Andenperle ekološki espresso iz Peruja, Villa RicaNežen in oreščkast v uvodu, z mandljo in karamelom, v ozadju fina citrusna nota.
Začetni recept: 17-18 g → 34-43 g (1:2 do 1:2,5) v 27-30 s
1
Mlinčki z zalogo (mlinčki na zahtevo)
Fiorenzato · Kavni mlinček · Izdelano v Italiji
Fiorenzato F6 Automatic Pro
83 mm MahlwerkZa pisarna & gostinski
Za koga je Fiorenzato F6 Automatic Pro narejena
Mlinček, zgrajen za trgovino.
Kavna zrna ležijo v posodi, mletje se opravi na zahtevo. To je hitrejši način, če vedno uporabljaš isto sorto.
- 01 Pult z visokim pretokom83 mm mletne plošče, posoda za 1,5 kg. Dozo za dozo brez premora, tudi če je vrsta vse do vrat.
- 02 Enaka doza, ne glede na to, kdo meljeVgrajena tehtnica: mlinček ustavi pri nastavljeni teži. Vsak odmerek ponovljiv, brez ponovnega tehtanja med delovanjem.
Kaj je v njej
Tehnika, ki šteje pri espressu.
Na napravi
Mlelni mehanizemmlevni mehanizem 83 mm
Premer mlelnih plošč določa, koliko obratov je potrebno za isto količino kave.
Mlelne ploščeravno
Ravne plošče meljejo z dvema paralelnima robovoma in dajejo ozko porazdelitev velikosti delcev.
Stopnja mletjaMikrometrična obročna matica, brezstopenjsko
Brezstopenjsko pomeni: lahko nastaviš poljubno fino, tudi med dvema prestavama.
DoziranjeKoličinsko doziranje s tehtnico
Mlinček sam tehta in melje, dokler nastavljena količina ni v filtru.
ZrnaPosoda za zrna 1500 g
Velika posoda pomeni redkejše dolivanje.
Znotraj: ne vidiš, vendar opaziš
IzvedbaNa zahtevo
Zrna ležijo v posodi, mleti pa se ob naročilu.
Življenjska dobaŽarna približno 900 kg
To je orientacijska vrednost proizvajalca, koliko kave zmorejo brušne plošče, preden jih je treba zamenjati.
Na kaj je treba paziti pri mlinčku
Kaj zmore ta mlinček in kje so njegove omejitve.
Številke iz podatkovnega lista, v vrstnem redu, po katerem so pomembne. Hitrejši mlin ne melje bolje, melje le več.
83 mm
Veliki diski, hladnejše mletje
Čim večji so mlelni diski, tem manj obratov potrebuje enaka količina kave. Mletina se pri tem manj segreje, toplota v mletini pa stane aromo. Vgrajeni so ravno.
900 kg
Kako dolgo zdržijo diski
Podatek proizvajalca, do kdaj bi morali zamenjati mlelne diske. Brezostri diski niso vidni na mletini, temveč šele po okusu.Pri 6 kg na dan je to približno 150 delovnih dni.
23 × 27 cm
Toliko prostora potrebuje
To je 621 kvadratnih centimetrov površine pulta, ki je stalno zasedena. Pri višini 67 cm potrebuješ nad njo prostor za polnjenje.
6 kg na dan
Priporočeno do sem
To je približno 330 espress na dan, izračunano z 18 g na odmerek. Dnevna zmogljivost, priporočena s strani proizvajalca. Kdor stalno presega to, potrebuje naslednjo velikost, sicer bo mlin trpel in na koncu tudi kava.
Vse vrednosti izhajajo iz podatkovnega lista te naprave. Če kakšna navedba manjka, je tukaj ni.
Tehnični podatki
Podatkovni list, popoln in brez dodatnih vprašanj.
Iste vrednosti, po katerih filtriraš in primerjaš v trgovini. Če kaj manjka, nam piši, vnesli bomo.
