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Nachtgold Decaf
EU Bio Siegel
Nachtgold Decaf
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Nachtgold Decaf

Natur Bohne Bio Kaffee

Nachtgold Decaf

Decaf
Single Origin
SCA Score 83

Nachtgold on kofeiiniton luomulaatuinen erikoiskahvi, joka on peräisin Chiapasista Meksikosta, 100 % kemikaaliton Mountain-Water-prosessi kofeiiniton . Espressokeittimessä tai täysautomaattikoneessa sen maku muistuttaa Metsähunajaa, kuivattuja viikunoita ja maitosuklaata kuin perinteinen espresso – mutta ilman kofeiinia.

Größe
Größe: 250g
Mahlgrad
Mahlgrad: Kokonaiset pavut
19,64 €Perushinta (78,56 €  per  kg)

 inkl. Mehrwertsteuer exkl. Versandkosten.

🚚 Toimituskulut EU:ssa: 8 €
EU-toimituskulut, katso toimitusehdot.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Geschmack karamelli, mallas, metsähunaja, kuivatut viikunat, suklaa
Geschmacksprofil
Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade
Röstgrad Keskipaahto, Omniroast
Säure Mieto
SCA Score 83
Bohnenart Arabica
Varietäten Catimor, Sarchimor, Roter Caturra
Herkunft Mexico
Anbauhöhe 1,25
Erntezeit Joulukuu 2025
Farmer Kooperative Siembra Abundante (585 Kleinbauern, Tzeltal)
Verfahren Pesty
Entkoffeinierung Mountain Water Process · 100 % kemikaaliton · Jäännösmäärä: <0,1 % kofeiinia
Perfekt für Täysautomaattinen, Cappuccino, Cafe Crema, Espresso, Porauskannukahvi, Latte Macchiato, French press, Kahvi, Suodatinkahvi
Schonend entkoffeiniert – ohne Chemie

Nachtgold wird im Mountain‑Water‑Prozess der mexikanischen Firma Descamex entkoffeiniert – einem 100 % chemiefreien Verfahren. Dabei werden die Bohnen zunächst behutsam bedampft und anschließend in Wasser eingetaucht, damit das Koffein in die Flüssigkeit übergeht.

Dieses Wasser wird über spezielle Filter vom Koffein befreit und danach wiederverwendet, sodass die Bohnen ihre Aromen weitgehend behalten. Zum Schluss werden sie schonend für mehrere Stunden getrocknet und gereinigt – ein aufwendiger Prozess, der Umwelt und Geschmack gleichermaßen schont.

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica
Mountain Water Process · 100 % kemikaaliton · Jäännösmäärä: <0,1 % kofeiinia

Röstlevel

Keskipaahto, Omniroast

Anbaugebiet

Mexico
Catimor, Sarchimor, Roter Caturra

SCA Score

83

Anbauhöhe

1,25

Was diesen Kaffee besonders macht

Ilman kofeiinia. Nautinnolla. Vastuullisesti.

Yökulta on kofeiiniton erikoiskahvimme kaikille, jotka haluavat välttää kofeiinia mutta eivät halua tinkiä mausta. Tämä kofeiiniton kahvi vakuuttaa täyteläisillä aromeillaan, kestävällä viljelyllä ja erityisen hellävaraisella kofeiininpoistomenetelmällä – ihanteellinen myöhäisiin hetkiin, herkälle vatsalle tai tietoisille nautintohetkille.

Luonnollisesti kofeiiniton – Mountain Water Process -menetelmällä

Nachtgold kofeiinittuu suoraan paikan päällä Meksikossa – Mountain Water -kofeiinittoman kahvin valmistusprosessi . Valmistuksessa käytetään yksinomaan puhdasta vuoristolähdevettä. Kofeiini poistetaan hellävaraisesti monivaiheisessa vesihauteessa – täysin ilman kemikaaleja.

  • 100 % luonnollinen: Ei liuottimia, ei jäämiä
  • Täyteläinen aromi: Aromit ja öljyt säilyvät
  • Erinomainen siedettävyys: Erityisen hellävarainen herkille nautiskelijoille

Tätä menettelyä pidetään Kofeiinittoman kahvin kultainen standardi erikoiskahvien maailmassa – ja tekee Nachtgoldista yhden markkinoiden parhaista kofeiinittomista kahveista.

Kupissa avautuu Metsähunajaa, kuivattuja viikunoita ja mietoa maitosuklaata , johon liittyy maltaisia ja karamellisia vivahteita. Harmoninen, pyöreä makuprofiili, joka osoittaa: Kofeiiniton kahvi voi olla todella hyvää .

