Kunskap som du kan smaka.
Ursprung, bryggning och ärlig köprådgivning, skrivet av människorna som roster, testar och ger råd på Naturbohne.
Specialty coffee i en helautomatisk maskin: så smakar det riktigt fantastiskt!
Varför kaffe från mataffären i en helautomat ofta upplevs som kraftigare och hur du ställer in malningsgrad, mängd, temperatur och vattenmängd så att specialkaffe kommer till sin rätt.
Läs artikel →
5 geniala knep för att ta ditt kaffe till nästa nivå - insidertips från en mästerbarista
Fem tips från en mästarbarista för bättre kaffe hemma: rätt malningsgrad, bra vatten, rätt bryggning, färska bönor och silkeslent mjölkskum.
Läs artikel →
Americano vs. café crème: det perfekta svarta kaffet från portafiltermaskinen
Vad som skiljer en Americano och en Café Crème åt, varifrån båda kommer och hur du tillagar dem med espressomaskin med portafilter. Med tips om malningsgrad, extraktionstid och crema.
Läs artikel →
Perfekt malning: så hittar du den ideala malningsgraden för ditt kaffe!
I fem steg till rätt malningsgrad: vilken finhet espresso, filterkaffe och presskanna behöver, hur du bedömer provmalningar och när du behöver göra malningen finare eller grövre.
Läs artikel →
Kaffekvalitet i ett nötskal: hemligheten bakom SCA-betyget och våra höga standarder
Hur SCA-poäng bedömer kaffe på en skala upp till 100, vilka tio kriterier som räknas vid provsmakning och från vilken poäng ett kaffe räknas som specialkaffe.
Läs artikel →
Koffein: Den glada följeslagaren i ditt dagliga liv - Allt du behöver veta!
Hur koffein verkar i kroppen, hur mycket det finns i kaffe, te och choklad och hur bryggmetod och bönsort påverkar koffeininnehållet. Dessutom fördelar, risker och daglig mängd.
Läs artikel →
Ekologiskt kaffe och helautomatiska maskiner: Hållbar njutning med full smak
Vad som kännetecknar ekologiskt kaffe och hur du tillagar det i en helautomat: lämpliga bönor, malningsgrad, bryggtemperatur samt rengöring av bryggrupp och maskin.
Läs artikel →
7 övertygande skäl att välja Demeter-kaffe
Vad som skiljer biodynamisk odling från vanlig ekologisk odling och vad den innebär för jordarna, den biologiska mångfalden, smaken och inkomsterna för små kaffeodlare.
Läs artikel →
Rättvisemärkt kaffe: ett steg mot hållbar njutning och god kvalitet
Vad rättvis handel betyder för kaffeodlare, hur den hänger ihop med ekologisk odling och hur du kan känna igen rättvist handlat kaffe när du köper det.
Läs artikel →
Fördjupa dig i kaffets värld: en fascinerande resa genom världen av kaffespecialiteter
Vad som gör ett kaffe till specialkaffe, hur ursprung formar smaken och varför ekologisk odling, skuggodling och rättvis ersättning hör till specialkaffe.
Läs artikel →
Hemligheterna bakom de bästa kaffesorterna: från Heirloom till Geisha
Elva kaffevarieteter i översikt, från Typica och Bourbon via Geisha och Heirloom till SL28: varifrån de kommer och hur de smakar i koppen.
Läs artikel →
För att tillreda en perfekt espresso krävs först och främst bönor av hög kvalitet.
Tio steg till espresso från en espressomaskin med portafilter: färska bönor, malningsgrad, dosering, tampning, temperatur, tryck och extraktionstid ända fram till rengöring.
Läs artikel →
Lätt att tillreda kaffe med Aero Press: en steg-för-steg-guide
Steg för steg till kaffe från Aero Press: lämplig malningsgrad, vattentemperatur och bryggtid, plus tips om filter och rengöring samt de vanligaste misstagen.
Läs artikel →