- Konstrukcija
- dvojni bojler
- Skupina za ekstrakcijo
- Faema E61
- Uravnavanje temperature
- Da
- Predinfuzija
- mehanski
- Nadzor pretoka
- Ne
- Prostornina kotla
- 0.75+1.6 l
- Material kotla
- nerjaveče jeklo
- Priključek za vodo
- rezervoar za vodo, priključek na vodovod
- Parna moč
- normalno
- Ekstrakcija
- ročno
- Vrsta črpalke
- rotacijska črpalka
- Grelec skodelic
- Da
- Način pripravljenosti
- Da
- Premer portafiltra
- 58 mm
- Čas segrevanja
- 12-15 min
- Krmiljenje
- brez upravljanja preko aplikacije
- Moč
- 1600 W
E61 je bila uvedena leta 1961 in je od takrat ostala referenca. Termosifon jo vzdržuje na temperaturi, namesto da bi jo iskala pred vsako ekstrakcijo. Tesnila, pršilna sita in držala filtra za to dobiš v strokovni trgovini, ne le pri proizvajalcu.
Pred polnim pritiskom se mleta kava z rahlim pritiskom navlaži. To se tukaj zgodi mehansko preko sklopa za ekstrakcijo, brez elektronike in brez nastavitev. To preprečuje nastanek kanalčkov v kavnem disku, torej mest, kjer voda prehitro preide skozi.
Z regulacijo pretoka ročno uravnavaš, kako hitro voda teče skozi mletino kave: najprej začneš počasi, potem povečaš pritisk. To zmanjša ostrino pri kislih zrnih in ti da še eno nastavitveno možnost. Brez regulacije pretoka ekstrakcija poteka z enakomernim pritiskom in to zadostuje za večino receptov.
Nerjaveče jeklo je odporno na sestavine vode in nevtralno v okusu. Toploto prevaja počasneje kot baker, zato temperatura ostane bolj stabilna, če se izvaja veliko zaporednih ekstrakcij.
Aparat se lahko trajno priključi na vodovodno napeljavo, vendar ni nujno. Če je stalno priključen, odpade dolivanje, vendar je lokacija vezana in potreben je monter. Filter za vodo v napeljavi je v tem primeru obvezen, ne le priporočljiv.
Rotacijska črpalka deluje precej tišje in bolj enakomerno kot vibracijska črpalka in ohranja tlak bolj stabilen čez celotno ekstrakcijo. Poleg tega je pogoj, da se aparat lahko priključi na vodovodno omrežje.
Površina na vrhu aparata se s pomočjo odvečne toplote ogreva. Predgreta skodelica espressu odvzame manj toplote in prav zadnje stopinje odločijo, ali bo v kozarcu še vedno enak okus kot v skodelici.
Aparat se po nastavljenem času sam izklopi ali preklopi v varčen način. To prihrani elektriko, če ga zjutraj vklopiš in čez dan nanj ne misliš več. Brez načina pripravljenosti ostane vklopljen, dokler ga ne izklopiš.
58 Millimetrov je najpogostejša mera. Sita, tamperji, poravnalniki in porazdeljevalci so za to pri mnogih proizvajalcih, torej nisi vezan na posebno mero in enega samega dobavitelja.
