Mahlkönig E65W GbS - Pametni mlinček za espresso za profesionalne potrebe
Finanzieren ab 108,37 € / Monat* mit
vklj. DDV
🚚 Stroški dostave v EU: 20 €
Stroški dostave v EU, glej pogoji dostave.
Passt wunderbar dazu
Mahlkönig E65W GbS - Pametni mlinček za espresso za profesionalne potrebe
Mahlkönig E65W GbS - Inteligentni mlinček za espresso za omrežno gostinstvo
Mahlkönig E65W GbS postavlja nove standarde na področju profesionalne kave. Združuje največjo natančnost, hitrost in vzdržljivost z najnovejšo digitalno tehnologijo. Ne glede na to, ali gre za kavarno, pražarno, pekarno ali hotelski bar - ta mlinček je zasnovan za neprekinjeno vsakodnevno uporabo in zaradi možnosti povezovanja v oblak in sinhronizacije ponuja osnovo za novo generacijo omrežne priprave kave.
Popolnost s pritiskom na gumb
E65W GbS deluje s tehnologijo mletja po teži in zelo natančno merilno celico, ki med postopkom mletja do 6 000-krat na sekundo meri zmleto kavo. To pomeni, da je vsak odmerek natančno odmerjen - ne glede na vrsto zrn, vlažnost ali upravljavca. Rezultat: dosledna kakovost espressa v vsaki skodelici.
Avtomatizacija in natančnost za profesionalna okolja
S funkcijo samodejnega prilagajanja velikosti mletja (AGSA) se mlinček samodejno prilagodi shranjenim receptom za mletje. Dva senzorja - eden na gredi stožca, drugi na motorju - omogočata mikrometrsko natančne prilagoditve na 0,001 mm. To zagotavlja konstantne čase mletja tudi pri visoki zmogljivosti in menjavi osebja. Vgrajeno prepoznavanje portafilterja in osvetljen izpust zagotavljata nemoten potek dela v hektičnem vsakdanu barista.
Cloud Connect in sistem za sinhronizacijo
Elektronika E65W GbS, ki omogoča povezavo z oblakom, je združljiva s sistemom Mahlkönig Sync System. Nastavitve, statistične podatke in podatke o vzdrževanju lahko centralno upravljate prek oblaka. V kombinaciji z združljivim aparatom za espresso mlinček brezžično komunicira in samodejno prilagodi parametre mletja podatkom o ekstrakciji. To zagotavlja, da je vsaka skodelica espressa enake kakovosti - ne glede na lokacijo ali upravljavca.
Združljivi modeli La Marzocco (AV / ABR)
- La Marzocco Strada S
- La Marzocco KB90
- La Marzocco Linea PB / Linea PB X
- La Marzocco Linea Classic S
- La Marzocco GB5 S / GB5 X
V sistem Sync bodo postopoma vključene tudi druge naprave s podporo oblaka, kot sta Synesso ali Modbar. Zaradi tega je E65W GbS naložba za prihodnost za sodobne kavarne.
Tehnični podatki
- Napetost / moč: 220-240 V // 50/60 Hz // 440 W | 110-127 V // 580 W | 100 V // 550-700 W
- Število vrtljajev v prostem teku: 1 400 vrt/min (50 Hz) - 1 700 vrt/min (60 Hz)
- Brusilni krožniki: 65 mm iz posebnega jekla, življenjska doba približno 800 kg
- Povprečna zmogljivost mletja: 4-6 g/s @ 250 µm
- Posoda za zrna: 1 200 g (po želji 250 g ali 1 800 g)
- Dimenzije (Š × V × G): 19,5 × 62 × 28,3 cm
- Teža: neto 12,2 kg / bruto 14,0 kg
- Certifikati: - za uporabo v gospodinjstvih, v trgovinah in trgovinah z živili: CE, CB, ETL Safety, ETL Sanitation, UL 763, CSA C22.2 št. 195, NSF/ANSI 8
- Barve: mat črna ali mat črna in bela (polirani aluminij)
Poudarki izdelka
- Tehnologija mletja po teži za natančno doziranje na podlagi teže v realnem času
- Zaznavanje razdalje diska (DDD) za mikrometrsko natančno nastavitev mletja
- Aktivni hladilni sistem za konstantno temperaturo mletja in maksimalno ohranjanje okusa
- Kalibracija ničle v 10 sekundah - brez orodja, hitro in enostavno
- Zaslon visoke ločljivosti 88,3 mm s povratnimi informacijami v realnem času
