Etna
Etna on tummaksi paahdettu sisilialaiskahvimme, joka on valmistettu brasilialaisesta Arabica- ja intialaisesta Canephora-kahvista Keralasta – suklaisen ja pähkinäisen makuinen, ilman happamuutta ja klassisen espresson tunnusomaisella tiheällä cremalla.
sis. arvonlisävero, ei sisällä toimituskuluja.
🚚 Toimituskulut EU:ssa: 8 €
EU-toimituskulut, katso toimitusehdot.
Geschmack & Details
Etna
Bohnenprofil
Sorte
100% Arabica und Robusta
Röstlevel
Keskimääräinen
Anbaugebiet
Brasilien ja Indien
Brasilia: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Intia: Kerala
SCA Score
82
Anbauhöhe
800 – 1.200m
Was diesen Kaffee besonders macht
Etna – tumma sisilialainen, jolla on luonnetta
Tumma suklaa · nougat · paahdettu hasselpähkinä – klassinen eteläitalialaisella paahtotavalla valmistettu espressoseos (82/100), joka koostuu 66 %:sta arabicaa ja 34 %:sta canephorasta. Täyteläinen maku, tiivis crema, ei happamuutta. Suunniteltu kaikille, jotka haluavat espresson juuri sellaisena kuin sitä tarjoillaan Sisiliassa.
Maku ja käyttö
Espresso ilman teräviä makuvivahteita: suklaista, pähkinäistä, karamellin makeutta ja tiheää, hasselpähkinänruskeaa cremaa. Canephora-pavun osuus takaa täyteläisyyden kupissa, vakauden maidon seassa ja juuri sen pähkinäisen syvyyden, joka tekee klassisesta italialaisesta espressosta sen, mitä se on. Ihanteellinen lyhyenä espressona, cappuccinossa tai latte macchiatossa – suodatinkahvinkeittimessä, täysautomaattikoneessa tai mokkakannussa.
Miksi Etna?
- Klassinen eteläitalialainen makuprofiili – suklaista, pähkinäistä, ilman happamuutta.
- 66 % arabicaa Matas de Minasista (Brasilia), joka tuo makeutta ja suklaista makua.
- 34 % Canephoraa Keralasta (Intia) tuomaan kermaa, täyteläisyyttä ja vakauden maitoon.
- Luomusertifioitu.
- Täydellinen valinta espresson ystäville, jotka pitävät voimakkaasta, täyteläisestä ja vähähappoisesta kahvista.
Die Menschen hinter dem Kaffee
Anbauhöhe
800 – 1.200m
Herkunft
Brasilien, Indien
Varietäten
Brasilia: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Intia: Kerala
Verfahren
Luonnollinen, pesty ja märkäkuorittu
Alkuperä ja alkuperän monimuotoisuus
Brasilia (Matas de Minas, 66 %) – Dutra-perheen Arabica, kolmannessa sukupolvessa toimiva perheyritys. Viljely noin 1 400 metrin korkeudessa, Natural-menetelmällä käsitelty. Tuo sekoitukseen suklaan, nougatin ja pyöreän makeuden.
Kerala (34 %) – Canephora (Robusta) Etelä-Intiasta, viljelty 800 metrin korkeudesta alkaen varjopuiden alla. Fully Washed -menetelmällä käsitelty. Tuottaa tyypillisen tiheän creman, täyteläisyyden ja pähkinäisen syvyyden – ilman sitä terävää katkeruutta, joka on ominaista alavilla alueilla kasvatetulle Robustalle.
Brasilian makeuden ja intialaisen rakenteen yhdistelmä luo espresson, joka sopii nautittavaksi sekä puhtaana että maidon kanssa – voimakas, pyöreä ja ilman teräviä happamuuspiikkejä.
Makuominaisuudet
- Aromit: tumma suklaa · nougat · paahdettu hasselpähkinä
- Pavut: 66 % arabicaa ja 34 % canephoraa – luonnonkuivattu ja täysin pesty
- Äänestysprosentti: Tumma (Italian Roast) – öljyisen kiiltävä
- Happo: ei mitään, klassisen eteläitalialainen pyöreä
- Teksti: täyteläinen, siirappimainen
- Crema: tiivis, pähkinänruskea
- Arvostelupisteet: 82/100
Kestävä kehitys ja oikeudenmukaisuus
Ätna-sekoituksemme yhdistää kaksi maailmaa: Dutra-perheen Matas de Minasista peräisin olevan luomusertifioidun arabican, joka on peräisin kolmannen sukupolven perheyrityksestä, sekä Keralasta peräisin olevan korkealla kasvavan canephora-kahvin, joka kypsyy varjopuiden alla 800 metrin korkeudesta alkaen. Molemmat komponentit edustavat pitkäaikaisia hankintakumppanuuksia, reilua hinnoittelua ja läpinäkyviä toimitusketjuja – nimettömän teollisuustuotteen sijaan. Tuloksena on klassinen eteläitalialainen profiili, jonka alkuperä on jäljitettävissä.
Geeignet für Espresso Rezept 17g / 25 / 36
Tietoja valmistajasta
Täydellinen uutto
Valmistussuositus
Omniroastimme ovat valikoimamme monipuolisimmat pavut – intensiivisen makuisia ja aromaattisia viimeiseen nuottiin asti. Jotta saisit pavuistamme kaiken irti, olemme koonneet tähän muutamia valmistusvinkkejä.