Tarkastettu kofeiinipitoisuus ja sertifiointi

Kofeiiniton kahvi saa myydä nimellä ”Decaf” vain, jos pitoisuus on alle laissa säädetyn enimmäismäärän tulee.

Jokainen erä tarkastetaan ja sertifioidaan asianmukaisesti.

Nachtgold täyttää nämä vaatimukset täysin ja on selvästi alle kofeiinittomalle kahville asetettujen raja-arvojen.

Die Menschen hinter dem Kaffee

Die Kooperative Siembra Abundante wurde 2019 in Yajalón, Chiapas gegründet und vereint 585 Kleinbauern – 310 Männer und 275 Frauen – hauptsächlich aus der indigenen Tzeltal-Gemeinschaft. Sie spezialisieren sich auf hochwertigen Bio-Kaffee und setzen auf Nachhaltigkeit, indem sie natürliche Ressourcen bewahren und vollständig auf Agrochemikalien verzichten. Die Vulkanböden der Sierra Madre und das einzigartige Mikroklima zwischen Atlantik und Pazifik schaffen ideale Bedingungen für komplexe, ausgewogene Kaffees.

Anbauhöhe Anbauhöhe 1,25
Anbaugebiet Herkunft Mexico
Sorte Varietäten Catimor, Sarchimor, Roter Caturra
Verfahren Verfahren Pesty

Maku: Hunajainen, mieto, täyteläinen

Kupissa Nachtgold tarjoaa tasapainoisen, miellyttävän makean makuprofiilin, jossa on vivahteita Metsähunajaa, kuivattuja viikunoita ja mietoa maitosuklaata , jota täydentävät mallas- ja karamelliset vivahteet.

Happo on pehmeästi ja harmonisesti sulautunut , pehmeä ja pyöreä maku – ihanteellinen sellaisenaan, maidon kanssa tai miedona espressona.

Lyhyesti sanottuna: Kofeiiniton kahvi, joka ei ole pelkkä ”korvike”, vaan vakuuttaa.

Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

Mehr erfahren

Kenelle Nachtgold sopii erityisen hyvin

Nachtgoldia valitsevat erityisen usein:

  • Raskaana oleville ja imettäville
  • Ihmiset, joilla on unihäiriöitä tai iltarutiineja
  • kofeiiniherkät tai herkät kahvin ystävät
  • henkilöt, joilla on herkkä vatsa
  • kaikille, jotka pitävät vähähappoisesta, helposti sulavasta kahvista
  • tietoiset kuluttajat, jotka kiinnittävät huomiota alkuperään ja valmistusmenetelmiin

Tuotetiedot yhdellä silmäyksellä

  • Papu: 100 % arabica (luomu)
  • Alkuperä: Yajalón, Chiapas, Meksiko (noin 1 200–1 225 m)
  • Kofeiinin poistaminen: Mountain Water -prosessi (meksikolainen vesi)
  • Äänestysprosentti: Keskipaahto (Omniroast)
  • Happo: Mieto, miellyttävästi sulautuva
  • Aromit: metsähunaja, viikuna, maitosuklaa, karamelli, mallas
  • Käyttö: Espresso, täysautomaattinen kahvinkeitin, suodatinkahvi, French Press, Bialetti

Nachtgold Decaf – tietoisen kahvinnautinnon ilman kofeiinia. Aitoa kofeiinitonta kahvia. Täyteläinen maku. Kestävän kehityksen mukainen.

Geeignet für Suodatinkahvi, Decaf Espresso ja Frenchpress Espresso

Zubereitung mit dem Hario V60

  • Brühmethode: Handfilter (z.B.Hario V60)
  • Wasserqualität: Gesamthärte4°dH, Alkalinität 3°dH
  • Wassertemperatur: 93–94 °C
  • Kaffee-Wasser-Verhältnis: 1:16 (z. B. 15 g Kaffee auf 240 ml Wasser oder 20 g auf 320 ml)
  • Mahlgrad: 8 (mittelfein)
  • Brühzeit: 2:30–3:00 Minuten
  • Dosis 18g
  • Brühzeit: 25sec
  • Ausguss: 36ml
  • Temperatur 92°
  • Dosis 40g
  • Brühzeit: 3min
  • Ausguss: 750ml
  • Temperatur 93°

Angaben zum Hersteller

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

  1. Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
  2. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
  3. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
  4. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
  5. Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
  6. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.
Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
  2. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
  3. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
  4. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.
Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
  3. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
  4. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.
AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
  3. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

  • Laborgeprüfter Schutz:
    Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
  • Biobasierter PLA-Film:
    Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
  • Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
    Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
  • Zertifizierungen:
    Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
  • Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
    Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.

Hast du noch Fragen?

Kontakt

Falls du noch Fragen zu unseren Produkten hast, schreib uns gerne hier oder benutze die Chatfunktion.

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