Kunskap som du kan smaka.
Ursprung, bryggning och ärlig köprådgivning, skrivet av människorna som roster, testar och ger råd på Naturbohne.
Siebträgermaschinen von 3.000 bis 7.500 €: für Specialty-Tüftler und Liebhaber von Handwerk und Design
Ab 3.000 € zählen Kontrolle, Aufheizzeit, Haptik und Wertstabilität. Wir ordnen 8 Maschinen für Specialty-Tüftler und Liebhaber von Handwerk und Design ein, mit La Marzocco und Decent im Vergleich.
Läs artikel →
Brühgruppen erklärt: E61, Bezzera BZ, gesättigt und was sie für dein Zubehör bedeuten
E61, Bezzera BZ, gesättigte Gruppe, Thermoblock: Welche Brühgruppen es gibt, welche in unseren Maschinen stecken und was sie für Siebträger, Siebe, Dusche und Pflege bedeuten.
Läs artikel →
Welche Tampergröße passt? 58, 58,3 oder 58,55 mm richtig wählen
Der passende Tamper richtet sich nach dem Sieb, nicht nach der Maschine. Wir erklären 58, 58,3 und 58,55 mm, die Größen je Marke, die Stempel der PUQ Press und die häufigsten Fehlkäufe.
Med produktrekommendationerLäs artikel →
Siebträgermaschinen von 1.500 bis 3.000 €: der Schritt zur Maschine für viele Jahre
Zweikreiser oder Dualboiler, Rotations- oder Vibrationspumpe, E61 oder beheizte Gruppe: 14 Siebträgermaschinen zwischen 1.500 und 3.000 € nach Trinkverhalten eingeordnet, dazu ECM, Profitec und La Marzocco im Vergleich.
Med produktrekommendationerLäs artikel →
Espressomühlen von 500 bis 2.000 €: die richtige Mühle für Hobby-Barista und kleines Café
Welche Espressomühle zwischen 500 und 2.000 € passt zu dir? Wir ordnen 18 Mühlen nach Einsatz ein, von Home-Barista bis kleines Café, und vergleichen mit La Marzocco und ECM.
Med produktrekommendationerLäs artikel →
Sync och IoT i kaffetekniken: Vad uppkopplade kvarnar och maskiner verkligen ger i restaurangverksamheten
Mahlkönig Sync, Fiorenzato ADAPT, Dalla Corte GCS och IoT-plattformar i jämförelse. Funktion, begränsningar och en lönsamhetsberäkning för en årlig förbrukning på tre ton.
Med produktrekommendationerLäs artikel →
Syra i kaffet: ett kvalitetskännetecken eller ett misstag vid tillagningen?
Fruktig syra är ett kvalitetskännetecken, medan surt espresso är ett tillagningsfel. Hur du skiljer mellan de två, vilken roll metoderna ”washed”, ”natural”, ”honey” och ”wet-hulled” spelar, och vad du kan göra om ditt kaffe smakar surt.
Läs artikel →
Ekologiska espressobönor: Smakar de verkligen sämre? Vad testet visar – och vad det inte har undersökt
Ett konsumenttest rankade ekologisk espresso högst, men testade bara industriprodukter. Här får du veta varför rostning och ursprung avgör mer för koppen än certifieringen ensam.
Läs artikel →
Ekologiska bönor och hållbart kaffe: Den ärliga guiden för medveten njutning
Vad ekologiskt betyder inom kaffeodling, vilka certifieringar som garanterar vad och varför verklig hållbarhet, utöver ekologi, också kräver rättvisa priser och ekonomiskt hållbara gårdar.
Läs artikel →
Mahlkönig-kaffekvarnar: Vilken kvarn passar bäst för ditt kafé, ditt rosteri eller din utrustning?
Varför kvarnen avgör extraktionen, vad som skiljer viktstyrd malning och synkroniserad malning åt och vilken Mahlkönig-modell som passar för vilken volym, från hemmauppsättning till rosteri.
Läs artikel →
Omniroast förklarar: Din guide till mångsidiga kaffeupplevelser hemma
Omniroast är en rostning som ska fungera både som espresso och som filterkaffe. Du får veta hur den skiljer sig från klassiska rostningar och hur rostprofilen uppstår.
Läs artikel →
Vilken Bezzera passar dig? Köpguide 2026 med alla modeller
Köpguiden sorterar Nini, Luce, Aria, Sole och Matrix efter konstruktion, PID och snabb uppvärmning och visar dig vilken modell som passar för ren espresso eller för mjölkbaserade drycker.
Läs artikel →
När är det verkligen värt att köpa en kaffekvarn (eller uppgradera)?
Fem tecken på att det är dags för din första kaffekvarn, fem tecken på att det är dags för en uppgradering och de typiska felbesluten. Dessutom rekommendationer utifrån användning och budget för din utrustning.
Läs artikel →