Peru
Chuťový profil
Kvetinové / Ovocné
Tmavá čokoláda
Stupeň praženia
stredné
Kyslosť
stredné
Telo
ľahké až stredné
Obsah
13,74 €Jednotková cena
(54,96 €
za
kg)
Množstvo a množstevná zľavaZľava na celkové množstvo kávy
vrátane DPH bez poštovného.
🚚 Náklady na doručenie v EÚ: 8 €
Náklady na doručenie v EÚ, pozri zásady doručenia.
📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Chuť
jemné,
orechové,
mandľa,
karamel,
citrus
SCA skóre
87
Druh kávových zŕn
Arabica
Odrody
Caturra, Catimor, Catuai
Pôvod
Peru
Nadmorská výška
1 600 m
Obdobie zberu
august 2025
Farmár
CEPRO Yanesha kooperatíva (domorodá komunita Yanesha, 141 pestovateľov kávy z 7 dedín, založená v roku 2016)
Metóda
umyté
Ideálne pre
espresso, moka kanvica, pákový kávovar, plnoautomat, cappuccino, latte macchiato
Profil zŕn
Jedna farma, jedna odroda, starostlivo upražená.
EÚ bio · DE-ÖKO-007
OdrodaArabica
VarietaCaturra, Catimor, Catuai
PôvodPeru
Nadmorská výška1 600 m
Spracovanieumyté
Zberaugust 2025
Stupeň praženiastredné
SCA skóre87
Čím je táto káva výnimočná
jemné, orechové, čisté
Na začiatku jemné a orechové, s mandľou a karamelom, za nimi jemná citrusová nota. Telo je stredné a mäkké, kyslosť je jasne vnímateľná, bez toho aby dominovala orechovému profilu. Espresso do každodenného použitia, ktoré sa nestratí ani v cappuccine alebo latte.
Mlieko zahladí kyslosť a zvýrazní mandľu a karamel. Cappuccino bude orechovo-sladké namiesto čokoládového, s citrusovou notou ako sviežim protipólom. Mnoho svetlých espress v veľkých mliečnych nápojoch zmizne, Andenperle nie, pretože karamelová sladkosť praženia určeného pre espresso ho udrží.
jemnéorechovémandľakaramelcitrus
Arómy sú prirodzené chuťové asociácie pochádzajúce zo zelenej kávy a praženia. Do kávy nič nepridávame.
Hodí sa ti, ak ...
- piješ veľa s mliekom a chceš espresso, ktoré sa v cappuccine nestratí
- máš rád orechové a karamelové chute, s jasnou namiesto ťažkej štruktúry
- si znudený klasickými čokoládovými espressami, ale nechceš ovocnú explóziu
Skôr nie, ak ...
- prichádzaš z brazílskeho espressa a si zvyknutý na veľké telo, kakao a takmer žiadnu kyslosť. Potom zober Hornisgrinde
- nechceš žiadnu vnímateľnú kyslosť
- hľadáš veľmi tmavého, dymového talianskeho espressa. Potom zober Ätna alebo Vesuv
- predovšetkým piješ filtrovanú kávu. Potom viac sedí Sonnental, tá istá káva pražená svetlejšie
Ľudia za kávou
Kto pestuje tvoju kávu – s menom a tvárou.
Nakupujeme malé množstvá a poznáme farmy, ktorých kávu pražíme.
Ako z kávy získať maximum
Rovnaké zrná chutia pri každom spôsobe prípravy inak. Tu nájdeš hodnoty, ktoré používame pri vlastnej príprave tejto kávy.
Andenperle Espresso
Espresso- Množstvo
- 17–18 g
- Dávkovanie
- 34–43 g (1:2 až 1:2,5)
- Hrúbka mletia
- jemné, nastavenie mlynčeka 4,0
- Teplota
- 93–94 °C
- Trvanie
- 27–30 s
Referenčné nastavenie: La Marzocco Linea Mini s Mazzer Philos. Kvalita vody: celková tvrdosť 4 °dH, alkalita 3 °dH.
