Eureka Atlas 85 Nero Opaco – Moedor profissional de café expresso com discos de moagem planos de 85 mm
incl. imposto sobre o valor acrescentado
Finanzieren ab 65,00 € / Monat* mit
🚚 Shipping within EU: 34 €
EU shipping costs, see shipping policy.
🚚 Shipping within EU: 34 €
EU shipping costs, see shipping policy.
Eureka Atlas 85 Nero Opaco – Moedor profissional de café expresso com discos de moagem planos de 85 mm
Bestellungen können derzeit noch zum angezeigten Preis aufgegeben werden. Für einzelne Hersteller (z. B. Mahlkönig, Eureka, Rocket Espresso) wurden Preisanpassungen für das kommende Jahr angekündigt. Der aktuell angezeigte Preis gilt für Bestellungen, die jetzt eingehen.
Dupla perfeita: Eureka Specialita 16CR & Pack de Café Espresso Naturbohne
Dupla perfeita para desfrutar do café
Desfruta do prazer do café ao mais alto nível com o nosso exclusivo conjunto composto pelo moinho de café Eureka Mignon Specialita 16CR e pelos nossos grãos de café biológicos e certificados Demeter, criteriosamente selecionados.
Eureka Atlas 85 Nero Opaco – Leistungsstarke Café-Mühle mit 85 mm Flachmahlscheiben
Die Eureka Atlas 85 in der Ausführung Nero Opaco ist eine professionelle On-Demand-Espressomühle für Café-Betriebe, Gastronomie und anspruchsvolle Heimbaristas mit hohem Tagesdurchsatz. Mit ihren 85 mm Flachmahlscheiben aus gehärtetem Stahl und 510 W Motorleistung liefert sie eine Mahlgeschwindigkeit von 7–8,5 g/s – ein Doppelshot ist damit in rund 2,1 bis 2,6 Sekunden gemahlen. Die Atlas 85 wird in Florenz, Italien, gefertigt und kombiniert kommerzielle Bauqualität mit präziser Bedienlogik.
85 mm Flachmahlscheiben für höchste Mahlqualität bei hohem Durchsatz
Die 85 mm Flachmahlscheiben aus gehärtetem Stahl bieten eine deutlich größere Mahlfläche als kompaktere Profi-Mühlen. Das Ergebnis: gleichmäßigeres Mahlbild, geringere spezifische Wärmeentwicklung pro Gramm Kaffee und thermische Reserven für intensive Back-to-Back-Bezüge im Café-Alltag.
Touch-Display mit drei programmierbaren Dosen
Das mehrfarbige Touch-Display ermöglicht das Programmieren von Dosierzeiten für Single, Double und manuelle Dauerdosierung. Helligkeit, Hintergrundfarbe, Standby-Timer und Sprachauswahl sind individuell konfigurierbar. Ein integrierter Dosiszähler protokolliert jede Ausgabe und unterstützt einen kontrollierten Workflow im Gastronomieeinsatz.
Mikrometrische Mahlgradverstellung – stufenlos und exakt
Die patentierte mikrometrische, stufenlose Mahlgradeinstellung erlaubt feinste Korrekturen, ohne den Workflow zu unterbrechen. So passen Sie den Mahlgrad exakt an Bohne, Röstung und Brühprofil an – essenziell für Specialty-Coffee-Profile mit hoher Wiederholgenauigkeit.
Direktantrieb mit 510 W Leistung und 1.350 U/min
Der direktangetriebene Motor liefert mit 510 W EU-Leistungsaufnahme (220–240 V / 50 Hz) und 1.350 U/min die nötige Drehmomentreserve für hohen Durchsatz. Der Direktantrieb arbeitet ohne Getriebe – das reduziert Vibrationen, Wärmeentwicklung und Verschleiß.
ACE System gegen Klumpenbildung und elektrostatische Aufladung
Das von Eureka entwickelte ACE System (Anti Clumps & Electrostaticity) reduziert die statische Aufladung des Mahlguts und minimiert Klumpenbildung im Auswurf. Das Ergebnis ist ein gleichmäßiger Bezug und ein sauberer Arbeitsplatz – auch bei hoher Schlagzahl.
