Demeter Espresso Naturgold kaffebønner
Camocim Naturgold er en sjelden Demeter-sertifisert økologisk espresso fra Fazenda Camocim i Espírito Santo, Brasil – dyrket biodynamisk, skånsomt brent og kjent for sin nøtteaktige, fyldige smak med en delikat sødme og harmonisk syrlighet
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Geschmack & Details
Bohnenprofil
Sorte
100% Arabica
Röstlevel
Middels til kraftig
Anbaugebiet
Brasilien
En blanding av tradisjonelle Arabica-varianter fra Fazenda Camocim
SCA Score
84
Anbauhöhe
Was diesen Kaffee besonders macht
«Naturgold» Camocim Bio Espresso er en eksklusiv, sortren espresso fra Brasil som utmerker seg gjennom sin enestående kvalitet og Demeter-sertifiserte dyrking. Denne mellomsterke til sterke brenningen gir en fyldig og syrlig smak med intense nøtteaktige aromaer. Navnet «Naturgold» står for den høye verdien denne espressen utfolder i hver kopp – et ekte gullstykke fra naturen, som stammer fra bærekraftig og biodynamisk dyrking.
Karakteristikk:
Våre «Naturgold»-espressobønner dyrkes på den Demeter-sertifiserte Camocim-gården i regionen Espírito Santo i Brasil. Kaffetrærne er harmonisk integrert i økosystemet og trives i 1200 meters høyde under optimale klimatiske forhold. Den biodynamiske dyrkingsmetoden følger de strenge Demeter-retningslinjene, som går langt utover kravene til vanlig økologisk dyrking. Resultatet er en aromatisk espresso som smaker spesielt nøtteaktig og myk i en cappuccino.
Opprinnelse:
Brasil: Camocim Farm, Espírito Santo – en av de få Demeter-sertifiserte kaffeplantasjene i verden, kjent for sin utmerkede kaffekvalitet og bærekraftige dyrkingsmetoder.
«Naturgold» Camocim Bio Espresso er en ekte nytelse for kaffeelskere som legger særlig vekt på høyeste kvalitet og bærekraftig dyrking. En ekte gullklump fra de brasilianske fjellene, som kommer til sin rett både ren og i kaffedrikker med melk – en kaffe som overbeviser ikke bare med smaken, men også gjennom sin opprinnelse og dyrkingsmetode.
Nøtteaktig og myk
Smakprofil:
- Aroma: Nøtteaktig og myk, med en fyldig smak og lav syre.
- Bønne: arabisk
- Valoppslutning: Middels til kraftig
- Spesielt trekk: Farm to Cup – direkte handel uten børsnotering, for å gi bøndene en rettferdig lønn og kontinuerlig forbedre kvaliteten.
Geeignet für Espresso
Angaben zum Hersteller
Die perfekte Extraktion
Zubereitungsempfehlung
Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.
Siebträger
Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)
Rezept: Doppel Shot
- Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
- Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
- Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
- Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
- Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
- Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.
Moka Kanne
Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)
Rezept:
- Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
- Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
- Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
- Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.
Filterkaffee
Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!
1. V60 (Pour Over)
Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)
Rezept:
- Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
- Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
- Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
- Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.
AeroPress
Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)
Rezept:
- Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
- Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
- Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.
Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen
Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.
Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:
- Laborgeprüfter Schutz:
Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf. - Biobasierter PLA-Film:
Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen. - Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung. - Zertifizierungen:
Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement. - Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.
Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.
Wenn Sie Fragen haben, können Sie sich jederzeit an uns wenden. Wir werden uns so schnell wie möglich bei Ihnen melden, werktags innerhalb von 24 Stunden.
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Versandinfo
Wir versenden unsere Kaffeebohnen am selben Tag, bei einer Bestellung bis 13.00 Uhr.
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Support
Auch nach deinem Kauf stehen wir dir beiseite und beraten dich. Hast du Fragen zu dem bei uns gekauften Produkt, dann kontaktiere uns bitte.
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Email: hello@naturbohne.de
Telefon: 07454 / 870 48 64 -
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