Mahlgrad: Fein (je nach Mühle) Rezept: Doppel Shot Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit). Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle) Rezept: Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment! 1. V60 (Pour Over) Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle) Rezept: Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle) Rezept: Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Hochlandsonne - CO₂-redusert økologisk kaffespesialitet med seilskip

Natur Bohne Bio Kaffee

Hochlandsonne - CO₂-redusert økologisk kaffespesialitet med seilskip

Single Origin

Fairtrade

Segelschiff-Transport

SCA Score 83

Hochland Sonne ist ein 100% Arabica Bio-Specialty-Kaffee der Kleinbauernkooperative FCC aus der kolumbianischen Cauca-Region – schokoladig, jasminblumig und mit feiner Zitrusfrische, der als einer der wenigen Kaffees weltweit per Segelschiff nach Europa kommt.

Vekt: 250g

250g
500g
1000g (1kg)

Grad av sliping: Hel bønne

Hel bønne
gemahlen für French Press (grob)
gemahlen für Filterkaffeemaschine
gemahlen für Herdkänchen
gemahlen für Siebträger (fein)

Produktvarianter

151,00 NOK (604,00 kr kg)

Antall

inkl. Mehrwertsteuer exkl. Versandkosten.

🚚 Fraktkostnader Norge: 15 NOK
Fraktkostnader innenfor EU, se fraktbetingelser.

📦 Berechnung läuft ...

Geschmack & Details

Geschmack Citrus, Panela, Jasminblüte, Dunkle Schokolade

Geschmacksprofil

Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade

Röstgrad Medium

Säure Mild

SCA Score 83

Bohnenart Arabica

Varietäten Colombia, Castillo, Typica, Caturra

Herkunft Kolumbien

Anbauhöhe 1.700 - 1.900m

Erntezeit Dezember 2025

Farmer Federación Campesina del Cauca (FCC) Kleinbauernkooperative aus der Cauca-Region

Verfahren Gewaschen

Perfekt für Frenchpress, Kaffee, Filterkaffee

Hochlandsonne - CO₂-redusert økologisk kaffespesialitet med seilskip

250g / Hel bønne

151,00 NOK (604,00 kr kg)

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica

Röstlevel

Medium

Anbaugebiet

Kolumbien
Colombia, Castillo, Typica, Caturra

SCA Score

83

Anbauhöhe

1.700 - 1.900m

Was diesen Kaffee besonders macht

Økologisk Hochland Sonne - spesialkaffe med sjarmen til et seilskip

En slurk av fred møter bærekraft.

Høylandssolen er mer enn bare en kaffe - det er et smaksrikt budskap for mer rettferdighet, klimabeskyttelse og en hyggelig forandring. Direkte fra de colombianske Andesfjellene, fra engasjerte småbønder i Sammenslutningen av bønder i Cauca kommer dette Spesialitet Arabica på et seilskip over Atlanterhavet til oss - lav CO₂, rettferdig handlet og håndplukket i høyder på opptil 1 900 meter.

Danser i koppen blomster Jasminnoten med mørk sjokolade , Panela-sødme og gul steinfrukt . En fin sitrusfriskhet gir klarhet og eleganse til smaken. Kroppen er fløyelsmyk, balansert og myk - som en reise gjennom Colombias høyland.

Handlet rettferdig og i partnerskap

Kaffen kommer fra et mangeårig samarbeid med Sammenslutningen av bønder i Cauca som har kjempet for fred, uavhengighet og bærekraftig landbruk i over 53 år. Direkte handel sikrer rettferdige priser, stabile strukturer og et verdig liv for produsentene.

Seilskip i stedet for fraktskip - CO₂-nøytral import

I stedet for å reise på konvensjonelle containerskip, kan denne kaffen med seilskip over Atlanterhavet - et tydelig statement mot utslipp og for bærekraftig logistikk. Denne transportmetoden reduserer CO₂-avtrykk med opptil 90 %. sammenlignet med konvensjonell sjøfrakt.

I samarbeid med partnere som Belco vi stoler på Bærekraftige leverandørkjeder som ikke bare beskytter miljøet, men som også endrer bevisstheten i kaffeverdenen. Hver eneste kopp "Hochland Sonne" er en del av denne bevegelsen.

Forberedelse: Vasket og forsiktig tørket på tørkeseng - for klarhet, eleganse og ren frukt i koppen.

Brenning

Våre kaffebønner brennes skånsomt ved 210 °C i ca. 13–16 minutter, noe som gir en medium brenning hvor de fine aromaene kommer optimalt frem. I motsetning til store brennerier, som bruker høyere temperaturer og kortere tid og får mørkere bønner, bevarer vår metode en balansert og delikat smak som du merker med en gang.

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Smaksprofil

Smaker: Mørk sjokolade, sjasminblomst, panela, gul frukt, sitrus
Bean: 100 % Arabica, håndverlesen (vasket)
Opprinnelse: Cauca-fjellene, Colombia (1700-1 900 moh.)
Smakskarakter: 83+ / 100 (Spesialitet)
Graden av stemmegivning: Medium
Syre: Fruktig, livlig, søtlig

Hvorfor Hochland Sonne?

🌱 Spesialkaffe med Import av CO₂-fattige seilskip
☕ Elegante blomster Smaksprofil med tydelig frukt
🤝 Direkte & rettferdig handlet mit der Federación de Campesinos del Cauca
🇨🇴 Opprinnelse fra 1 700-1 900 meters høyde i det colombianske høylandet

Høylandssolen - for alle som ønsker å nyte med en god følelse. Bærekraftig. Fredelig. Smakfull.

Geeignet für Filterkaffe

Tilberedning med Hario V60

Bryggemetode: Håndfilter (f.eks. Hario V60)
Vannkvalitet: Totalhardhet 4°dH, alkalinitet 3°dH
Vanntemperatur: 93–94 °C
Kaffe-til-vann-forhold: 1:16 (f.eks. 15 g kaffe til 240 ml vann eller 20 g til 320 ml)
Malingsgrad: 8 (medium-fin)
Bryggetid: 2:30–3:00 minutter

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.

Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.

Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.

AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

Laborgeprüfter Schutz:
Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
Biobasierter PLA-Film:
Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
Zertifizierungen:
Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.