Silent Technology – spürbar leiser im Betrieb
Die Eureka Silent Technology basiert auf einem Anti-Vibrations-Konzept und reduziert das Mahlgeräusch laut Hersteller um etwa 20 dB gegenüber konventionellen Mühlen. Eine konkrete dB(A)-Angabe für die Atlas 85 wird von Eureka nicht ausgewiesen.
Hands-Free-Siebträgergabel mit integrierter Beleuchtung
Die höhenverstellbare Hands-Free-Siebträgergabel hält den Siebträger sicher in Position und ermöglicht beidhändiges Arbeiten. Die integrierte LED-Beleuchtung sorgt für saubere Sicht beim Dosieren – ein entscheidender Komfortfaktor im Café-Betrieb.
Großer Bohnenbehälter und High-Speed Maintenance
Mit 1,4 kg Fassungsvermögen ist der Bohnenbehälter auf hohen Tagesdurchsatz ausgelegt. Das High-Speed-Maintenance-Konzept erleichtert die Wartung und den Mahlscheibenwechsel – Eureka empfiehlt eine Prüfung alle 250 kg Kaffeedurchsatz – ein wichtiger Faktor für die langfristige Wirtschaftlichkeit im gewerblichen Einsatz.
Für wen ist die Eureka Atlas 85 die richtige Wahl?
Die Atlas 85 richtet sich an Café-Betriebe, Restaurants, Gastronomie mit hohem Bezugsaufkommen, Eventcatering sowie Pro-Heimbaristas mit mehr als 15 Bezügen pro Tag. Im Vergleich zur kompakteren Atlas 65 mahlt sie einen Doppelshot rund 1,5 bis 2 Sekunden schneller und bietet höhere thermische Reserven bei intensiven Bezugs-Peaks.
Für moderaten Durchsatz im Heimbarista-, Office- oder Boutique-Café-Einsatz empfehlen wir die kompaktere Eureka Atlas 65 mit 65 mm Mahlscheiben.
Kaufberater: Eureka Atlas 65 oder Atlas 85 – welche Mühle passt zu Ihnen?
Die Atlas-Range von Eureka deckt mit der Atlas 65 und der Atlas 85 zwei unterschiedliche Einsatzbereiche ab. Beide Mühlen teilen Bauphilosophie, Bedienlogik und Technologien wie ACE System, Silent Technology und Hands-Free-Siebträgergabel. Der entscheidende Unterschied liegt in Mahlscheibengröße, Motorleistung und Durchsatzkapazität.
Direkter Vergleich auf einen Blick
| Merkmal | Atlas 65 | Atlas 85 |
|---|---|---|
| Mahlscheiben | 65 mm, Flach, gehärteter Stahl | 85 mm, Flach, gehärteter Stahl |
| Motorleistung (EU) | 360 W | 510 W |
| Drehzahl Mahlscheiben | 1.370 U/min | 1.350 U/min |
| Mahlgeschwindigkeit | 4,0–5,5 g/s | 7,0–8,5 g/s |
| Mahlzeit Doppelshot (18 g) | ca. 3,3–4,5 s | ca. 2,1–2,6 s |
| Max. Mahlzeit (Ton) | 30 s | 30 s |
| Abkühlzeit (Toff) | 270 s | 280 s |
| Bohnenbehälter | 1,4 kg | 1,4 kg |
| Nettogewicht | 12 kg | 15,5 kg |
| Abmessungen (H × B × T) | 652 × 227 × 262 mm | 652 × 227 × 262 mm |
| Mahlgradverstellung | Mikrometrisch, stufenlos | Mikrometrisch, stufenlos |
| Touch-Display | Ja, mehrfarbig | Ja, mehrfarbig |
| Dosierungen | 3 + Manuell | 3 + Manuell |
| ACE System | Ja | Ja |
| Silent Technology | Ja | Ja |
| Hands-Free-Gabel mit LED | Ja | Ja |
| Wartungsintervall Mahlscheiben | 250 kg | 250 kg |
Empfehlung nach Nutzungsprofil
| Nutzungsprofil | Tagesdurchsatz | Empfehlung |
|---|---|---|
| Heimbarista | 1–5 Shots/Tag | Atlas 65 ist die wirtschaftlichere Wahl. Atlas 85 nur als Komfort-Upgrade sinnvoll. |
| Pro-Heimbarista | 5–20 Shots/Tag | Atlas 65 reicht aus. Atlas 85 reduziert Wartezeiten bei Gästen und Back-to-Back-Bezügen merklich. |
| Kleines Café / Eventcatering | 20–60 Shots/Tag | Atlas 85 empfohlen – höhere thermische Reserven und rund 65 % mehr Mahlgeschwindigkeit beim Peaking. |
| Mittelgroßes Café | 60–150 Shots/Tag | Atlas 85 ist die richtige Wahl. Atlas 65 wird hier grenzwertig. |
| Hochlast-Café | >150 Shots/Tag kontinuierlich | Beide Atlas-Modelle stoßen an Grenzen. Dedizierte Gastro-Mühlen wie Mahlkönig E65S empfehlenswert. |
Wann lohnt sich der Aufpreis zur Atlas 85?
