Set za užitek filter kave: tri ekološke kave, 750 g
EU Bio Siegel
Set za užitek filter kave: tri ekološke kave, 750 g
Set za užitek filter kave: tri ekološke kave, 750 g
Set za užitek filter kave: tri ekološke kave, 750 g

Natur Bohne Bio Kaffee

Set za užitek filter kave: tri ekološke kave, 750 g

Set za užitek: trije bio kave za filter

Tri bio kave po 250 g, skupaj 750 g. Tri izvora, tri obdelave, trije okusi. Namenjeno vsem, ki filter kavo jemljejo resno in želijo ugotoviti, katera smer jim ustreza.

V setu

  1. Hochlandsonne, Kolumbija, Cauca, prana obdelava, 1.700 do 1.900 m. Jasminov cvet, citrusi in panela, žametno in čisto. Od Federación Campesina del Cauca, s prevozom po jadrnici čez Atlantik. Najbolj dostopna od treh.
  2. Hochlandblüte, Etiopija, Sidama, Bensa, prana obdelava, 1.900 do 2.400 m. Cvetlična in čista, s spodobno sadnostjo. Od Daye Bensa v vasi Shantawene.
  3. Hochlandjuwel, Etiopija, Guji, natural, 1.808 do 2.128 m. Šipon, češnja in borovnica s čokoladnim zaključkom. Z farme Dimtu Tero, ocena cuppinga 86. Najintenzivnejša od treh.

Navdihi okusov, navedeni zgoraj, so naravne senzorične asociacije surove kave in praženja. K kavam ni nič dodano.

Dve prani in en natural

Tukaj je bistvo tega seta. Hochlandsonne in Hochlandblüte sta obe prano obdelani in kljub temu povsem različni: Kolumbija prinaša sladkost penele in citruse, Etiopija cvet in čistost. Hochlandjuwel je natural, pri katerem se češnja suši okoli zrna, kar daje jagodnost, globino in občutno več sadnosti. V neposrednem primerjanju boš začutil, kaj naredi poreklo in kaj obdelava.

V kakšnem vrstnem redu poskusiti?

Najprej Hochlandsonne, potem Hochlandblüte, na koncu Hochlandjuwel. Če začneš z naturalom iz Guji, bo njegova sadnost prekrila subtilnejše note obeh pranih kav za preostanek dneva. Obratno se intenzivnost gradi postopoma.

Ustreza ti, če …

  • pripravljaš z ročnim filtrom, AeroPressom ali French Pressom
  • želiš razumeti, kaj v okusu loči prano in natural obdelavo
  • imaš rad svetle, sadne kave in ceniš kislost kot kakovost
  • pri 750 g želiš plačati precej manj na kilogram kot pri posameznih vrečkah

Ne ustreza ti, če …

  • iščeš temen, močan espresso. Vse tri so svetlo pražene, potem vzemi Ätna ali Vesuv
  • na splošno izogibaš kislinam. Potem je primernejša Hornisgrinde
  • predvsem piješ z mlekom. Te tri so narejene za črno skodelico
  • že točno veš, kaj hočeš. Potem je 500-g ali 1-kg vrečka na kilo cenovno ugodnejša

Trije v primerjavi

  • Hochlandsonne: Kolumbija, Cauca, Lot Ucumarí, prana obdelava, 1.700 do 1.900 m. Jasminov cvet, citrusi, panela, kakav. Kislost čista in rahlo sladkasta, telo žametno. Prevoz po jadrnici. Posamezna cena 12,90 €
  • Hochlandblüte: Etiopija, Sidama, Bensa, Shantawene, prana obdelava, 1.900 do 2.400 m. Cvetlična in čista. Kislost živa. Posamezna cena 14,90 €
  • Hochlandjuwel: Etiopija, Guji, Odo Shakiso, Dimtu Tero Farm, natural, 1.808 do 2.128 m. Šipon, češnja, borovnica, temna čokolada. Kislost izrazita. Ocena cuppinga 86. Posamezna cena 14,90 €

Vsota posameznih cen: 42,70 € za 750 g.

