- Construcción
- sistema de doble circuito
- Grupo de extracción
- Faema E61
- Control de temperatura
- No
- Preinfusión
- No
- Control de flujo
- No
- Volumen de la caldera
- 1.8 l
- Material de la caldera
- cobre
- Conexión de agua
- depósito de agua
- Potencia de vapor
- Normal
- Extracción
- Manual
- Tipo de bomba
- bomba vibratoria
- Calentador de tazas
- Sí
- Modo de espera
- No
- Diámetro del portafiltro
- 58 mm
- Tiempo de calentamiento
- 25 min
- Control
- Sin control por app
- Potencia
- 1200 W
La E61 se introdujo en 1961 y desde entonces ha sido el punto de referencia. Un termosifón la mantiene continuamente a temperatura en vez de tener que buscarla antes de cada extracción. Juntas, pantallas de ducha y portafiltros para ello los consigues en el comercio especializado, no solo en el fabricante.
Con el control de flujo regulas a mano la velocidad a la que el agua atraviesa el café molido: primero aplica despacio, luego aumenta la presión. Eso suaviza el ataque de los cafés ácidos y te da una palanca de ajuste más. Sin control de flujo la extracción se hace con presión fija, y eso basta para la mayoría de recetas.
El cobre conduce el calor de forma rápida y uniforme, por eso es el material clásico para calderas. Reacciona de forma más sensible al agua dura que el acero inoxidable; un filtro de agua o agua blanda alarga considerablemente el tiempo entre descalcificaciones.
La bomba vibratoria es el tipo más extendido en el ámbito doméstico: compacta, económica, fiable. Es audible, y lo es durante toda la extracción, es decir aproximadamente medio minuto.
La superficie superior de la máquina se calienta con el calor residual. Una taza precalentada le quita menos temperatura al espresso, y precisamente los últimos grados determinan si en el vaso sigue sabiendo como en la taza.
La máquina se apaga sola o pasa a un estado de bajo consumo tras un tiempo ajustado. Esto ahorra energía cuando la enciendes por la mañana y no vuelves a acordarte de ella durante el día. Sin modo de espera se queda encendida hasta que la apagas.
58 milímetros es la medida más difundida. Hay filtros, apisonadores, niveladores y distribuidores de muchos fabricantes, así que no estás atado a una medida especial ni a un único proveedor.
