herkälle vatsalle tai tietoisille nautintohetkille.

Luonnollisesti kofeiiniton – Mountain Water Process -menetelmällä

Nachtgold kofeiinittuu suoraan paikan päällä Meksikossa – Mountain Water -kofeiinittoman kahvin valmistusprosessi . Valmistuksessa käytetään yksinomaan puhdasta vuoristolähdevettä. Kofeiini poistetaan hellävaraisesti monivaiheisessa vesihauteessa – täysin ilman kemikaaleja.

  • 100 % luonnollinen: Ei liuottimia, ei jäämiä
  • Täyteläinen aromi: Aromit ja öljyt säilyvät
  • Erinomainen siedettävyys: Erityisen hellävarainen herkille nautiskelijoille

Tätä menettelyä pidetään Kofeiinittoman kahvin kultainen standardi erikoiskahvien maailmassa – ja tekee Nachtgoldista yhden markkinoiden parhaista kofeiinittomista kahveista.

Kupissa avautuu Metsähunajaa, kuivattuja viikunoita ja mietoa maitosuklaata , johon liittyy maltaisia ja karamellisia vivahteita. Harmoninen, pyöreä makuprofiili, joka osoittaa: Kofeiiniton kahvi voi olla todella hyvää .

Tarkastettu kofeiinipitoisuus ja sertifiointi

Kofeiiniton kahvi saa myydä nimellä ”Decaf” vain, jos pitoisuus on alle laissa säädetyn enimmäismäärän tulee.

Jokainen erä tarkastetaan ja sertifioidaan asianmukaisesti.

Nachtgold täyttää nämä vaatimukset täysin ja on selvästi alle kofeiinittomalle kahville asetettujen raja-arvojen.

Die Menschen hinter dem Kaffee

Nachtgold Decaf -kahvimme taustalla ei ole mikään nimetön raakakahvi, vaan George Arreola Nava Motozintlan alueelta Chiapasissa, Meksikossa.

Yhteistyössä paikallisten tuottajien kanssa hän kehittää kahveja, jotka ovat laadultaan vakuuttavia ja jotka on viljelty vakaissa ja kestävissä olosuhteissa. Tuloksena on huolellisesti sovitettu lajikkeiden sekoitus, joka koostuu Typica-, Caturra-, Marsellesa- ja Costa Rica 95 -lajikkeista – ja joka on sovitettu alueen ilmasto-olosuhteisiin.

Kahvi kasvaa korkeuksilla, jotka vaihtelevat 1200 ja 1320 metrin korkeudessa Inga-puiden varjossa. Tämä viljelymuoto suojaa kasveja, edistää luonnon monimuotoisuutta ja varmistaa kahvipapujen hitaan kypsymisen – mikä on ratkaiseva tekijä kahvin myöhemmälle aromille.

Chiapasin alue on yksi Meksikon tärkeimmistä kahvinviljelyalueista, ja se tunnetaan poikkeuksellisesta monimuotoisuudestaan. Kahvin lisäksi alueella viljellään myös kaakaota, hunajaa, maissia ja trooppisia hedelmiä. Monet tilat ovat perheyrityksiä, ja niillä on tiiviit siteet paikallisiin yhteisöihin – mukaan lukien alkuperäiskansat, kuten mayat, tseltalit ja tzotzilit.

Mikä tekee tästä kahvista erityisen: Se valmistetaan suoraan Meksikossa kofeiiniton – valmistaja Descamex. Tällä hetkellä se on maan ainoa yritys, joka poistaa kahvista kofeiinin yksinomaan vedellä.

Niin sanotussa Mountain Water -prosessi Pavut valmistellaan ensin höyryllä, minkä jälkeen ne liuotetaan veteen ja suodatetaan kofeiinin poistamiseksi. Sen jälkeen ne kuivataan hellävaraisesti ja puhdistetaan. Suuri etu: luonnolliset aromit säilyvät suurelta osin – ilman kemiallisia liuottimia.

Näin syntyy kofeiiniton kahvi, joka on paitsi vatsaystävällinen myös maultaan vakuuttava – ja jonka alkuperä on samalla selvä.

