Tietoa, jonka maistat.
Alkuperä, valmistus ja rehellinen ostoneuvonta, jonka ovat kirjoittaneet ihmiset, jotka paahtavat, testaavat ja neuvovat Naturbohnella.
Specialty-kahvi kahviautomaatissa: näin se maistuu todella upealta!
Miksi kaupan kahvi täysautomaattikahvikoneessa usein vaikuttaa voimakkaammalta ja miten säädät jauhatusastetta, kahvimäärää, lämpötilaa ja veden määrää, jotta specialty-kahvi pääsee oikeuksiinsa.
Lue artikkeli →
5 nerokasta hakkeria, jotka nostavat kahvisi seuraavalle tasolle - mestaribaristan sisäpiirivinkit
Viisi mestaribaristan vinkkiä parempaan kahviin kotona: sopiva jauhatus, hyvä vesi, oikea uutto, tuoreet kahvipavut ja samettinen maitovaahto.
Lue artikkeli →
Americano vs. café crème: täydellinen musta kahvi portafilter-koneesta
Mikä erottaa Americanoa ja Café Crèmeä, mistä ne tulevat ja miten sinä valmistat ne espressokoneella, jossa on portafiltteri. Vinkkejä jauhatuskarkeuteen, uuttumisajaan ja cremaan.
Lue artikkeli →
Täydellinen jauhatus: näin löydät kahvillesi ihanteellisen jauhatusasteen!
Viidessä vaiheessa sopivan jauhatuskarkeuden löytämiseen: kuinka hienoksi espresso, suodatinkahvi ja pressopannu tarvitsevat jauhatuksen, miten arvioit testijauhatuksia ja milloin sinun täytyy säätää hienommaksi tai karkeammaksi.
Lue artikkeli →
Kahvin laatu pähkinänkuoressa: SCA-pisteytyksen ja korkeiden standardiemme salaisuus
Miten SCA-pisteet arvioivat kahvin asteikolla 0–100, mitkä kymmenen kriteeriä otetaan maistelussa huomioon ja mistä pisteistä lähtien kahvi luokitellaan erikoiskahviksi.
Lue artikkeli →
Kofeiini: iloinen kumppani arjessasi - Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää!
Miten kofeiini vaikuttaa kehoosi, kuinka paljon sitä on kahvissa, teessä ja suklaassa ja miten valmistustapa ja kahvipapulajike muuttavat pitoisuutta. Lisäksi hyödyt, riskit ja päivittäinen määrä.
Lue artikkeli →
Luomukahvi ja täysautomaatit: Kestävä nautinto täydellä maulla
Mitä luomukahvista tekee erityisen ja miten valmistat sitä täysautomaattikahvikoneella: sopivat kahvipavut, jauhatusaste, uuton lämpötila sekä uuttoryhmän ja koneen puhdistus.
Lue artikkeli →
7 vakuuttavaa syytä valita Demeter-kahvi
Miten biodynaaminen viljely eroaa tavanomaisesta luomusta ja mitä se merkitsee maaperälle, lajiston monimuotoisuudelle, maulle ja pienten kahvinviljelijöiden tuloille.
Lue artikkeli →
Reilun kaupan kahvi: askel kohti kestävää nautintoa ja hyvää laatua
Mitä reilu kauppa tarkoittaa kahvinviljelijöille, miten se liittyy luomuviljelyyn ja mistä tunnistat ostaessasi reilun kaupan kahvin.
Lue artikkeli →
Uppoudu kahvin maailmaan: kiehtova matka erikoiskahvien maailmaan.
Mikä tekee kahvista erikoiskahviksi, miten alkuperä muovaa makua ja miksi luomuviljely, varjoviljely ja reilu palkka kuuluvat erikoiskahviin.
Lue artikkeli →
Parhaiden kahvien salaisuudet: Heirloomista Geishaan
Yhteenveto 11 kahvilajikkeesta: Typica ja Bourbon, Geisha ja Heirloom sekä SL28, mistä ne tulevat ja miltä ne maistuvat kupissa.
Lue artikkeli →
Täydellisen espresson valmistaminen alkaa laadukkaista pavuista.
Kymmenen askelta espresson valmistukseen espressokoneella: tuoreet kahvipavut, jauhatuskarkeus, annostelu, tamppaus, lämpötila, paine ja uuttoaika aina puhdistukseen saakka.
Lue artikkeli →
Aero Press -kahvin valmistaminen helposti: vaiheittainen opas
Askel askeleelta Aero Pressin kahvin valmistukseen: sopiva jauhatusaste, veden lämpötila ja uuttamisaika, vinkkejä suodattimista ja puhdistuksesta sekä yleisimmät virheet.
Lue artikkeli →