- Cloud Connect za centralizirano upravljanje več mlinčkov in digitalno vzdrževanje
- Aplikacija Sync za enostavno nastavitev, analizo in optimizacijo dnevnih postopkov mletja
Dodatna oprema in možnosti
| Dodatna oprema in možnosti | Oznaka artikla | Opis artikla |
|---|---|---|
| Posoda za fižol 250 g | MK-700995 | Kompaktna posoda za poseben fižol |
| Posoda za fižol 1.800 g | MK-703071 | Podaljšana posoda za velike količine |
| Orodje za mletje | MK-700974 | Za hitro zamenjavo brusilnih diskov |
| Umeritvena utež | - | 1 kg utež za natančno kalibracijo GbW |
| Aluminijasti adapter s certifikatom CB | - | Za združljivost pločevink in vgradnjo palice |
Prednosti za gostinstvo in pražarne
- Največja zanesljivost delovanja: za 16-urne dneve s stalno zmogljivostjo
- Večja donosnost naložbe: Dosledna kakovost zmanjšuje število zavržkov in ponovnih nastavitev
- Hitro usposabljanje novih zaposlenih: zaradi sinhronizacije mletja ni potrebno skoraj nobeno predhodno baristično znanje.
- Nadzor med lokacijami: Parametre je mogoče shraniti in deliti centralno
- Tiho delovanje: Idealno za odprte koncepte kavarn z neposrednim stikom s strankami
Zaključek
Mahlkönig E65W GbS je mlinček za espresso za vse, ki iščejo največjo natančnost, učinkovitost in trajnost. Z mletjem po teži, samodejnim prilagajanjem mletja in funkcijo Cloud Connect dvigne pripravo kave na novo raven - natančno, ponovljivo in digitalno nadzorovano. Za podjetja, ki cenijo kakovost, stabilnost in pametni nadzor procesov.
Podatki o proizvajalcu
* Bonität vorausgesetzt. Ratenbeispiel für PayPal Ratenzahlung: effektiver Jahreszins 12,49 % p.a., fester Sollzinssatz 11,80 % p.a., Laufzeit 24 Monate. Genaue Konditionen und Gesamtkosten werden im nächsten Schritt von PayPal angezeigt. Angebot gültig nur für Kunden mit Wohnsitz in Deutschland. Weitere Infos zur Bonitätsprüfung.
Če imate kakršnakoli vprašanja, smo vam vedno na voljo. Odgovorili vam bomo v najkrajšem možnem času, med delavniki v 24 urah.
-
Informacije o pošiljanju
Vse izdelke pošljemo še isti dan, če naročilo oddate do 13.00.
-
Podpora
Tudi po nakupu smo ti na voljo za pomoč in svetovanje. Če imaš vprašanja o izdelku, kupljenem pri nas, nas prosim kontaktiraj.
-
Stik
Email: hello@naturbohne.de
Telefon: 07454 / 870 48 64
Pogosta vprašanja
Kupila sem nov kavni mlinček pri Naturbohne in v njem so ostanki kave.
Prosimo, upoštevaj: Nekateri proizvajalci pred pošiljanjem testirajo svoje kavne mlinčke, zaradi česar se lahko v mlinčku občasno nahajajo majhni ostanki kave ali kavnih zrn. Ta postopek služi preverjanju delovanja in velja za znak kakovosti. Seveda prodajamo izključno novo blago – razen če ni izrecno navedeno drugače.
Statična elektrika – kavna usedlina leti na stran
Pri nekaterih kavnih mlinčkih se lahko zgodi, da je mleto kavo statično nabito in izskoči iz ročaja. Tako ne pride v ročaj vsa kava, kar lahko povzroči neenakomerno ekstrakcijo. Naše priporočilo: uporabite dozirni lijak, da zagotovite, da vsa mleto kavo natančno usmerite v ročaj – za optimalen užitek v espressu.
Kaj je mrtvi prostor (Totraum) pri kavnih mlinčkih?
Pri običajnih kavnih mlinčkih pogosto ostane tako imenovani mrtvi prostor, v katerem se nabirajo ostanki kave. Ti ostanki lahko vplivajo na svežino, poleg tega pa se mešata stara in sveža kava, kar negativno vpliva na okus. Nasprotno pa imajo mlinčki za enkratno doziranje premišljeno zasnovo, ki mrtvi prostor odpravlja. Vsaka porcija je zmleta posebej in natančno, brez ostankov – za vedno čist in poln okus kave.