Anbauhöhe Anbauhöhe 1.225m
Anbaugebiet Herkunft Mexico
Sorte Varietäten Catimor, Sarchimor, Roter Caturra
Verfahren Verfahren Pesty

Maku: Hedelmäinen ja makea, mieto, eloisa

Kupissa Mondgold tarjoaa raikkaan, miellyttävän makean makuprofiilin, jossa on vivahteita sokeriruo'osta, hasselpähkinästä ja herkullisesta maitosuklaa , jota täydentävät kuivatut hedelmät ja pirteä sitrushedelmien vivahde.
Happamuus on pehmeästi ja harmonisesti sulautunut , pehmeä ja pyöreä maku – ihanteellinen sellaisenaan, maidon kanssa tai miedona espressona.

Lyhyesti sanottuna: Kofeiiniton kahvi, joka ei ole pelkkä ”korvike”, vaan yllättää.

Paahto

Kahvipapumme paahdetaan hellävaraisesti 210 °C:ssa noin 13–16 minuutin ajan, mikä tuottaa keskipaahtoisia papuja, joissa hienot aromit pääsevät optimaalisesti esiin. Toisin kuin suuret paahtimot, jotka käyttävät korkeampia lämpötiloja ja lyhyempiä aikoja ja saavat aikaan tummempia papuja, meidän menetelmämme säilyttää tasapainoisen, hienostuneen maun, jonka huomaa heti.

Lisätietoja

Kenelle Nachtgold sopii erityisen hyvin

Nachtgoldia valitsevat erityisen usein:

  • Raskaana oleville ja imettäville
  • Ihmiset, joilla on unihäiriöitä tai iltarutiineja
  • kofeiiniherkät tai herkät kahvin ystävät
  • henkilöt, joilla on herkkä vatsa
  • kaikille, jotka pitävät vähähappoisesta, helposti sulavasta kahvista
  • tietoiset kuluttajat, jotka kiinnittävät huomiota alkuperään ja valmistusmenetelmiin

Tuotetiedot yhdellä silmäyksellä

  • Papu: 100 % arabica (luomu)
  • Alkuperä: Yajalón, Chiapas, Meksiko (noin 1 200–1 225 m)
  • Kofeiinin poistaminen: Mountain Water -prosessi (meksikolainen vesi)
  • Äänestysprosentti: Keskipaahto (Omniroast)
  • Happo: Mieto, miellyttävästi sulautuva
  • Aromit: metsähunaja, viikuna, maitosuklaa, karamelli, mallas
  • Käyttö: Espresso, täysautomaattinen kahvinkeitin, suodatinkahvi, French Press, Bialetti

Nachtgold Decaf – tietoisen kahvinnautinnon ilman kofeiinia. Aitoa kofeiinitonta kahvia. Täyteläinen maku. Kestävän kehityksen mukainen.

Geeignet für Suodatinkahvi, Decaf Espresso ja Frenchpress Espresso

Zubereitung mit dem Hario V60

  • Brühmethode: Handfilter (z.B.Hario V60)
  • Wasserqualität: Gesamthärte4°dH, Alkalinität 3°dH
  • Wassertemperatur: 93–94 °C
  • Kaffee-Wasser-Verhältnis: 1:16 (z. B. 15 g Kaffee auf 240 ml Wasser oder 20 g auf 320 ml)
  • Mahlgrad: 8 (mittelfein)
  • Brühzeit: 2:30–3:00 Minuten
  • Dosis 18g
  • Brühzeit: 25sec
  • Ausguss: 36ml
  • Temperatur 92°
  • Dosis 40g
  • Brühzeit: 3min
  • Ausguss: 750ml
  • Temperatur 93°

Tietoja valmistajasta

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Täydellinen uutto

Valmistussuositus

Omniroastimme ovat valikoimamme monipuolisimmat pavut – intensiivisen makuisia ja aromaattisia viimeiseen nuottiin asti. Jotta saisit pavuistamme kaiken irti, olemme koonneet tähän muutamia valmistusvinkkejä.

