Mexico
täysautomaatti · Single Origin · Mexico
Nachtgold Decaf
★★★★★
4.8 · 5 Arvostelut
KaramelliMallasMetsähunajaKuivattu viikunaTumma suklaa
Decaf
Single Origin
SCA Score 82
Makuprofiili
Kukkainen / Hedelmäinen
Tumma suklaa
Paahdonaste
Keskitaso, Omniroast
Happamuus
Mieto
Täyteläisyys
leicht bis mittel
19,64 €Perushinta
(78,56 €
per
kg)
Menge & MengenrabattGilt pro Bestellung, auch gemischt über Sorten
sis. arvonlisävero ei sis. toimituskuluja.
🚚 Toimituskulut EU:ssa: 8 €
EU-toimituskulut, katso toimitusehdot.
📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Maku
Karamelli,
Mallas,
Metsähunaja,
Kuivattu viikuna,
Tumma suklaa
SCA-pisteet
82
Pavun laji
Arabica
Varietaatit
Marsellesa, Costa Rica 95, Typica & Caturra
Alkuperä
Mexico
Viljelykorkeus
1 225 m
Sadonkorjuuaika
huhtikuu 2025
Viljelijä
Osuuskunta Siembra Abundante (585 pienviljelijää, Tzeltal)
Käsittely
Pesty
Dekofeinointi
Kofeiiniton (vesiprosessi)
Täydellinen valinta
täysautomaatti, Cappuccino, Cafe Crema, Espresso, Portafiltteri, Latte Macchiato, Pressopannu, Kahvi, Suodatinkahvi
Bohnenprofil
Eine Farm, eine Varietät, sorgfältig geröstet.
EU-luomu · DE-ÖKO-022
LajikeArabica
VarietettiMarsellesa, Costa Rica 95, Typica & Caturra
AlkuperäMexico
Viljelykorkeus1 225 m
KäsittelyPesty
Satohuhtikuu 2025
PaahdonasteKeskitaso, Omniroast
SCA-pisteet82
Was diesen Kaffee besonders macht
Hunajainen, mieto, pyöreä
Alkumaussa metsähunaja ja kuivattu viikuna, taustalla maitosuklaa, jälkimaussa karamelli ja mallas. Tasapainoinen, pehmeä profiili havaittavalla makeudella ja miedolla happamuudella.
Kofeiininpoisto on ylimääräinen käsittelyvaihe sadonkorjuun ja paahtamisen välillä, omalla kuljetusreitillään ja omalla painonmenetyksellään. Olisimme voineet tarjota Nachtgoldia edullisemmin liuotinperäisellä menetelmällä. Emme halunneet tehdä niin. Hintaero muihin kahveihimme johtuu juuri tästä päätöksestä.
KaramelliMallasMetsähunajaKuivattu viikunaTumma suklaa
Aromen sind natürliche Geschmacksassoziationen aus Rohkaffee und Röstung. Dem Kaffee wird nichts zugesetzt.
Sopii sinulle, jos …
- jos haluat illalla vielä kupin ilman, että se siirtää nukahtamista
- jos haluat toisen tai kolmannen kupin iltapäivällä ilman kofeiinipiikkiä
- jos haluat tietoisesti vähentää kofeiinia etkä halua luopua mausta
- jos kotitaloudessasi on joku, joka juo vähemmän kofeiinia, ja haluat silti ostaa vain yhtä kahvia
Ei niin sopiva, jos …
- jos etsit voimakasta, tummaa, savunomaista espressoa. Silloin ota Ätna tai Vesuv
- jos tarvitset taatusti täysin kofeiinitonta kahvia
- jos odotat, että kofeiiniton kahvi maistuu täsmälleen kuten kofeiinipitoinen suosikkiespressosi
Die Menschen hinter dem Kaffee
Wer deinen Kaffee anbaut – mit Namen und Gesicht.
Wir kaufen in kleinen Mengen und kennen die Betriebe, von denen wir rösten.
