Mount Everest amestec espresso ecologic din cinci origini
EU Bio Siegel
Mount Everest amestec espresso ecologic din cinci origini
Espresso · Blend · Brasilien, Äthiopien, Honduras, Indonesien, Indien

Mount Everest

Cinci origini din cinci țări, de la 800 până la 2.200 de metri altitudine. Ciocolată, nougat, fruct cu sâmbure. Prăjit mediu, aciditate redusă, corp plin. Cel mai complex amestec din sortimentul nostru, cu date de lot pentru fiecare componentă.

★★★★★ 5.0 · 2 Recenzii
ciocolatănugatarahidă prăjităpapayafruct sâmburoscaramel

Natur Bohne Bio Kaffee

Signature Blend
SCA Score 84
Profil de arom3332m3e Floral / Fructat Ciocolată neagră
Grad de prăjire mediu
Aciditate Blând
Corpolență mittel bis kräftig
Ambalaj
Ambalaj:
Grad de măcinare
Grad de măcinare:
Ambalaj
68,00 RONPreț unitar (272,00 lei  pe  kg)
Menge & MengenrabattGilt pro Bestellung, auch gemischt über Sorten

incl. TVA excl.costuri de expediere.

🚚 Costuri de livrare în UE: 40 RON
Costuri de livrare UE, vezi politica de livrare.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Gust ciocolată, nugat, arahidă prăjită, papaya, fruct sâmburos, caramel
Punctaj SCA 84
Tip de boabă Arabica
Varietăți Brazilia: Roter Catuai. Etiopia: Heirloom. Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonezia: Gayo-Linien. India: Canephora
Origine Brasilien, Äthiopien, Honduras, Indonesien, Indien
Altitudine 800 – 1.200 m
Perioada recoltării Variază pentru fiecare componentă, vezi blocul de proveniență
Fermier Familia Dutra, Matas de Minas · Metad-Waschstation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala
Procedeu Natural, spălat, semi-spălat / wet-hulled, complet spălat
Perfect pentru Espresso, Cappuccino, Flat white, Latte macchiato
Bohnenprofil

Eine Farm, eine Varietät, sorgfältig geröstet.

ecologic UE · DE-ÖKO-022
SortăArabica und Robusta
VarietateBrazilia: Roter Catuai. Etiopia: Heirloom. Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonezia: Gayo-Linien. India: Canephora
OrigineBrasilien · Äthiopien · Honduras · Indonesien · Indien
Altitudine800 – 1.200 m
ProcesareNatural, spălat, semi-spălat / wet-hulled, complet spălat
RecoltăVariază pentru fiecare componentă, vezi blocul de proveniență
Grad de prăjiremediu
Punctaj SCA84
Was diesen Kaffee besonders macht

Ciocolată, Nougat, fruct cu sâmbure

Bază ciocolată din Brazilia, note de fruct cu sâmbure deschise din Etiopia, fruct clar și structură din Honduras, profunzime siropoasă din Gayo indonezian, plus cremă și corp datorită unui mic procent de Canephora din Kerala. Puțină aciditate, corp plin, complex. Toate cele cinci componente sunt certificate ecologic UE.

Un scor de cupping rezultă din degustarea standardizată a unei cafele concrete, nu prin calcularea mediei scorurilor furnizorilor. Pentru amestecuri nu oferim de aceea un scor total. În schimb afișăm scorurile componentelor individuale, în măsura în care sunt disponibile: Brazilia 82, Etiopia 86, ambele de la BELCO. Pentru partea de Canephora formularul de evaluare pentru Arabica ar fi oricum metrica greșită.

ciocolatănugatarahidă prăjităpapayafruct sâmburoscaramel

Aromen sind natürliche Geschmacksassoziationen aus Rohkaffee und Röstung. Dem Kaffee wird nichts zugesetzt.

