Brasil
Espresso · Single Origin · Brasil
NaturgoldDemeter Espresso, Fazenda Camocim Brasil
★★★★★
4.83 · 6 Vurderinger
NøtteaktigSjokoladeKaramell
Innhold
144,00 NOKGrunnpris
(576,00 kr
per
kg)
Antall og mengderabattRabatt på den samlede kaffemengden
Andere Menge
Smaksprofil
Blomstret / Fruktig
Mørk sjokolade
Ristegrad
Middels til kraftig
Syre
Mild, Lav syre
Kropp
fyldig
inkl. merverdiavgift ekskl. fraktkostnader.
Frakt 21.35 € · 14 dagers angrerett
📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Smak
Nøtteaktig,
Sjokolade,
Karamell
SCA-poeng
84
Varieteter
Tradisjonelle varianter fra Fazenda Camocim
Opprinnelse
Brasil
Høstetid
Avhengig av høståret – sesongvis tilgjengelig i begrensede småpartier
Bonde
Fazenda Camocim – biodynamisk drevet kaffefarm (pionerbedrift for Demeter-kaffe i Brasil)
Metode
natural (tørrprosessert)
Perfekt for
Espresso, portafilter, helautomatisk kaffemaskin, Cappuccino, Latte Macchiato
Bønneprofil Naturgold
EU-økologisk · Demeter · DE-ÖKO-007
TypeArabica
VarietetTradisjonelle varianter fra Fazenda Camocim
OpprinnelseBrasil
Bearbeidingnatural (tørrprosessert)
HøstAvhengig av høståret – sesongvis tilgjengelig i begrensede småpartier
RistegradMiddels til kraftig
SCA-poeng84
Det som gjør denne kaffen spesiell
Nøtteaktig, sjokoladeaktig, balansert
En Single Estate Espresso laget av 100 % Arabica fra en enkelt farm. Nøtteaktig i anslaget, etterfølges av sjokolade og karamell, i ettersmaken en fin, godt integrert syre. Fyldig kropp, myk crema, i cappuccino spesielt nøtteaktig.
NøtteaktigSjokoladeKaramell
Aromaene er naturlige smaksassosiasjoner fra råkaffen og brenningen. Ingenting tilsettes kaffen.
Passer for deg hvis du …
- du liker nøtteaktig og sjokoladeaktig, med kropp og uten syretopper
- du drikker mye med melk, spesielt Cappuccino og Latte Macchiato
- du legger vekt på dyrkingsmetode og vil vite hvilken farm kaffen kommer fra
- du er ute etter en rolig, balansert espresso til hverdag
Passer mindre godt hvis du …
- du leter etter fruktige, livlige kaffer. Da er Hochlandblüte eller Hochlandjuwel et bedre valg
- du er vant til en veldig mørk, røkaktig italiensk kaffe. Da tar du Vesuv
- du drikker mest filterkaffe. Til det er Naturharmonie fra samme farm laget
Menneskene bak kaffen
Hvem dyrker kaffen din – med navn og ansikt.
Vi kjøper små mengder og kjenner gårdene hvis kaffe vi brenner.
Slik får du det beste ut av kaffen
Den samme bønnen smaker forskjellig med hver tilberedningsmetode. Her finner du verdiene vi selv bruker når vi brygger kaffen.
Espresso & Siebträger
Espresso- Mengde
- 17–18 g i dobbeltfilterkurv
- Utgave
- 36–40 g (bryggeforhold 1:2 til 1:2,3)
- Temperatur
- 93–94 °C
- Varighet
- 28–32 s
Veie alltid espresso i stedet for å anslå volumet. Cremaen forvrenger mengden i glasset.
Vollautomat
- Mengde
- 10–11 g
- Utgave
- 26–30 g
- Temperatur
- 92–93 °C
Styrke middels til høy. Hvis maskinen din bare tillater en mindre koppmengde, reduser også kaffemengden. Ellers blir kaffen for sterk.
Cappuccino
- Mengde
- 8–9 g i enkeltfilterkurv
- Utgave
- 17–19 g
- Melk
- 150–160 g
- Melketemperatur
- 60–65 °C
Kopp 150 til 180 ml, 1 til 2 cm skum. Melk kald i kannen og ikke skum over 70 °C, ellers går sødmen tapt. Med havredrikk: bruk Barista-varianten, den vanlige klumper ved oppskumming.
Latte Macchiato
- Mengde
- 8–9 g i enkeltfilterkurv
- Utgave
- 17–19 g
- Melk
- 230–255 ml
- Melketemperatur
- 60–65 °C
Glass 300 til 400 ml. Melk kald i kannen og ikke skum over 70 °C, ellers går sødmen tapt. Med havredrikk: bruk Barista-varianten, den vanlige klumper ved oppskumming.