Recept za primerjavo za vse tri

Za čist primerjalni test vse tri pripravi enako. Šele ko poznaš razlike, se splača fino nastaviti posamezno kavo.

Ročni filter, V60

  • Razmerje: 1:16, torej 15 g kave na 240 g vode
  • Mletje: srednje · Voda: 94 °C
  • Predinfuzija: 40 g vode, počakaj 30 sekund
  • Ciljni čas: 2:30 do 3:15 minute skupnega prehoda

Ciljni čas je tisti, ki ga nastaviš, ne številka na mlinčku. Če kava steče hitreje in imaš tanek ali kisel okus: bolj fino zmleti. Če traja dlje in je okus suh ali grenak: bolj grobo zmleti.

Fino nastavljanje za posamezno kavo

  • Hochlandsonne: brez težav prenese polno temperaturo. Če ti citrusi postanejo preostri, znižaš na 92 °C
  • Hochlandblüte: cvetlične note pridejo bolj do izraza pri nekoliko bolj grobem mletju in krajšem času
  • Hochlandjuwel: kot natural se hitreje izvleče. Mleti nekoliko bolj grobo, sicer bo jagodna nota pretežka

French Press

  • 60 g kave na 1 liter vode, mletje grobo, 94 °C
  • pusti stati 4 minute, odstraniti skorjo, šele nato potisniti

Voda: Idealna je mehka voda z nizko karbonatno trdoto, naša referenca je okoli 4 °dH. Pri svetlih, sadnih kavah je trda pitna voda še posebej opazna, duši prav cvetlične in sadne note, zaradi katerih kupuješ ta set.

Jadralska kava v setu

Hochlandsonne prečka Atlantik pod jadrnicami. Naš uvoznik Belco izračuna: približno 80 gramov CO2 na kilogram kave pri običajnem kontejnerskem ladjarju v primerjavi z okoli 13 grami pri jadrnici. Te številke se nanašajo izključno na pomorski prevoz, ne na celotno proizvodnjo kave. Večino emisij povzroča pridelava. Jadralski prevoz ni CO2-nevtralen, zmanjšamo del dobavne verige preverljivo in nič ne kompenziramo.

Poreklo in transparentnost

Vse tri kave so EU-organsko certificirane, kmetijstvo izven EU. Poreklo, sorte, obdelava, nadmorska višina in serijske številke najdeš na povezanih posameznih straneh.

Datum praženja in okusen rok: Datum praženja je naveden na vsaki embalaži. Po 10 do 14 dneh mirovanja so kave na vrhuncu. Hochlandjuwel je natural, pri katerem sadni značaj najprej izgine, zato ga je najbolje popiti v približno treh mesecih. Drugi dve ostaneta aromatični približno štiri mesece.

Razpolnijo se ob naročilu: Do naročila so pražne serije zaprte in shranjene v velikem pakiranju. Tvoje tri vrečke bomo napolnili šele neposredno pred odpremo.

Pogosta vprašanja

Katere kave so v setu?

Hochlandsonne iz Kolumbije, Hochlandblüte in Hochlandjuwel iz Etiopije, vsaka po 250 g, skupaj 750 g.

V čem se razlikuje od Entdecker-Set?

Entdecker-Set je usmerjen na espresso in vsebuje Andenperle iz Peruja namesto Hochlandsonne. Hochlandblüte in Hochlandjuwel sta v obeh setih. Če pripravljaš filter kavo, vzemi tega.

V katerem vrstnem redu naj poskusim?

Najprej Hochlandsonne, potem Hochlandblüte, na koncu Hochlandjuwel. Od blagega k intenzivnemu. Obratno bo sadnost naturala prekrila subtilnejše note obeh pranih kav.

Kakšna je razlika med pranim in natural obdelanim kavom?

Pri prani obdelavi se mesnati del ploda odstrani pred sušenjem, kar daje čiste, jasne skodelice. Pri naturalu se češnja suši okoli zrna, kar prinese več sladkosti, jagodne note in globino. V tem setu lahko obe obdelavi primerjaš neposredno.