Familia Dutra, Matas de Minas · Metad-Waschstation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala

Potrivit pentru tine dacă …

  • căută un espresso cu ciocolată și în același timp note de fructe
  • îți place să afli de unde provine cafeaua ta, până la numărul lotului
  • dacă bei multă cafea cu lapte și totuși vrei caracter în ceașcă
  • dacă folosești portafiltru, espressor automat sau cafetieră moka

Mai puțin potrivit dacă …

  • dacă cauți un espresso italian închis, afumat. Atunci alege Ätna sau Vesuv
  • vrei Arabica pur. Mount Everest conține 10% Canephora
  • dacă cauți o origine unică clară cu un singur profil. Atunci alege Hornisgrinde sau Hochlandblüte
  • dacă prepari în special la filtru manual. Pentru asta amestecul nu este conceput
Die Menschen hinter dem Kaffee

Wer deinen Kaffee anbaut – mit Namen und Gesicht.

Wir kaufen in kleinen Mengen und kennen die Betriebe, von denen wir rösten.

Familia Dutra, Matas de Minas · Metad-Waschstation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala
Familia Dutra, Matas de Minas · Metad-Waschstation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · KeralaFamilia Dutra, Matas de Minas · Metad-Waschstation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala
Brasilien · Äthiopien · Honduras · Indonesien · Indien

Familia Dutra, Matas de Minas · Metad-Waschstation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala

Mount Everest reunește cinci origini din cinci țări. Din Brazilia provine familia Dutra din Matas de Minas – o afacere familială în a treia generație, care din anii 1950 cultivă pe aproximativ 1.400 de metri Roter Catuai prin proces natural. Din Etiopia vine lotul Goyo de la stația de spălare Metad din districtul Hambella (Guji), procesat prin metoda spălată din varietăți Heirloom la 2.100–2.200 metri altitudine. Honduras contribuie cu calitate SHG-EP de la Cooperativa Puringla – 76 de mici producători din 19 sate din lanțul muntos Montecillos, Santiago de Puringla, La Paz, în zona de origine protejată Marcala. Indonezia este reprezentată de Gayo-Arabica din înalta zonă a Aceh, procesată semi-spălat sau prin decojire umedă – metoda tipică Sumatra. Procentul de 10% Robusta din Kerala (India) crește de la 800 de metri sub arbori de umbră și este procesat prin metoda complet spălată. Această combinație dă un amestec prăjit mediu cu bază ciocolatată, dulceață de nougat și accente fine fructate de fruct cu sâmbure și papaya.

So holst du alles raus

Dieselbe Bohne schmeckt in jeder Zubereitung anders. Hier stehen die Werte, mit denen wir sie selbst brühen.

Espresso & Siebträger

Espresso
Cantitate
17–18 g im Doppelsieb
Cantitate
36–40 g (Brew Ratio 1:2 bis 1:2,3)
Temperatură
93–94 °C
Durată
28–32 s

Espresso immer wiegen statt das Volumen zu schätzen. Die Crema verfälscht die Menge im Glas.

Cappuccino
Cantitate
8–9 g im Einzelsieb
Cantitate
17–19 g
Lapte
145–155 g
Temperatura laptelui
60–65 °C

Tasse 150 bis 180 ml, 1 bis 2 cm Schaum. Milch kalt in die Kanne und nicht über 70 °C aufschäumen, sonst geht die Süße verloren. Mit Haferdrink: Barista-Variante nehmen, die normale flockt beim Aufschäumen.

Flat White
Cantitate
17–18 g
Cantitate
36–38 g
Lapte
115–120 g
Temperatura laptelui
60–65 °C

Tasse 160 ml, Microfoam höchstens 0,5 cm. Milch kalt in die Kanne und nicht über 70 °C aufschäumen. Mit Haferdrink: Barista-Variante nehmen, die normale flockt beim Aufschäumen.

Latte Macchiato
Cantitate
8–9 g im Einzelsieb
Cantitate
17–19 g
Lapte
225–250 ml
Temperatura laptelui
60–65 °C

Glas 300 bis 400 ml. Milch kalt in die Kanne und nicht über 70 °C aufschäumen, sonst geht die Süße verloren. Mit Haferdrink: Barista-Variante nehmen, die normale flockt beim Aufschäumen.