Kahvikoneen suodatinpidin
Jauhatusaste: Hieno (riippuen myllystä)
Resepti: Tupla-shot
- Käytä 16–20 g vastajauhettuja papuja sihdin koon mukaan.
- Käytä DWT-työkalua (Dosing & Weighing Technique) löysätäksesi kahvijauhetta kevyesti ennen tamppausta. Tämä varmistaa tasaisen uuton.
- Tampperoi kahvi tasaisesti ja tiukasti sihdissä.
- Valmista tuplaespresson (noin 25–30 sekunnin uuttoaika).
- Omniroastille suosittelemme uuttosuhdetta noin 1:5–1:2,5. Tämä tarkoittaa, että jos käytät esimerkiksi 18 grammaa kahvijauhetta, saat kupissa noin 36–45 grammaa espressoa. Tämä suhde takaa aromien tasapainoisen uuton ja tuo laadukkaiden papujen täyden maun esiin.
- Nauti sellaisenaan tai käytä pohjana maitokahvillesi.
Mokkapannu
Jauhatusaste: Keskihieno (riippuen myllystä)
Resepti:
- Täytä alempi säiliö vedellä turvaventtiiliin asti.
- Käytä 15–18 g jauhettua kahvia sihdissä.
- Kokoa kannu ja aseta se liedelle keskilämmölle.
- Kun kahvi alkaa sihistä ja nousta ylös, ota kannu pois liedeltä ja anna kahvin levätä hetki.
Suodatinkahvi
Omni Roasts -pavut sopivat täydellisesti myös niille, jotka rakastavat papujen täyteläistä ja tasapainoista makua ja haluavat valmistaa niistä suodatinkahvin. Näillä valmistusohjeilla jokainen kuppi on nautintohetki!
1. V60 (Pour Over)
Jauhatusaste: Keskikarkea (riippuen myllystä)
Resepti:
- Käytä 25 g kahvia 400 ml kuumaa vettä (noin 92–95 °C). Täydellinen 92°C:ssa.
- Kostuta suodatin ja kaada vesi pois.
- Aloita "Bloomilla" – kaada ensin 50 ml vettä ja odota 30 sekuntia.
- Kaada sitten loput vesi hitaasti ja tasaisesti pyörivin liikkein.
AeroPress
Jauhatusaste: Keskikarkea–hieno (riippuen myllystä)
Resepti:
- Käytä 15–18 g kahvia ja 240 ml kuumaa vettä (noin 90–95 °C). Täydellinen 92°C:ssa.
- Kaada vesi kahvin päälle ja sekoita kevyesti, odota 30 sekuntia. Sitten kaada loput vedestä.
- Aseta mäntä paikoilleen ja paina hitaasti 30 sekunnista 1 minuuttiin, jotta kokonaisaika on enintään 1:30 minuuttia.
Biohajoava pakkaus uusiutuvista raaka-aineista
Kahvipapumme toimitetaan kestävissä pakkauksissa – suunniteltu optimaaliseen suojaan ja maksimaaliseen ympäristöystävällisyyteen.
Pakkaustemme edut yhdellä silmäyksellä:
- Laboratoriotestattu suoja:
Suojaa luotettavasti ulkoisilta vaikutuksilta, ihanteellinen korkean UV-suojan tarpeessa. - Biopohjainen PLA-kalvo:
Valmistettu uusiutuvista raaka-aineista (esim. sokeriruoko tai maissitärkkelys) – vähentää öljypohjaisen muovin käyttöä ja pienentää CO₂-päästöjä. - Elintarviketurvallinen & EU-tuotanto:
Korkeimmat laatuvaatimukset eurooppalaisen valmistuksen ansiosta. - Sertifikaatit:
"OK biobased" -merkki ja FSC®-sertifioitu paperi takaavat kestävän kehityksen. - Uudelleensuljettava ja aromiventtiilillä
Venttiilimme suojaa kahvipapuja hapelta, kosteudelta ja vierailta hajuilta – näin täysi aromi säilyy. Kertaluonteisesta sulatuksesta huolimatta pakkauksen voi aina sulkea uudelleen käytännöllisesti. Näin voit nauttia tuoreesta kahviaromista aina kun haluat.
Pakkauksemme ei vain suojaa kahvipapuja optimaalisesti, vaan auttaa myös säästämään luonnonvaroja ja vähentämään CO₂-päästöjä.
Jos sinulla on kysyttävää, voit ottaa meihin yhteyttä milloin tahansa. Vastaamme sinulle mahdollisimman nopeasti, arkipäivisin 24 tunnin kuluessa.
-
Toimitustiedot
Lähetämme kahvipavut samana päivänä, kun tilaus tehdään klo 13.00 mennessä.
-
Tuki
Autamme ja neuvomme sinua myös oston jälkeen. Jos sinulla on kysyttävää meiltä ostamastasi tuotteesta, otathan meihin yhteyttä.
-
Ota yhteyttä
Email: hello@naturbohne.de
Puhelin: 07454 / 870 48 64 -
Kahvitilaus
Naturbohnen kahvitilaus
Pidä täysi hallinta tilauksistasi
Voit ohittaa, siirtää, muokata tai peruuttaa toimituksia milloin tahansa – juuri tarpeidesi mukaan.
Onko sinulla vielä kysyttävää?
Ota yhteyttä
Jos sinulla on kysyttävää tuotteistamme, voit kirjoittaa meille täällä tai käyttää chat-toimintoa.