Mahlgrad: Fein (je nach Mühle) Rezept: Doppel Shot Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit). Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle) Rezept: Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment! 1. V60 (Pour Over) Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle) Rezept: Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle) Rezept: Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Specialitate organică Omniroast Cafea Highland Blossom boabe de cafea

Natur Bohne Bio Kaffee

Specialitate organică Omniroast Cafea Highland Blossom boabe de cafea

46 total de recenzii

56,00 lei RON (224,00 lei kg)

inkl. Mehrwertsteuer exkl. Versandkosten.

Greutate: 250g

250g
500g

Grad de măcinare: Boabe întregi

Boabe întregi
măcinat pentru presa franceză (grosier)
măcinat pentru mașina de cafea cu filtru
sol pentru aragazuri
măcinat pentru portafilter (fin)

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Passt wunderbar dazu

Specialitate organică Omniroast Cafea Highland Blossom boabe de cafea

250g / Boabe întregi

56,00 lei RON (224,00 lei kg)

Produktbeschreibung

"Highland blossom" Ethiopia Sidamo Organic Omniroast este o cafea excepțională din regiunea Sidamo, Bensa, în satul Shantawene, care impresionează prin intensitatea și diversitatea aromelor sale. Această Omniroast este prăjită în așa fel încât este potrivită atât pentru espresso, cât și pentru preparatele filtru. Denumirea "Highland Blossom" reprezintă notele florale și fructate care caracterizează această cafea și reflectă altitudinile ridicate ale regiunilor de cultivare din Etiopia în fiecare ceașcă.

Caracteristici:
"Highland Blossom" este cultivată în ferma Shenteweyna și în fermele învecinate, la altitudini cuprinse între 1.900 și 2.400 de metri. Cafeaua încântă cu arome florale și note de fructe roșii și cireșe, care sunt puse în valoare datorită procesării blânde "fully washed". Prăjirea Omniroast asigură faptul că această cafea poate fi savurată atât ca un espresso corpolent, cât și ca o cafea aromată de filtru. O experiență gustativă armonioasă care se caracterizează prin echilibrul și complexitatea boabelor din munții Etiopiei.

Origine:

Etiopia, Sidamo: Regiunea Bensa, satul Shantawene - zona de cultivare se află între 1 900 și 2 400 de metri și este cunoscută pentru cafelele sale de înaltă calitate, cu caracter puternic, cultivate de ferme mici și comunități de cultivatori.

"Highland Blossom" este alegerea perfectă pentru iubitorii de cafea care apreciază aromele florale și fructate ale boabelor etiopiene de munte și sunt în căutarea unei experiențe gustative versatile. Fie ca un café crema blând sau ca un espresso puternic - această cafea își dezvăluie eleganța și profunzimea unică în fiecare preparat.

Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

Fructe de pădure roșii și cireșe

Profil aromatic:

Arome: Floral, fructat, fructe de pădure roșii, cireșe
Fasole: Arabica
gradul de prăjire: Mediu, potrivit pentru Omniroast - ideal pentru espresso și preparate de cafea
Aciditatea: Aciditatea medie, armonioasă și bine echilibrată
Caracteristică specială: Cultivarea în ferme ecologice certificate care îndeplinesc cele mai înalte standarde și îmbunătățesc continuu calitatea prin colaborarea directă cu familiile de fermieri.
Certificat organic: DE-ÖKO-007

Geeignet für Hochlandblüte

Zubereitung als Filterkaffee (Hario V60)

Brühmethode: Handfilter (Hario V60)
Wasserqualität: Gesamthärte 4 °dH, Alkalinität 3 °dH
Wassertemperatur: 93–94 °C
Kaffee-Wasser-Verhältnis: 1:16 (z. B. 15 g Kaffee auf 240 ml Wasser oder 20 g auf 320 ml)
Mahlgrad: Mittelfein
Brühzeit: 2:30–3:00 Minuten

Zubereitung als Espresso (Siebträger)

Maschinentyp: Siebträger
Extraktionsverhältnis: 1:2 bis 1:2,5
Brühzeit: 27–30 Sekunden
Temperatur: 93–94 °C
Wasserqualität: Gesamthärte 4 °dH, Alkalinität 3 °dH
Espressomaschine: La Marzocco Linea Mini
Mühle: MazzerPhilos
Mahlgrad: Fein

Angaben zum Hersteller

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

Laborgeprüfter Schutz:
Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
Biobasierter PLA-Film:
Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
Zertifizierungen:
Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.