Mahlgrad: Fein (je nach Mühle) Rezept: Doppel Shot Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit). Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle) Rezept: Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment! 1. V60 (Pour Over) Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle) Rezept: Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle) Rezept: Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Organická špeciálna káva Omniroast Highland Blossom Coffee Beans

Natur Bohne Bio Kaffee

Organická špeciálna káva Omniroast Highland Blossom Coffee Beans

46 Celkový počet hodnotení

10,86 € (43,44 € kg)

inkl. Mehrwertsteuer exkl. Versandkosten.

Hmotnosť: 250g

250g
500g

Stupeň brúsenia: Celá fazuľa

Celá fazuľa
mletý na French Press (hrubý)
mletá káva pre kávovar na filtrovanú kávu
zem pre sporáky
mleté na portafilter (jemné)

Varianty produktu

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Organická špeciálna káva Omniroast Highland Blossom Coffee Beans

250g / Celá fazuľa

10,86 € (43,44 € kg)

Produktbeschreibung

Káva "highland blossom" Ethiopia Sidamo Organic Omniroast je výnimočná káva z oblasti Sidamo, Bensa, v dedine Shantawene, ktorá zaujme svojou intenzitou a aromatickou rozmanitosťou. Táto káva Omniroast je pražená takým spôsobom, že je vhodná na prípravu espressa aj na filtrovanie. Názov "Highland Blossom" označuje kvetinové a ovocné tóny, ktoré sú pre túto kávu charakteristické a v každej šálke odrážajú vysoké nadmorské výšky etiópskych pestovateľských oblastí.

Charakteristika:
Náš "Highland Blossom" sa pestuje na farme Shenteweyna a na susedných farmách v nadmorskej výške 1 900 až 2 400 metrov. Káva poteší kvetinovou arómou a tónmi červených bobúľ a čerešní, ktoré sa najlepšie prejavia vďaka šetrnému spracovaniu "fully washed". Praženie Omniroast zaručuje, že si túto kávu môžete vychutnať ako plné espresso aj ako aromatickú filtrovanú kávu. Harmonický chuťový zážitok, ktorý sa vyznačuje vyváženosťou a komplexnosťou etiópskych vysokohorských zŕn.

Pôvod:

Etiópia, Sidamo: Región Bensa, dedina Shantawene - pestovateľská oblasť leží v nadmorskej výške 1900 až 2400 metrov a je známa vysokokvalitnou kávou s výrazným charakterom, ktorú pestujú malé farmy a komunity pestovateľov.

Káva "Highland Blossom" je ideálnou voľbou pre milovníkov kávy, ktorí oceňujú kvetinové a ovocné arómy etiópskych kávových zŕn a hľadajú všestranný chuťový zážitok. Či už ako jemná café crema alebo silné espresso - táto káva pri každej príprave rozvinie svoju jedinečnú eleganciu a hĺbku.

Praženie

Naše kávové zrná sa šetrne pražia pri 210 °C približne 13–16 minút, čo vedie k strednému stupňu praženia, v ktorom najlepšie vyniknú jemné arómy. Na rozdiel od veľkých pražiarní, ktoré pri vyšších teplotách a kratšom čase produkujú tmavšie zrná, náš spôsob zachováva vyváženú, delikátnu chuť, ktorú okamžite pocítite.

Červené bobule a čerešne

Chuťový profil:

Príchute: Kvetinové, ovocné, červené bobule, čerešňa
Fazuľa: Arabica
stupeň praženia: Stredná, vhodná pre Omniroast - ideálna na prípravu espressa a kávy
Kyslosť: Stredná kyslosť, harmonická a dobre vyvážená
Špeciálna funkcia: Pestovanie na certifikovaných ekologických farmách, ktoré spĺňajú najvyššie normy a neustále zlepšujú kvalitu prostredníctvom priamej spolupráce s farmárskymi rodinami.
Certifikované ekologické: DE-ÖKO-007

Geeignet für Hochlandblüte

Zubereitung als Filterkaffee (Hario V60)

Brühmethode: Handfilter (Hario V60)
Wasserqualität: Gesamthärte 4 °dH, Alkalinität 3 °dH
Wassertemperatur: 93–94 °C
Kaffee-Wasser-Verhältnis: 1:16 (z. B. 15 g Kaffee auf 240 ml Wasser oder 20 g auf 320 ml)
Mahlgrad: Mittelfein
Brühzeit: 2:30–3:00 Minuten

Zubereitung als Espresso (Siebträger)

Maschinentyp: Siebträger
Extraktionsverhältnis: 1:2 bis 1:2,5
Brühzeit: 27–30 Sekunden
Temperatur: 93–94 °C
Wasserqualität: Gesamthärte 4 °dH, Alkalinität 3 °dH
Espressomaschine: La Marzocco Linea Mini
Mühle: MazzerPhilos
Mahlgrad: Fein

Angaben zum Hersteller

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

Laborgeprüfter Schutz:
Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
Biobasierter PLA-Film:
Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
Zertifizierungen:
Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.