VAT Free for B2B customers ✓ 

Etna
EU Bio Siegel
Etna

Natur Bohne Bio Kaffee

Etna

SCA Score 82

Etna on tummaksi paahdettu sisilialaiskahvimme, joka on valmistettu brasilialaisesta Arabica- ja intialaisesta Canephora-kahvista Keralasta – suklaisen ja pähkinäisen makuinen, ilman happamuutta ja klassisen espresson tunnusomaisella tiheällä cremalla.

Größe
Größe: 250g
Mahlgrad
Mahlgrad: Ganze Bohne
13,05 €Perushinta (52,20 €  per  kg)

 inkl. Mehrwertsteuer exkl. Versandkosten.

🚚 Toimituskulut EU:ssa: 8 €
EU-toimituskulut, katso toimitusehdot.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Geschmack Tumma suklaa, nougat, karamelli, pähkinä, maaperän syvyys
Geschmacksprofil
Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade
Röstgrad Keskimääräinen
Säure Mieto
SCA Score 82
Varietäten Brasilia: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Intia: Kerala
Herkunft Brasilien, Indien
Anbauhöhe 800 – 1.200m
Verfahren Luonnollinen, pesty ja märkäkuorittu
Perfekt für Espresso, Cappuccino, Flatwhite, Latte Macchiato

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica und Robusta

Röstlevel

Keskimääräinen

Anbaugebiet

Brasilien ja Indien
Brasilia: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Intia: Kerala

SCA Score

82

Anbauhöhe

800 – 1.200m

Was diesen Kaffee besonders macht

Etna – tumma sisilialainen, jolla on luonnetta

Tumma suklaa · nougat · paahdettu hasselpähkinä – klassinen eteläitalialaisella paahtotavalla valmistettu espressoseos (82/100), joka koostuu 66 %:sta arabicaa ja 34 %:sta canephorasta. Täyteläinen maku, tiivis crema, ei happamuutta. Suunniteltu kaikille, jotka haluavat espresson juuri sellaisena kuin sitä tarjoillaan Sisiliassa.

Maku ja käyttö

Espresso ilman teräviä makuvivahteita: suklaista, pähkinäistä, karamellin makeutta ja tiheää, hasselpähkinänruskeaa cremaa. Canephora-pavun osuus takaa täyteläisyyden kupissa, vakauden maidon seassa ja juuri sen pähkinäisen syvyyden, joka tekee klassisesta italialaisesta espressosta sen, mitä se on. Ihanteellinen lyhyenä espressona, cappuccinossa tai latte macchiatossa – suodatinkahvinkeittimessä, täysautomaattikoneessa tai mokkakannussa.

Miksi Etna?

  • Klassinen eteläitalialainen makuprofiili – suklaista, pähkinäistä, ilman happamuutta.
  • 66 % arabicaa Matas de Minasista (Brasilia), joka tuo makeutta ja suklaista makua.
  • 34 % Canephoraa Keralasta (Intia) tuomaan kermaa, täyteläisyyttä ja vakauden maitoon.
  • Luomusertifioitu.
  • Täydellinen valinta espresson ystäville, jotka pitävät voimakkaasta, täyteläisestä ja vähähappoisesta kahvista.

Die Menschen hinter dem Kaffee

Ätna yhdistää kaksi maailmaa: brasilialaisen Arabica-kahvin Matas de Minasin vuoristosta ja intialaisen Canephora-kahvin Keralasta. Brasilialainen osa on peräisin Dutra-perheeltä Minas Geraisista – kolmannessa sukupolvessa toimivalta perheyritykseltä, joka on viljellyt erikois- ja luomukahveja noin 1 400 metrin korkeudessa 1950-luvulta lähtien. Canephora-osa on peräisin Etelä-Intian Keralasta, jossa Robusta kypsyy 800 metrin korkeudessa varjopuiden alla – Intiassa yleinen viljelytapa, joka antaa kahville enemmän syvyyttä ja vähemmän katkeruutta kuin tyypillisillä alavilla alueilla kasvatetulla Robustalla. Natural-menetelmällä (Brasilia) ja Fully Washed -menetelmällä (Kerala) valmistettujen kahvien sekoitus tuottaa espresson, jossa on tiheä crema, täyteläinen maku ja tyypillinen eteläitalialainen suklaanuance – ilman happamuuden piikkejä.

