Eureka produserer kaffekvernene sine i Firenze i Italia. Siden selskapet ble grunnlagt i 1920, har alle modeller - fra utvikling til sluttmontering - blitt produsert i selskapets hovedkvarter. Kaffekvernene settes sammen for hånd og er et uttrykk for italiensk håndverk, innovativ teknologi og høy kvalitet.

Som regel bør en Eureka-kvern rengjøres grundig hver 1. til 2. måned, avhengig av hvor ofte den brukes. Hvis den brukes svært ofte eller hvis bønnetypene endres, anbefales månedlig rengjøring. For rask rengjøring mellom hver bruk, for eksempel med rengjøringstabletter som Puly Grind grinder cleaner, er et intervall på 3-4 uker ofte tilstrekkelig.

Viktig: Kaffeoljer og fett hoper seg opp i kvernen og kan harskne, noe som forringer smaken. Regelmessig vedlikehold er derfor avgjørende for en jevn kaffekvalitet.
Hvis du demonterer kvernen helt og rengjør den manuelt, bør du passe på at du ikke gjør dette for ofte (f.eks. mer enn én gang i måneden) for å beskytte materialet.

Eureka Mignon Perfetto og Eureka Mignon Specialità skiller seg først og fremst fra hverandre når det gjelder innretning og håndtering:

Perfetto er spesielt allsidig og egner seg godt hvis du regelmessig veksler mellom espresso og filterkaffe. "Easy Setting"-kvernen er merket og begrenset til 360 grader, slik at du raskt og enkelt kan finne ønsket kverning og også enkelt tilbakestille den etter en endring. Dette gjør den ideell for brukere som ønsker å bruke ulike tilberedningsmetoder. Perfetto har 50 mm kvernskiver og gir et svært homogent malingsresultat som også egner seg til stempelkaffe og filterkaffe. Portafiltergaffelen kan ikke justeres i høyden.

Specialità er derimot tydelig spesialisert på espresso. Den har større 55 mm kvernskiver, noe som sikrer en enda jevnere og finere maling. Kverningen kan justeres trinnløst og er spesielt følsom, noe som muliggjør presise innstillinger i espressoområdet. Doseringsmengden er svært presis, med minimale svingninger mellom kverningene. I tillegg kan portafiltergaffelen justeres i høyden, noe som gir større fleksibilitet med ulike portafiltre. Specialità er derfor det beste valget hvis du hovedsakelig tilbereder espresso og setter pris på maksimal presisjon.

Begge kvernene er stillegående, har en finish av høy kvalitet og har en berøringsskjerm med timerfunksjon for én eller to porsjoner. Valget avhenger av om du er ute etter allsidighet for ulike typer tilberedning (Perfetto) eller maksimal presisjon for espresso (Specialità).

Hovedforskjellen mellom Eureka Mignon- og Eureka Oro-seriene ligger i anprisningen, teknologien og målgruppen:

Eureka Mignon-serien består av et bredt utvalg av husholdningskverner av høy kvalitet, som kjennetegnes av kompakt design, trinnløs malingsjustering, ulike størrelser på kvernskivene (vanligvis 50-55 mm) og et stort utvalg av modeller for espresso og filterkaffe. De er designet for hjemmebruk og har, avhengig av modell, ulike funksjoner som berøringsdisplay, tidsur eller spesielle kverner.

Eureka Oro-serien er derimot produsentens premiumserie, og henvender seg til kresne hjemmebaristaer og profesjonelle. Her skiller Eureka Oro Mignon Single Dose Pro, som er spesialutviklet for kverning av én porsjon, seg ut. Den har større, 65 mm brede, kryogenisk behandlede kvernskiver ("Diamond Inside"-teknologi), som er spesielt holdbare og skånsomme mot smaken. Det skråstilte kvernkammeret sørger for at nesten ingen malt kaffe blir liggende igjen i kvernen ("Single Dosing"). Alt i alt tilbyr Oro-serien enda høyere bearbeidingskvalitet, mer presisjon og er designet for brukere som ønsker maksimal smak og fleksibilitet.

For å oppsummere :

• Eureka Mignon: Allsidige husholdningskverner av høy kvalitet, ideelle for daglig bruk og ulike typer tilberedning.
  
• Eureka Oro: Premiummodeller med innovativ teknologi (f.eks. større, behandlede kvernskiver, enkeltdosering), spesielt utviklet for krevende brukere og kverning av én porsjon.