Meksiko
täysautomaatti · Single Origin · Meksiko
Yön kulta kofeiinitonNachtgold Decaf, kofeiiniton luomukahvi Meksikosta
★★★★★
4.8 · 5 Arvostelut
KaramelliMallasMetsähunajaKuivattu viikunaTumma suklaa
Pakkauskoko
Millä valmistat kahvin?
Sopii hyvin portafilterillesi.
Sopii hyvin täysautomaattiisi.
19,64 €Perushinta
(78,56 €
per
kg)
Määrä ja määräalennusAlennus kahvin kokonaismäärästä
Määräalennus kertaostoksissa, lajeja voi yhdistellä: 5 % alkaen 2 pussista, 10 % alkaen 5, 15 % alkaen 10.
Andere Menge
Makuprofiili
Kukkainen / Hedelmäinen
Tumma suklaa
Paahdonaste
Keskitaso, Omniroast
Happamuus
Mieto
Täyteläisyys
kevyt–keskitäyteläinen
sis. arvonlisävero ei sis. toimituskuluja.
🚚 Toimituskulut EU:ssa: 8 €
EU-toimituskulut, katso toimitusehdot.
📦 Berechnung läuft ...
Maku & yksityiskohdat
Maku
Karamelli,
Mallas,
Metsähunaja,
Kuivattu viikuna,
Tumma suklaa
SCA-pisteet
82
Pavun laji
Arabica
Varietaatit
Marsellesa, Costa Rica 95, Typica ja Caturra
Alkuperä
Meksiko
Viljelykorkeus
1 225 m
Sadonkorjuuaika
huhtikuu 2025
Viljelijä
Osuuskunta Siembra Abundante (585 pienviljelijää, Tzeltal)
Käsittely
Pesty
Dekofeinointi
Kofeiiniton (vesiprosessi)
Täydellinen valinta
täysautomaatti, Cappuccino, Cafe Crema, Espresso, Portafiltteri, Latte Macchiato, Pressopannu, Kahvi, Suodatinkahvi
Papuprofiili Yön kulta kofeiiniton
EU-luomu · DE-ÖKO-022
LajikeArabica
VarietettiMarsellesa, Costa Rica 95, Typica ja Caturra
AlkuperäMeksiko
Viljelykorkeus1 225 m
KäsittelyPesty
Satohuhtikuu 2025
PaahdonasteKeskitaso, Omniroast
SCA-pisteet82
Mikä tekee tästä kahvista erityisen
Hunajainen, mieto, pyöreä
Alkumaussa metsähunaja ja kuivattu viikuna, taustalla maitosuklaa, jälkimaussa karamelli ja mallas. Tasapainoinen, pehmeä profiili havaittavalla makeudella ja miedolla happamuudella.
Kofeiininpoisto on ylimääräinen käsittelyvaihe sadonkorjuun ja paahtamisen välillä, omalla kuljetusreitillään ja omalla painonmenetyksellään. Olisimme voineet tarjota Nachtgoldia edullisemmin liuotinperäisellä menetelmällä. Emme halunneet tehdä niin. Hintaero muihin kahveihimme johtuu juuri tästä päätöksestä.
KaramelliMallasMetsähunajaKuivattu viikunaTumma suklaa
Aromit ovat raakakahvin ja paahtamisen synnyttämiä luonnollisia makumielleyhtymiä. Kahviin ei lisätä mitään.
Sopii sinulle, jos …
- jos haluat illalla vielä kupin ilman, että se siirtää nukahtamista
- jos haluat toisen tai kolmannen kupin iltapäivällä ilman kofeiinipiikkiä
- jos haluat tietoisesti vähentää kofeiinia etkä halua luopua mausta
- jos kotitaloudessasi on joku, joka juo vähemmän kofeiinia, ja haluat silti ostaa vain yhtä kahvia
Ei niin sopiva, jos …
- jos etsit voimakasta, tummaa, savunomaista espressoa. Silloin ota Ätna tai Vesuv
- jos tarvitset taatusti täysin kofeiinitonta kahvia
- jos odotat, että kofeiiniton kahvi maistuu täsmälleen kuten kofeiinipitoinen suosikkiespressosi
Ihmiset kahvin takana
Kahvisi viljelijät – nimet ja kasvot.
Ostamme pieniä määriä ja tunnemme tilat, joiden kahvia paahdamme.