Koliko prihraním v primerjavi s posameznimi vrečkami?

Tri 250-g vrečke stanejo posamezno 12,90 €, 14,90 € in 14,90 €, skupaj 42,70 €. V setu plačaš 39,90 €, torej 2,80 € manj.

So vse tri kave bio?

Da. Vse tri so EU-organsko certificirane, kmetijstvo izven EU.

Mletost
Mletost:
42,14 €

 vklj. DDV, brez stroškov pošiljanja.

🚚 Stroški dostave v EU: 8 €
Stroški dostave v EU, glej pogoji dostave.

📦 Berechnung läuft ...

Kaj ta kava naredi posebnega

Tri ekološke kave po 250 g, skupaj 750 g. Tri porekla, tri obdelave, trije okusi. Namenjeno vsem, ki filter kavo jemljejo resno in želijo odkriti, katera smer jim ustreza.

V kompletu vsebuje

  1. , Kolumbija, Cauca, prana obdelava, 1.700 do 1.900 m. Cvet jasmina, citrusi in panela, svilnat in jasen. Od Federación Campesina del Cauca, z jadralno ladjo čez Atlantik. Najbolj dostopen izmed treh.
  2. , Etiopija, Sidama, Bensa, prana obdelava, 1.900 do 2.400 m. Cvetlično in jasno, s čisto sadnostjo. Od Daye Bensa v vasi Shantawene.
  3. , Etiopija, Guji, naravna obdelava, 1.808 do 2.128 m. Šipek, češnja in borovnica z čokoladnim zaključkom. Od Dimtu Tero Farm, ocena cuppinga 86. Najintenzivnejši izmed treh.

Naštete arome so naravne asociacije okusa iz surove kave in praženja. Kavam ni nič dodano.

Dve prani in ena naravna obdelava

To je bistvo tega seta. Hochlandsonne in Hochlandblüte sta obe prano obdelani in vseeno povsem različni: Kolumbija prinaša sladkost panele in citruse, Etiopija cvet in jasnost. Hochlandjuwel je naravna obdelava, pri kateri se češnja suši okoli zrna, kar daje jagodno noto, globino in občutno več sadnosti. V neposrednem primerjavi začutiš, kaj vpliva poreklo in kaj obdelava.

V kakšnem vrstnem redu poskusiti?

Najprej Hochlandsonne, nato Hochlandblüte, na koncu Hochlandjuwel. Če začneš z naravno obdelavo iz Guji, bo njegova sadnost prekrila bolj subtilne note obeh pranih kav za preostanek dneva. Obratno se intenzivnost postopoma gradi.

Paše ti, če…

  • če pripravljaš z ročnim filtrom, AeroPressom ali French Pressom
  • če želiš razumeti, kako se prana in naravna obdelava razlikujeta v okusu
  • če imaš rad svetle, sadne kave in ceniš kislost kot kakovost
  • če želiš pri 750 g plačati znatno manj na kilogram kot pri posameznih vrečkah

Ne ustreza ti, če…

  • če iščeš temen, močan espresso. Vse tri so svetlo pražene, potem raje izberi ali
  • Če se na splošno izogibaš kislosti. Potem bolj ustreza bolje
  • če jo predvsem piješ z mlekom. Te tri so narejene za črno skodelico
  • če že veš, kaj želiš. Potem je 500-g ali 1-kg vrečka cenejša na kilogram

Primerjava treh

  • Hochlandsonne: Kolumbija, Cauca, Lot Ucumarí, prana obdelava, 1.700 do 1.900 m. Cvet jasmina, citrusi, panela, kakav. Kislost jasna in rahlo sladka, telo svilnato. Z jadralno ladjo. Cena za vrečko 12,90 €
  • Hochlandblüte: Etiopija, Sidama, Bensa, Shantawene, prana obdelava, 1.900 do 2.400 m. Cvetlično in jasno. Kislost živahna. Cena za vrečko 14,90 €
  • Hochlandjuwel: Etiopija, Guji, Odo Shakiso, Dimtu Tero Farm, naravna obdelava, 1.808 do 2.128 m. Šipek, češnja, borovnica, temna čokolada. Kislost izrazita. Ocena cuppinga 86. Cena za vrečko 14,90 €

Vsota posameznih cen: 42,70 € za 750 g.