Vollautomat
- Množstvo
- 10–11 g
- Dávkovanie
- 28–31 g
- Teplota
- 93–94 °C
Stredná sila, vysoká teplota. Ak tvoj stroj umožňuje len menší objem, zníž aj množstvo kávy. Inak bude káva príliš silná.
Cappuccino
- Množstvo
- 8–9 g v jednokomorovom košíku
- Dávkovanie
- 17–19 g
- Mlieko
- 135–145 g
- Teplota mlieka
- 60–65 °C
Šálka 150 až 180 ml, 1 až 2 cm peny. Mlieko nalej studené do kanvice a nespieňuj nad 70 °C, inak sa stratí sladkosť. Pri ovsenom nápoji: použite barista variant, bežný sa pri šľahaní zráža.
Latte Macchiato
- Množstvo
- 8–9 g v jednokomorovom košíku
- Dávkovanie
- 17–19 g
- Mlieko
- 210–230 ml
- Teplota mlieka
- 60–65 °C
Pohár 300 až 400 ml. Mlieko nalej studené do kanvičky a nenapeňuj nad 70 °C, inak sa stratí sladkosť. S ovseným nápojom: použi barista variantu, bežný sa pri napeňovaní zrazí.
Jednopôvodové · Peru
Odkiaľ táto káva pochádza
Nakupujeme malé množstvá a poznáme farmy, ktorých kávu pražíme.
Peru
CEPRO Yanesha kooperatíva (domorodá komunita Yanesha, 141 pestovateľov kávy z 7 dedín, založená v roku 2016)
Arabicaumyté1 600 m
- Pôvod
- Peru
- Nadmorská výška
- 1 600 m
- Spracovanie
- umyté
- Obdobie zberu
- august 2025
Transparentnosť
Od zelenej kávy až do tvojho vrecka je každý krok overiteľný.
Zelenú kávu nechávame analyzovať a pražíme ju sami. Všetky uvedené hodnoty patria k šarži, ktorú objednávaš.
-
1
Zelená káva · Vstupná analýza
Skontrolované, kým sa zrná dostanú do pražičky
Každá šarža prichádza s laboratórnymi výsledkami od dovozcu. Tu ich preberáme bez zmien.
87Skóre -
2
Praženie · Vöhringen
Šetrne namiesto rýchlo
Praženie, pri ktorom vyniknú jemné arómy. Veľké pražiarne pracujú pri vyššej teplote a kratší čas, čo zrná stmaví a pripraví ich o jemné nuansy.
bis 220 °CTeplota praženia10 až 15 minútDoba praženiastrednéStupeň praženia -
3
Čerstvosť · Balenie
Tvoje vrecko plníme až tesne pred odoslaním
Do objednania uchovávame upraženú šaržu v uzavretom veľkoobjemovom balení. Dátum praženia je uvedený na každom balení.
10–14 dníČas odpočinku, potom presne pripravenépribližne 4 mesiaceOkno optimálnej chutiNa obaleDátum praženiaPred odoslanímBalenie
Čo zákazníci hovoria o Andenperle Bio espresso z Peru, Villa Rica
Stručne povedané
Zhrnutie z 7 hodnotení
Kunden lobten diesen Bio-Espresso für seine hervorragende Qualität und sein Röstverfahren. „Hervorragende Qualität“, sagten die Käufer und bemerkten Aromen von Mandel und Zitrusfrüchten mit „dichter Crema“. Die meisten haben es mit 5 Sternen bewertet. Einige bevorzugten frischere Röstdaten. Der ausgeprägte Säuregehalt bietet „etwas ganz anderes“ als typische Schokoladen-Espressos.
Exzellente Qualität und Röstverfahren, deutlich erkennbar im Geschmack... ein absoluter GenussEin köstlicher Espresso mit dichter Crema!Ein wirklich gelungener leckerer Kaffee. Ein Traum wie Cappuccino.