So holst du alles raus
Dieselbe Bohne schmeckt in jeder Zubereitung anders. Hier stehen die Werte, mit denen wir sie selbst brühen.
Decaf Espresso
Espresso- Määrä
- 18 g
- Annostus
- 36 g
- Lämpötila
- 92 °C
- Kesto
- 25 s
Vollautomat
- Määrä
- 10–11 g
- Annostus
- 25–28 g
- Lämpötila
- 92–93 °C
Stärke mittel. Entkoffeinierte Bohnen mahlen leichter, deshalb den Mahlgrad eine Stufe gröber stellen.
Cappuccino
- Määrä
- 8–9 g im Einzelsieb
- Annostus
- 17–19 g
- Maito
- 135–145 g
- Maitolämpötila
- 60–65 °C
Tasse 150 bis 180 ml, 1 bis 2 cm Schaum. Milch kalt in die Kanne und nicht über 70 °C aufschäumen, sonst geht die Süße verloren. Mit Haferdrink: Barista-Variante nehmen, die normale flockt beim Aufschäumen.
Café Crème
- Määrä
- 12–14 g
- Annostus
- 120–140 g (1:10)
- Jauhatuskarkeus
- mittel, gröber als Espresso
- Lämpötila
- 93–94 °C
- Kesto
- 25–30 s
Latte Macchiato
- Määrä
- 8–9 g im Einzelsieb
- Annostus
- 17–19 g
- Maito
- 210–230 ml
- Maitolämpötila
- 60–65 °C
Glas 300 bis 400 ml. Milch kalt in die Kanne und nicht über 70 °C aufschäumen, sonst geht die Süße verloren. Mit Haferdrink: Barista-Variante nehmen, die normale flockt beim Aufschäumen.
Suodatinkahvi
Filterkaffee- Määrä
- 15 g auf 250 ml
- Vesi
- 250 ml
- Jauhatuskarkeus
- 8 (mittelfein)
- Lämpötila
- 93–94 °C
- Kesto
- 2:30–3:00 min
Hauskonvention: 250 ml sind eine Tasse. Große Kanne 20 g auf 320 ml. Handfilter Hario V60, Wasserqualität Gesamthärte 4 °dH, Alkalinität 3 °dH.
Frenchpress Espresso
French Press- Määrä
- 40 g
- Vesi
- 750 ml
- Annostus
- 750 ml
- Lämpötila
- 93 °C
- Kesto
- 3 min
40 g auf 750 ml ergeben drei Tassen à 250 ml. Nach einer Minute die Kruste umrühren, bei drei Minuten langsam drücken und sofort umfüllen.
Yhden alkuperän kahvi · Mexico
Wo dieser Kaffee herkommt
Wir kaufen in kleinen Mengen und kennen die Betriebe, von denen wir rösten.
Mexico
Osuuskunta Siembra Abundante (585 pienviljelijää, Tzeltal)
ArabicaPesty1 225 m
- Alkuperä
- Mexico
- Viljelykorkeus
- 1 225 m
- Käsittely
- Pesty
- Sadonkorjuuaika
- huhtikuu 2025
Transparenz
Vom Rohkaffee bis in deine Tüte, jeder Schritt nachprüfbar.
Wir lassen den Rohkaffee analysieren und rösten selbst. Alle Werte hier gehören zur Charge, die du bestellst.
-
1
Raakapavut · Saapumistarkastus
Geprüft, bevor eine Bohne in den Röster kommt
Jede Charge kommt mit Laborwerten vom Importeur. Wir übernehmen sie hier unverändert.
82Pisteet -
2
Paahto · Vöhringen
Schonend statt schnell
Eine Röstung, in der die feinen Aromen zur Geltung kommen. Große Röstereien arbeiten heißer und kürzer, das macht die Bohne dunkler und nimmt ihr Nuancen.
210 °CPaahtolämpötila13–16 minPaahtoaikaKeskitaso, OmniroastPaahdonaste -
3
Tuoreus · Pakkaus
Deine Tüte wird erst vor dem Versand befüllt
Bis zur Bestellung lagert die Röstcharge verschlossen im Großgebinde. Das Röstdatum steht auf jeder Packung.