Jadralna kava v kompletu

Hochlandsonne prečka Atlantik pod jadri. Naš uvoznik Belco izračunava: približno 80 gramov CO2 na kilogram kave pri običajni kontejnerski ladji v primerjavi s približno 13 grami pri jadralni ladji. Te številke se nanašajo izključno na pomorski prevoz, ne na celotno kavo. Največji del emisij nastane pri pridelavi. Jadralni prevoz ni ogljično nevtralen, zmanjšamo del dobavne verige na dokazljiv način in ničesar ne kompenziramo.

Poreklo in preglednost

Vse tri kave so certificirane kot ekološke po standardih EU, pridelava izven EU. Poreklo, varietete, obdelava, nadmorska višina in podatki o seriji najdeš na povezanih posameznih straneh.

Datum praženja in okno užitka: Na vsaki embalaži je datum praženja. Po 10 do 14 dneh počitka so kave optimalne. Hochlandjuwel je naravna predelava, pri kateri sadni značaj najprej pojenja; to kavo je najbolje spiti v približno treh mesecih. Obe ostali ostaneta aromatični približno štiri mesece.

Polnjeno ob naročilu: Do oddaje naročila pražilne serije hranimo zaprte v večjih zabojih. Tvoje tri vrečke napolnimo šele neposredno pred odpremo.

Praženje

Naša kavna zrna nežno pražimo pri 210 °C približno 13–16 minut, kar ustvari srednje praženje, pri katerem se fine arome optimalno razvijejo. V nasprotju z velikimi pražarnami, ki pri višjih temperaturah in krajših časih proizvajajo temnejša zrna, naš postopek ohranja uravnotežen, nežen okus, ki ga takoj začutite.

Izvedi več

Od cvetličnega do jagodnega

  • Vsebina: 3 x 250 g, skupaj 750 g
  • Arome: Jasminov cvet in citrus, cvetlična in čista, šipek, češnja, borovnica
  • Kislost: od čiste do izrazite, odvisno od kave
  • Izvori: Kolumbija in dvakrat Etiopija
  • Predelave: dvakrat mokro predelano, enkrat naravno (suha predelava)
  • Nadmorska višina: 1.700 do 2.400 m
  • Uporaba: Ročni filter, filter aparat, AeroPress, French press
  • Certifikacija: EU-Bio, kontrolni organ Öko DE-ÖKO-022 in DE-ÖKO-007, kmetijstvo izven EU

Primerno za Filter kava in Frenchpress espresso

Priprava z Hario V60

  • Metoda priprave:Ročni filter (npr. Hario V60)
  • Kvaliteta vode:Skupna trdota 4 °dH, alkalnost 3 °dH
  • Temperatura vode:93–94 °C
  • Razmerje kave in vode:1:16 (npr. 15 g kave na 240 ml vode ali 20 g na 320 ml)
  • Stopnja mletja:8 (srednje fino)
  • Čas priprave:2:30–3:00 minute
  • Doza 40 g
  • Čas priprave: 3 min
  • Izhod: 750 ml
  • Temperatura: 93 °C

Podatki o proizvajalcu

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Straße 8
72189 Vöhringen
Nemčija
Telefon: 07454 / 870 48 64
E-pošta: [email protected]
www.naturbohne.de

Mnenja strank

Še ni ocen

Fragen & Antworten

Kaj stranke sprašujejo o

Steht deine Frage nicht dabei, schreib uns. Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.