Anbauhöhe Anbauhöhe 800 – 1.200m
Anbaugebiet Herkunft Brasilien, Indien
Sorte Varietäten Brasilia: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Intia: Kerala
Verfahren Verfahren Luonnollinen, pesty ja märkäkuorittu

Alkuperä ja alkuperän monimuotoisuus

Brasilia (Matas de Minas, 66 %) – Dutra-perheen Arabica, kolmannessa sukupolvessa toimiva perheyritys. Viljely noin 1 400 metrin korkeudessa, Natural-menetelmällä käsitelty. Tuo sekoitukseen suklaan, nougatin ja pyöreän makeuden.

Kerala (34 %) – Canephora (Robusta) Etelä-Intiasta, viljelty 800 metrin korkeudesta alkaen varjopuiden alla. Fully Washed -menetelmällä käsitelty. Tuottaa tyypillisen tiheän creman, täyteläisyyden ja pähkinäisen syvyyden – ilman sitä terävää katkeruutta, joka on ominaista alavilla alueilla kasvatetulle Robustalle.

Brasilian makeuden ja intialaisen rakenteen yhdistelmä luo espresson, joka sopii nautittavaksi sekä puhtaana että maidon kanssa – voimakas, pyöreä ja ilman teräviä happamuuspiikkejä.

Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

Mehr erfahren

Makuominaisuudet

  • Aromit: tumma suklaa · nougat · paahdettu hasselpähkinä
  • Pavut: 66 % arabicaa ja 34 % canephoraa – luonnonkuivattu ja täysin pesty
  • Äänestysprosentti: Tumma (Italian Roast) – öljyisen kiiltävä
  • Happo: ei mitään, klassisen eteläitalialainen pyöreä
  • Teksti: täyteläinen, siirappimainen
  • Crema: tiivis, pähkinänruskea
  • Arvostelupisteet: 82/100

Kestävä kehitys ja oikeudenmukaisuus

Ätna-sekoituksemme yhdistää kaksi maailmaa: Dutra-perheen Matas de Minasista peräisin olevan luomusertifioidun arabican, joka on peräisin kolmannen sukupolven perheyrityksestä, sekä Keralasta peräisin olevan korkealla kasvavan canephora-kahvin, joka kypsyy varjopuiden alla 800 metrin korkeudesta alkaen. Molemmat komponentit edustavat pitkäaikaisia hankintakumppanuuksia, reilua hinnoittelua ja läpinäkyviä toimitusketjuja – nimettömän teollisuustuotteen sijaan. Tuloksena on klassinen eteläitalialainen profiili, jonka alkuperä on jäljitettävissä.

Geeignet für Espresso Rezept 17g / 25 / 36

  • Dosis 17g
  • Brühzeit: 25sec
  • Ausguss: 36ml
  • Temperatur 92°

Angaben zum Hersteller

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

  1. Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
  2. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
  3. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
  4. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
  5. Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
  6. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.
Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
  2. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
  3. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
  4. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.
Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
  3. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
  4. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.
AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
  3. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

  • Laborgeprüfter Schutz:
    Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
  • Biobasierter PLA-Film:
    Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
  • Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
    Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
  • Zertifizierungen:
    Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
  • Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
    Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.

Hast du noch Fragen?

Kontakt

Falls du noch Fragen zu unseren Produkten hast, schreib uns gerne hier oder benutze die Chatfunktion.

Tämä sivu on suojattu hCaptcha-tunnistuksella, ja hCaptchan tietosuojakäytäntöjä ja käyttöehtoja sovelletaan.