Mlinček
Vrsta mlinčkamlinčki s hranilnikom (mlini na zahtevo)
Zrna ležijo v posodi, mleti pa se ob naročilu. To je hitrejši način v vsakdanjem življenju, še posebej če je vedno ista sorta v uporabi. Polna posoda pa pomeni, da spodnja zrna dlje časa stojijo na zraku.
Mlinček83 mm
Premer mlelnih plošč določa, koliko obratov je potrebno za isto količino kave. Večje plošče jih potrebujejo manj, mleta kava se pri tem manj segreje, saj toplota pri mletju zmanjšuje aromo.
Mlevne ploščeravno, 83 mm
Ravne plošče meljejo z dvema paralelnima robovoma in dajejo ozko porazdelitev velikosti delcev. Topih plošč ne prepoznaš po videzu, ampak po tem, da ekstrakcija poteka hitreje kot običajno.
Nastavitev stopnje mletjamikrometrična prstanasta matica, brezstopenjsko
Brezstopenjsko pomeni: lahko nastaviš poljubno fino, tudi med dvema prestavama. To je uporabno, če je neka vrsta zrn prav med dvema nastavitvama, vendar zahteva, da si svojo nastavitev zapomniš.
Življenjska doba mlevnih plošč900 kg
To je orientacijska vrednost proizvajalca, koliko kave zmorejo brušne plošče, preden jih je treba zamenjati. Obrabljene plošče ne prepoznaš po videzu, ampak po tem, da ekstrakcija pri isti nastavitvi poteka hitreje kot običajno.
Doziranje in zmogljivost
Doziranjetehtnica za doziranje količine
Mlinček sam tehta in melje, dokler nastavljena količina ni v filtru. To ostane enako, tudi če se zrna zamenjajo ali je vreča bolj prazna, kar bi zahtevalo ponastavitev časovnega krmiljenja.
Priporočena dnevna zmogljivost6 kg
Posoda za zrna1500 g
Velika posoda pomeni redkejše dolivanje. Upoštevaj, da zrna v njej zorijo: kar stoji v lijaku dlje kot nekaj dni, izgubi aromo, ne glede na to, kako dober je mlinček.
Upravljanje
KrmiljenjeBrez upravljanja z aplikacijo
Mere in energija
Širina23 cm
Globina27 cm
Višina67 cm
Teža19 kg
Moč motorja650 W
Vzdrževanje in servis
Zahtevnost čiščenjaMahlkammer herausnehmbar, Reinigung und Scheibenwechsel ohne Verlust der Mahlgradeinstellung
Uporaba
Področje uporabepisarna, gostinski
Proizvajalec: Fiorenzato · Fiorenzato, Via Rivale 18, 30036 Santa Maria di Sala (VE), Italija, www.fiorenzato.com, [email protected]
Iz naše pražarne
Primeren espresso, sveže pražen.
Tri sorte, ki smo jih nastavili prav na tem aparatu. Vključen začetni recept.
Vsa kavna zrna v naši ponudbi so ekološka.
Andenperle ekološki espresso iz Peruja, Villa Rica
Ätna eko espresso, temno praženoTemna čokolada, nougat in praženi lešnik. Polno, sirupasto telo, gosta lešnikovo rjava pena, zelo nizka kislost.
Začetni recept: 17-18 g v dvojni košarici → 34-38 g v 25-28 s
1
Feldberg Bio kava Kolumbija, Omniroast iz enega izvoraPanela in karamel na začetku, v ozadju mandelj in temna čokolada, poleg izrazita nota suhega sadja in živa, sočna kislost.
Začetni recept: 17-18 g v dvojni košarici → 36-40 g (razmerje priprave 1:2 do 1:2,3) v 28-32 s
1
Zrna potujejo brez stroškov pošiljanja z napravo in so iz istega tedna praženja.
Smiselna dodatna oprema
Deli, ki jih res potrebuješ
Eureka postaja za tamper (dvojna)Stabilen prostor za tampanje, namesto na robu pulta. Prihrani gibanja in varuje zapestja čez izmeno.
ab 79,20 €vključno z DDV
Auswählen
IPM predal za odpadno kavo Maxi De LuxeV gostinstvu deluje ves dan. Maxi sprejme več in je tišji kot domača škatla.
