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Nachtgold bez kofeīna
EU Bio Siegel
Nachtgold bez kofeīna
Nachtgold bez kofeīna
Nachtgold bez kofeīna
Nachtgold bez kofeīna
Nachtgold bez kofeīna

Natur Bohne Bio Kaffee

Nachtgold bez kofeīna

Decaf
Single Origin
SCA Score 83

„Nachtgold“ ir bezkofeīna bioloģiskā īpašā šķirnes kafija no Čiapasa Meksikā, 100 % bez ķimikālijām „Mountain‑Water“ process bez kofeīna . Kad to pagatavo ar kafijas filtrēšanas ierīci vai pilnībā automātisku kafijas mašīnu, tā garša atgādina Meža medus, žāvētas vīģes un piena šokolāde kā klasisks espresso – tikai bez kofeīna.

Svars
Svars: 250g
Slīpēšanas pakāpe
Slīpēšanas pakāpe: Pilnas pupiņas
18,76 €Pamatcena (75,04 €  per  kg)

 inkl. Mehrwertsteuer exkl. Versandkosten.

🚚 Piegādes izmaksas ES: 8 €
ES piegādes izmaksas, skatīt piegādes noteikumi.

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Geschmack & Details
Geschmack karamele, iesals, meža medus, žāvētas vīģes, šokolāde
Geschmacksprofil
Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade
Röstgrad Vidējs, Omniroast
Säure Maigs
SCA Score 83
Bohnenart Arabica
Varietäten Catimor, Sarchimor, Roter Caturra
Herkunft Mexico
Anbauhöhe 1,25
Erntezeit 2025. gada decembris
Farmer Kooperative Siembra Abundante (585 Kleinbauern, Tzeltal)
Verfahren Mazgāts
Entkoffeinierung Mountain Water Process · 100 % bez ķimikālijām · Atlikušais saturs: <0,1 % kofeīna
Perfekt für Pilnībā automātiska kafijas mašīna, Kapučīno, Cafe Crema, Espresso, Filtra turētājs, Latte Macchiato, French press, Kafija, Filtrēta kafija
Schonend entkoffeiniert – ohne Chemie

Nachtgold wird im Mountain‑Water‑Prozess der mexikanischen Firma Descamex entkoffeiniert – einem 100 % chemiefreien Verfahren. Dabei werden die Bohnen zunächst behutsam bedampft und anschließend in Wasser eingetaucht, damit das Koffein in die Flüssigkeit übergeht.

Dieses Wasser wird über spezielle Filter vom Koffein befreit und danach wiederverwendet, sodass die Bohnen ihre Aromen weitgehend behalten. Zum Schluss werden sie schonend für mehrere Stunden getrocknet und gereinigt – ein aufwendiger Prozess, der Umwelt und Geschmack gleichermaßen schont.

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica kafijā
Mountain Water Process · 100 % bez ķimikālijām · Atlikušais saturs: <0,1 % kofeīna

Röstlevel

Vidējs, Omniroast

Anbaugebiet

Mexico
Catimor, Sarchimor, Roter Caturra

SCA Score

83

Anbauhöhe

1,25

Was diesen Kaffee besonders macht

Bez kofeīna. Ar baudu. Ar atbildību.

Nakts zelts ir mūsu bezkofeīna īpašais kafijas maisījums visiem, kuri vēlas atteikties no kofeīna, bet ne no garšas. Šī bezkofeīna kafija pārliecina ar bagātīgu aromātu, ilgtspējīgu audzēšanu un īpaši saudzīgu kofeīna izdalīšanas procesu – ideāli piemērota vēlajām stundām, jutīgam kuņģim vai apzinātiem baudas brīžiem.

Dabīgi bez kofeīna – ar Mountain Water Process metodi

„Nachtgold“ tiek dekafeinizēts tieši uz vietas Meksikā – „Mountain Water“ bezkofeīna kafijas ražošanas process . Šajā procesā tiek izmantots tikai tīrs kalnu avota ūdens. Daudzpakāpju ūdens vannā kofeīns tiek maigi atdalīts – pilnīgi bez ķimikālijām.

  • 100 % dabīgs: Bez šķīdinātājiem, bez atliekvielām
  • Pilnīgs aromāts: Aromāti un eļļas tiek saglabātas
  • Vislabākā saderība: Īpaši maigs jutīgiem gardēžiem

Šī procedūra tiek uzskatīta par Zelta standarts bezkofeīna kafijai speciālo kafiju pasaulē – un padara „Nachtgold“ par vienu no labākajām bezkofeīna kafijām tirgū.

Tases iekšienē atklājas Meža medus, žāvētas vīģes un maiga piena šokolāde , kam pievienojas iesala un karameles notis. Harmoniska, pilnīga garša, kas liecina: Kafija bez kofeīna var būt patiešām laba .