Drei klare Kriterien sprechen für die Atlas 85:
- Mahlzeit als messbarer Engpass: Ab rund 15–20 Shots pro Tag spart die Atlas 85 täglich 20–40 Sekunden Mahlzeit. Subjektiv merklich wird der Geschwindigkeitsvorteil ab 30 Bezügen pro Tag.
- Thermische Reserve: Bei gleicher Leistungsaufnahme verteilt die Atlas 85 die Wärme auf eine größere Mahlfläche. Bei Back-to-Back-Bezügen läuft sie thermisch stabiler.
- Workflow-Komfort: 2,1–2,6 s Mahlzeit pro Doppelshot statt 3,3–4,5 s ist im Daily-Driver-Betrieb spürbar – besonders wenn Gäste am Tresen warten.
Faustregel: Wer regelmäßig mehr als 10–15 Doppelshots am Stück ohne Pause mahlen möchte oder einen kleinen Café-Betrieb führt, profitiert messbar von der Atlas 85. Reine Heimbaristas mit 1–5 Bezügen täglich erhalten primär Komfort und thermische Reserven – qualitativ unterscheidet sich das Mahlbild beider Modelle nicht.
Was beide Mühlen NICHT bieten
- Kein Blow-Up-System für nahezu retentionsfreies Single-Dose-Mahlen (dies bietet z. B. die Atom Specialty 65)
- Keine 10-Jahres-Motor-Garantie – diese gilt ausschließlich für ausgewählte Mignon-Modelle
- Keinen verstellbaren Auslauf
- Keine waagebasierte (Grind-by-Weight) Dosierung – beide arbeiten zeitgesteuert
Technische Spezifikation
| Hersteller | Eureka |
|---|---|
| Modell | Atlas 85 |
| Ausführung | Nero Opaco (Mattschwarz) |
| Artikelnummer | EHA85001 |
| EAN | nicht öffentlich verifiziert |
| Mahlscheibentyp | Flachmahlscheiben |
| Mahlscheibendurchmesser | 85 mm |
| Mahlscheibenmaterial | Gehärteter Stahl |
| Mahlgeschwindigkeit | 7,0–8,5 g/s |
| Motordrehzahl (EU) | 1.350 U/min |
| Motorleistung (EU) | 510 W (bei 220–240 V / 50 Hz) |
| Antrieb | Direktantrieb (ohne Getriebe) |
| Stromversorgung | Einphasig |
| Mahlgradverstellung | Mikrometrisch, stufenlos (Eureka-Patent) |
| Steuerung | Elektronisch, mehrfarbiges Touch-Display |
| Dosiermodus | Grind-by-Time (Single / Double / Manuell) |
| Dosiszähler | Ja, integriert |
| Bohnenbehältervolumen | 1,4 kg (Herstellerseite)* |
| Siebträgergabel | Hands-Free, höhenverstellbar, mit LED-Beleuchtung |
| Verstellbarer Auslauf | Nein |
| Spezial-Technologien | ACE System, Silent Technology, High-Speed Maintenance |
| Lautstärke | Silent Technology, ca. 20 dB leiser als konventionelle Mühlen (Herstellerangabe); kein absoluter dB(A)-Wert für die Atlas 85 dokumentiert |
| Max. Mahlzeit pro Vorgang (Ton) | 30 Sekunden |
| Empfohlene Abkühlzeit (Toff) | 280 Sekunden |
| Spannung | 220–240 V |
| Frequenz | 50 Hz |
| Stand-by-Modus | Ja, im Menü konfigurierbar |
| Breite | 227 mm |
| Tiefe | 262 mm |
| Höhe | 652 mm (Herstellerseite)* |
