Tietoa, jonka maistat.
Alkuperä, valmistus ja rehellinen ostoneuvonta, jonka ovat kirjoittaneet ihmiset, jotka paahtavat, testaavat ja neuvovat Naturbohnella.
Ensimmäisen portafiltterikoneesi aloitusvarusteet - mitä todella tarvitset (ja mitä et tarvitse)
Mitä varusteita tarvitset ensimmäiseen portafilter-espressokoneeseesi oikeasti: miksi kahvimylly tulee ensin, mihin tamperi, WDT-jakotekniikka ja vaaka ovat hyviä ja millainen huolto suojaa konetta ja makua.
Lue artikkeli →
Vastapaahdetut luomukahvipavut oikein säilyttäminen: Näin espressopavusi pysyvät pidempään tuoreina
Miksi kahvi tarvitsee aikaa paahtamisen jälkeen, mitä happi, valo, lämpö ja kosteus aiheuttavat ja miksi jääkaappi on väärä paikka kahvipapujesi säilytykseen.
Lue artikkeli →
Die besten Geschenke für Kaffeeliebhaber mit Siebträgermaschine
Lahjaideoita sinulle, jolla on portafiltterikone, budjetin mukaan lajiteltuna: baristapyyhkeestä WDT-työkaluun ja tamperiin aina automaattiseen tamperiin asti, kukin lyhyesti selitetty.
Lue artikkeli →
Miksi espresso maistuu suklaiselta - ja miksi papumme on tehty juuri sitä varten.
Miten Maillard-reaktio, karamellisointi, kahvipavun lajike ja paahtoaika muovaavat suklaisen espressoprofiilin ja miksi käsityöläinen rumpupaahto maistuu eri tavalla kuin nopea paahto.
Lue artikkeli →
Tarvitsenko vedenpehmentimen portafilter-koneeseeni?
Kuinka kova vesesi on, miten mittaat sen itse ja milloin vesienpehmennin, säiliön suodatinpatruuna tai mineraalivesi ovat järkeviä. Lisäksi miksi kalkinpoisto kuuluu silti asiaan.
Lue artikkeli →
Kahvimyllyt 500 euroon asti - parhaat kahvimyllyt espressoon (bonusvinkki yli 500 euroon)
Mihin kannattaa kiinnittää huomiota espressoa varten tarkoitetuissa säiliökahvimyllyissä: levyjen koko, tasaiset vai kartiomaiset, ajastin vai vaaka. Lisäksi vertailu malleista 500 €:iin asti ja vinkki, jos budjettisi on hieman suurempi.
Lue artikkeli →
Parhaat alle 1500 euron portafilterkoneet - hinta-laatusuhde vs. laatu
Kolme tapaa portafiltterilla varustetun espressokoneen hankintaan alle 1 500 €: paljon ominaisuuksia vastineeksi rahalle, kompromissiton viimeistely tai klassinen baristakokemus. Mukana vertailutaulukko ja suositus kullekin prioriteetille.
Lue artikkeli →
Uutta Natur Bohnessa: Luomukahvi-erikoisuuksia tietoiseen nautintoon
Neljä uutta luomulajiketta esittelyssä: Hochland Sonne Kolumbiasta, Bergkraft täysautomaattia varten, Hausblend N° 1 ja Nachtgold Decaf, jokainen aromeineen, alkuperineen ja erityispiirteineen.
Lue artikkeli →
Vesuv: Meidän tulemme pavusta
Vesuv on tumma paahto, jonka robustaosuus on 50 %. Miksi sekoitus perustuu robustaan, miltä se maistuu ja mihin valmistustapoihin se sopii.
Lue artikkeli →
Vallankumous kahvipöydässä: WoC 2025 Geneve innostaa älykkäällä teknologialla ja verkostoitumisella!
Vaikutelmia World of Coffee 2025 -tapahtumasta Genfissä: keskusteluja Eurekan, Quick Millin, Toutonin ja Fiorenzaton kanssa, uusi Mignon Specialità Smart ja muita messun uutuuksia kotibaristoille.
Lue artikkeli →
Kahvi, tullit ja hintakehitys: mitä tapahtuu raakakahvimarkkinoilla?
Miksi vihreän kahvin hinta laskee helmikuun 2025 huipun jälkeen, mitä vaikutusta ilmastolla, spekulaatiolla, rahdilla ja Yhdysvaltain tulleilla on ja mitä se keskipitkällä aikavälillä tarkoittaa kahvillesi.
Lue artikkeli →
Mikä kahvi maistuu parhaalta?
Yhdeksän vinkkiä, miten löydät oman kahvisi: valmistustapa, paahtoaste, Arabica vai Robusta, etikettien lukeminen ja tuorejauhaminen. Lisäksi katsaus väitetysti maailman parhaimpiin kahveihin.
Lue artikkeli →
Miksi erikoiskahvi ei ole automaattisesti kestävämpää - ja miksi meidän pitäisi silti keskittyä kestäviin kumppanuuksiin ja reiluihin olosuhteisiin.
Erikoiskahvi tarkoittaa laatua, mutta se ei takaa reiluja ehtoja. Saat tietää, mikä rooli spekuloinnilla ja hinnoilla on ja mihin sinun kannattaa kiinnittää huomiota ostaessasi.
Lue artikkeli →