Pārbaudīts kofeīna saturs un sertifikācija

Kafija bez kofeīna drīkst tikt pārdota kā „Decaf“ tikai tad, ja kofeīna saturs ir zemāks par likumā noteikto maksimālo līmeni tiks.

Katra partija tiek atbilstoši pārbaudīta un sertificēta.

Nachtgold pilnībā atbilst šīm prasībām un ir ievērojami zemāka par spēkā esošajām robežvērtībām bezkofeīna kafijai.

Die Menschen hinter dem Kaffee

Die Kooperative Siembra Abundante wurde 2019 in Yajalón, Chiapas gegründet und vereint 585 Kleinbauern – 310 Männer und 275 Frauen – hauptsächlich aus der indigenen Tzeltal-Gemeinschaft. Sie spezialisieren sich auf hochwertigen Bio-Kaffee und setzen auf Nachhaltigkeit, indem sie natürliche Ressourcen bewahren und vollständig auf Agrochemikalien verzichten. Die Vulkanböden der Sierra Madre und das einzigartige Mikroklima zwischen Atlantik und Pazifik schaffen ideale Bedingungen für komplexe, ausgewogene Kaffees.

Anbauhöhe Anbauhöhe 1,25
Anbaugebiet Herkunft Mexico
Sorte Varietäten Catimor, Sarchimor, Roter Caturra
Verfahren Verfahren Mazgāts

Garšas profils: medus saldums, maigs, pilnīgs

Tases saturā „Nachtgold“ izceļas ar līdzsvarotu, patīkami saldu garšu ar notīm Meža medus, žāvētas vīģes un maiga piena šokolāde , ko papildina iesala un karameles nianses.

Skābe ir maigs un harmoniski iekļauts , maigs un apaļš garšas buķete – ideāls tīrs, ar pienu vai kā maigs espresso.

Īsumā: Kafija bez kofeīna, kas nevis «atsakās», bet gan pārliecina.

Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

Mehr erfahren

Kam „Nachtgold“ ir īpaši piemērots

Nachtgold īpaši bieži izvēlas:

  • Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti
  • Cilvēki ar miega traucējumiem vai vakara rituāliem
  • kafeīna jutīgiem vai jutīgiem baudītājiem
  • cilvēki ar jutīgu kuņģi
  • visiem, kas dod priekšroku vāji skābai, viegli sagremojamai kafijai
  • apzinīgiem patērētājiem, kuri pievērš uzmanību izcelsmei un ražošanas procesam

Produkta informācija īsumā

  • Fasole: 100 % Arabica (bioloģiska)
  • Izcelsme: Yajalón, Čiapasa, Meksika (aptuveni 1200–1225 m)
  • Kofeīna izdalīšana: „Mountain Water Process“ (meksikāņu ūdens)
  • Vēlēšanu aktivitāte: Vidējs (Omniroast)
  • Skābe: Maigs, patīkami sabalansēts
  • Aromāti: Meža medus, vīģes, piena šokolāde, karamele, iesals
  • Lietošana: Espresso, pilnībā automātiska kafijas mašīna, filtrēta kafija, franču preses kafija, Bialetti

Nachtgold bez kofeīna – apzinātai kafijas baudīšanai bez kofeīna. Patiesi bez kofeīna. Pilnīga garša. Ilgtspējīga pieeja.

Geeignet für Filtrētas kafijas pagatavošana, Decaf Espresso und Frenchpress Espresso

Pagatavošana ar Hario V60

  • Pagatavošanas metode: Rokas filtrs (piem., Hario V60)
  • Ūdens kvalitāte: Kopējā cietība 4°dH, sārmainība 3°dH
  • Ūdens temperatūra: 93–94 °C
  • Kafijas un ūdens attiecība: 1:16 (piem., 15 g kafijas uz 240 ml ūdens vai 20 g uz 320 ml)
  • Maluma pakāpe: 8 (vidēji smalks)
  • Pagatavošanas laiks: 2:30–3:00 minūtes
  • Deva 18g
  • Pagatavošanas laiks: 25sek
  • Izvads: 36ml
  • Temperatūra 92°
  • Deva 40g
  • Pagatavošanas laiks: 3min
  • Izvads: 750ml
  • Temperatūra 93°

Angaben zum Hersteller

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

  1. Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
  2. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
  3. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
  4. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
  5. Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
  6. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.
Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
  2. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
  3. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
  4. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.
Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
  3. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
  4. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.
AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
  3. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

  • Laborgeprüfter Schutz:
    Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
  • Biobasierter PLA-Film:
    Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
  • Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
    Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
  • Zertifizierungen:
    Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
  • Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
    Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.

Hast du noch Fragen?

Kontakt

Falls du noch Fragen zu unseren Produkten hast, schreib uns gerne hier oder benutze die Chatfunktion.

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