Sonnental bio filtrovaná káva z Peru, Villa Rica
EU Bio Siegel
Sonnental bio filtrovaná káva z Peru, Villa Rica
Sonnental bio filtrovaná káva z Peru, Villa Rica
Sonnental bio filtrovaná káva z Peru, Villa Rica
filtrovaná káva · Single Origin · Peru

Sonnentalbio filtrovaná káva z Peru, Villa Rica

Jemná, čistá filterová káva z horského dažďového pralesa vo Villa Rica v Peru, pestovaná 141 kávovými pestovateľmi z domorodej komunity Yanesha. Mandle, karamel a jemná citrusová nota, svetlo pražené pre čistotu namiesto pražených tónov.

★★★★★ 5.0 · 1 Recenzie
mandľaorechovákaramelcitrus

Natur Bohne Bio Kaffee

pochádza z jedného pôvodu
SCA Score 84
Obsah
Obsah:
Hrubosť mletia
Hrubosť mletia:
Obsah

Čím pripravuješ kávu?

14,80 €Jednotková cena (59,20 €  za  kg)
Množstvo a množstevná zľavaZľava na celkové množstvo kávy
Andere Menge
Chuťový profil Kvetinové / Ovocné Tmavá čokoláda
Stupeň praženia jemná
Kyslosť jemná
Telo ľahké

vrátane DPH bezpoštovného.

🚚 Náklady na doručenie v EÚ: 8 €
Náklady na doručenie v EÚ, pozri zásady doručenia.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Chuť mandľa, orechová, karamel, citrus
SCA skóre 84
Druh kávových zŕn Arabica
Odrody Caturra, Catimor, Catuai
Pôvod Peru
Nadmorská výška 1 225 m
Obdobie zberu august 2025
Farmár 141 malých pestovateľov, 7 pôvodných dedín Yanesha, Oxapampa, Peru
Metóda umyté
Ideálne pre filtrovaná káva, French press, Café Crema, automatický kávovar

Profil zŕn Sonnental

EÚ bio označenieEÚ bio · DE-ÖKO-007
OdrodaArabica
VarietaCaturra, Catimor, Catuai
PôvodPeru
Nadmorská výška1 225 m
Spracovanieumyté
Zberaugust 2025
Stupeň praženiajemná
SCA skóre84
Čím je táto káva výnimočná

jemná, orechová, čistá

Jemná a orechová, s mandľou a karamelom, v pozadí jemná citrusová nota. Kyslosť je mäkká a dobre integrovaná, telo stredné. Čistá, jasná filtrovaná káva bez vtieravých aróm praženia.

Čerešne sú spracované umytím: dužina sa odstráni pred sušením. Vďaka tomu sa arómy udržia oddelene, namiesto aby sa spojili do ovocného kompótu. K tomu sa pridáva svetlé praženie, ktoré kávu neprehluší. Presne to robí zo Sonnental filtrovanú kávu, ktorú si môžeš dobre vychutnať aj studenú.

mandľaorechovákaramelcitrus

Arómy sú prirodzené chuťové asociácie pochádzajúce zo zelenej kávy a praženia. Do kávy nič nepridávame.

Hodí sa ti, ak ...

  • Ak piješ filtrovanú kávu a hľadáš jemnú, čistú každodennú kávu
  • ak máš rád orechové a karamelové chute bez výrazných aróm praženia
  • ak pripravuješ väčšie množstvá v prekvapkávacom kávovare alebo vo French presse

Skôr nie, ak ...

  • Ak pripravuješ espresso. Vtedy sa hodí Andenperle, tá istá káva upražená pre espresso.
  • ak hľadáš intenzívnu, ovocnú filtrovanú kávu. Potom vezmi Hochlandblüte alebo Hochlandjuwel
  • ak si zvyknutý na výrazné arómy praženia
Ľudia za kávou

Kto pestuje tvoju kávu – s menom a tvárou.

Nakupujeme malé množstvá a poznáme farmy, ktorých kávu pražíme.

Peru

141 malých pestovateľov, 7 pôvodných dedín Yanesha, Oxapampa, Peru

Sonnental rastie v horskom dažďovom pralese vo Villa Rica v provincii Oxapampa, pestované členmi domorodej komunity Yanesha. Yanesha patria medzi najstaršie domorodé národy Peru.

V družstve CEPRO Yanesha spája 141 kávových pestovateľov zo siedmich dedín svoju úrodu, z toho 43 žien. Spoločne dosahujú množstvá a štandardy kvality, ktoré by jednotlivé rodiny na svetovom trhu nedokázali presadiť. Družstvo má certifikáciu Bio a Fairtrade a je registrované pod FLO-ID 34607.

Kávové záhrady sa nachádzajú vo výške 1 200 až 1 800 metrov, priamo v biosférickej rezervácii UNESCO Oxapampa-Ashaninka-Yanesha. Rezervácia chráni niektoré z posledných do veľkej miery nedotknutých ekosystémov stredného Peru.