Näin saat kahvista kaiken irti
Sama papu maistuu erilaiselta jokaisella valmistustavalla. Tässä ovat arvot, joita käytämme itse kahvin valmistukseen.
koffeiiniton espresso
espresso- Määrä
- 18 g
- Annostus
- 36 g
- Lämpötila
- 92 °C
- Kesto
- 25 s
täysautomaattikone
- Määrä
- 10–11 g
- Annostus
- 25–28 g
- Lämpötila
- 92–93 °C
Voimakkuus keskitaso. Kofeiinittomat pavut jauhavat helpommin, joten säädä jauhatusastetta yhtä portaata karkeammalle.
cappuccino
- Määrä
- 8–9 g yksittäiskoriin
- Annostus
- 17–19 g
- Maito
- 135–145 g
- Maitolämpötila
- 60–65 °C
Kuuppi 150–180 ml, 1–2 cm vaahtoa. Vaahdota maito kylmänä kannussa äläkä yli 70 °C, muuten makeus katoaa. Kaurajuomalla: käytä barista-varianttia, tavallinen paakkuuntuu vaahdotettaessa.
café crème
- Määrä
- 12–14 g
- Annostus
- 120–140 g (1:10)
- Jauhatuskarkeus
- keskitaso, karkeampi kuin espresso
- Lämpötila
- 93–94 °C
- Kesto
- 25–30 s
latte macchiato
- Määrä
- 8–9 g yksittäiskoriin
- Annostus
- 17–19 g
- Maito
- 210–230 ml
- Maitolämpötila
- 60–65 °C
Lasi 300–400 ml. Kaada maito kylmänä kannuun ja älä vaahdota yli 70 °C, muuten makeus katoaa. Kaurajuoman kanssa: käytä barista-varianttia, tavallinen juoksettuu vaahdotettaessa.
Suodatinkahvi
suodatinkahvi- Määrä
- 15 g kahvia 250 ml vettä kohden
- Vesi
- 250 ml
- Jauhatuskarkeus
- 8 (keskihieno)
- Lämpötila
- 93–94 °C
- Kesto
- 2:30–3:00 min
Sisäinen konventio: 250 ml on yksi kuppi. Iso kannu 20 g 320 ml:aan. Käsisuodatin Hario V60, veden laatu: kokonaiskovuus 4 °dH, alkaliniteetti 3 °dH.
Frenchpress espresso
pressopannu- Määrä
- 40 g
- Vesi
- 750 ml
- Annostus
- 750 ml
- Lämpötila
- 93 °C
- Kesto
- 3 min
40 g kahvia 750 ml:aan tuottaa kolme kuppia à 250 ml. Sekoittele kuori minuutin jälkeen, paina hitaasti kolmen minuutin kohdalla ja kaada välittömästi.
Yhden alkuperän kahvi · Meksiko
Mistä tämä kahvi tulee
Ostamme pieniä määriä ja tunnemme tilat, joiden kahvia paahdamme.
Meksiko
Osuuskunta Siembra Abundante (585 pienviljelijää, Tzeltal)
ArabicaPesty1 225 m
- Alkuperä
- Meksiko
- Viljelykorkeus
- 1 225 m
- Käsittely
- Pesty
- Sadonkorjuuaika
- huhtikuu 2025
Läpinäkyvyys
Raakakahvista pussiisi – jokainen vaihe on tarkistettavissa.
Analysoitamme raakakahvin ja paahdamme sen itse. Kaikki tässä esitetyt arvot koskevat tilaamaasi erää.
-
1
Raakapavut · Saapumistarkastus
Tarkastettu ennen papujen päätymistä paahtimeen
Jokaisen erän mukana tulee maahantuojan laboratoriotulokset. Julkaisemme ne täällä muuttamattomina.
82Pisteet -
2
Paahto · Vöhringen
Hellävaraisesti kiirehtimättä
Paahto, joka tuo hienot aromit esiin. Suuret paahtimot käyttävät korkeampaa lämpötilaa ja lyhyempää aikaa, mikä tummentaa papua ja vähentää sen vivahteita.
bis 220 °CPaahtolämpötila10–15 minPaahtoaikaKeskitaso, OmniroastPaahdonaste -
3
Tuoreus · Pakkaus
Pussisi täytetään vasta juuri ennen lähettämistä
Tilaukseen asti paahdettu erä säilytetään suljetussa suuressa pakkauksessa. Paahtopäivä on merkitty jokaiseen pakkaukseen.
