Zrna leží v zásobníku, mleté se na vyžádání. To je rychlejší způsob, pokud běží pořád ta samá odrůda.
Průměr mlecích kotoučů určuje, kolik otáček je potřeba pro stejné množství kávy.
Ploché kotouče melou s dvěma paralelními kruhy a poskytují úzké rozdělení velikostí částic.
Bezkrokové znamená: můžeš jemně nastavovat podle libosti, i mezi dvěma zarážkami.
Mlýnek mele nastavenou dobu.
Velký zásobník znamená méně časté doplňování.
Zrna leží v zásobníku, mletí probíhá na vyžádání.
Výkon mletí udává, kolik kávové mletiny vyjde za sekundu.
Čísla z technického listu, v pořadí, v jakém jsou důležitá. Rychlejší mlýnek nemele lépe, mele jen víc.
Čím větší mlecí kotouče, tím méně otáček je potřeba pro stejné množství kávy. Mletina se přitom méně zahřívá a teplo v mletém materiálu stojí aroma. Zabudováno je plochý.
Pro 18 g kávy, vypočteno z 3 g za sekundu. U jednotlivého nápoje si toho téměř nevšimneš: příprava a mléčná pěna trvají déle než mletí. Při 50 nápojích v špičce je to přibližně o 2 minut méně času mletí než u průměru našeho sortimentu.
To jsou 814 centimetrů čtverečních pultu, které jsou trvale obsazené. Při 60 cm výšky potřebuješ nad ní prostor pro doplňování.
To jsou přibližně 270 šálků espressa denně, počítáno s 18 g na porci. Doporučený denní výkon výrobcem. Kdo trvale překračuje tuto hodnotu, potřebuje větší model, jinak trpí mlýnek a nakonec i káva.
Všechny hodnoty pocházejí z technického listu tohoto přístroje. Pokud údaj chybí, není zde uveden.
Stejné hodnoty, podle kterých filtruješ a porovnáváš v obchodě. Něco chybí? Napiš nám, doplníme to.
Zrna leží v zásobníku, mletí probíhá na vyžádání. To je v běžném provozu rychlejší způsob, zvlášť když jede pořád stejná odrůda. Plný zásobník ovšem znamená, že spodní zrna jsou delší dobu vystavena vzduchu.
Průměr mlecích kotoučů určuje, kolik otáček je potřeba pro stejné množství kávy. Větší kotouče potřebují méně otáček, mletá káva se tím méně zahřívá, a teplo ve mleté kávě stojí aroma.
Ploché kotouče melou s dvěma paralelními kruhy a poskytují úzké rozdělení velikostí částic. Tupé kotouče nepoznáš podle vzhledu, ale podle toho, že extrakce probíhá rychleji než obvykle.
Bezkrokové znamená: můžeš jemně nastavovat podle libosti, i mezi dvěma zarážkami. To je užitečné, když je káva přesně mezi dvěma nastaveními, ale vyžaduje, abys si svoje nastavení zapamatoval.
Mlýnek mele nastavenou dobu. V běžném provozu je to rychlé, musí se ale doladit, když se změní zrna nebo hrubost mletí, protože pak za stejnou dobu proteče jiné množství.
Výkon mletí udává, kolik kávové mletiny vyjde za sekundu. U jednotlivého nápoje si toho téměř nevšimneš, tam o čase rozhoduje extrakce a mléko. Pocítíš to až když jde za sebou hodně nápojů.
Velký zásobník znamená méně časté doplňování. Měj na paměti, že zrna v něm stárnou: co stojí v násypce déle než pár dní, ztrácí aroma, ať je mlýnek jakkoli dobrý.
Výrobce: Macap · Macap S.r.l., Via Toniolo 18, 30030 Maerne di Martellago VE, Itálie, www.macap.it, [email protected]
Tři odrůdy, které jsme nastavili právě na tomto stroji. Startrecept je součástí.