★★★★★
hervorragende Qualität und Röstverfahren
hervorragende Qualität und Röstverfahren, die sich eindeutig im Geschmack zeigen... ein absoluter Genuß
J
Jens HagmaierOverený nákup★★★★★
Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee.
Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee in mittlerer Röstung. Ideal für die Zubereitung von Espresso, Latte Macchiato oder Cappuccino. Leichter Geschmack nach Mandel und Citrus. Ich bereite den Kaffee mit einer Siebträger-Espressomaschine zu.
A
AnonymOverený nákup★★★★★
Ein leckerer Espresso mit dichter
Ein leckerer Espresso mit dichter Crema!
I
Ingo BerbeckerOverený nákup★★★★★
En Träumchen
Ein echt gelungener leckerer Kaffee. Ein täumchen als Cappuccino. Mir schmeckt er auch als Filterkaffee.
M
Marcus EiseleOverený nákup★★★★★
Empfehlenswert
An sich sind Röstung und Bohne absolut top, mir persönlich lag die Röstung schon etwas zu weit zurück, ich bevorzuge normalerweise frisch gerösteten Kaffee (max 1-2 Wochen) vor Versand.
Trotzdem überzeugt die Kombination noch.
A
AnonymOverený nákup★★★★★
gut
gut
J
Juergen SchleeOverený nákup
Otázky a odpovede
Otázky zákazníkov k Andenperle
Nenašiel si svoju otázku? Napíš nám. Odpovedáme osobne, zvyčajne ešte v ten istý pracovný deň.
Položiť vlastnú otázku →Kde v sortimente nájdeš Andenperle?
Čistejší a ľahší ako ťažké brazílske espresso, ale výrazne klasickejší ako ovocný etiopský. Ak si doteraz pil čokoládové, ťažké espressá, Andenperle je zmena: menej tela, viac jasnosti, citeľná kyslosť. Kto presne to hľadá, zostane pri ňom.
Ako čerstvá je káva, keď dorazí?
Pražíme vo Vöhringen a tvoju tašku plníme až bezprostredne pred odoslaním. Do tej doby je šarža praženia uzatvorená vo veľkoobjemovom obale. Dátum praženia je na každom obale. Po 10 až 14 dňoch odležania sú sladkosť a telo v optimálnom stave, potom zostáva káva aromatická približne štyri mesiace.
Celé zrno alebo mletá káva?
Oboje. Okrem celých zŕn melieme na požiadanie pre portafilter (jemno), pre filterový kávovar, pre moka kanvicu alebo French Press (hrubo). Čerstvo mletá chutí najlepšie, mletá káva stráca arómu rýchlejšie.
Aké veľkosti balenia sú k dispozícii?
250 g a 500 g, väčšina druhov aj ako 1 kg. Čím väčšie balenie, tým výhodnejšia cena za kilogram. Cenu za kilo zobrazujeme priamo pri výbere veľkosti.
Je káva skutočne bio?
Áno. Všetky naše kávy sú certifikované podľa EÚ ako bio, Naturgold a Naturharmonie sú okrem toho certifikované Demeter. Zodpovedný orgán kontroly ekologického poľnohospodárstva je uvedený na každej produktovej stránke v profile zŕn, spolu s upozornením Poľnohospodárstvo mimo EÚ.
Môžem dostávať kávu v predplatnom?
Áno. Pri predplatnom ušetríš 10 % oproti jednorazovej objednávke. Frekvenciu dodania a množstvo nastavíš priamo pri nákupe.
Obal
Obal na biologickej báze z obnoviteľných surovín
Fólia PLA na biologickej báze z cukrovej trstiny alebo kukuričného škrobu namiesto ropy, papier FSC®, vyrobené v EÚ. Chráni pred UV žiarením, kyslíkom a vlhkosťou – a po otvorení sa dá znovu uzavrieť.
OK biobasedFSC® papierVyrobené v EÚ
- aromatický ventil Umožňuje únik CO₂, nepripúšťa kyslík dovnútra.
- Opätovne uzatvárateľné Raz hygienicky zapečatené, potom pomocou zipsu.
