Mahlgrad: Fein (je nach Mühle) Rezept: Doppel Shot Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit). Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle) Rezept: Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment! 1. V60 (Pour Over) Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle) Rezept: Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle) Rezept: Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Ekologiskt specialfilterkaffe Sonnental kaffebönor

Natur Bohne Bio Kaffee

Ekologiskt specialfilterkaffe Sonnental kaffebönor

1 totala recensioner

Single Origin

Fairtrade

SCA Score 84

Sonnental ist ein 100% Arabica Bio- und Fairtrade-Filterkaffee der indigenen Yanesha-Gemeinschaft aus den sonnigen Höhenlagen von Villa Rica in Peru – mild, nussig und mit einer feinen Zitrusfrische, die jede Tasse zu einem entspannten Genussmoment macht.

Vikt: 250g

250g
500g
1kg

Slipningsgrad: Hela bönor

Hela bönor
malet för fransk press (grovt)
malet för filterkaffemaskin
mark för spisar
malet för portafilter (fint)

Produktvarianter

172.00 SEK (688.00 kr kg)

Kvantitet

inkl. Mehrwertsteuer exkl. Versandkosten.

🚚 Frakt inom EU: 88 SEK
EU-fraktkostnader, se fraktpolicy.

📦 Berechnung läuft ...

Geschmack & Details

Geschmack Mild, Nötliknande

Geschmacksprofil

Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade

Röstgrad Mild

Säure Mild

SCA Score 84

Bohnenart Arabica

Varietäten Caturra, Catimor, Catuai

Herkunft Peru

Anbauhöhe 1.225m

Erntezeit August 2025

Farmer 141 Kleinbauern, 7 indigene Yanesha-Dörfer, Oxapampa, Peru

Verfahren Gewaschen

Perfekt für Filterkaffe, Fransk press, Café Crema

Ekologiskt specialfilterkaffe Sonnental kaffebönor

250g / Hela bönor

172.00 SEK (688.00 kr kg)

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica

Röstlevel

Mild

Anbaugebiet

Peru
Caturra, Catimor, Catuai

SCA Score

84

Anbauhöhe

1.225m

Was diesen Kaffee besonders macht

"Sonnental" är ett ekologiskt och Fairtrade-märkt single-origin-kaffe gjort på 100% Arabica-bönor som odlats på de bördiga höjderna i Villa Rica, Peru. Med sin mjuka konsistens och milda smak av nötter och en lätt, strålande syra förkroppsligar detta kaffe de soliga dalar där det odlas. Namnet "Sun Valley" symboliserar den värme och omsorg som går in i varje steg av den hållbara odlingen av detta kaffe, vilket återspeglas i dess unika mildhet och fylliga kropp.

Kännetecken:
Vårt "Sonnental"-kaffe är särskilt lämpligt för tillredning som café crema, filterkaffe eller för mjölkkaffedrycker. Det imponerar med sina mjuka, nötiga aromer, som framhävs av den skonsamma rostningen, och lämnar en mjuk, harmonisk eftersmak. Specialkaffet från Peru odlas under strikta ekologiska och rättvisa förhållanden, vilket garanterar en genomgående hög kvalitet.

Ursprung:

Peru: Villa Rica - en region som är känd för sin produktion av utmärkt ekologiskt kaffe, som framställs med hjälp av hållbara odlingsmetoder och ett stort engagemang.

"Sonnental" är det perfekta valet för dig som älskar milda och balanserade kaffesorter och vill ha en mjuk och behaglig kopp som kommer till sin rätt både på egen hand och i kombination med mjölk - en sann smakupplevelse från Perus soliga dalar.

Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

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Mild och nötaktig

Smakprofil:

Smak: Mild och nötaktig, med briljant syra och balanserad struktur.
Bönan: Arabica
grad av rostning: Mild
Koffeininnehåll: Normal

Geeignet für Filterkaffe och Frenchpress Espresso

Bryggning med Hario V60

Bryggmetod: Handbryggare (t.ex. Hario V60)
Vattenkvalitet: Totalhårdhet 4°dH, alkalinitet 3°dH
Vattentemperatur: 93–94 °C
Kaffe-vatten-förhållande: 1:16 (t.ex. 15 g kaffe till 240 ml vatten eller 20 g till 320 ml)
Malningsgrad: 8 (medelfint)
Bryggtid: 2:30–3:00 minuter

Dos 40g
Bryggtid: 3min
Utlopp: 750ml
Temperatur 93°

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

Laborgeprüfter Schutz:
Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
Biobasierter PLA-Film:
Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
Zertifizierungen:
Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.