VAT Free for B2B customers ✓ 

Muntele Everest
EU Bio Siegel
Muntele Everest

Natur Bohne Bio Kaffee

Muntele Everest

Signature Blend
SCA Score 84

Mount Everest este amestecul nostru emblematic, compus din boabe provenite din cinci regiuni: Brazilia, Etiopia, Honduras, Indonezia și India. Prăjit mediu, cu note de ciocolată, nuga, fructe cu sâmburi și papaya. Cu aciditate redusă și aromă complexă, este creat pentru toți cei care caută un amestec cu profunzime și caracter.

Größe
Größe: 250g
Mahlgrad
Mahlgrad: Ganze Bohne
66,00 RONPreț unitar (264,00 lei  pe  kg)

 inkl. Mehrwertsteuer exkl. Versandkosten.

🚚 Costuri de livrare în UE: 40 RON
Costuri de livrare UE, vezi politica de livrare.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Geschmack Schokolade, Nougat, Geröstete Erdnuss, Papaya, Steinfrucht, Karamell
Geschmacksprofil
Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade
Röstgrad De intensitate medie până la intensă
Säure Mild
SCA Score 84
Bohnenart Arabica
Varietäten Roter Catuai, Heirloom, IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí, Canephora
Herkunft Brasilien
Anbauhöhe 800 – 1.200m
Erntezeit Septembrie 2025
Verfahren Natural, spălat, semi-spălat / decorticat prin metoda umedă, complet spălat
Perfekt für Espresso, Cappuccino, Flatwhite, Latte Macchiato

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica und Robusta

Röstlevel

De intensitate medie până la intensă

Anbaugebiet

Brasilien
Roter Catuai, Heirloom, IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí, Canephora

SCA Score

84

Anbauhöhe

800 – 1.200m

Was diesen Kaffee besonders macht

Muntele Everest – Amestec exclusiv din 5 origini

Ciocolată · Nuga · Fructe cu sâmburi · Papaya – un amestec exclusiv prăjit mediu (84/100) provenind din cinci regiuni: Brazilia, Etiopia, Honduras, Indonezia și India. Aciditate redusă, corp plin, aromă complexă. Creat pentru toți cei care caută profunzime și caracter în ceașcă.

Gust și utilizare

Un amestec cu multiple nuanțe: o bază ciocolată din Brazilia, dulceața specifică nuga și o cremă fină datorită soiului indian Canephora, accente ușoare de fructe cu sâmburi și papaya din Etiopia și Honduras, la care se adaugă profunzimea siropoasă a soiului indonezian Gayo. Prăjirea medie permite tuturor componentelor să se exprime, fără a arde notele fructate sau a pierde aroma de ciocolată. Ideal pentru espresso, caffè crema, cappuccino sau flat white – în mașina cu filtru, în mașina automată, în ibricul de mocha sau la filtru.

De ce Everestul?

  • Cinci ingrediente din cinci țări – ciocolată, nuga, fructe și crema într-un singur amestec
  • SCA 84/100 – scor ponderat obiectiv pentru toate componentele
  • Trei componente certificate ecologic (Brazilia, Etiopia, Honduras)
  • Cu un conținut redus de aciditate, în ciuda prăjirii medii – nota de bază de ciocolată și nuci predomină
  • Versatil: funcționează pe orice mașină obișnuită
  • Proveniență transparentă până la nivelul cooperativelor și al fermelor

Die Menschen hinter dem Kaffee

Mount Everest reunește cinci origini din cinci țări. Din Brazilia provine familia Dutra din Matas de Minas – o afacere de familie aflată la a treia generație, care cultivă Catuai Roșu la o altitudine de aproximativ 1.400 de metri, prin metoda Natural, încă din anii 1950. Din Etiopia provine lotul Goyo de la stația de spălare Metad din districtul Hambella (Guji), procesat prin spălare din soiuri Heirloom la o altitudine de 2.100–2.200 de metri. Honduras contribuie cu calitatea SHG-EP a Cooperativa Puringla – 76 de mici producători din 19 sate din lanțul muntos Montecillos, Santiago de Puringla, La Paz, în zona de origine protejată Marcala. Indonezia este reprezentată de Gayo-Arabica din zonele muntoase din Aceh, prelucrat semi-spălat sau decorticat umed – metoda tipică din Sumatra. Procentul de 10% de Canephora din Kerala (India) crește la altitudini de peste 800 de metri sub copaci de umbră și este prelucrat prin metoda fully washed. Această combinație dă naștere unui amestec prăjit mediu, cu o bază de ciocolată, dulceață de nuga și accente fine de fructe cu sâmburi și papaya.

