Malingsgrad: Fin (avhengig av kvern) Oppskrift: Dobbel shot Bruk 16-20 g nykvernet bønner, avhengig av filter. Bruk DWT-verktøyet (Dosing & Weighing Technique) for å løsne kaffebønnene lett før tamping. Dette gir en jevn ekstraksjon. Tamp kaffen jevnt og fast i filterholderen. Trekk en dobbel espresso (ca. 25-30 sekunders ekstraksjonstid). For vår Omniroast anbefaler vi en bryggeratio på omtrent 1:5 til 1:2,5. Det betyr at hvis du for eksempel bruker 18 gram kaffe, bør du ha ca. 36 til 45 gram espresso i koppen. Dette forholdet gir en balansert ekstraksjon av smakene, slik at den fulle smaken av dine kvalitetsbønner kommer frem. Nyt den ren eller som base for din melkedrikk.

Malingsgrad: Medium-fin (avhengig av kvern) Oppskrift: Fyll den nederste kjelen med vann opp til sikkerhetsventilen. Bruk 15-18 g malt kaffe i filteret. Sett sammen kannen og plasser den på komfyren på middels varme. Når kaffen begynner å frese og stige opp, ta kannen av platen og la kaffen hvile et øyeblikk.

Våre Omni Roasts er også perfekte for alle som elsker den fulle, balanserte smaken av bønnene og vil lage filterkaffe. Med disse tilberedningstipsene blir hver kopp en nytelse! 1. V60 (Pour Over) Malingsgrad: Medium (avhengig av kvern) Oppskrift: Bruk 25 g kaffe til 400 ml varmt vann (ca. 92-95 °C). Perfekt med 92°C Fukt filteret og hell ut vannet igjen. Start med en "bloom" – hell først 50 ml vann og vent 30 sekunder. Hell deretter resten av vannet sakte og jevnt i sirkulære bevegelser.

Kverningsgrad: Middels til fin (avhengig av kvern) Oppskrift: Bruk 15-18 g kaffe og 240 ml varmt vann (ca. 90-95 °C). Perfekt med 92°C Hell vannet over kaffen og rør kort rundt, vent 30 sekunder. Deretter heller du resten av vannet over. Sett på stempelet og trykk sakte i 30 sekunder til 1 minutt slik at du totalt kommer opp i maks 1:30 minutter.

Hochlandsonne - CO₂-redusert økologisk kaffespesialitet med seilskip

Natur Bohne Bio Kaffee

Hochlandsonne - CO₂-redusert økologisk kaffespesialitet med seilskip

111,00 NOK (444,00 kr kg)

inkl. merverdiavgift ekskl. fraktkostnader.

Gewicht: 250g

250g
500g
1000g (1kg)

Mahlgrad: Ganze Bohne

Ganze Bohne

Produktvarianter

På lager

Antall

🚚✨ GRATIS Lieferung innerhalb Deutschlands, Versandkosten innerhalb EU, siehe Versandbedingungen.

📅 Lieferung .

Passt wunderbar dazu

Hochlandsonne - CO₂-redusert økologisk kaffespesialitet med seilskip

250g / Ganze Bohne

111,00 NOK (444,00 kr kg)

Produktbeskrivelse

Økologisk Hochland Sonne - spesialkaffe med sjarmen til et seilskip

En slurk av fred møter bærekraft.

Høylandssolen er mer enn bare en kaffe - det er et smaksrikt budskap for mer rettferdighet, klimabeskyttelse og en hyggelig forandring. Direkte fra de colombianske Andesfjellene, fra engasjerte småbønder i Sammenslutningen av bønder i Cauca kommer dette Spesialitet Arabica på et seilskip over Atlanterhavet til oss - lav CO₂, rettferdig handlet og håndplukket i høyder på opptil 1 900 meter.

Danser i koppen blomster Jasminnoten med mørk sjokolade , Panela-sødme og gul steinfrukt . En fin sitrusfriskhet gir klarhet og eleganse til smaken. Kroppen er fløyelsmyk, balansert og myk - som en reise gjennom Colombias høyland.

Handlet rettferdig og i partnerskap

Kaffen kommer fra et mangeårig samarbeid med Sammenslutningen av bønder i Cauca som har kjempet for fred, uavhengighet og bærekraftig landbruk i over 53 år. Direkte handel sikrer rettferdige priser, stabile strukturer og et verdig liv for produsentene.

Seilskip i stedet for fraktskip - CO₂-nøytral import

I stedet for å reise på konvensjonelle containerskip, kan denne kaffen med seilskip over Atlanterhavet - et tydelig statement mot utslipp og for bærekraftig logistikk. Denne transportmetoden reduserer CO₂-avtrykk med opptil 90 %. sammenlignet med konvensjonell sjøfrakt.

I samarbeid med partnere som Belco vi stoler på Bærekraftige leverandørkjeder som ikke bare beskytter miljøet, men som også endrer bevisstheten i kaffeverdenen. Hver eneste kopp "Hochland Sonne" er en del av denne bevegelsen.

Forberedelse: Vasket og forsiktig tørket på tørkeseng - for klarhet, eleganse og ren frukt i koppen.

Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

Smaksprofil

Smaker: Mørk sjokolade, sjasminblomst, panela, gul frukt, sitrus
Bean: 100 % Arabica, håndverlesen (vasket)
Opprinnelse: Cauca-fjellene, Colombia (1700-1 900 moh.)
Smakskarakter: 83+ / 100 (Spesialitet)
Graden av stemmegivning: Medium
Syre: Fruktig, livlig, søtlig

Hvorfor Hochland Sonne?

🌱 Spesialkaffe med Import av CO₂-fattige seilskip
☕ Elegante blomster Smaksprofil med tydelig frukt
🤝 Direkte & rettferdig handlet mit der Federación de Campesinos del Cauca
🇨🇴 Opprinnelse fra 1 700-1 900 meters høyde i det colombianske høylandet

Høylandssolen - for alle som ønsker å nyte med en god følelse. Bærekraftig. Fredelig. Smakfull.

Egnet for

Cafe Crema , Frenchpress , Kaffee und Filterkaffee

Espresso-oppskrift

Dose 16g
Bryggetid: 28-32 sek
Utbytte: 36
Temperatur 94°

Opplysninger om produsenten

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Den perfekte ekstraksjonen

Anbefaling for tilberedning

Våre Omiroast er alt-i-ett-løsningen i vårt sortiment – intense på smak og aromatiske til siste dråpe. For at du skal få fullt utbytte av bønnene våre, har vi samlet noen tilberedningsanbefalinger her.

Silbærer

Malingsgrad: Fin (avhengig av kvern)

Oppskrift: Dobbel shot

Bruk 16-20 g nykvernet bønner, avhengig av filter.
Bruk DWT-verktøyet (Dosing & Weighing Technique) for å løsne kaffebønnene lett før tamping. Dette gir en jevn ekstraksjon.
Tamp kaffen jevnt og fast i filterholderen.
Trekk en dobbel espresso (ca. 25-30 sekunders ekstraksjonstid).
For vår Omniroast anbefaler vi en bryggeratio på omtrent 1:5 til 1:2,5. Det betyr at hvis du for eksempel bruker 18 gram kaffe, bør du ha ca. 36 til 45 gram espresso i koppen. Dette forholdet gir en balansert ekstraksjon av smakene, slik at den fulle smaken av dine kvalitetsbønner kommer frem.
Nyt den ren eller som base for din melkedrikk.

Moka-kanne

Malingsgrad: Medium-fin (avhengig av kvern)

Oppskrift:

Fyll den nederste kjelen med vann opp til sikkerhetsventilen.
Bruk 15-18 g malt kaffe i filteret.
Sett sammen kannen og plasser den på komfyren på middels varme.
Når kaffen begynner å frese og stige opp, ta kannen av platen og la kaffen hvile et øyeblikk.

Filterkaffe

Våre Omni Roasts er også perfekte for alle som elsker den fulle, balanserte smaken av bønnene og vil lage filterkaffe. Med disse tilberedningstipsene blir hver kopp en nytelse!

1. V60 (Pour Over)

Malingsgrad: Medium (avhengig av kvern)

Oppskrift:

Bruk 25 g kaffe til 400 ml varmt vann (ca. 92-95 °C). Perfekt med 92°C
Fukt filteret og hell ut vannet igjen.
Start med en "bloom" – hell først 50 ml vann og vent 30 sekunder.
Hell deretter resten av vannet sakte og jevnt i sirkulære bevegelser.

AeroPress

Kverningsgrad: Middels til fin (avhengig av kvern)

Oppskrift:

Bruk 15-18 g kaffe og 240 ml varmt vann (ca. 90-95 °C). Perfekt med 92°C
Hell vannet over kaffen og rør kort rundt, vent 30 sekunder. Deretter heller du resten av vannet over.
Sett på stempelet og trykk sakte i 30 sekunder til 1 minutt slik at du totalt kommer opp i maks 1:30 minutter.

Biologisk emballasje av fornybare råvarer

Våre kaffebønner kommer i bærekraftig emballasje – utviklet for optimal beskyttelse og maksimal miljøvennlighet.

Fordelene med våre emballasjer på et øyeblikk:

Laboratorietestet beskyttelse:
Beskytter pålitelig mot ytre påvirkninger, ideell ved høyt behov for UV-beskyttelse.
Biobasert PLA-film:
Laget av fornybare råvarer (f.eks. sukkerrør eller maisstivelse) – reduserer bruken av petroleumsbasert plast og senker CO₂-utslipp.
Egnet for næringsmidler & EU-produksjon:
Høyeste kvalitetsstandard takket være europeisk produksjon.
Sertifiseringer:
Med "OK biobased"-merke og FSC®-sertifisert papir for bærekraftig engasjement.
Gjenlukkbar og med aromaventil
Vårt ventil beskytter kaffebønnene dine mot oksygen, fuktighet og fremmede lukter – slik bevares det fulle aromaet. Til tross for engangsforsegling av hygieniske grunner kan emballasjen enkelt lukkes igjen. Slik kan du nyte fersk kaffe til enhver tid.

Vår emballasje beskytter ikke bare kaffebønnene optimalt, men bidrar også til ressursbesparelse og CO₂-reduksjon.