136,23 €vključno z DDV
Puly Grind čistilo za mlinčke 10x15gKavna maščoba se nabira na ploščah mlinčka in postopoma spreminja stopnjo mletja. Vsakih nekaj tednov ena vrečka.
16,90 €vključno z DDV
Kavni naročniški paket za gostinstvo
Sveže praženo, dostava po načrtu, s količinsko ceno.
Eko- in Demeter-Espresso iz lastne pražarne v mesečnem naročilu. Določiš količino, mi dostavimo tedensko ali vsakih 14 dni brez stroškov dostave. Praženja se lahko mesečno spreminjajo, začasno ustavijo, ni minimalne dobe trajanja.
Bistro in pekarna
Naročnina S
6 kg / mesec
Približno 750 espressov na mesec, 170 na teden, 25 na dan izračunano z 8 g na porcijo
Cena na kg: 29,70 €−10 % namesto 33,00 € na kg brez naročnine
178,20 €
na mesec, neto
190,67 € bruto vključno z 7 % DDV
Ritem dostave: vsakih 14 dni
- Do 2 praženji na dostavo
- Začetni recept za tvoj aparat, prilagojen tvojemu zrnu
- Ustavi ali spremeni do 5 dni pred odpremo
Kavarna
Naročnina M
12 kg / mesec
Približno 1500 espressov na mesec, 340 na teden, 50 na dan izračunano z 8 g na porcijo
Cena na kg: 28,05 €−15 % namesto 33,00 € na kg brez naročnine
336,60 €
na mesec, neto
360,16 € bruto vključno z 7 % DDV
Ritem dobave: tedensko
- Do 3 praženj na dobavo
- Začetna receptura + naknadna prilagoditev po telefonu
- Lastna receptura praženja za tvoj obrat
Pražarna, bar in hotel
Naročnina L
24 kg / mesec
Približno 3000 espressov na mesec, 690 na teden, 100 na dan izračunano z 8 g na porcijo
Cena na kg: 26,40 €−20 % namesto 33,00 € na kg brez naročnine
633,60 €
na mesec, neto
677,95 € bruto vključno z 7 % DDV
Ritem dobave: tedensko
- Vsa praženja lahko prosto kombiniraš
- Obisk bariste za uskladitev recepture
- Lastna receptura in po želji lastna etiketa
Praženja v naročnini, poljubno kombinirana, s začetnim receptom za D8
- Vesuv Blend z Robusta, temno · 19 g → 40 g, 27 s, 93 °C
- Hornisgrinde Brazilija, srednje · 19 g → 42 g, 30 s, 94 °C
- Ätna Temno, ⅓ Canephora · 19 g → 38 g, 26 s, 92 °C
- Demeter Espresso Biodinamično, srednje-temno · recept po seriji
Cene neto + 7 % DDV, osnovna cena = cena na kilogram. Več kot 24 kg na mesec? Potem izračunamo individualno. Zahtevaj ponudbo
Servis in garancija
Stroj kupiš za deset let. Mi ostajamo zraven.
2 Jahre Gewährleistung, über uns abgewickelt
Pišeš nam, ne proizvajalcu. Mi organiziramo prevzem, popravilo in povratno pošiljanje.
Rezervni deli in vzdrževanje
Tesnila, tuš mrežice, črpalke na zalogi. Priporočen servis po dveh letih.
Obročna odplačila prek PayPal
* Ob predhodni kreditni zmožnosti. Primer obročnega odplačila PayPal: efektivna letna obrestna mera 12,49 % letno, fiksna obrestna mera 11,80 % letno, doba 24 mesecev. Pogoje in skupne stroške prikaže PayPal v naslednjem koraku. Samo za stranke z naslovom prebivališča v Nemčiji.
Še ni ocen
Imaš še vprašanja?
Odgovorimo osebno, večinoma isti delovni dan.
Napiši nam, če si negotov pri izbiri. Smo pražarji in pijemo to, kar prodajamo.