Enkeltopprinnelse · Brasil
Hvor denne kaffen kommer fra
Vi kjøper små mengder og kjenner gårdene hvis kaffe vi brenner.
Brasil
Fazenda Camocim – biodynamisk drevet kaffefarm (pionerbedrift for Demeter-kaffe i Brasil)
Arabicanatural (tørrprosessert)
- Opprinnelse
- Brasil
- Bearbeiding
- natural (tørrprosessert)
- Høstetid
- Avhengig av høståret – sesongvis tilgjengelig i begrensede småpartier
Åpenhet
Fra råkaffe til posen din kan hvert trinn etterprøves.
Vi får råkaffen analysert og brenner selv. Alle verdiene her gjelder partiet du bestiller.
-
1
Grønnbønner · Innkommende analyse
Kontrollert før bønnene kommer i brenneren
Hvert parti kommer med laboratorieresultater fra importøren. Vi gjengir dem her uendret.
84Poeng -
2
Risting · Vöhringen
Skånsomt fremfor raskt
En brenning som fremhever de fine aromaene. Store brennerier arbeider med høyere varme og kortere tid, noe som gjør bønnene mørkere og tar bort nyanser.
bis 220 °CRistetemperatur10 til 15 minRistingstidMiddels til kraftigRistegrad -
3
Friskhet · Fylling
Posen din fylles først rett før utsendelse
Frem til bestillingen oppbevares det brente partiet i lukket stor emballasje. Brennedatoen står på hver pakke.
10 til 14 dagerHviletid, deretter på punktetrundt 4 månederNytelsesvinduPå posenRistedatoFør sendingPakking
Hva kundene sier om Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brasil
Kort sagt
Sammendrag fra 6 vurderinger
Kunden lobten diesen Demeter-zertifizierten Bio-Espresso für seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Qualität. In den Bewertungen werden „ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema“ und „schokoladige“ Geschmacksprofile hervorgehoben. Die Käufer schätzten die frischen, pestizidfreien Bohnen mit gutem Ölgehalt und einem milden, ausgewogenen Geschmack, die für Espresso und Cappuccino geeignet sind.
So schokoladig, eine Schokoladenbombe!Der Ölgehalt und die Frische sind ausgezeichnet.Ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
★★★★★
Ganz hervorragender
Ganz hervorragender , großartiger Kaffeegeschmack. Und hinterlässt zusätzlich das Wissen "ich trinke grade keine Pestizide!"
Wunderbar!
Verführung aller Geschmackssinne.
Gutes Kopf-Ratio-Gefühl, "Demeter".
Verlässlichste Marke aktuell!
A
AlexaVerifisert kjøp★★★★★
Sehr guter Espresso, nach meinem Geschmack.
Freue mich über den guten Espresso, sehr ausgewogen, gerade wie ich ihn mag.
D
Dr. Karsten KleinertVerifisert kjøp★★★★★
Eignet sich sehr gut für den einfachen Espresso.
Relativ mild, durch die mittlere Röstung. Ölgehalt und die Frische ist excellent.
S
Sergej IlginVerifisert kjøp★★★★★
Sehr guter Kaffee
Ausgewogene, mittelkräftige Rösting mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
C
Christoph BenteleVerifisert kjøp★★★★★
Schokobombe
Eine echt leckere Bohne bzw. Röstung. Ich habe die Parameter meinem Geschmack entsprechend angepasst und als Cappuccino getrunken. So schokoladig, eine Schkobombe.
M
Marcus EiseleVerifisert kjøp
Spørsmål og svar
Hva kunder spør om Naturgold
Finner du ikke spørsmålet ditt? Skriv til oss. Vi svarer personlig, som regel samme virkedag.
Still ditt eget spørsmål →Hva betyr biodynamisk dyrking her?
På Fazenda Camocim vokser kaffeplantene ikke på ryddede monokulturarealer, men i et agroforestsystem: innfelt i skog, under skyggetrær, med bevart flora og fauna. I tillegg finnes lukkede næringsstoffkretser og egne komposter. Dette er mer krevende enn konvensjonell økologisk dyrking og grunnen til at Demeter-kaffe er sjelden.
Hvor fersk er kaffen når den kommer frem?
Vi rister i Vöhringen og fyller posen din først like før utsendelse. Frem til da lagres ristepartiet forseglet i bulkbeholdere. Ristedatoen står på hver pakke. Etter 10 til 14 dagers hviletid er sødme og kropp på topp, deretter holder kaffen seg aromatisk i omtrent fire måneder.
Hel bønne eller malt?
Begge deler. I tillegg til hele bønner kverner vi på forespørsel for portafilter (fin), kaffetrakter, mokkakanne eller stempelkanne (grov). Nykvernet smaker best, malt kaffe mister aroma raskere.