Každá čerešňa je ručne triedená a spracovaná umytím. Tento krok je dôvodom jasnosti, ktorú Sonnental ukazuje v šálke.

Ako z kávy získať maximum

Rovnaké zrná chutia pri každom spôsobe prípravy inak. Tu nájdeš hodnoty, ktoré používame pri vlastnej príprave tejto kávy.

Filterkaffee
Množstvo
15 g na 250 ml
Voda
250 ml
Hrúbka mletia
8 (stredne jemné)
Teplota
93–94 °C
Trvanie
2:30–3:00 min

Domáce pravidlo: 250 ml je šálka. Veľká kanvica 20 g na 320 ml. Ručný filter Hario V60, kvalita vody: celková tvrdosť 4 °dH, alkalita 3 °dH.

Frenchpress Espresso

French Press
Množstvo
40 g
Voda
750 ml
Dávkovanie
750 ml
Teplota
93 °C
Trvanie
3 min

40 g na 750 ml dá tri šálky po 250 ml. Po jednej minúte premiešaj vrstvu, po troch minútach pomaly stlač a ihneď prelej.

Café Crème
Množstvo
12–14 g
Dávkovanie
120–140 g (1:10)
Hrúbka mletia
stredné, hrubšie ako pre espresso
Teplota
93–94 °C
Trvanie
25–30 s

Vollautomat
Množstvo
10–11 g
Dávkovanie
28–31 g
Teplota
93–94 °C

Stredná sila, vysoká teplota. Ak tvoj stroj umožňuje len menší objem, zníž aj množstvo kávy. Inak bude káva príliš silná.

Jednopôvodové · Peru

Odkiaľ táto káva pochádza

Nakupujeme malé množstvá a poznáme farmy, ktorých kávu pražíme.

Weltkarte – Herkunft Natural Earth I (wie d3.geoNaturalEarth1), Antarktis entfernt. Punkt = [1000.00 + x·365.58, 569.06 − y·365.58] mit x,y aus der Natural-Earth-Formel (Bogenmaß), siehe weltkarte-README.md. Referenz: 0°,0° → 1000.00,569.06; −42.2°,−20.7° → 770.26,702.34; 75.8°,12.9° → 1417.86,486.10.
Peru

141 malých pestovateľov, 7 pôvodných dedín Yanesha, Oxapampa, Peru

Arabicaumyté1 225 m
Pôvod
Peru
Nadmorská výška
1 225 m
Spracovanie
umyté
Obdobie zberu
august 2025
Transparentnosť

Od zelenej kávy až do tvojho vrecka je každý krok overiteľný.

Zelenú kávu nechávame analyzovať a pražíme ju sami. Všetky uvedené hodnoty patria k šarži, ktorú objednávaš.

Vöhringen, Schwarzwald
Pražené v Vöhringen, Schwarzwald
Viac o pražiarni →
  1. 1
    Zelená káva · Vstupná analýza

    Skontrolované, kým sa zrná dostanú do pražičky

    Každá šarža prichádza s laboratórnymi výsledkami od dovozcu. Tu ich preberáme bez zmien.

    84Skóre
  2. 2
    Praženie · Vöhringen

    Šetrne namiesto rýchlo

    Praženie, pri ktorom vyniknú jemné arómy. Veľké pražiarne pracujú pri vyššej teplote a kratší čas, čo zrná stmaví a pripraví ich o jemné nuansy.

    bis 220 °CTeplota praženia
    10 až 15 minútDoba praženia
    jemnáStupeň praženia
  3. 3
    Čerstvosť · Balenie

    Tvoje vrecko plníme až tesne pred odoslaním

    Do objednania uchovávame upraženú šaržu v uzavretom veľkoobjemovom balení. Dátum praženia je uvedený na každom balení.

    10 až 14 dníČas odpočinku, potom presne pripravené
    približne 4 mesiaceOkno optimálnej chuti
    Na obaleDátum praženia
    Pred odoslanímBalenie
Hodnotenia zákazníkov

Čo zákazníci hovoria o Sonnental bio filtrovaná káva z Peru, Villa Rica

★★★★★

Ich finde den Kaffee sehr gut im Geschmack

Ich finde den Kaffee sehr gut im Geschmack, was mir aufgefallen ist, dass ich die Menge des Kaffeepulvers reduzieren musste, im Verleich zu meiner vorherigen Sorte, um einen für mich guten Geschmack hin zu bekommen. Selbst kalt bleibt der Geschmack erhalten. Der Kaffee ist mild ohne übertriebene Röst-Aromen.

T
Thomas WOverený nákup
Otázky a odpovede

Otázky zákazníkov k Sonnental

Nenašiel si svoju otázku? Napíš nám. Odpovedáme osobne, zvyčajne ešte v ten istý pracovný deň.

