- Construcción
- doble caldera
- Grupo de extracción
- Grupo de infusión Dalla Corte saturado
- Control de temperatura
- Sí
- Preinfusión
- sin especificar
- Control de flujo
- No
- Volumen de la caldera
- 0.5+2.5 l
- Material de la caldera
- sin especificar
- Conexión de agua
- depósito de agua, conexión de agua fija
- Potencia de vapor
- muy fuerte
- Extracción
- programable, manual
- Tipo de bomba
- bomba rotativa
- Calentador de tazas
- No
- Modo de espera
- Sí
- Diámetro del portafiltro
- 54 mm
- Tiempo de calentamiento
- 10 min
- Control
- Sin control por app
- Potencia
- 2850 W
La E61 se introdujo en 1961 y desde entonces ha sido el punto de referencia. Un termosifón la mantiene continuamente a temperatura en vez de tener que buscarla antes de cada extracción. Juntas, pantallas de ducha y portafiltros para ello los consigues en el comercio especializado, no solo en el fabricante.
Un control PID mide la temperatura de forma continua y regula la calefacción en consecuencia, en lugar de simplemente encenderla y apagarla en un umbral. La diferencia no se nota en el primer espresso del día, sino en el tercero consecutivo: la máquina vuelve a alcanzar el mismo punto.
Con el control de flujo regulas a mano la velocidad a la que el agua atraviesa el café molido: primero aplica despacio, luego aumenta la presión. Eso suaviza el ataque de los cafés ácidos y te da una palanca de ajuste más. Sin control de flujo la extracción se hace con presión fija, y eso basta para la mayoría de recetas.
La máquina puede conectarse permanentemente a la red de agua, pero no es obligatorio. Con la conexión fija se evita rellenar, a cambio la ubicación queda fijada y se necesita un instalador. Un filtro de agua en la conducción es entonces obligatorio, no opcional.
Se pueden guardar las cantidades de extracción y recuperarlas con una tecla. Quien prefiera parar a mano, puede seguir haciéndolo.
Una bomba rotativa funciona claramente más silenciosa y de manera más uniforme que una bomba vibratoria y mantiene la presión más estable durante toda la extracción. Además es la condición para que una máquina pueda conectarse a la red de agua.
La superficie superior de la máquina se calienta con el calor residual. Una taza precalentada le quita menos temperatura al espresso, y precisamente los últimos grados determinan si en el vaso sigue sabiendo como en la taza.
La máquina se apaga sola o pasa a un estado de bajo consumo tras un tiempo ajustado. Esto ahorra energía cuando la enciendes por la mañana y no vuelves a acordarte de ella durante el día. Sin modo de espera se queda encendida hasta que la apagas.
La medida del portafiltro determina qué accesorios encajan. El apisonador, el nivelador y las cestas de repuesto deben comprarse por separado, no con el grupo de erogación.