Hvilke pakningsstørrelser finnes?
250 g og 500 g, de fleste sorter også som 1 kg. Jo større pakken er, desto rimeligere blir kiloprisen. Pris per kilo viser vi direkte ved valg av størrelse.
Er kaffen virkelig økologisk?
Ja. Alle våre kaffer er EU-økologisk sertifisert, Naturgold og Naturharmonie i tillegg Demeter. Den ansvarlige øko-kontrollinstansen står på hver produktside i bønneprofilen, i tillegg merket Ikke-EU-landbruk.
Kan jeg få kaffen i abonnement?
Ja. Med abonnement sparer du 10 % sammenlignet med enkeltbestilling. Leveringsfrekvens og mengde setter du direkte ved kjøp.
Emballasje
Biobasert emballasje av fornybare råvarer
Biobasert PLA-film av sukkerrør eller maisstivelse i stedet for olje, FSC®-papir, produsert i EU. Beskytter mot UV, oksygen og fuktighet – og kan lukkes igjen etter åpning.
OK biobasertFSC®-papirProdusert i EU
- Aromaventil Lar CO₂ slippe ut, men ingen oksygen komme inn.
- Gjenlukkbar Først hygienisk forseglet, deretter med glidelås.
- Lysbeskyttelse Laboratorietestet, også ved høyt behov for UV-beskyttelse.
- Ristedato Står på hver pakke. Fylles først rett før forsendelse.
Har du flere spørsmål?
Vi svarer personlig, som regel samme virkedag.
Skriv til oss hvis du er usikker på valget. Vi brenner selv og drikker det vi selger.
Eller skriv til oss
Dette kan også falle i smak
Hvis du liker Naturgold
★ 5,0
Naturharmonie
nøtteaktigmild
Ristegrad
Syre
Samme farm, lysere for filter
fra 144,00 kr
Premium Blend★ 4,9
Vesuv
nøtteaktigsjokoladekrydret
Ristegrad
Syre
Mørkere, kraftigere med Canephora
fra 134,00 kr
single origin★ 4,5
Hochlandblüte
BlomstrendeFruktigRøde bær
Ristegrad
Syre
Lysere, floral etiopisk
fra 144,00 kr
Single Origin★ 4,7
Hornisgrinde
marsipanmelkesjokoladevanilje
Ristegrad
Syre
fra 115,00 kr
Hvis du har spørsmål, kan du kontakte oss når som helst. Vi vil svare deg så raskt som mulig på virkedager innen 24 timer.
-
Forsendelsesinfo
Vi sender våre kaffebønner samme dag ved bestilling innen kl. 13.00.
-
Support
Også etter kjøpet står vi ved din side og gir råd. Har du spørsmål om produktet du kjøpte hos oss, vennligst kontakt oss.
-
Kontakt
E-post: [email protected]
Telefon: 07454 / 870 48 64 -
Kaffeabonnement
Kaffeabonnementet fra Naturbohne
Ha full kontroll over abonnementene dine
Hopp over, utsett, rediger eller avbestill leveranser når som helst, helt etter dine behov.
Kunden lobten diesen Demeter-zertifizierten Bio-Espresso für seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Qualität. In den Bewertungen werden „ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema“ und „schokoladige“ Geschmacksprofile hervorgehoben. Die Käufer schätzten die frischen, pestizidfreien Bohnen mit gutem Ölgehalt und einem milden, ausgewogenen Geschmack, die für Espresso und Cappuccino geeignet sind.
- So schokoladig, eine Schokoladenbombe!
- Der Ölgehalt und die Frische sind ausgezeichnet.
- Ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
M
Eine echt leckere Bohne bzw. Röstung. Ich habe die Parameter meinem Geschmack entsprechend angepasst und als Cappuccino getrunken. So schokoladig, eine Schkobombe.
A
Ganz hervorragender , großartiger Kaffeegeschmack. Und hinterlässt zusätzlich das Wissen "ich trinke grade keine Pestizide!"
Wunderbar!
Verführung aller Geschmackssinne.
Gutes Kopf-Ratio-Gefühl, "Demeter".
Verlässlichste Marke aktuell!
D
Freue mich über den guten Espresso, sehr ausgewogen, gerade wie ich ihn mag.
S
Relativ mild, durch die mittlere Röstung. Ölgehalt und die Frische ist excellent.
C
Ausgewogene, mittelkräftige Rösting mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
D
Spitzenkaffee, viele, ausgewogene Aromen. Habe diese spezielle Bohne erst ein einziges Mal noch ein ganz bisschen harmonischer geröstet erlebt. Also: gut gemacht, freue mich auf die nächste Bestellung.