Amestec · Brasilien · Äthiopien · Honduras · Indonesien · Indien

Wo dieser Kaffee herkommt

Wir kaufen in kleinen Mengen und kennen die Betriebe, von denen wir rösten.

Weltkarte – Herkunft Natural Earth I (wie d3.geoNaturalEarth1), Antarktis entfernt. Punkt = [1000.00 + x·365.58, 569.06 − y·365.58] mit x,y aus der Natural-Earth-Formel (Bogenmaß), siehe weltkarte-README.md. Referenz: 0°,0° → 1000.00,569.06; −42.2°,−20.7° → 770.26,702.34; 75.8°,12.9° → 1417.86,486.10.
Familia Dutra, Matas de Minas · Metad-Waschstation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala, Brasilien, Äthiopien, Honduras, Indonesien, Indien
Brasilien · Äthiopien · Honduras · Indonesien · Indien

Familia Dutra, Matas de Minas · Metad-Waschstation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala

Arabica und RobustaNatural, spălat, semi-spălat / wet-hulled, complet spălat800 – 1.200 m
Origine
Brasilien · Äthiopien · Honduras · Indonesien · Indien
Altitudine
800 – 1.200 m
Procesare
Natural, spălat, semi-spălat / wet-hulled, complet spălat
Perioada recoltării
Variază pentru fiecare componentă, vezi blocul de proveniență
Lot / Tranșă
BTB24BRA381, BTB25ETH171
Număr ICO
002/1790/0025, 015/0826/0295
Transparenz

Vom Rohkaffee bis in deine Tüte, jeder Schritt nachprüfbar.

Wir lassen den Rohkaffee analysieren und rösten selbst. Alle Werte hier gehören zur Charge, die du bestellst.

Vöhringen, Schwarzwald
Prăjit în Vöhringen, Schwarzwald
Mehr zur Rösterei →
  1. 1
    Cafea verde · Analiză de recepție

    Geprüft, bevor eine Bohne in den Röster kommt

    Jede Charge kommt mit Laborwerten vom Importeur. Wir übernehmen sie hier unverändert.

    84Scor

    Lot BTB24BRA381, BTB25ETH171 · ICO 002/1790/0025, 015/0826/0295

  2. 2
    Prăjire · Vöhringen

    Schonend statt schnell

    Eine Röstung, in der die feinen Aromen zur Geltung kommen. Große Röstereien arbeiten heißer und kürzer, das macht die Bohne dunkler und nimmt ihr Nuancen.

    210 °CTemperatura de prăjire
    13 până la 16 minDurata prăjirii
    mediuGrad de prăjire
  3. 3
    Prospețime · Ambalare

    Deine Tüte wird erst vor dem Versand befüllt

    Bis zur Bestellung lagert die Röstcharge verschlossen im Großgebinde. Das Röstdatum steht auf jeder Packung.

    10–14 zileTimp de odihnă, apoi la punctul optim
    aproximativ 4 luniFereastra de consum
    Pe pungăData prăjirii
    Înainte de expediereAmbalare
Kundenstimmen

Ce spun clienții despre Mount Everest amestec espresso ecologic din cinci origini

★★★★★

Hervorragend

Uns schmeckt der Kaffee hervorragend. Er ist gut bekömmlich und hat keine Säure

Y
Yvonne PaertmannCumpărare verificată
★★★★★

Absolut leckerer Espresso

Absolut leckerer Espresso. Ich trinke ihn gerne morgens im Flattwhite. Tolle Crema in der Tasse

T
TimCumpărare verificată
Fragen & Antworten

Ce întreabă clienții despre Mount Everest

Steht deine Frage nicht dabei, schreib uns. Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.

Eigene Frage stellen →
Care dintre amestecurile noastre ți se potrivește?
  • Mount Everest: prăjit mediu, cinci origini, ciocolată și fruct, cel mai complex
  • Ätna: prăjit închis, sud-italian, cremă maximă, nu pentru espressor automat
  • Bergkraft: prăjit mediu, suprafață uscată a boabelor, dezvoltat pentru espressor automat
  • Vesuv: prăjit închis, cel mai mare procent de Canephora, cel mai robust
Wie frisch ist der Kaffee, wenn er ankommt?