| Nettogewicht | 15,5 kg |
| Bruttogewicht inkl. Verpackung | nicht verfügbar |
| Wartungsintervall Mahlscheiben | Prüfung alle 250 kg Kaffeedurchsatz empfohlen |
| Herkunft | Made in Italy (Florenz) |
* Datenkonflikt zwischen Eureka-Produktseite und offiziellem Atlas Range User Manual: Das Handbuch nennt 711 mm Höhe und 2,0 kg Hopper-Kapazität. Auf dieser Produktseite werden die Werte der aktuellen Eureka-Produktseite ausgewiesen.
Lieferumfang
- Eureka Atlas 85 Espressomühle in Nero Opaco
- Bohnenbehälter 1,4 kg mit Deckel
- Siebträgergabel (Hands-Free, höhenverstellbar)
- Netzkabel
- Mehrsprachiges Handbuch
Weiteres Zubehör wie Reinigungspinsel oder Tampermatte ist nicht im offiziellen Lieferumfang dokumentiert. Lieferumfang vor Veröffentlichung mit dem Distributor abgleichen.
Häufig gestellte Fragen zur Eureka Atlas 85
Für welche Einsatzbereiche eignet sich die Atlas 85?
Die Atlas 85 ist als kommerzielle On-Demand-Mühle konzipiert und eignet sich für Café-Betriebe, Restaurants, Gastronomie mit hohem Bezugsaufkommen, Eventcatering sowie Pro-Heimbaristas mit mehr als 15 Bezügen pro Tag. Das Eureka-Handbuch klassifiziert die Atlas-Modelle für gewerbliche Anwendungen wie Restaurants, Kantinen und Bäckereien, jedoch nicht für kontinuierlichen Serienbetrieb mit über 150 Shots pro Stunde.
Worin unterscheidet sich die Atlas 85 von der Atlas 65?
Die Atlas 85 verfügt über 85 mm Flachmahlscheiben (Atlas 65: 65 mm), 510 W Motorleistung (Atlas 65: 360 W) und eine Mahlgeschwindigkeit von 7–8,5 g/s (Atlas 65: 4–5,5 g/s). Ein Doppelshot ist mit der Atlas 85 in 2,1 bis 2,6 Sekunden gemahlen – rund 1,5 bis 2 Sekunden schneller als bei der Atlas 65. Zudem bietet sie höhere thermische Reserven bei intensiven Back-to-Back-Bezügen.
Welche Farbausführungen sind verfügbar?
Eureka bietet die Atlas 85 in drei offiziellen Farbausführungen an: Nero Opaco (Mattschwarz), Bianco (Weiß) und Rosso Ferrari (Ferrari-Rot). Bei Naturbohne führen wir derzeit die Ausführung Nero Opaco.
Wie laut ist die Atlas 85 im Betrieb?
Eureka gibt keinen absoluten Dezibel-Wert für die Atlas 85 an. Die integrierte Silent Technology reduziert das Mahlgeräusch laut Hersteller um etwa 20 dB gegenüber konventionellen Mühlen. Durch den Direktantrieb arbeitet die Mühle zudem vibrationsärmer als getriebebasierte Modelle.
Wie oft müssen die Mahlscheiben gewechselt werden?
Eureka empfiehlt, die Mahlscheiben alle 250 kg Kaffeedurchsatz auf Verschleiß zu prüfen und gegebenenfalls zu tauschen. Für die Wartung sollten ausschließlich Eureka-Originalersatzteile verwendet werden. REPA fungiert seit Juni 2025 als Global Master Distributor für Eureka-Ersatzteile.
