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Una caldera atiende la extracción y el vapor de forma sucesiva. Para espresso eso es suficiente; si quieres leche, cambias y esperas un momento.
La E61 se introdujo en 1961 y desde entonces ha sido el punto de referencia.
El latón combina buena conductividad térmica con robustez y se utiliza en máquinas de espresso desde hace décadas.
Con depósito la máquina no necesita conexión de agua y puede colocarse donde haya un enchufe.
58 milímetros es la medida más difundida.
Un control PID mide la temperatura de forma continua y regula la calefacción en consecuencia, en lugar de simplemente encenderla y apagarla en un umbral.
La duración de la preinfusión se puede ajustar, en lugar de estar fijada por el diseño.
La bomba vibratoria es el tipo más extendido en el ámbito doméstico: compacta, económica, fiable.
Los mismos valores por los que filtras y comparas en la tienda. ¿Falta algo? Escríbenos y lo añadimos.
La E61 se introdujo en 1961 y desde entonces ha sido el punto de referencia. Un termosifón la mantiene continuamente a temperatura en vez de tener que buscarla antes de cada extracción. Juntas, pantallas de ducha y portafiltros para ello los consigues en el comercio especializado, no solo en el fabricante.
La bomba vibratoria es el tipo más extendido en el ámbito doméstico: compacta, económica, fiable. Es audible, y lo es durante toda la extracción, es decir aproximadamente medio minuto.
Un control PID mide la temperatura de forma continua y regula la calefacción en consecuencia, en lugar de simplemente encenderla y apagarla en un umbral. La diferencia no se nota en el primer espresso del día, sino en el tercero consecutivo: la máquina vuelve a alcanzar el mismo punto.
El latón combina buena conductividad térmica con robustez y se utiliza en máquinas de espresso desde hace décadas. Como con el cobre: la dureza del agua determina con qué frecuencia hay que descalcificar.
La duración de la preinfusión se puede ajustar, en lugar de estar fijada por el diseño. Con granos de tueste claro, que son más difíciles de extraer, es una palanca que realmente necesitas.
Con el control de flujo regulas a mano la velocidad a la que el agua atraviesa el café molido: primero aplica despacio, luego aumenta la presión. Eso suaviza el ataque de los cafés ácidos y te da una palanca de ajuste más. Sin control de flujo la extracción se hace con presión fija, y eso basta para la mayoría de recetas.
Con depósito la máquina no necesita conexión de agua y puede colocarse donde haya un enchufe. A cambio tienes que rellenar y la calidad del agua depende de ti: agua filtrada o blanda reduce las descalcificaciones.
58 milímetros es la medida más difundida. Hay filtros, apisonadores, niveladores y distribuidores de muchos fabricantes, así que no estás atado a una medida especial ni a un único proveedor.
La superficie superior de la máquina se calienta con el calor residual. Una taza precalentada le quita menos temperatura al espresso, y precisamente los últimos grados determinan si en el vaso sigue sabiendo como en la taza.
La máquina se apaga sola o pasa a un estado de bajo consumo tras un tiempo ajustado. Esto ahorra energía cuando la enciendes por la mañana y no vuelves a acordarte de ella durante el día. Sin modo de espera se queda encendida hasta que la apagas.
Fabricante: Quickmill · Quick Mill S.r.l., V. Stati Uniti d’America 6/8, 20030 Senago (MI), Italia, www.quickmill.it, [email protected]
Tres variedades que hemos ajustado exactamente en esta máquina. Receta inicial incluida.
Todos los granos de café en nuestra oferta son orgánicos.
Mount Everest Espresso mezcla orgánica de cinco orígenesBase chocolatera de Brasil, fruta de hueso clara de Etiopía, fruta nítida y estructura de Honduras, profundidad jarabosa del Gayo indonesio…
Receta inicial: 17-18 g en la cesta doble → 36-40 g (relación de preparación 1:2 a 1:2,3) en 28-32 s
Vesuv Bio Espresso Blend, Arábica y RobustaIntenso. Especiado. Poderoso. Vesuv es nuestro espresso más oscuro.
Receta inicial: 17-18 g en la cesta doble → 34-38 g en 25-28 s
Nachtgold Decaf, café orgánico descafeinado de MéxicoEn el ataque miel de bosque y higo seco, detrás chocolate con leche, en el retrogusto caramelo y malta.
Receta inicial: 18 g → 36 g en 25 s
Los granos viajan sin gastos de envío con la máquina y provienen de la misma semana de tueste.
Wiedecent Tamper V6 58,35 mmEl prensador incluido en la mayoría de las máquinas es de plástico. Un prensador a medida rellena el cestillo hasta el borde, y justo ahí se decide si el agua fluye de forma uniforme.
Cepillo grupo Brew con mango de maderaUna vez al día por el grupo de erogación. Son dos minutos de trabajo. Si no lo haces, los aceites del café se fijan en la pantalla de ducha y la extracción se vuelve desigual mucho antes de que lo notes.
PULY Caff Polvo NSFHaz contralavado con filtro ciego cada una o dos semanas. Elimina los aceites del café del grupo y de la válvula a la que no llega el chorro de agua.
NuovaPoint Asti tazas de espresso, set de 6Sechs Espressotassen mit Untertasse, 68 ml: die Größe, in die auch ein doppelter Bezug passt.
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Juntas, filtros de ducha, bombas en stock. Se recomienda servicio de mantenimiento tras dos años.
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