10–14 päivääLepo, sitten juuri sopivanoin 3 kuukauttaNautinta-aikaPussissaPaahtopäiväEnnen lähetystäPakkaus
Mitä asiakkaat sanovat Nachtgold Decaf, kofeiiniton luomukahvi Meksikosta:sta
Lyhyesti
Yhteenveto 5 arvostelusta
Hochgelobter entkoffeinierter Kaffee aus Mexiko mit authentischem Kaffeegeschmack. Kunden sagten, er sei „der beste entkoffeinierte Kaffee“, den sie je probiert haben. Er hat einen niedrigen Säuregehalt, einen vollmundigen Geschmack und Noten von Milchschokolade und Mandeln. Passt hervorragend zu Cappuccinos und Lattes mit samtiger Textur. Einige fanden es leicht sauer wie Espresso.
Der beste entkoffeinierte Kaffee, den ich kenne.Sehr ausgewogen und samtig in Cappuccino, Latte oder Flat White.Hat so geschmeckt, wie Kaffee sein sollte, obwohl er entkoffeiniert ist.
★★★★★
Wirklich ein hervorragender Espresso mit
Wirklich ein hervorragender Espresso mit verhältnismäßig geringer Säure und vollmundigem Geschmack!
I
Ingo BerbeckerVahvistettu osto★★★★★
Der beste Decaf den ich kenne
Der beste Decaf den ich kenne.
A
Alexander VeselyVahvistettu osto★★★★★
Alkuperäinen on englanti
Great coffee!
Great coffee! Tasted like coffee should eventhough its decaf.
M
MonicaVahvistettu osto★★★★★
Alkuperäinen on englanti
Really good!
Best decaf coffee i have tasted so far? A bit too acidic as espresso, but only as a matter of personal taste (like best espresso with minimal acidic notes). Very well balanced and velvety in cappuccino, latte or flat white, I would probably not even guess it's a decaf. Milk chocolate, and slight almond notes.
A
AnonymVahvistettu osto★★★★★
Gut
Gut.
S
Sascha WeberVahvistettu osto
Kysymyksiä ja vastauksia
Mitä asiakkaat kysyvät tuotteesta Yön kulta kofeiiniton
Eikö kysymystäsi löydy? Kirjoita meille. Vastaamme henkilökohtaisesti, yleensä saman arkipäivän aikana.
Esitä oma kysymys →Kuinka paljon kofeiinia siinä on vielä?
Kofeiiniton paahdettu kahvi saa Saksassa sisältää korkeintaan 0,1 % kofeiinia kuiva-aineessa. Nachtgold myydään kofeiinittomana paahdettuna kahvina ja se täyttää tämän vaatimuksen. Täysin kofeiiniton se ei siis ole. Yksikään kofeiiniton kahvi ei ole täysin kofeiiniton, teknisesti se ei ole mahdollista. Jos sinun täytyy pakottavista syistä välttää kofeiinia kokonaan, kahvi ei periaatteessa ole oikea juoma sinulle.
Miten Nachtgold dekofeinoidaan?
Nachtgold dekofeinoidaan vesipohjaisesti ilman tavanomaisia kemiallisia liuottimia kuten dikloorimetaania tai etyyliasetaattia. Yksinkertaistettuna prosessi etenee näin: raakakahvia höyrytetään ja se turpoaa. Sitten se laitetaan vesihauteeseen, jossa kofeiini siirtyy pavusta nesteeseen. Suodattimen avulla kofeiini poistetaan vedestä, kun taas makuaineet pysyvät vedessä ja siirtyvät seuraavaan erään takaisin papuihin. Tämän jälkeen kahvi kuivataan varovasti useiden tuntien ajan. Vesipohjaisia menetelmiä pidetään specialty-piireissä hellävaraisimpina, koska aromiaineet säilyvät suurelta osin.
Kuinka tuoreena kahvi saapuu?
Paahdamme Vöhringenissä ja täytämme pussisi vasta välittömästi ennen lähettämistä. Siihen asti paahtoerä säilytetään suljetussa tukkupakkauksessa. Paahtopäivä on merkitty jokaiseen pakkaukseen. 10–14 päivän lepotauon jälkeen makeus ja rungon tuntuma ovat kohdillaan, sen jälkeen kahvi säilyttää arominsa noin neljä kuukautta.
Kuinka kauan juuri paahdetun kahvin pitäisi levätä?