10–14 päivääLepo, sitten juuri sopivanoin 3 kuukauttaNautinta-aikaPussissaPaahtopäiväEnnen lähetystäPakkaus
Mitä asiakkaat sanovat Nachtgold Decaf, kofeiiniton luomukahvi Meksikosta:sta
Lyhyesti
Yhteenveto 5 arvostelusta
Kunden lobten diesen entkoffeinierten Kaffee für seinen authentischen Geschmack und seine Qualität. Viele hoben ihn als „den besten entkoffeinierten Kaffee“ hervor, den sie je probiert haben, mit „vollmundigem Geschmack“ und niedrigem Säuregehalt. Man bemerkte „Milchschokolade und leichte Mandelnoten“ mit einer „samtigen“ Textur in Milchgetränken. Manche fanden es leicht sauer wie Espresso.
Der beste entkoffeinierte Kaffee, den ich kenneSchmeckt wie Kaffee sollte, obwohl er entkoffeiniert istSehr ausgewogen und samtig in Cappuccino, Latte oder Flat White
★★★★★
Wirklich ein hervorragender Espresso mit
Wirklich ein hervorragender Espresso mit verhältnismäßig geringer Säure und vollmundigem Geschmack!
I
Ingo BerbeckerVahvistettu osto★★★★★
Der beste Decaf den ich kenne
Der beste Decaf den ich kenne.
A
Alexander VeselyVahvistettu osto★★★★★
Alkuperäinen on englanti
Great coffee!
Great coffee! Tasted like coffee should eventhough its decaf.
M
MonicaVahvistettu osto★★★★★
Alkuperäinen on englanti
Really good!
Best decaf coffee i have tasted so far? A bit too acidic as espresso, but only as a matter of personal taste (like best espresso with minimal acidic notes). Very well balanced and velvety in cappuccino, latte or flat white, I would probably not even guess it's a decaf. Milk chocolate, and slight almond notes.
A
AnonymVahvistettu osto★★★★★
Gut
Gut.
S
Sascha WeberVahvistettu osto
Fragen & Antworten
Mitä asiakkaat kysyvät tuotteesta Nachtgold Decaf
Steht deine Frage nicht dabei, schreib uns. Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.
Eigene Frage stellen →Kuinka paljon kofeiinia siinä on vielä?
Kofeiiniton paahdettu kahvi saa Saksassa sisältää korkeintaan 0,1 % kofeiinia kuiva-aineessa. Nachtgold myydään kofeiinittomana paahdettuna kahvina ja se täyttää tämän vaatimuksen. Täysin kofeiiniton se ei siis ole. Yksikään kofeiiniton kahvi ei ole täysin kofeiiniton, teknisesti se ei ole mahdollista. Jos sinun täytyy pakottavista syistä välttää kofeiinia kokonaan, kahvi ei periaatteessa ole oikea juoma sinulle.
Miten Nachtgold dekofeinoidaan?
Nachtgold dekofeinoidaan vesipohjaisesti ilman tavanomaisia kemiallisia liuottimia kuten dikloorimetaania tai etyyliasetaattia. Yksinkertaistettuna prosessi etenee näin: raakakahvia höyrytetään ja se turpoaa. Sitten se laitetaan vesihauteeseen, jossa kofeiini siirtyy pavusta nesteeseen. Suodattimen avulla kofeiini poistetaan vedestä, kun taas makuaineet pysyvät vedessä ja siirtyvät seuraavaan erään takaisin papuihin. Tämän jälkeen kahvi kuivataan varovasti useiden tuntien ajan. Vesipohjaisia menetelmiä pidetään specialty-piireissä hellävaraisimpina, koska aromiaineet säilyvät suurelta osin.
Kuinka tuoreena kahvi saapuu?