Prajim în Vöhringen și îți umplem punga abia imediat înainte de expediere. Până atunci lotul de prăjire este depozitat sigilat în ambalajul de vrac. Data prăjirii este indicată pe fiecare pachet. După 10 până la 14 zile de odihnă dulceața și corpul sunt la punct, după aceea cafeaua rămâne aromată aproximativ patru luni.

Ganze Bohne oder gemahlen?

Ambele. Pe lângă boabele întregi îți măcinăm la cerere pentru portafiltru (măcinare fină), mașină de cafea cu filtru, cafetieră Moka sau piston (măcinare grosieră). Măcinată proaspăt are cel mai bun gust, cafeaua măcinată își pierde aroma mai repede.

Welche Packungsgrößen gibt es?

250 g și 500 g, majoritatea sortimentelor și ca 1 kg. Cu cât pachetul este mai mare, cu atât prețul pe kilogram este mai avantajos. Prețul pe kilogram îl afișăm direct la selecția mărimii.

Ist der Kaffee wirklich bio?

Da. Toate cafelele noastre sunt certificate ecologic UE, Naturgold și Naturharmonie sunt, în plus, certificate Demeter. Organismul responsabil de control ecologic este indicat pe fiecare pagină de produs în profilul boabelor, împreună cu mențiunea agricultură non-UE.

Kann ich den Kaffee im Abo bekommen?

Da. La abonament economisești 10 % față de o comandă individuală. Ritmul livrărilor și cantitatea le setezi direct la cumpărare.

Verpackung

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Biobasierter PLA-Film aus Zuckerrohr oder Maisstärke statt Erdöl, FSC®-Papier, gefertigt in der EU. Schützt vor UV, Sauerstoff und Feuchtigkeit – und ist nach dem Öffnen wieder verschließbar.

OK biobasedFSC®-PapierMade in EU
  • Aromaventil Lässt CO₂ raus, keinen Sauerstoff rein.
  • Wiederverschließbar Einmal hygienisch verschweißt, danach per Zipper.
  • Lichtschutz Laborgeprüft, auch bei hohem UV-Schutzbedarf.
  • Data prăjirii Steht auf jeder Packung. Abgefüllt erst vor Versand.
Hast du noch Fragen?

Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.

Schreib uns, wenn du dir bei der Auswahl unsicher bist. Wir rösten selbst und trinken, was wir verkaufen.

07454 / 870 48 64De asemenea, prin apel video [email protected]

Oder schreib uns

Betrifft: Mount Everest amestec espresso ecologic din cinci origini, das hängen wir automatisch an

Kein Newsletter. Wir antworten persönlich.

Das könnte dir auch schmecken

Dacă îți place Mount Everest

Hornisgrinde Bio Espresso, origine unică BraziliaSingle Origin★ 4,7
Hornisgrinde
marțipanciocolată cu laptevanilie
Grad de prăjire
Aciditate
de la 68,00 lei
Mondgold Decaf, cafea organică decafeinizată din ChiapasDecaf
Mondgold Decaf
trestie de zahăralunăciocolată cu lapte
Grad de prăjire
Aciditate
de la 79,00 lei
Ätna Bio Espresso, prăjit închis★ 5,0
Ätna
ciocolată neagrănugatcaramel
Grad de prăjire
Aciditate
de la 68,00 lei
Bergkraft Bio Espresso Blend pentru aparate automatePremium Blend
Bergkraft
caramelciocolatămigdala
Grad de prăjire
Aciditate
de la 73,00 lei
  • 5 stars: 2 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
Y
Yvonne Paertmann
Hervorragend

Uns schmeckt der Kaffee hervorragend. Er ist gut bekömmlich und hat keine Säure

T
Tim
Absolut leckerer Espresso

Absolut leckerer Espresso. Ich trinke ihn gerne morgens im Flattwhite. Tolle Crema in der Tasse