Položiť vlastnú otázku →
Ako čerstvá je káva, keď dorazí?

Pražíme vo Vöhringen a tvoju tašku plníme až bezprostredne pred odoslaním. Do tej doby je šarža praženia uzatvorená vo veľkoobjemovom obale. Dátum praženia je na každom obale. Po 10 až 14 dňoch odležania sú sladkosť a telo v optimálnom stave, potom zostáva káva aromatická približne štyri mesiace.

Ako dlho by mala čerstvo pražená káva odpočívať?

Približne dva týždne od dátumu praženia. Počas tohto času zrná uvoľňujú oxid uhličitý. Hneď po pražení plyn narúša extrakciu: espresso tečie nerovnomerne a často chutí ostro alebo plocho. Po odpočinku sa naplno prejaví sladkosť a telo. Dátum praženia je na každom balení, potom zostáva káva aromatická približne štyri mesiace.

Celé zrno alebo mletá káva?

Oboje. Okrem celých zŕn melieme na požiadanie pre portafilter (jemno), pre filterový kávovar, pre moka kanvicu alebo French Press (hrubo). Čerstvo mletá chutí najlepšie, mletá káva stráca arómu rýchlejšie.

Aké veľkosti balenia sú k dispozícii?

250 g a 500 g, väčšina druhov aj ako 1 kg. Čím väčšie balenie, tým výhodnejšia cena za kilogram. Cenu za kilo zobrazujeme priamo pri výbere veľkosti.

Je káva skutočne bio?

Áno. Všetky naše kávy sú certifikované podľa EÚ ako bio, Naturgold a Naturharmonie sú okrem toho certifikované Demeter. Zodpovedný orgán kontroly ekologického poľnohospodárstva je uvedený na každej produktovej stránke v profile zŕn, spolu s upozornením Poľnohospodárstvo mimo EÚ.

Môžem dostávať kávu v predplatnom?

Áno. Pri predplatnom ušetríš 10 % oproti jednorazovej objednávke. Frekvenciu dodania a množstvo nastavíš priamo pri nákupe.

Obal

Obal na biologickej báze z obnoviteľných surovín

Fólia PLA na biologickej báze z cukrovej trstiny alebo kukuričného škrobu namiesto ropy, papier FSC®, vyrobené v EÚ. Chráni pred UV žiarením, kyslíkom a vlhkosťou – a po otvorení sa dá znovu uzavrieť.

OK biobasedFSC® papierVyrobené v EÚ
  • aromatický ventil Umožňuje únik CO₂, nepripúšťa kyslík dovnútra.
  • Opätovne uzatvárateľné Raz hygienicky zapečatené, potom pomocou zipsu.
  • Ochrana pred svetlom Laboratórne testované, aj pri vysokých požiadavkách na UV ochranu.
  • Dátum praženia Je uvedené na každom balení. Naplnené až pred odoslaním.
Máš ešte otázky?

Odpovedáme osobne, zvyčajne ešte v ten istý pracovný deň.

Napíš nám, ak si nie si istý výberom. Kávu sami pražíme a pijeme to, čo predávame.

07454 / 870 48 64Aj cez videohovor [email protected]

Alebo nám napíš

Týka sa: Sonnental bio filtrovaná káva z Peru, Villa Rica, doplníme automaticky

Žiadny newsletter. Odpovedáme osobne.

Toto by ti tiež mohlo chutiť

Ak sa ti Sonnental páči

Andenperle Bio espresso z Peru, Villa Ricanajpredávanejší★ 4,6
Andenperle
jemnéorechovémandľa
Stupeň praženia
Kyslosť
Tá istá káva, upražená pre espresso od 13,74 €
Hochlandblüte bio káva Etiópia Sidamo, umytéSingle Origin★ 4,5
Hochlandblüte
KvetinovýOvocnýČervené bobule
Stupeň praženia
Kyslosť
Umytá etiópska, čistá a kvetinová od 15,87 €
Hochlandjuwel bio káva Etiópia Guji, Naturalpôvod z jednej farmy★ 4,7
Hochlandjuwel
šípkačerešňaovocný
Stupeň praženia
Kyslosť
etiópsky natural, intenzívne ovocný od 15,87 €
Hornisgrinde Bio Espresso, single origin BrazíliaSingle Origin★ 4,7
Hornisgrinde
marcipánmliečna čokoládavanilka
Stupeň praženia
Kyslosť
od 12,67 €
  • 5 stars: 1 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
T
Thomas W
Ich finde den Kaffee sehr gut im Geschmack

Ich finde den Kaffee sehr gut im Geschmack, was mir aufgefallen ist, dass ich die Menge des Kaffeepulvers reduzieren musste, im Verleich zu meiner vorherigen Sorte, um einen für mich guten Geschmack hin zu bekommen. Selbst kalt bleibt der Geschmack erhalten. Der Kaffee ist mild ohne übertriebene Röst-Aromen.