Noin kaksi viikkoa paahtopäivästä. Tänä aikana pavut vapauttavat hiilidioksidia. Heti paahtamisen jälkeen kaasu häiritsee uuttoa: espresso valuu epätasaisesti ja maistuu usein terävältä tai lattealta. Lepäämisen jälkeen makeus ja täyteläisyys pääsevät täysin esiin. Paahtopäivä on merkitty jokaiseen pakkaukseen, ja sen jälkeen kahvi pysyy aromikkaana noin neljä kuukautta.
Kokonaiset pavut vai jauhettu?
Molemmat. Kokonaisten papujen lisäksi jauhamme halutessasi portafiltteriin (hieno), suodatinkahvinkeittimeen, mokkakeittimeen tai pressopannuun (karkea). Tuoreena jauhettuna maistuu parhaalta; jauhettu kahvi menettää aromiaan nopeammin.
Minkä kokoisia pakkauksia on saatavilla?
250 g ja 500 g, useimmat lajikkeet myös 1 kg. Mitä suurempi pakkaus, sitä edullisempi kilohinta. Näytämme kilohinnan suoraan kokovalinnassa.
Onko kahvi todella luomua?
Kyllä. Kaikki kahvimme ovat EU-luomusertifioituja, Naturgold ja Naturharmonie lisäksi Demeter-sertifioituja. Vastuullinen luomutarkastusviranomainen on merkitty jokaisen tuotteen papuprofiiliin, samoin maininta Ei-EU-maan maatalous.
Voinko saada kahvin tilauksena?
Kyllä. Tilauksella säästät 10 % yksittäistilaukseen verrattuna. Toimitusvälin ja määrän asetat suoraan ostohetkellä.
Pakkaus
Biopohjainen pakkaus uusiutuvista raaka-aineista
Biopohjainen PLA-kalvo sokeriruo’osta tai maissitärkkelyksestä öljyn sijaan, FSC®-paperi, valmistettu EU:ssa. Suojaa UV-säteilyltä, hapelta ja kosteudelta – ja on suljettavissa uudelleen avaamisen jälkeen.
OK biobasedFSC®-paperiValmistettu EU:ssa
- aromaventtiili Päästää CO₂ ulos, ei happea sisään.
- Uudelleensuljettava Kerran hygieenisesti suljettu, sen jälkeen vetoketjulla.
- Valonsuoja Laboratoriotestattu, myös korkeaan UV-suojavaatimukseen.
- Paahtopäivä Se näkyy jokaisessa pakkauksessa, pakataan vasta ennen lähetystä.
Onko sinulla vielä kysyttävää?
Vastaamme henkilökohtaisesti, yleensä saman arkipäivän aikana.
Kirjoita meille, jos olet epävarma valinnastasi. Paahdamme itse ja juomme sitä, mitä myymme.
Tai kirjoita meille
Saatat pitää myös tästä
Jos pidät tuotteesta Yön kulta kofeiiniton
Premium Blend★ 4,8
Vesuv
PähkinäinenSuklaaMausteinen
Paahdonaste
Happamuus
Voimakas, tumma espresso kofeiinilla
alkaen 15,25 €
Single Origin★ 4,7
Hornisgrinde
MarsipaaniMaitosuklaaVanilja
Paahdonaste
Happamuus
alkaen 13,05 €
Signature-sekoitus★ 5,0
Mount Everest
SuklaaNougatPaahdettu maapähkinä
Paahdonaste
Happamuus
alkaen 13,05 €
Decaf
Mondgold Decaf
SokeriruokoHasselpähkinäMaitosuklaa
Paahdonaste
Happamuus
alkaen 15,25 €
Jos sinulla on kysyttävää, voit ottaa meihin yhteyttä milloin tahansa. Vastaamme mahdollisimman nopeasti, arkipäivisin 24 tunnin kuluessa.
-
Toimitustiedot
Lähetämme kahvipapumme samana päivänä, jos tilaus saapuu klo 13.00 mennessä.
-
Tuki
Myös ostoksesi jälkeen olemme tukenasi ja neuvomme sinua. Jos sinulla on kysyttävää meiltä ostamastasi tuotteesta, ota meihin yhteyttä.
-
Yhteystiedot
Sähköposti: [email protected]
Puhelin: 07454 / 870 48 64 -
Kahvitilaus
Naturbohne-kahvitilaus
Pidä täysi hallinta tilauksistasi
Ohita, siirrä, muokkaa tai peruuta toimituksia milloin tahansa, tarpeidesi mukaan.