Paahdamme Vöhringenissä ja täytämme pussisi vasta välittömästi ennen lähettämistä. Siihen asti paahtoerä säilytetään suljetussa tukkupakkauksessa. Paahtopäivä on merkitty jokaiseen pakkaukseen. 10–14 päivän lepotauon jälkeen makeus ja rungon tuntuma ovat kohdillaan, sen jälkeen kahvi säilyttää arominsa noin neljä kuukautta.
Kokonaiset pavut vai jauhettu?
Molemmat. Kokonaisten papujen lisäksi jauhamme halutessasi portafiltteriin (hieno), suodatinkahvinkeittimeen, mokkakeittimeen tai pressopannuun (karkea). Tuoreena jauhettuna maistuu parhaalta; jauhettu kahvi menettää aromiaan nopeammin.
Minkä kokoisia pakkauksia on saatavilla?
250 g ja 500 g, useimmat lajikkeet myös 1 kg. Mitä suurempi pakkaus, sitä edullisempi kilohinta. Näytämme kilohinnan suoraan kokovalinnassa.
Onko kahvi todella luomua?
Kyllä. Kaikki kahvimme ovat EU-luomusertifioituja, Naturgold ja Naturharmonie lisäksi Demeter-sertifioituja. Vastuullinen luomutarkastusviranomainen on merkitty jokaisen tuotteen papuprofiiliin, samoin maininta Ei-EU-maan maatalous.
Voinko saada kahvin tilauksena?
Kyllä. Tilauksella säästät 10 % yksittäistilaukseen verrattuna. Toimitusvälin ja määrän asetat suoraan ostohetkellä.
Verpackung
Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen
Biobasierter PLA-Film aus Zuckerrohr oder Maisstärke statt Erdöl, FSC®-Papier, gefertigt in der EU. Schützt vor UV, Sauerstoff und Feuchtigkeit – und ist nach dem Öffnen wieder verschließbar.
OK biobasedFSC®-paperiValmistettu EU:ssa
- aromaventtiili Päästää CO₂ ulos, ei happea sisään.
- Uudelleensuljettava Kerran hygieenisesti suljettu, sen jälkeen vetoketjulla.
- Valonsuoja Laboratoriotestattu, myös korkeaan UV-suojavaatimukseen.
- Paahtopäivä Se näkyy jokaisessa pakkauksessa, pakataan vasta ennen lähetystä.
Hast du noch Fragen?
Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.
Schreib uns, wenn du dir bei der Auswahl unsicher bist. Wir rösten selbst und trinken, was wir verkaufen.
Oder schreib uns
Das könnte dir auch schmecken
Jos pidät tuotteesta Nachtgold Decaf
Premium Blend★ 4,9
Vesuv
PähkinäinenSuklaaMausteinen
Paahdonaste
Happamuus
Voimakas, tumma espresso kofeiinilla
alkaen 15,25 €
Single Origin★ 4,7
Hornisgrinde
MarsipaaniMaitosuklaaVanilja
Paahdonaste
Happamuus
alkaen 13,05 €
Signature Blend★ 5,0
Mount Everest
SuklaaNougatPaahdettu maapähkinä
Paahdonaste
Happamuus
alkaen 13,05 €
Decaf
Mondgold Decaf
SokeriruokoHasselpähkinäMaitosuklaa
Paahdonaste
Happamuus
alkaen 15,25 €
Jos sinulla on kysyttävää, voit ottaa meihin yhteyttä milloin tahansa. Vastaamme mahdollisimman nopeasti, arkipäivisin 24 tunnin kuluessa.
-
Toimitustiedot
Lähetämme kahvipapumme samana päivänä, jos tilaus saapuu klo 13.00 mennessä.
-
Tuki
Myös ostoksesi jälkeen olemme tukenasi ja neuvomme sinua. Jos sinulla on kysyttävää meiltä ostamastasi tuotteesta, ota meihin yhteyttä.
-
Yhteystiedot
Sähköposti: [email protected]
Puhelin: 07454 / 870 48 64 -
Kahvitilaus
Naturbohne-kahvitilaus
Pidä täysi hallinta tilauksistasi
Ohita, siirrä, muokkaa tai peruuta toimituksia milloin tahansa, tarpeidesi mukaan.