- Ochrana pred svetlom Laboratórne testované, aj pri vysokých požiadavkách na UV ochranu.
- Dátum praženia Je uvedené na každom balení. Naplnené až pred odoslaním.
Máš ešte otázky?
Odpovedáme osobne, zvyčajne ešte v ten istý pracovný deň.
Napíš nám, ak si nie si istý výberom. Kávu sami pražíme a pijeme to, čo predávame.
Alebo nám napíš
Toto by ti tiež mohlo chutiť
Ak sa ti Andenperle páči
Single Origin★ 4,7
Hornisgrinde
marcipánmliečna čokoládavanilka
Stupeň praženia
Kyslosť
Viac tela, veľmi nízka kyslosť
od 12,67 €
pochádza z jedného pôvodu★ 5,0
Sonnental
mandľaorechovákaramel
Stupeň praženia
Kyslosť
Tá istá káva, svetlejšia pre filter
od 14,80 €
Signature Blend★ 5,0
Mount Everest
čokoládanugátpražený arašid
Stupeň praženia
Kyslosť
od 12,67 €
Decaf
Mondgold Decaf
cukrová trstinalieskový orechmliečna čokoláda
Stupeň praženia
Kyslosť
od 14,80 €
Ak máš otázky, môžeš sa na nás kedykoľvek obrátiť. Odpovieme ti čo najskôr, v pracovných dňoch do 24 hodín.
-
Informácie o doprave
Odosielame naše kávové zrná v ten istý deň pri objednávke do 13:00.
-
Podpora
Aj po tvojom nákupe sme ti k dispozícii a radi ti poradíme. Ak máš otázky k produktu zakúpenému u nás, kontaktuj nás prosím.
-
Kontakt
E-mail: [email protected]
Telefón: 07454 / 870 48 64 -
Kávové predplatné
Predplatné kávy od Naturbohne
Maj plnú kontrolu nad svojimi predplateniami
Preskoč, posuň, uprav alebo zruš dodávky kedykoľvek podľa svojich potrieb.
Kunden lobten diesen Bio-Espresso für seine hervorragende Qualität und sein Röstverfahren. „Hervorragende Qualität“, sagten die Käufer und bemerkten Aromen von Mandel und Zitrusfrüchten mit „dichter Crema“. Die meisten haben es mit 5 Sternen bewertet. Einige bevorzugten frischere Röstdaten. Der ausgeprägte Säuregehalt bietet „etwas ganz anderes“ als typische Schokoladen-Espressos.
- Exzellente Qualität und Röstverfahren, deutlich erkennbar im Geschmack... ein absoluter Genuss
- Ein köstlicher Espresso mit dichter Crema!
- Ein wirklich gelungener leckerer Kaffee. Ein Traum wie Cappuccino.
M
Ein echt gelungener leckerer Kaffee. Ein täumchen als Cappuccino. Mir schmeckt er auch als Filterkaffee.
A
An sich sind Röstung und Bohne absolut top, mir persönlich lag die Röstung schon etwas zu weit zurück, ich bevorzuge normalerweise frisch gerösteten Kaffee (max 1-2 Wochen) vor Versand.
Trotzdem überzeugt die Kombination noch.
J
hervorragende Qualität und Röstverfahren, die sich eindeutig im Geschmack zeigen... ein absoluter Genuß
A
Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee in mittlerer Röstung. Ideal für die Zubereitung von Espresso, Latte Macchiato oder Cappuccino. Leichter Geschmack nach Mandel und Citrus. Ich bereite den Kaffee mit einer Siebträger-Espressomaschine zu.
I
Ein leckerer Espresso mit dichter Crema!
A
Besondere Säure wie beworben. Das muss man mögen. Auf der anderen Seite kann man damit auch mal was ganz anderes als den Durchschnitt kaufen. Der Nachgeschmack ist echt top. Empfehlung für Personen, die von klassisch schokoladigen Espressi gelangweilt sind.
J
gut