Anbauhöhe Anbauhöhe 800 – 1.200m
Anbaugebiet Herkunft Brasilien
Sorte Varietäten Roter Catuai, Heirloom, IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí, Canephora
Verfahren Verfahren Natural, spălat, semi-spălat / decorticat prin metoda umedă, complet spălat

Brazilia · Matas de Minas · Legiunea Fazenda Dutra (30 %)

O afacere de familie aflată la a treia generație, condusă de Ednilson și Walter Dutra. Înființată în 1950 de José Dutra Sobrinho pe o suprafață de puțin peste un hectar – astăzi, peste 300 de hectare de cafea de specialitate și ecologică.

  • Tipul: Catuai roșu
  • Pregătire: Natural
  • Uscare: Terase (uscare la soare)
  • Înălțime: 1.250–1.400 m
  • Perioada de recoltare: din mai până în septembrie
  • Metoda de recoltare: Manual
  • Ambalaj: Saci de polipropilenă de 60 kg
  • Încărcare: BTB24BRA381 · ICO 002/1790/0025
  • Certificare: EU-Bio

Validat în laborator (BELCO):

  • Densitate: 697 g/l
  • Umiditate reziduală: 11,1 %
  • Activitatea apei: 0,59 aw
  • Ecran: 16+ (33,4 % la 18 ani, 33,6 % la 17 ani, 23,0 % la 16 ani)
  • Defect primar: 0
  • Defecte secundare: 8
  • Scorul BELCO: 82
  • Note aromatice: Alune, ciocolată cu lapte, cacao, fructe uscate

Etiopia · Guji · Hambella · Goyo · Metad (20 %)

Goyo este o stație de spălare aparținând grupului Metad, situată în regiunea Guji. Înființată în 2010 de Aman Adinew, Metad colaborează cu aproximativ 15.000 de mici fermieri din woredele Hambella și Gedeb. Numai din kebele Tirtira Goyo (woreda Hambella), 150 de producători își livrează boabele de cafea.

  • Tipul: Heirloom (soiuri regionale etiopiene)
  • Pregătire: Spălat
  • Uscare: Paturi uscate
  • Înălțime: 2.100–2.200 m
  • Perioada de recoltare: Din decembrie până în februarie
  • Metoda de recoltare: Manual
  • Ambalaj: Saci de iută de 60 kg
  • Încărcare: BTB25ETH171 · ICO 010/0379/0011A
  • Certificare: EU-Bio

Validat în laborator (BELCO):

  • Densitate: 720 g/l
  • Umiditate reziduală: 9,4 %
  • Activitatea apei: 0,51 aw
  • Ecran: 14+ (30,8 % la 16 ani, 42,0 % la 15 ani, 17,2 % la 14 ani)
  • Defect primar: 0
  • Defecte secundare: 7
  • Scorul BELCO: 86
  • Note aromatice: Ciocolată cu lapte, fructe cu sâmburi, fructe tropicale, portocală, citrice

Honduras · La Paz · Santiago de Puringla · Cooperativa Puringla (20 %)

Cooperativa Mixta de Café Orgánico y Especiales Puringla LTDA este formată din 76 de mici producători din 19 sate din lanțul muntos Montecillos. Sediul: Barrio Las Brisas, Santiago de Puringla, La Paz. Regiunea se află în zona protejată de origine Marcala – una dintre cele mai cunoscute regiuni de cafea de specialitate din America Centrală. Cooperativa este specializată în cafea ecologică și de specialitate.

