- Konstrukcja
- z dwoma obiegami
- Grupa zaparzająca
- Faema E61
- Regulacja temperatury
- Tak
- Preinfuzja
- Mechaniczny
- Kontrola przepływu
- Opcjonalnie
- Pojemność kotła
- 1.8 l
- Materiał kotła
- miedź
- Podłączenie wody
- zbiornik na wodę
- Moc pary
- Normalny
- Ekstrakcja
- programowalny
- Typ pompy
- pompa wibracyjna
- Podgrzewacz filiżanek
- Tak
- Tryb gotowości
- Nie
- Średnica portafiltra
- 58 mm
- Czas nagrzewania
- 15-20 min
- Sterowanie
- Bez sterowania za pomocą aplikacji
- Moc
- 1350 W
E61 została wprowadzona w 1961 i od tamtej pory pozostała punktem odniesienia. Thermosyfon utrzymuje ją stale w temperaturze zamiast szukać jej przed każdą ekstrakcją. Uszczelki, sita natryskowe i portafiltry do niej dostaniesz w sklepach branżowych, nie tylko u producenta.
Sterowanie PID cały czas mierzy temperaturę i reguluje ogrzewanie odpowiednio, zamiast po prostu włączać i wyłączać je przy określonym progu. Różnicę widać nie przy pierwszym espresso dnia, ale przy trzecim z rzędu: maszyna osiąga ten sam punkt ponownie.
Przed pełnym ciśnieniem zmielona kawa jest zwilżana przy niewielkim ciśnieniu. Odbywa się to tutaj mechanicznie dzięki konstrukcji grupy zaparzającej, bez elektroniki i bez regulacji. Zapobiega to kanałom w tabletce kawy, czyli miejscom, w których woda przeciska się zbyt szybko.
Dzięki Regulacji przepływu ręcznie kontrolujesz, jak szybko woda przepływa przez mieloną kawę: najpierw zacznij powoli, potem zwiększ ciśnienie. To łagodzi ostrą kwasowość kwaśnych ziaren i daje ci dodatkową możliwość regulacji. Bez Regulacji przepływu ekstrakcja przebiega przy stałym ciśnieniu i to wystarcza w większości przepisów.
Miedź przewodzi ciepło szybko i równomiernie, dlatego jest klasycznym materiałem kotła. Reaguje bardziej wrażliwie na twardą wodę niż stal nierdzewna. Filtr do wody lub miękka woda znacząco wydłuża czas między odkamienianiem.
Z zbiornikiem maszyna nie potrzebuje przyłącza wody i stoi wszędzie, gdzie jest gniazdko. Musisz jednak dolewać i jakość wody leży w twoich rękach: filtrowana lub miękka woda ogranicza konieczność odkamieniania.
Ilości parzenia można zapisać i wywołać naciśnięciem przycisku. Kto woli zatrzymywać ręcznie, może to nadal robić.
Pompa wibracyjna to najpowszechniejszy typ w domowym zastosowaniu: kompaktowa, niedroga, niezawodna. Jest słyszalna podczas całego parzenia, czyli przez około pół minuty.
Powierzchnia na górze ekspresu jest dogrzewana odpadowym ciepłem. Wstępnie podgrzana filiżanka nie odbiera od espresso tyle ciepła i właśnie ostatnie stopnie decydują, czy będzie ci smakował w szklance tak samo jak w filiżance.
Ekspres sam się wyłącza po ustawionym czasie lub przechodzi w tryb oszczędny. To oszczędza prąd, gdy włączasz go rano i w ciągu dnia o nim nie myślisz. Bez trybu czuwania pozostaje włączony, dopóki go nie wyłączysz.
58 mm to najpowszechniejszy rozmiar. Sitka, ubijaki, wyrównywacze i dystrybutory są dostępne u wielu producentów, więc nie jesteś związany ze specjalnym rozmiarem ani z jednym dostawcą.