Eigene Frage stellen →
Portafiltr

Mletje: Fino (odvisno od mlinčka)

Recept: dvojni espresso

  1. Uporabi 16-20 g sveže mletih zrn, odvisno od sita.
  2. Uporabi orodje DWT (Dosing & Weighing Technique), da rahlo zrahljaš zrna kave pred tampiranjem. To zagotavlja enakomerno ekstrakcijo.
  3. Stisni kavo enakomerno in močno v portafiltru.
  4. Pripravi dvojni espresso (približno 25-30 sekund ekstrakcije).
  5. Za naš Omniroast priporočamo razmerje priprave (brew ratio) približno 1:5 do 1:2,5. To pomeni, če na primer uporabiš 18 gramov mlete kave, bi moral v skodelici imeti približno 36 do 45 gramov espressa. To razmerje zagotavlja uravnoteženo ekstrakcijo arom, kar poudari poln okus tvojih vrhunskih zrn.
  6. Uživaj ga čistega ali kot osnovo za svoj mlečni napitek.
moka pot

Mletje: Srednje fino (odvisno od mlinčka)

Recept:

  1. Napolni spodnji rezervoar z vodo do varnostnega ventila.
  2. Uporabi 15-18 g mlete kave v košarici.
  3. Sestavi moka kanico in jo postavi na srednje močan ogenj.
  4. Ko kava začne šumeti in se dvigati, vzemi kanico s štedilnika in pusti kavo kratek čas počivati.
Filter kava

Naši Omniroast so tudi popolni za tiste, ki obožujejo poln, uravnotežen okus zrn in želijo pripraviti filter kavo. S temi navodili za pripravo bo vsaka skodelica pravi užitek!

1. V60 (pour over)

Mletje: Srednje (odvisno od mlinčka)

Recept:

  1. Uporabi 25 g kave na 400 ml vroče vode (približno 92-95 °C). Popolno pri 92 °C
  2. Navlaži filter in odlij vodo.
  3. Začni z »bloom« - najprej prelij 50 ml vode in počakaj 30 sekund.
  4. Nato počasi in enakomerno v krožnih gibih prelij preostalo vodo.
AeroPress

Mletje: Srednje do fino (odvisno od mlinčka)

Recept:

  1. Uporabi 15-18 g kave in 240 ml vroče vode (približno 90-95 °C). Popolno pri 92 °C
  2. Prelij vodo čez kavo, na kratko premešaj in počakaj 30 sekund. Nato prelij preostalo vodo.
  3. Nastavi bat in počasi pritisni 30 sekund do 1 minute, tako da je skupni čas največ 1:30 minute.

Ekološka embalaža iz obnovljivih surovin

Naša kavna zrna prihajajo v trajnostni embalaži – razviti za optimalno zaščito in največjo prijaznost do okolja.

Prednosti naše embalaže na prvi pogled:

  • Laboratorijsko preizkušena zaščita:
    Zanesljivo ščiti pred zunanjimi vplivi, idealno pri veliki potrebi po zaščiti pred UV-žarki.
  • Bioosnovna PLA-folija:
    Izdelana iz obnovljivih surovin (npr. sladkorni trs ali koruzni škrob) – zmanjšuje uporabo na nafti temelječih plastik in znižuje izpuste CO₂.
  • Primerna za stik z živili & EU-proizvodnja:
    Najvišji standardi kakovosti zahvaljujoč evropski proizvodnji.
  • Certifikati:
    Z znakom "OK biobased" in FSC®-certificiranim papirjem kot dokaz trajnostnega zavezanosti.
  • Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
    Naš ventil ščiti tvoja kavna zrna pred kisikom, vlago in tujimi vonjavami – tako ostane polna aroma. Kljub enkratnemu zavarjanju iz higienskih razlogov se embalažo lahko kadar koli praktično ponovno zapre. Tako lahko kadarkoli v polni meri uživaš v svežem vonju tvoje kave.

Naša embalaža ne le optimalno ščiti kavna zrna, ampak prispeva tudi k varčevanju z viri in zmanjševanju izpustov CO₂.

Imaš še vprašanja?

Kontakt

Če imaš še vprašanja o naših izdelkih, nam tukaj z veseljem piši ali uporabi klepet.

To spletno mesto ščiti hCaptcha, pri čemer veljajo hCaptcha pravilnik o zasebnosti in pogoji uporabe.