  • Soiuri: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí
  • Pregătire: Spălat
  • Grad: SHG EP (cultivat exclusiv la altitudine mare, preparare europeană)
  • Înălțime: 1.000–2.000 m
  • Cultură: 2025/2026
  • Ambalaj: 69 kg GrainPro
  • Defecte: 8
  • Certificare: EU-Bio
  • Context regional: Denumirea de origine „Café Marcala”

Indonezia · Aceh · Podișul Gayo (20 %)

Gayo este denumirea dată zonei montane din provincia Aceh, situată în nordul Sumatrei. Indicația geografică protejată „Kopi Arabika Gayo” cuprinde districtele Aceh Tengah, Bener Meriah și Gayo Lues. Mandheling este denumirea comercială istorică a cafelelor de calitate superioară din nordul Sumatrei.

  • Tipul: Arabica (soiuri tipice din Gayo)
  • Pregătire: Semi-spălat / Decorticat prin udare (măcinare umedă)
  • Înălțime: 900–1.700 m
  • Cultivare: Structuri de mici fermieri, agrosilvicultură

Metoda „wet-hulled” este cea tipică pentru Sumatra: pergamentul este îndepărtat cât boabele sunt încă umede. Tocmai acest lucru conferă profilului senzorial profunzimea siropoasă, aroma pământească și corpul plin.

India · Kerala (10 %)

Canephora (Robusta) din sudul Indiei, cultivată la altitudini de peste 800 m, la umbra copacilor. Aceste condiții sunt atipice pentru soiul Robusta și constituie un indicator al calității – boabele de Canephora cultivate la altitudine mare se coacă mai lent, au o textură mai densă și prezintă mai puțină amărăciune pronunțată, caracteristică soiului Robusta cultivat la altitudini joase.

  • Tipul: Canephora (Robusta)
  • Pregătire: Spălat complet
  • Înălțime: de la 800 m
  • Cultivare: Sub copacii care oferă umbră

Aceste valori nu sunt cifre de marketing – ele provin din analiza fizică și senzorială a loturilor livrate.

Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

Mehr erfahren

Profilul gustativ

  • Arome: Ciocolată · Nuga · Fructe cu sâmburi · Papaya
  • Fasole: 90 % Arabica și 10 % Canephora – Natural, spălat, decorticat prin metoda umedă
  • Procentaj de participare: Finisaj – de la ușor mat la discret lucios
  • Acid: redus, cu o legătură moale
  • Corpul: plin, echilibrat
  • Crema: dens, de culoarea alunei
  • Punctaj de degustare: 84/100

Sustenabilitate și echitate

Mount Everest reunește cinci origini – fiecare cu propria poveste. Din Brazilia provine familia Dutra (Legião Fazenda Dutra, Matas de Minas), din Etiopia provine lotul Goyo de la stația de spălare Metad din Guji-Hambella, din Honduras provine Cooperativa Puringla cu 76 de mici producători din lanțul muntos Montecillos, din Indonezia provine Gayo-Arabica din zonele înalte din Aceh, iar din India provine Canephora din zonele înalte din Kerala. Trei dintre cele cinci componente sunt certificate ecologic, toate provenind din parteneriate de aprovizionare pe termen lung cu lanțuri de aprovizionare transparente – în loc de produse industriale anonime.

Geeignet für Espresso Rezept 17g / 25 / 36

  • Dosis 17g
  • Brühzeit: 25sec
  • Ausguss: 36ml
  • Temperatur 92°

Angaben zum Hersteller

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

  1. Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
  2. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
  3. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
  4. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
  5. Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
  6. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.
Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
  2. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
  3. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
  4. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.
Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
  3. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
  4. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.
AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
  3. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

  • Laborgeprüfter Schutz:
    Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
  • Biobasierter PLA-Film:
    Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
  • Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
    Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
  • Zertifizierungen:
    Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
  • Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
    Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.

Hast du noch Fragen?

Kontakt

Falls du noch Fragen zu unseren Produkten hast, schreib uns gerne hier oder benutze die Chatfunktion.

Acest site este protejat de hCaptcha și hCaptcha. Se aplică Politica de confidențialitate și Condițiile de furnizare a serviciului.