Alle Kaffeebohnen in unserem Angebot sind Bio.
Hornisgrinde Bio Espresso, z jednoho původu BrazílieMarcipán v úvodu, za ním mléčná čokoláda, v dochuti vanilka. Kulaté tělo, měkká textura, velmi málo kyselosti.
Startrecept: 17-18 g ve dvojitém košíku → 36-40 g (poměr 1:2 až 1:2,3) za 28-32 s
Mount Everest Bio espresso směs z pěti původůČokoládové základy z Brazílie, světlé peckoviny z Etiopie, jasné ovoce a struktura z Hondurasu, sirupovitá hloubka z indonéského Gayo…
Startrecept: 17-18 g ve dvojitém košíku → 36-40 g (poměr 1:2 až 1:2,3) za 28-32 s
Vesuv Bio Espresso Blend, Arabica a RobustaIntenzivní. Kořeněný. Silný. Vesuv je náš nejtmavší espresso.
Startrecept: 17-18 g ve dvojitém košíku → 34-38 g za 25-28 s
Kávová zrna cestují s přístrojem bez dopravného a pocházejí ze stejného týdne pražení.
Tamperovací stanice Eureka (dvojitá)Pevné místo pro tampování místo na okraji pultu. Šetří pohyby a chrání zápěstí během směny.
Varná zásuvka IPM Maxi De Luxe - robustní, tichá a dokonale zpracovanáV gastro provozu běží celý den. Maxi pojme více a je tišší než domácí box.
Digitální váha Eureka Precisa (s Bluetooth)Bez dávkování podle váhy na mlýnku je váha jediná cesta, jak udržet dávku konstantní.
Bio- und Demeter-Espresso aus eigener Röstung im Monatsabo. Du legst die Menge fest, wir liefern wöchentlich oder 14-täglich frei Haus. Röstungen monatlich änderbar, pausierbar, keine Mindestlaufzeit.
6 kg / Monat
Rund 750 Espressi im Monat, 170 in der Woche, 25 am Tag gerechnet mit 8 g je Bezug
Preis je kg: 29,70 Kč−10 % statt 33,00 Kč je kg ohne Abo
178,20 Kč
pro Monat, netto
190,67 Kč brutto inkl. 7 % MwSt.
Lieferrhythmus: 14-täglich
12 kg / Monat
Rund 1500 Espressi im Monat, 340 in der Woche, 50 am Tag gerechnet mit 8 g je Bezug
Preis je kg: 28,05 Kč−15 % statt 33,00 Kč je kg ohne Abo
336,60 Kč
pro Monat, netto
360,16 Kč brutto inkl. 7 % MwSt.
Lieferrhythmus: wöchentlich
24 kg / Monat
Rund 3000 Espressi im Monat, 690 in der Woche, 100 am Tag gerechnet mit 8 g je Bezug
Preis je kg: 26,40 Kč−20 % statt 33,00 Kč je kg ohne Abo
633,60 Kč
pro Monat, netto
677,95 Kč brutto inkl. 7 % MwSt.
Lieferrhythmus: wöchentlich
Preise netto zzgl. 7 % MwSt., Grundpreis = Kilopreis. Mehr als 24 kg im Monat? Dann rechnen wir individuell. Angebot anfordern
Píšeš nám, ne výrobci. Zajistíme vyzvednutí, opravu a zpětné zaslání.
Těsnění, sprchová sítka, pumpy skladem. Doporučujeme servis po dvou letech.
* Platí posouzení bonity. Příklad splátek PayPal: efektivní roční úrok 12,49 % p.a., fixní nominální úrok 11,80 % p.a., doba splácení 24 měsíců. Podmínky a celkové náklady zobrazí PayPal v dalším kroku. Pouze pro zákazníky s bydlištěm v Německu.
Napiš nám, pokud si při výběru nejsi jistý. Pražíme sami a pijeme to, co prodáváme.