Kahvikoneen suodatinpidin

Jauhatusaste: Hieno (riippuen myllystä)

Resepti: Tupla-shot

  1. Käytä 16–20 g vastajauhettuja papuja sihdin koon mukaan.
  2. Käytä DWT-työkalua (Dosing & Weighing Technique) löysätäksesi kahvijauhetta kevyesti ennen tamppausta. Tämä varmistaa tasaisen uuton.
  3. Tampperoi kahvi tasaisesti ja tiukasti sihdissä.
  4. Valmista tuplaespresson (noin 25–30 sekunnin uuttoaika).
  5. Omniroastille suosittelemme uuttosuhdetta noin 1:5–1:2,5. Tämä tarkoittaa, että jos käytät esimerkiksi 18 grammaa kahvijauhetta, saat kupissa noin 36–45 grammaa espressoa. Tämä suhde takaa aromien tasapainoisen uuton ja tuo laadukkaiden papujen täyden maun esiin.
  6. Nauti sellaisenaan tai käytä pohjana maitokahvillesi.
Mokkapannu

Jauhatusaste: Keskihieno (riippuen myllystä)

Resepti:

  1. Täytä alempi säiliö vedellä turvaventtiiliin asti.
  2. Käytä 15–18 g jauhettua kahvia sihdissä.
  3. Kokoa kannu ja aseta se liedelle keskilämmölle.
  4. Kun kahvi alkaa sihistä ja nousta ylös, ota kannu pois liedeltä ja anna kahvin levätä hetki.
Suodatinkahvi

Omni Roasts -pavut sopivat täydellisesti myös niille, jotka rakastavat papujen täyteläistä ja tasapainoista makua ja haluavat valmistaa niistä suodatinkahvin. Näillä valmistusohjeilla jokainen kuppi on nautintohetki!

1. V60 (Pour Over)

Jauhatusaste: Keskikarkea (riippuen myllystä)

Resepti:

  1. Käytä 25 g kahvia 400 ml kuumaa vettä (noin 92–95 °C). Täydellinen 92°C:ssa.
  2. Kostuta suodatin ja kaada vesi pois.
  3. Aloita "Bloomilla" – kaada ensin 50 ml vettä ja odota 30 sekuntia.
  4. Kaada sitten loput vesi hitaasti ja tasaisesti pyörivin liikkein.
AeroPress

Jauhatusaste: Keskikarkea–hieno (riippuen myllystä)

Resepti:

  1. Käytä 15–18 g kahvia ja 240 ml kuumaa vettä (noin 90–95 °C). Täydellinen 92°C:ssa.
  2. Kaada vesi kahvin päälle ja sekoita kevyesti, odota 30 sekuntia. Sitten kaada loput vedestä.
  3. Aseta mäntä paikoilleen ja paina hitaasti 30 sekunnista 1 minuuttiin, jotta kokonaisaika on enintään 1:30 minuuttia.

Biohajoava pakkaus uusiutuvista raaka-aineista

Kahvipapumme toimitetaan kestävissä pakkauksissa – suunniteltu optimaaliseen suojaan ja maksimaaliseen ympäristöystävällisyyteen.

Pakkaustemme edut yhdellä silmäyksellä:

  • Laboratoriotestattu suoja:
    Suojaa luotettavasti ulkoisilta vaikutuksilta, ihanteellinen korkean UV-suojan tarpeessa.
  • Biopohjainen PLA-kalvo:
    Valmistettu uusiutuvista raaka-aineista (esim. sokeriruoko tai maissitärkkelys) – vähentää öljypohjaisen muovin käyttöä ja pienentää CO₂-päästöjä.
  • Elintarviketurvallinen & EU-tuotanto:
    Korkeimmat laatuvaatimukset eurooppalaisen valmistuksen ansiosta.
  • Sertifikaatit:
    "OK biobased" -merkki ja FSC®-sertifioitu paperi takaavat kestävän kehityksen.
  • Uudelleensuljettava ja aromiventtiilillä
    Venttiilimme suojaa kahvipapuja hapelta, kosteudelta ja vierailta hajuilta – näin täysi aromi säilyy. Kertaluonteisesta sulatuksesta huolimatta pakkauksen voi aina sulkea uudelleen käytännöllisesti. Näin voit nauttia tuoreesta kahviaromista aina kun haluat.

Pakkauksemme ei vain suojaa kahvipapuja optimaalisesti, vaan auttaa myös säästämään luonnonvaroja ja vähentämään CO₂-päästöjä.

Onko sinulla vielä kysyttävää?

Ota yhteyttä

Jos sinulla on kysyttävää tuotteistamme, voit kirjoittaa meille täällä tai käyttää chat-toimintoa.

Tämä sivu on suojattu hCaptcha-tunnistuksella, ja hCaptchan tietosuojakäytäntöjä ja käyttöehtoja sovelletaan.