Wie viele Shots pro Tag kann die Atlas 85 verarbeiten?
Eureka veröffentlicht keine offizielle tägliche Kapazitätsangabe. Auf Basis der technischen Parameter (Ton 30 s, Toff 280 s) ist die Atlas 85 für intensiven Café-Betrieb mit bis zu rund 150 Shots pro Tag praxistauglich. Für kontinuierlichen Hochlast-Betrieb mit mehr als 150 Shots pro Stunde sind dedizierte Gastro-Mühlen wie Mahlkönig E65S oder vergleichbare Modelle besser geeignet.
Hat die Atlas 85 ein Blow-Up- oder Single-Dose-System?
Nein. Die Atlas 85 ist eine klassische On-Demand-Mühle nach dem Grind-by-Time-Prinzip mit Bohnenbehälter und ACE System gegen Klumpenbildung. Ein Blow-Up-System für nahezu retentionsfreies Single-Dose-Mahlen ist nicht Teil der Atlas-Ausstattung.
Gilt die 10-Jahres-Motor-Garantie von Eureka auch für die Atlas 85?
Nein. Die seit 06.06.2025 von Eureka ausgelobte 10-Jahres-Motor-Garantie gilt ausschließlich für ausgewählte Mignon-Modelle und umfasst die Atlas-Serie nicht. Für die Atlas 85 greift die gesetzliche Gewährleistung gemäß deutschem und europäischem Recht über Naturbohne.
Detalhes do fabricante
* Bonität vorausgesetzt. Ratenbeispiel für PayPal Ratenzahlung: effektiver Jahreszins 12,49 % p.a., fester Sollzinssatz 11,80 % p.a., Laufzeit 24 Monate. Genaue Konditionen und Gesamtkosten werden im nächsten Schritt von PayPal angezeigt. Angebot gültig nur für Kunden mit Wohnsitz in Deutschland. Weitere Infos zur Bonitätsprüfung.
Se tiver alguma dúvida, pode contactar-nos a qualquer momento. Entraremos em contacto consigo o mais rapidamente possível, no prazo de 24 horas nos dias úteis.
-
Informações de envio
Enviamos todos os produtos no mesmo dia, para encomendas efectuadas até às 13h00.
-
Apoio
Mesmo depois da sua compra, estamos aqui para o ajudar e aconselhar. Se tiver alguma dúvida sobre o produto que nos comprou, contacte-nos.
-
Contactar-nos
Correio eletrónico: hello@naturbohne.de
Telefone: 07454 / 870 48 64
Acessórios compatíveis para a tua Specialita
Upgrade Specialita
Perguntas mais frequentes
Comprei um moinho de café novo da Naturbohne e tem resíduos de café.
Nota: Alguns fabricantes testam os seus moinhos de café antes do envio, o que significa que, ocasionalmente, podem ser encontrados pequenos resíduos de café ou de grãos no moinho. Este procedimento serve como um teste funcional e é considerado um sinal de qualidade. Naturalmente, só vendemos artigos novos - salvo indicação expressa em contrário.
Carga estática - borras de café salpicadas de lado
Nalguns moinhos de café, o café moído pode ficar carregado estaticamente e ser pulverizado para fora do lado do porta-filtro. Como resultado, nem todo o café moído chega ao porta-filtro, o que pode levar a uma extração irregular. A nossa recomendação: Utilize um funil de dosagem para garantir que todas as borras de café são canalizadas com precisão para o porta-filtro - para um ótimo prazer do expresso.
O que é o espaço morto nos moinhos de café?
Os moinhos de café convencionais deixam frequentemente um espaço morto no qual se acumulam resíduos de café. Estes resíduos podem não só prejudicar a frescura, mas também levar à mistura de café moído velho e fresco, o que tem um efeito negativo no sabor. Em contraste, os moinhos de dose única têm um design sofisticado que elimina o espaço morto. Cada porção é moída individualmente e com precisão, de modo a não deixar resíduos - para um sabor de café consistentemente puro e encorpado.