Kateri ročni kavni aparat ustreza mojemu aparatu za espresso?
Pri izbiri ustreznega ročaja za vašo ročno espresso napravo je pomembno vedeti, da ima vsak proizvajalec svojo lastno skupino za pripravo – najbolj znana je Faema E61. To pa ne pomeni, da bo vsak ročaj ustrezal brez težav. Neustrezen ročaj je lahko netesen, kar neposredno vpliva na kakovost vašega espressa. Zato priporočamo, da uporabite originalni ročaj ali takega, ki je izrecno označen kot združljiv z vašo napravo. Tako zagotovite optimalen tlak in popolno ekstrakcijo espressa.
Ali vas lahko obiščem ali osebno prevzamem blago?
Seveda, po dogovoru lahko prideš in si ogledaš naše izdelke. Z veseljem te osebno svetujemo. Najbolje, da nam pošlješ e-pošto z nekaj predlogi terminov.
Naša lokacija je 5 minut od avtoceste med Stuttgartom in Bodenskim jezerom, na robu Schwarzwalda.
Pomembno obvestilo, prvič uporaba kavnih mlinčkov
Še en majhen nasvet za popoln začetek z novim mlinčkom:
Najboljši rezultat mletja dosežete po tem, ko ste zmleli približno 1–2 kg zrn. Za to je najbolje uporabiti cenejša zrna, da se mlinček optimalno uteče. In če se sprašujete, kaj storiti z mletimi zrni – odlično gnojilo za rastline! 🌿
Vsebuje dušik, kalij, žveplo in fosfor ter je prava hranilna bomba za vaše rastline.
Ali lahko na mojem ročnem kavnem aparatu izvedete offset kalibracijo?
Obstaja nekaj argumentov proti offset-kalibraciji pri Lelit ročnih espresso aparatih, zlasti pri modelih, kot je Lelit Bianca. Ti se nanašajo predvsem na kompleksnost in omejitve offseta kot edine rešitve za temperaturne težave:
- Temperaturna nihanja in nestabilnost. Offset upošteva stalno razliko med temperaturo kotla in temperaturo ekstrakcije. V praksi pa lahko pride do temperaturnih nihanj, npr. zaradi daljših premorov ali neprekinjenega pripravljanja kave. Zaradi tega dejanska temperatura ekstrakcije ni vedno natančno predvidljiva.
- Odvisnost od okoljskih pogojev. Dejavniki, kot so temperatura prostora, vlažnost zraka in stanje aparata (npr. čas ogrevanja), močno vplivajo na temperaturo ekstrakcije. Fiksni offset teh spremenljivk ne more dinamično izravnati, kar lahko vodi do nenatančnih rezultatov.
- Tople izgube pri daljših premorih. Po daljših premorih se skupina za pripravo ohladi in aparat potrebuje čas, da ponovno doseže želeno temperaturo. Pravilno nastavljen offset tega ne more nadomestiti, zato so potrebni dodatni ukrepi, kot je "cooling flush".
- Nepravilna tovarniška kalibracija. Pri nekaterih modelih Lelit je bilo ugotovljeno, da je offset v tovarni pogosto nastavljen nenatančno (npr. 4–8 stopinj prenizko pri Lelit Bianca). To zahteva ročno naknadno kalibracijo s strani strokovnjakov, kar je za končne uporabnike lahko zapleteno.
- Napačna uporaba. Veliko uporabnikov je zaradi nasprotujočih si informacij o nastavitvi offseta zmedenih, kar lahko privede do napačnih nastavitev. Pogosto se pričakuje, da bo offset sam rešil vse temperaturne težave, čeprav je le del bolj kompleksnega sistema.
Zaključek
Offset-kalibracija je uporabno orodje, vendar je ne gre obravnavati ločeno. Za optimalne rezultate pri pripravi kave je potrebna kombinacija natančnega PID-krmiljenja, rednega vzdrževanja in prilagojenih tehnik (npr. spiranih šotov).
Imaš še vprašanja?
Stik
Če imaš še kakšno vprašanje o naših izdelkih, nam piši tukaj ali uporabi funkcijo klepeta.