Que porta-filtros se adequam à minha máquina de café expresso?
Ao escolher o porta-filtro correto para a sua máquina de café com porta-filtro, é importante saber que cada fabricante desenvolve o seu próprio grupo de cerveja - o mais conhecido é provavelmente o Faema E61. No entanto, isto não significa que qualquer porta-filtro sirva. Um porta-filtro não compatível pode apresentar fugas, o que tem um impacto negativo direto na qualidade do seu expresso. Por isso, recomendamos a utilização do porta-filtros original fornecido ou de um que esteja explicitamente identificado como compatível com a sua máquina. Desta forma, a pressão é optimizada e o expresso é extraído na perfeição.
Posso também visitar-vos ou recolher os produtos pessoalmente?
Sim, claro, pode vir ver os nossos produtos mediante marcação prévia. Teremos todo o gosto em aconselhá-lo pessoalmente. A melhor maneira de o fazer é enviar-nos um e-mail com algumas sugestões de datas.
Estamos situados a 5 minutos da autoestrada entre Estugarda e o Lago Constança, na orla da Floresta Negra.
Nota importante, primeira utilização dos moinhos de café
Mais uma pequena dica para um começo perfeito com o seu novo moinho:
O melhor resultado de moagem é alcançado depois de ter moído cerca de 1-2 kg de feijão. É melhor usar alguns grãos baratos para que o moinho possa trabalhar da melhor maneira possível e, caso esteja a pensar no que pode fazer com a farinha de feijão - fertilizante perfeito para as plantas!
Contém azoto, potássio, enxofre e fósforo e é uma verdadeira bomba de nutrientes para as suas plantas.
Podem efetuar uma calibração de desvio na minha máquina de porta-filtros?
Existem alguns argumentos contra a calibração offset para as máquinas de porta-filtros Lelit, especialmente para modelos como a Lelit Bianca. Estes argumentos prendem-se principalmente com a complexidade e as limitações do offset como única solução para os problemas de temperatura:
- Flutuações de temperatura e instabilidade. O offset tem em conta uma diferença constante entre a temperatura da caldeira e a temperatura de fabrico da cerveja. Na prática, porém, podem ocorrer flutuações de temperatura, por exemplo, devido a tempos de repouso mais longos ou ao fabrico contínuo de cerveja. Como resultado, a temperatura real de fermentação nem sempre pode ser prevista com precisão.
- Dependência das condições ambientais. Factores como a temperatura ambiente, a humidade e o estado da máquina (por exemplo, o tempo de aquecimento) têm uma influência significativa na temperatura de infusão. Um desvio fixo não pode compensar dinamicamente estas variáveis, o que pode levar a resultados inexactos.
- Perda de calor durante os tempos de paragem. Após pausas mais longas, o grupo de cerveja arrefece e a máquina precisa de tempo para voltar à temperatura desejada. Um offset corretamente ajustado não pode compensar este facto, pelo que são necessárias medidas adicionais como um "cooling flush".
- Calibrações de fábrica incorrectas. Em alguns modelos Lelit, verificou-se que a compensação de fábrica é frequentemente definida de forma incorrecta (por exemplo, 4-8 graus demasiado baixos na Lelit Bianca). Isto requer uma recalibração manual por pessoal especializado, o que pode ser complicado para os utilizadores finais.
- Mal-entendidos na aplicação. Muitos utilizadores ficam confusos com informações contraditórias sobre a definição do desvio, o que pode levar a ajustes incorrectos. Por exemplo, muitas vezes espera-se que o offset por si só resolva todos os problemas de temperatura, embora seja apenas uma parte de um sistema mais complexo.
Conclusão
A calibração do desvio é uma ferramenta útil, mas não deve ser considerada isoladamente. É necessária uma combinação de controlo preciso do PID, manutenção regular e técnicas personalizadas (por exemplo, injecções de enxaguamento) para obter os melhores resultados de fabrico de cerveja.
Tem alguma pergunta?
Contactar-nos
Se tiver alguma questão sobre os nossos produtos, escreva-nos aqui ou utilize a função de chat.